Ndị ọkachamara nke mmanya a dị mma maara na ụtọ, ụcha na aromatic bouquet mmanya na-adabere na mkpụrụ vaịn dịgasị iche iche.
Ị gaa nleta mmanya, ị nwere ike ịchọta ahụmahụ dị iche iche nke mkpụrụ osisi na-acha ọbara ọbara ma ọ bụ na-acha ọcha.
N'isiokwu a, anyị ga-anwa ịchọta ụdị mmanya dị iche iche na-ewu ewu nke ọdịbendị a, nke mere na mmanya ịṅụ mmanya na-eweta ihe a tụrụ anya ya.
"Chardonnay" - ihe dị iche iche maka nkwadebe nke mmanya na-egbuke egbuke
Onye na-amaghi ụdị mkpụrụ vaịn a dị ọcha? Aha ya mara mma Chardonnav na-ebute ya site na Burgundy na Champagne. A na-echeta ihe nkiri "D, artanyan na Three Musketeers" ozugbo. Mmanya sitere na "Chardonnay" bara ọgaranya na ihe oriri nke okpukpu abụọ, nke a na-egosiputa na usoro ịkwadebe ihe ọṅụṅụ ahụ.
Dabere na teknụzụ nke nkwadebe, ha nwere ike ịbụ ìhè, na-esi ísì ụtọ nke mkpụrụ osisi ọcha, mkpụrụ osisi citrus na okooko osisi, yana ndị bara ọgaranya, ndị na-esi ísì ụtọ, na-atọ ụtọ mmanụ aṅụ ma ọ bụ ihe oriri na-atọ ụtọ.
Ndị na-aṅụ mmanya vaịn na-ekwu na mkpụrụ osisi vaịn a zuru oke n'akụkụ niile maka ịṅụ mmanya, n'ihi ya mkpụrụ osisi dị iche iche dị iche iche site na nkwụsị ha megide mmetụta dị iche iche. Ọ gaghị ekwe omume ịme ihe ọṅụṅụ dị njọ site n'ọdịiche a.
Mkpụrụ osisi greepu kwesịrị ịmalite ma ọ bụ n'oge opupu ihe ubi ma ọ bụ ụbịa. Ọnọdụ dị mkpa n'oge opupu ihe ubi kwesịrị ịbụ ezigbo okpomọkụ na ụwa na ikuku okpomọkụ na-ekpo ọkụ, na n'oge mgbụsị akwụkwọ - mmalite mmalite nke frosts, nke mere na a kụrụ ohia nwere ike ime mgbanwe nke ọma na ihe ndị ọzọ.
Na usoro nke ripening Chardonnay nwere ike ịsị na akararịrị mbụ, naanị 130 - 150 ụbọchị n'okpuru CAT 2800 C - 3200 C.
Mkpụrụ vaịn na-eto site na etiti Septemba. Ya mere, maka akuku ya, ọ ka mma ịhọrọ mpaghara ndị na-eto eto na obere mmiri ozuzo n'oge mgbụsị akwụkwọ, ma ọ bụghị na mmiri vaịn ga-emebi site na frosts mmiri ozuzo.
Na-egbu oge na-eto eto, na mpaghara ndị ọzọ, a na-ehicha osisi vaịn ahụ mgbe akụrụgwụ gacharanke na-akpata ụfọdụ nchekasị n'ime ohia na ruo ụbọchị 14 na-ebelata usoro nke ịmalite ụyọkọ.
Chardonnay na-ezo aka na mkpụrụ osisi vine. Onu ogugu nke tomato bu ihe di ka 3g, na onu ogugu onu ogugu bu ihe dika 180g. Ọnụ ọgụgụ nke mkpụrụ osisi na-amị mkpụrụ site na ohia bụ ihe dịka 52%.
Mkpụrụ vine sitere na Chardonnay dị iche iche na-atọ ụtọ na ihe ụtọ. Dabere na usoro nkwadebe, ị ga-ahụ nkọwa nke mmanụ aṅụ, vanilla, okooko ọcha, marzipan, ube, mango, painiapulu na ọbụna honey suckle. Nyere ogologo oge na mmanya na-egosi onyinyo nke osisi hazelnut na nke a mịrị amị.
Mgbe ị na-esi nri mmanya na akpu osisi - na-atọ ụtọ na-ekwu banyere butter, n'ihi mgbanwe nke malic acid n'ime buttery, na fried toast. Nkume ugbo bu ihe kacha mkpa maka ime mmanya a.
