O doro anya na àkwá chicken bụ otu n'ime nri ndị kasị ewu ewu. N'otu oge ahụ, a na-akpọ nsen ndị a na-apụghị ịkọwapụta aha dị iche iche ma nwee ụkpụrụ dịgasị iche. N'ime akwụkwọ a, anyị ga-aghọta ihe edozi ngwaahịa a bụ nke ụfọdụ klas na ihe mere e kenyere ya iche iche. Nlekọta niile na-agbaso National Standard nke Ukraine DSTU 5028: 2008 "Nri Oriri" site n'afọ 2010.
Ihe choro maka àgwà nke nsen ọkụkọ maka ọhụrụ
Dị ka ọkọlọtọ ahụ si dị, dịka nkatọ nke ọhụrụ, klas ndị na-esonụ dị iche: àkwá maka ire ere n'ókèala Ukraine: nri, tebụl na chilled. Tụkwasị na nke ahụ, a na-enye nhazi ọkwa pụrụ iche maka ngwaahịa a chọrọ maka mbupụ (gbakwunye, A na B), ma a ga-akọwa nkọwa ndị a niile n'okpuru ebe a. 
Ihe njiri maka ikenye ngwaahịa a n'otu klas bụ oge a na-echekwa ya, ma ụbọchị e debere akwa ahụ abụghị oge a. Tụkwasị na nke a, a na-echeba ọnọdụ nchekwa nchekwa.
Ị ma? A na-ewere egg chicken dịka ihe kachasị ewu ewu n'ụwa. Akwukwo ihe omuma nke uwa nile adighi ama, ma na China, ndi ozo na-emeputa ihe dika okara percent nke mmeputa kwa ubochi.
Onu ogugu ndi ozo
Na mgbakwunye na ndụ ndụ, akụkụ ndị dị ka ala nke ụlọ ikuku, akụkụ ya na isi axis, ọnọdụ na njem nke nkochi ime akwa, njupụta na nghọta nke protein na-emetụta nyocha mma nke akwa ahụ. A na - ekpebi usoro a niile site na iji ngwá ọrụ a na - akpọ ovoscope.
Tụkwasị na nke ahụ, a na-atụle ala nke shea. Ogo nke ngwaahịa a aghagh i emebi emebi, di ocha. O kwesịghị ịbụ ihe nkedo, dị iche iche stains. A na-ekwe ka mmebi ahụ dị iche iche dị iche iche ma ọ bụ ọnyá ndị si na teepu gafere. Isi ísì nke ngwaahịa a kwesịrị ịbụ nanị ihe okike, ísì ndị ọzọ na-adịgide adịgide (putrid, musty, wdg) anaghị anabata ya.
Chọpụta ma àkwá ọkụkọ dị mma.
Iji mezuo:
N'ụlọ ahịa, a na-ahapụ àkwá ụdị dị otú ahụ maka ire ere maka nri ikpeazụ: nri, tebụl na chilled. Ka anyị tụlekwuo nkọwa nke ngwaahịa ndị e mepụtara na klas ndị a. 
Nri nri
Dị ka ọkọlọtọ ahụ si kwuo, klas a gụnyere nsen nke echekwara ihe karịrị ụbọchị 7 na okpomọkụ nke 0 ° C ruo + 20 Celsius C. Ha kwesịrị inwe shea na-adịghị emerụ emerụ, ma ọ bụ mebiri emebi, nke a na-ahapụ ebe ọ bụla ma ọ bụ ihe si na belt conveyor, na-ewere ihe karịrị 1/32 nke ógbè gọọmenti ahụ. Protein ga-abụ uzo na ìhè, na-enweghị ihe ọ bụla, nwere akwa ederede. Nkochi anya n'elu ovoscope ahụ siri ike ịhụ, ọ dị n'etiti, ọ fọrọ nke nta ka ọ ghara ịdị. A na-edozi ụlọ ikuku, ịdị elu ya adịghị elu 4 mm.
Mgbe ụfọdụ ị nwere ike ịhụ yolks abụọ na nsen anụ ọkụkọ.
Food canteens
E kenyere klas a na ngwaahịa ndị ndụ ha na okpomọkụ site na 0 C ruo 20 ° C karịrị 7 ụbọchị. Ọkpụkpụ ahụ aghaghị ịdị na-edozi ma dị ọcha, ma a na-enye ya ohere inwe ntụpọ dị iche iche na ibe ya, akụkụ ya dum anaghị erufe 1/8 nke elu ala. Protein dị okirikiri, uzo na ìhè. Nkochi ime akwa adịghị ahụ anya na ovoskop, dị na etiti ma ọ bụ ka enwere ike gbanwee ya, na mgbakwunye, ọ nwere ike ịfeghari n'oge ntụgharị. A na-ahapụ obere ọsọ nke ụlọ ikuku, ịdị elu ya agaghị agafe 6 mm. 
Nri nri
Klaasị ngwaahịa a bụ ngwaahịa nke echekwara na refrjiraeto na okpomọkụ nke -2 ° C ... .0 ° C maka ihe karịrị ụbọchị 90. Na shea kwesịrị ịnọgide na-enweghị mmebi ma ghara imeru ya, ma a na-enye ya ohere inwe ntụpọ na ọnyá dị iche iche na ya, ebe njedebe ya abụghị ihe karịrị 1/8 nke elu ala. Protein dị okirikiri, uzo na ìhè, ma obere ederede ya dị mfe. Nkochi anya na ovoscope ahụ adịghị ahụ anya, ọ ga-adị n'etiti ma ọ bụ ntakịrị ebe a na-ahapụ ya, a na-ahapụgharị ya. Igwe ikuku nwere ike bụrụ nke a ga-ebugharị, na ịdị elu ya agaghị agafe 9 mm.
