Dill bụ ahịhịa na-esi na ya. N'oge okpomọkụ ahụ, nwunye nwanyị ọ bụla na-agbakwụnye ya na efere iji gbakwunye ekpomeekpo. N'oge okpomọkụ, ọ dị mfe ịzụta ma ọ bụ na-eto eto ọhụrụ na ubi.
Fresh dill, nke dị iche na ihe erere na ụlọ ahịa na oyi, bara ọgaranya na vitamin na nri.
Kedu ihe ma ọ bụrụ na oyi na-achọ ka ụbụrụ ọhụrụ nke ahịhịa ọhụrụ dị na efere agwụ agwụ, ọ ga-enwe ike ifriii akwụkwọ osisi na friza ma chekwaa ha na otu esi eme ya n'ụzọ ziri ezi? Anyị ga-agwa ya banyere ya n'isiokwu anyị.
Ndi uru bara uru na-efu mgbe a na-ekpochapu ulo?
N'okpuru mmetụta nke okpomọkụ na ìhè anyanwụ, mkpụrụ na-amalite ịla vitamin C ngwa ngwa, n'ihi na nke a ezuola ọbụna awa ole na ole. Ya mere, a ga-echekwa ya na oyi. Obere fennel agaghị adaba uru ọ bara mgbe oyi kpọnwụrụ, n'adịghị ka elu ala.
A ghaghị ịmefe ihe dị na nkeji ma ọ bụrụ na o nweghị ihe ọ bụla ị ga-atụle, ọ dịkarịa ala otu n'ime ihe ndị ahụ. Ma ọ bụghị ya ihe nkwata na-ekwesịghị ekwesị a gaghị eri ya.
Nkwadebe
Naanị ọhụrụ elu, nke na-amabeghị ifuru stalks, bụ adabara kefriza. Nke a na-eto n'ubi ndị dị na mmalite oge okpomọkụ (June, July).
Kedu ihe a ga-eme iji gbochie dill site na imerụ ahụ mgbe ị na-ehichapụ, ị ga-asa ya? Ị ga-emerịrị ọtụtụ ihe nkwadebe.
- Nyocha enyo na-acha odo odo, na-abaghị uru ị ga-ahụ, ihe ịrịba ama nke mmebi ngwaọrụ na mmetụta nke ụmụ ahụhụ. Ọ bụrụ na e nwere, anyị ga-ebipụ ebe niile mebiri emebi. Ọ ga-abụ ihe na-atọ ụtọ, ọhụrụ. Dill, nke na-enweghị ụbụrụ, kachasị mma maka kefriza.
- Sachaa nke ọma n'okpuru mmiri na-agba ọsọ, elu, karịsịa stalks. N'ihi ya, igbochi apịtị ịbanye na efere ahụ.
- Nnọọ nke ọma mịrị amị, ị nwere ike kpọgidere mmiri ahụ, wee jiri ákwà akọrọ na-ehichapụ mmiri. I nwere ike itinye ude n'ime ite wee pụọ ruo nwa oge. N'okwu a, mmiri niile ga-agbanye na ala nke tank.
Ego ole ka echekwara?
Ọ bụrụ na ọnọdụ niile maka ịkwadebe dil maka ịfrika na-emezu, a ga-echekwa elu na friza maka afọ 1-2. Na enweghị ikpe ekwesịghị ikwe ka ọ na-agbanyeghachi na mmiri, ọ ga-emetụta mmetụta dị ụtọ nke mkpụrụ osisi na ọdịdị ya.
Ọ ka mma ịfrii ngwaahịa ahụ n'otu akụkụ n'otu oge. Ọ bụrụ na ọ ka dị mkpa ka ị ghara ịgbagha, tinye ihe ndozi ahụ na-etinye oyi na-ekpo oyi na ebe dị jụụ ma kechie ákwà nhicha. Zere ntinye n'ime ikuku n'ime mmiri na akwa (akpa, igbe), ma ọ bụrụ na usoro mmebi nke ihe ndị nwere ike ịmalite.
Usoro ndị na-emefe
E nwere ọtụtụ usoro dị iche iche maka gri na-egosikwa. Onye ọ bụla nnabata dị ka nke a ma ọ bụ na nhọrọ. Tụlee ụfọdụ n'ime ihe atụ ndị a kacha mara amara n'okpuru.
Na ngwugwu ma ọ bụ igbe
A na-eji nhọrọ ndị a na-eji echekwa dill nke ọtụtụ ndị na-arụ ọrụ n'ụlọ. Ọ naghị enye ọtụtụ nchekasị ma na-enye gị ohere ngwa ngwa ịzigharị nnukwu mmanụ. Iji mee nke a, naanị ị chọrọ ịzụta ihe dị n'ime akpa ma ọ bụ akpa maka ịfriza ma wepu elu n'ime ha.
Otú ọ dị, akpa ahụ na dil na-ewepụta ọtụtụ ohere na friza, n'adịghị ka nchịkọta. Ị ga-ewepụtakarị akpa ahụ iji wepu nsị, ma wepụ ihe niile fọdụụrụ friza. N'ihi nke a, ngwaahịa ahụ nwere ike ịdawanye ngwa ngwa ma hapụ ihe ndị bara uru.
- Na nchịkọta Ọ na-adaba adaba iji ifriizi, n'ihi na ị nwere ike iji ngwugwu ahụ niile n'otu oge ma ghara ịdọrọ ngwaahịa ahụ na nkefri. Kwadebere elu dina na nchịkọta pụrụ iche maka kefriza. Ọ bụrụ na enweghi akpa dị otú ahụ, ị nwere ike iji akpa plastik nkịtị rụọ ọrụ.