Nri nke ihe ọṅụṅụ na-adabere na ebe uto nke osisi oak, afọ ya na ụdị dịgasị iche iche, yana ọkwa ya. Iji mee ka mmanya dịkwuo ụtọ, a na-agbakwunye ihe ndị na-eme ka ọ bụrụ ihe oriri na-edozi ahụ.
Achịcha ndị a na-esi nri dị njikere ikpochapụ ngwa ngwa, ma ọ ka mma ka ha kwụrụ maka ọ dịkarịa ala afọ 5, ma ọ bụghị ihe karịrị 30.
A ga-akwado mmanya ahụ dị na iko ahụ site na ísì ụtọ nke ude, hazelnuts na oriental ngwa nri.
Ebe ọ bụ na ụdị dịgasị iche iche chọrọ ezigbo ala, ọ dị mkpa iji dozie ọtụtụ ebe ka ọ na-emebu na ohia ọ bụla maka ịgha mkpụrụ ka osisi vaịn ahụ wee meghee ka ìhè anyanwụ si n'akụkụ niile ma ghara iche ya site na osisi ma ọ bụ osisi.
Ka ịhọrọ saịtị ọdịda, ụrọ, ala ala ma ọ bụ ala dị egwu. Mgbe ị na-akụ na mpaghara ọkụ na-ekpo ọkụ, mmanya si Chardonnay adịghị mma ma dị mma, ma mgbe tomato chara acha na ihu igwe oyi, a na-eji ihe ọṅụṅụ ahụ eme ka ọ dị elu acidity.
Nguzogide ntu oyi nke Chardonnay. Vine mkpụrụ vaịn nwere ike iguzogide okpomọkụ dị ala -20 Celsius. Ya mere, na mpaghara ebe ugwu nke uto, a ghaghị ichebe mkpụrụ vaịn a maka oge oyi, na n'ebe ndịda, ha na-etolite oyi n'emeghị mkpuchi.
Ụdị dịgasị iche iche a na-emegharị nke ọma n'ọnọdụ ọ bụla, mana ntakịrị ihe banyere ihe ndị nwere ike ịnweta ala. Ọ bụrụ na ọ bụ ogbenye na nri, ọ gaghị enwe mmetụta kacha mma na mkpụrụ nke mkpụrụ vaịn.
O di nwute, Chardonnay nwere ike ime ka agha, ahihia isi, leafworm na oidium, nke na-enye nchebe nke osisi vine. O nwekwara ike imebi site na akọrọ. Ome nke kụrụ ohia chara n'onwe. A na-eme ka osisi vaịn ahụ dị mma ka mma shtambovo, nke nwere nnukwu oku nke perennial Ome. A na-emechachaa ya na buds 4.
Mkpụrụ vaịn dị iche iche "Bianca" ("Bianco")
Mkpụrụ vine dị ọcha sitere na Hungary. Njikọ shuga na acid na ihe ọṅụṅụ dị mma maka ọkwa ọkwa - 28-7%. Nke a na-eme ka Bianca dị elu dịgasị iche iche dị iche iche maka nkwadebe nke mmanya ọ bụla na-acha ọcha, site na ntinye ụtọ na-atọ ụtọ iji mee ka mmanya dị ụtọ.
Tụkwasị na nke a, a na-eji Bianca akwadebe vodka mmanya na mmanya vine.
N'ebe ndịda nke Russia, Ukraine na Belarus, ọ ga-adịrịrị mfe ịmalite ịkụ Bianca site na njedebe nke March. Ihe bụ isi bụ na ala a na-ewe iwe ọkụ ruo +8 Celsius C, na nkezi kwa ụbọchị okpomọkụ dị elu ruo +10 Celsius C. N'etiti etiti, oge kachasị mma maka ịkụkụ ga-abụ etiti April - ọkara nke May.
Mgbe ị na-akụ n'oge mgbụsị akwụkwọ, a ghaghị iburu ihu igwe na mpaghara ahụ. Nke kachasị mma bụ October, mgbe osisi vaịn ahụ kwụsịrị akwụkwọ ahụ, ala anaghị ehichapụ ala ma nsị mbụ ka dị anya.
Site na oge maturation Bianca bụ mmalite dị iche iche. Na Kuban, ị nwere ike iwe ihe ubi n'August.
Bianca dịgasị iche nwere oke mkpụrụ na mkpụrụ. Site na otu obere steam ntakịrị ogbugba ohia, ọmụmụ kachasị elu ma mee ka pasent 83 nke mkpụrụ osisi na-amị mkpụrụ. N'ịdịwanye ụba n'etiti ọhịa, a na-ebelata mkpụrụ ahụ ugboro abụọ.