Ị nwere ike itinye osisi abụọ chopped na alaka osisi niile na ngwugwu ahụ, gbutuo ogwe ọkụ. Wepu ikuku elu site na ngwugwu ahu, na-agbanye ya otutu ugbo site na ngbaghari, kpochie ngwugwu ma tinye ya n'ime friza.
- Maka kefriza n'ime ihe, tinye nri dị ọcha n'ime akpacha nke ọma. Anyị adịghị atụ ụda, anyị na-agbalị ịnọgide na-arụ ọrụ rụrụ arụ. Mechie akpa ahụ ma zipụ ya na friza.
A ga-echekwa ihe na-egbu egbu n'oge a dị ogologo, ị nwere ike ịgbakwunye na efere niile na njedebe nke nri: soups, salads, ọkụ, wdg.
Na briquette
Usoro nchekwa a bụ otu n'ime ụdị nke gara aga. Ọ kachasị mfe, n'ihi na etinyeghị dil n'ime nnukwu akpa ma ọ bụ akpa, ma n'ụdị na akpa dị iche iche maka na-emetụ ihe. Ha agaghị enwe otutu ohere na friji ma ọ ga-adịrị mfe iji ọdịnaya niile n'otu oge.
Otu n'ime ihe ndọghachi azụ bụ na mgbe ịcha briquette na-akụda ike, nke nwere ike ịkpata nsogbu na kichin.
A na-etinye bọmbụ dị n'ime akpa nke nwere mkpọchi ma kpochasịrị na friza maka ịmalite. Mgbe obere oge gasịrị, ha wepụ ya, hapụkwa ikuku ahụ, na-agbanye akpa ahụ, mechie mkpọchi ahụ ma ziga ya na friza maka nchekwa nchekwa oge.
Blanched elu
Na usoro a elu tupu esi esi na-esi na mmiri mmiri na - ekpuchi - blanch. N'okwu a, o doro anya na mmetọ ọ bụla nọgidere na-acha akwụkwọ ndụ. Ma, ọ dị mkpa iburu n'uche na site na usoro a, obere vitamin na-adịgide karịa mgbe mmiri ọhụrụ dị na oyi.
A na-edozi ahihia ahihia ya, belata ma zipụ ya na ihe nkiri nri ahụ. Kechie ụdị "soseji" ihe dịka 10-12 cm ogologo. Jiri gbakwunye na efere site na igbutu obere soseji. O kwesiri iburu n'uche na udi di otua adighi nma maka igbakwunye, n'ihi na o nwere otutu mmiri mmiri na-abaghi uru.
Na ice cubes
Na usoro a nke kefriza ọ dịghị mkpa ịkụcha elu nke ọma. Ọ ga-ewepụ akụkụ wilted na mmebi ngwaọrụ. Usoro a ga-echekwa ekpomeekpo nke dil, ma ị nwere ike itinye dil, nke a na-agbanye na ice ice, naanị na efere na mmiri mmiri.
- Maka kefriza, peeled ọhụrụ bunches finely chopped, tinye na ebu maka kefriza.
- Anyị jupụtara mmiri mmiri a kwụrụ ọkụ, anyị na-agwakọta, na-eji nlezianya kesaa ikike.
- A na-ezigara mkpụrụ osisi ahụ na friza.
- Mgbe ndị cubes siri ike, ị nwere ike ịgafe ha na akpa na uwe.
Ị nwere ike iji cubes na njedebe nke nri, na-agbakwunye na efere iji nye ụtọ nke ọhụrụ elu.
Na mmanụ ma ọ bụ na broth
Usoro a yiri nke gara aga, naanị dil, tinye ya na ebu, tinyela mmiri, ma na mmanụ ma ọ bụ efere dị iche iche. Ihe mgbakasị dị ịrịba ama bụ na a ghaghị iji cubes ndị dị otú ahụ mee ihe mbụ, ebe ọ bụ na ndụ ndụ dị obere.
A na-agbaji elu mmiri a kwadebere, na-ekesa na mpempe mmiri ma ọ bụ na obere obere ihe ntanetị, dị ka iko yoghurt. Ejikọta ya na butter ma ọ bụ broth chilled ma zigara friza.
Na foil
A na-etinye mkpụrụ na-edozi ahụ, nke ọbọp na soseji na foil. Ọtụtụ mgbe, ọkpụkpụ a dị mfe karịa akpa plastic ma bụrụ nke siri ike karị. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị kwadebere ọtụtụ ọkwa dị iche iche, ị nwere ike inwe mgbagwoju anya n'etiti ọtụtụ "sausages" nke a na-akpọ "siusa" site na foil na friza. Ndị ọkachamara nwere ahụmahụ na ụdị ikpe na-egbuke egbuke nke ọ bụla.
Iji kpoo mmiri ahụ, na-asacha ya nke ọma na nke a mịrị amị, tinye ngwaahịa ahụ na mpempe akwụkwọ, gbanwee "soseji", wepụ ikuku elu. A pụrụ imezi akụkụ nke nkwenye ahụ n'onwe ya, dabere na ohere n'efu na friji..
Tinye akpa a na-etinye n'ime friza. Ọ bụrụ na "nkedo" ahụ na-ejikọta ya, akpa ahụ agaghị aghọ mmiri ma a pụkwara itinye ya na efere niile edoziri.
Dill, dị ka ọtụtụ, bụ otu n'ime ihe ndị kasị baa uru ma na-esi ísì ụtọ. A na-agbanyekarị ya na salads, soups na isi nri. Nwunye ọ bụla na-achọ ka ọ bụrụ na ha na-esi ísì ụtọ. Ụzọ niile nke edere edere na nke a ga-enyere aka na nke a, ọbụna n'oge oyi, mgbe ọkwa dị ọhụrụ na shelf ụlọ ahịa dị obere.