Pulp Bianchi dị oke ụtọ na kemmiri. Echiche nke mmanya na-edozi na njuputa, dị iche na-adabere na ebe uto na nwere ike ịnwe ederede site na Ifuru, nke na-esi na mmanụ aṅụ nwere udeme.
Mgbe a na-akụ osisi bushes Bianchi nwere ike itinye ezigbo aka. Anya n'etiti seedlings na-anabata 0.5-0.7m, na n'etiti ahịrị 1.5-2m. N'okwu a, ọ ka mma ịkụ mkpụrụ osisi na mwepụ nke obere efere. Osisi siri ike dị otú ahụ ga-amị mkpụrụ ọma maka afọ 10-12.
Nlekọta ọrụ. Bianca ezi ntu oyi na-eguzogide ọgwụ dị iche iche. Osisi vaịn nwere ike iguzogide - 27 C, nke na-eme ka nlekọta nke mkpụrụ vaịn na-eme ka ọ dị mfe n'oge oyi-oge. Ejiri anya nke anya nwere ike ịhụ nke ọma (ihe dị ka anya 3 n'oge trimming). Nke a dịgasị iche iche na-eguzogide ọgwụ kachasị mma maka ọrịa, ọ bụ ya mere ọ chọrọ obere ọgwụgwọ.
"Regent" - kacha mma mmanya mmanya
Ụdị dị iche iche sitere na Germany, bụ ebe e bred na 1967. Differs na nwa na-acha odo odo agba nke tomato na ezigbo juiciness. Na Germany, a na-eme ka mmanya vaịn na-esi na vaịn a. Mkpụrụ vaịn nwere ike ịmalite ike. Ụyọkọ na-erule 300g, cylindrical na medium na size.
Enweghi azịza ajuju n'ajụjụ a mgbe ọ kacha mma ịkụ mkpụrụ vaịn. Uru nke akuku na oge opupu ihe ubi, bu anyanwu anyanwu iji wusi nkpuru ahu, karia ma oburu na o bu oria ma o bu ire.
A na-esite na etiti Mach ruo n'oge mgbụsị akwụkwọ, na-adabere na ihu igwe na mpaghara ahụ. N'oge oge mgbụsị akwụkwọ, oge na-eto eto na-adịwanye mkpa, nsogbu nke ịchekwa mkpụrụ nke a kwadebere ruo mgbe mmiri kwụsịrị. Ma, ọ dị mkpa ịme ihe ndị dị irè iji chekwaa osisi vaịn maka oge oyi.
Dị ka ntozu okè, ọ na-abụ nke ndị na-ajụ-oge dị iche iche (ihe dị ka 135-140 ụbọchị).
Nnukwu mkpụrụ. Ọnụ ọgụgụ nke mkpụrụ osisi na-amị mkpụrụ site na ohia ruo 80%, ọnụ ọgụgụ nke bunches kwa gbaa bụ 1.4.
Na uto nke Regent tomato bụ kwekọrọ na akwụkwọ ndụ akwụkwọ. Site na ha ka mmanya nke kachasi elu na-apụ. Ndị Germany na Pinot Noir tinyere ya. N'ihi mmanya dị mma na mmanya, mmanya mmanya Regent nwere ọgaranya dị n'akụkụ ndịda.
Pink - a ma ama maka ísì ụtọ nke raspberries na mkpụrụ osisi okpomọkụ, na-acha ọbara ọbara - ọgaranya gbara ọchịchịrị na njupụta nke ihe ọṅụṅụ. Dabere na afọ ịka nká, àgwà mmanya a ka mma.
Akụkụ dị iche iche mgbe ị na-akụ mkpụrụ vaịn. Ma, o sina dị, ọ bara uru ileba anya na ebe mmiri nke mmiri dị na saịtị na, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, dina ezigbo mmiri drainage na ala nke olulu mmiri.
Nhọrọ kachasị mma na mpaghara ndịda na-asọda na nsọtụ, ma ọ bụ na mkpọda. N'ihi ya, a ga-enwupụta mkpụrụ vaịn site na ìhè anyanwụ. Ọ bụrụ na nke a agaghị ekwe omume, mgbe ahụ, ọ ka mma ịkọ osisi vine n'akụkụ mgbidi ahụ.
Ya mere, osisi vaịn ga-enweta okpomọkụ na-efu na nkume ahụ ọkụ. A na-ekwe ka a na-agba ohia ka ọ ghara ikpo ọkụ. Ibu na osisi vaịn nwere ike ịbụ site n'ọkara ruo n'ọtụtụ.
Mkpụrụ vaịn a dị oke iche na-eguzogide ọgwụ na ntu oyi ma na-eguzogide oyi oyi ruo -27 Celsius C, nke na-anaghị achọ ihe mgbakwunye ọzọ na ọdịda.
Ọ dị mma na-eguzogide ọgwụ na mildew, isi awọ ire ere, oidium, phylloxera. E nwere ubi vaịn ebe a na-eto Regent n'emeghị ọgwụgwọ ọ bụla maka pests na ọrịa, nke na-eme ka o kwe omume ịmepụta ihe dị mma na gburugburu ebe obibi.
Ọ bụkwa ihe na-adọrọ mmasị ịgụ banyere ụdị mkpụrụ vaịn mkpụrụ vaịn kacha mma.
"Pinot Noir" - otu n'ime ụdị ndị kacha ochie
Ala nna ya, dika Chardonnay, Burgundy. Ụyọkọ ndị ahụ dị ntakịrị, site na 7 ruo 12 cm n'ogologo, na site na 5 ruo 8 cm n'ogologo, nke ọdịdị conic cylindrical ma ọ bụ cylindrical.
Na tomato dị ihe dị ka 15mm na dayameta, ọchịchịrị-acha anụnụ anụnụ na bluish oge ntoju. Akpụkpọ ahụ dị mkpa, mana ọ dị mma. Anụ ahụ dị ụtọ, dị ụtọ ma dị nro. Ihe ọṅụṅụ na-enweghị isi. Ihe uto bụ ihe dị nro ma dị mma.
Akụkụ pụrụ iche nke ụdị dị iche iche nke Pinot Noir bụ ọdịdị nke akwụkwọ ya - a na-ama ha site na-asọ oyi ma na-emeghe ọnụ.
Oge ịgha mkpụrụ dịgasị iche iche adịghị iche na ụdị ndị ọzọ niile. Pinot Noir mkpụrụ vaịn nwere ike ịbụ ala dị ka mmiri (March 15 - Mee 15), ya mere na ọdịda (njedebe nke September - mmalite nke November).
Mkpụrụ vaịn a dị iche iche bụ ụdị oge. Oge nchịkọta ya bụ ihe dịka ọnwa ise na ọkara na SAT 3000 C. Nzuzu nke ịka vaịn a na-abịa site na njedebe nke September.
Pinot Noir dị nnọọ nlezianya na ọdịda ọnọdụ. Ọ bụrụ na ubi vaịn ahụ na-etolite na ihu igwe dị ọkụ, ụyọkọ ahụ ga-esi ísì ụtọ ngwa ngwa, ghara ikwe ka bouquet ahụ zụlite.
Nabata Pinot noir ọ bụghị elu - nani 55 c / ha. Ma, n'okpuru ọnọdụ dị mma na nlekọta, ọ nwere ike iru 103 c / ha. Ọnụ ọgụgụ nke mkpụrụ osisi na-amị mkpụrụ na ohia sitere 60 ruo 90%. Ọnụ ọgụgụ nke bunches na oge ịkụpụta oge bụ ihe dị ka 1.6, na oge ịmepụta - 0.9.
Mkpụrụ vine a dị iche iche na-emepụta mmanya dị ọcha, rosé ma ọ bụ ọbara ọbara ọbara - tebụl na ihe na-egbukepụ egbukepụ, ya na ìhè ma ọ bụ ọgaranya ma ọ bụ ihe ọkụkụ. Ọ gaghị ekwe omume ọbụlagodi onye na-aṅụ mmanya na-aṅụ mmanya ga-ebu ụzọ kọọ ụdị ụdị ịṅụ mmanya ga-enwe, ebe ọ bụ na ụdị dịgasị iche iche enweghị atụ.
N'afọ ndị gara aga, a na-akpọ mmanya mmanya Pinot Noir mara mma, na-ejikwa aghụghọ na okpukpo. Ha bụ otu n'ime mmanya kachasị oké ọnụ na-ekpo ọkụ dị mma, maka ezigbo ndị na-ahụ ụtọ.
Ịhọrọ oge, ọ dị mkpa iji tụlee ihu igwe nke mpaghara na àgwà nke ịkụ ihe. Mgbe mbubreyo akuku, mgbe ngwụsị nke oge ndị a tụrụ aro, seedlings na-eto eto na-adabaghị n'azụ. Ọzọkwa, mgbe a kụrụ ya n'ala ala mmiri, mkpụrụ vaịn nwere ike ịnwụ.
Pinot noir na-emeghachi omume n'ụzọ na-ezighi ezi ma ọ bụ dị alaya mere, iji dina ubi-vine, o bu ihe amamihe di na ya ichoro uzo di nwayo na ala akuku calcareous.
Ụdị mkpụrụ vaịn a dị oke ala na-eguzogide mildew na oidium, na ire ntụ na-agba chaa chaa na nla na-amị mkpụrụ ka elu. Na mmeri nke mgbọrọgwụ nke phylloxera, osisi vaịn na-anwụ anwụ ruo afọ 6-8 mgbe ọ kụsịrị, ya mere, a ghaghị ịgwọ ụdị mkpụrụ vaịn a maka ọrịa na pests.
Ọ naghị eguzogide ntu oyi (ọ ga-eguzogide ruo -20 ° C), ma ọ bụrụ na mmiri mmiri siri ike, emebi ocelli bụ isi ike. N'okwu a, ndị toro eto na-amalite site na mgbanyụ mgbanyụ. Akụkụ a na-enye gị ohere iweghachi mkpụrụ n'afọ ọzọ. Mgbe kwachaa osisi vaịn doo 2-3 peepholes.
"Saperavi" - ihe di iche iche di iche iche sitere na sun Georgia
Osisi odo odo na akwa buru ibu, acha anụnụ anụnụ na-acha uhie uhie. Akpụkpọ ahụ dị mkpa, anụ ahụ na-achakwa oji. Aging Ome ọma. Utu elu na elu karịa. The nkezi ụyọkọ arọ bụ banyere 150g. O nwere ihe na-agagharị, nke ụfọdụ, oge ụfọdụ, na-agbapụta ma ọ bụ na-adịghị ọcha.
Achịcha mmanya gbara ọkpụrụkpụ nwere uto siri ike na ekpomeekpo puru icheya mere choro ogologo oge.
Ebe ọ bụ na e gosipụtara uru dị iche iche a na-eme mgbe a kụrụ ya na mpaghara ọkụ, n'oge opupu ihe ubi ọ nwere ike kụrụ malite na njedebe March, na ọdịda - a ga-akụ ya site na September ruo November.
Na-achọ oge dị ichen'ihi na oge na-eto eto bụ ọnwa 5. Oge ahụ site na mmalite nke mkpụmkpụ mkpirisi ruo ntozu okè nke tomato n'okpuru ọnọdụ CAT nke 3000 C dị ihe dịka ụbọchị 150.
Mkpụrụ nke Saperavi bụ 80-100 c / ha.
Ihe ọṅụṅụ na mbụ nwere ọtụtụ mmiri ọgwụ, bụ nke a na-echekwa mgbe a na-agba ụka na ịka nká, nke na-enye mmanya na-eto eto. Site na ogologo oge ruo n'afọ ise ruo afọ 30, àgwà mmanya ahụ ka mma. Ọ na-amalite ịpụta uto uto, aromas nke akwukwo na nkpuru a mikotara.
Maka Saperavi njirimara ntachi obi na ikike nke na-eto eto dị iche iche. Ma, kwa, ọ naghị anabata ụkọ mmiri na ebe ndị na-ekpo mmiri, saline ma ọ bụ ala anaghị emeri. Anaghị anabata oke ọdịda.
Mmanya mmanya sitere na Saperavi na-adabere na ebe ọ na-eto eto. Naanị na ikpo ọkụ dị ọkụ, mkpụrụ osisi ahụ nwere ike ịgbakọta shuga. Ọ bụrụ na a kụrụ osisi dịgasị iche iche n'ógbè dị jụụ, mgbe ahụ, ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji blends iji nye mmanya ahụ ka ọ bụrụ ndò ma mee ka acidity dịkwuo na iche iche.
Saperavi dị mma eguzogide oidium, ma ọ bụ na-eguzogide ọgwụ ndị ọzọ na-adịghị mma, ya mere, chọrọ ọgwụgwọ nchebe ọzọ. Karịsịa n'oge oge oké mmiri ozuzo si na ọrịa na-akpụ akpụ. N'ihe gbasara ntu oyi, ọ bụ onye ndú n'etiti iche iche nke Europe, nke ịrụ ụka adịghị ya na ọ dị mfe imezi.