Ọ dị mkpa! A na-eji ntan nke klas a mee ihe nanị maka nhazi ụlọ ọrụ. Ngwa kachasị nke nhazi dị otú a bụ akwa ntụ.
Maka mbupu
Ngwaahịa iche iche dị iche iche echere maka mbupụ. Enwere ụdị ngwaahịa atọ: mmezi, A na B. Nkọwa maka klas ndị a dị iche na njirimara maka ngwaahịa maka ahịa ụlọ.
Anyị na-adụ gị ọdụ ka ị gụọ banyere uru na nri nke ọgazị, enyí nnụnụ na nsị.
Ihe oriri
Ngalaba mmezi gụnyere ngwaahịa ndị echekwara maka ihe karịrị ụbọchị 9 na okpomọkụ nke + 5 ° C .... + 15 Celsius C. Shea nke nsen dị otú ahụ ga-adị ọcha na emebibeghị. Protein na-enweghị mmerụ, okirikiri, ìhè na uzo. Nkochi anya na ovoscope ahụ adịghị ahụ anya, ọ dị n'etiti, na ntụgharị ya ekwesịghị ịhụ ọkwa ọhụụ ya. A na-edozi ụlọ ikuku, ịdị elu ya adịghị elu 4 mm. 
Nri A
Nke a na-agụnye ngwaahịa echekwara maka ụbọchị 28 ọ bụla na okpomọkụ nke +5 ° C .... + 15 Celsius C. Nhọrọ ndị ọzọ ya na ụdị nke mmezi, ma elu nke ọnụ ụlọ elu nwere ike ibu ibu - ruo 6 mm.
Nri nri B
Klas B na-emepụta mbupu ngwaahịa echekwara na okpomọkụ nke 0 Celsius C .... + 5 ° C maka ọ dịkarịa ala awa 24 na dịka nchịkwa ndị ọzọ na-adịghị emeri ihe ndị chọrọ nke klas A. A pụrụ iji ngwaahịa a ma ụlọ ọrụ nri na maka nhazi ụlọ ọrụ .
Chọpụta ụzọ ndị ị nwere ike isi lelee nsen na ụlọ (na mmiri).
Usoro dabere na ibu
Na mgbakwunye na klas, nkewa nke ngwaahịa dị iche iche na-adabere n'ịdị arọ. 
E nwere edemede ndị a:
- Nhọrọ (ma ọ bụ XL maka ngwaahịa ndị mbupụ) - arọ nke otu àkwá dị 73 grams ma ọ bụ karịa, arọ nke iberibe iri dịkarịa ala 735 grams;
- ihe kachasị elu (L) si 63 g ruo 72.9 g, ịdị arọ nke iri na abuo abụghị ihe na-erughị 640 g;
- nke mbụ (M) - site na 53 g ruo 62.9 g, otu iri na abuo uka nke na-erughị 540 g;
- nke abụọ (S) - site na 45 g ruo 52.9 g, otu osisi iri na abụọ ma ọ dịkarịa ala 460 g;
- obere - site na 35 g ruo 44.9 g, ịdị arọ nke iri na abuo abụghị ihe na-erughị 360 g.
Ọ dị mkpa! Ngwaahịa nke "obere" nwere ike ịbanye nanị na klas "ụlọ akwụkwọ" na "mma". A naghị eziga akwa ndị na-erughị gram 35 ka ha na-ere ahịa.
Iche
Ngwaahịa kwadoro maka ire ere n'ahịa ụlọ ka a na-akwacha ma ọ bụ na-atụgharị. A na-eji ihe osise na-adịghị ize ndụ maka nke a. Mgbe ịchọrọ klas ahụ bụ "Dietary", klas ("D"), ụdị, ụbọchị e debara akwa ahụ (ụbọchị na ọnwa naanị). Maka klas ndị ọzọ, a na-egosi klas ahụ ("C") na ụdị. Ejiri akara dị ka ndị a:
- "B" - họrọ;
- "0" bụ ụdị kachasị elu;
- "1" bụ ụdị mbụ;
- "2" bụ nke abụọ;
- "M" - obere.
Mgbe ịchọrọ ngwaahịa mbupụ, klas ahụ ("mmezi" ma ọ bụ "A"), ụdị ("XL", "L", "M" ma ọ bụ "S"), koodu mmepụta, ụbọchị nke mgbada (ụbọchị na ọnwa) na-etinye. A na-eji akara nke akwụkwọ B "akara" B.Ị ma? Ndị China amụtala nsen anụ ọkụkọ. Eji calcium carbonate, shea nke fakes bu nke gelatin, ihe eji eri na ihe oriri. N'ọdị anya, ọ fọrọ nke nta ka ọ ghara ikwe omume ịhụ ọdịiche nke ihe adịgboroja site na ngwaahịa mbụ ahụ, ma, ọ dị ya ụtọ, dị nnọọ iche na nke mbụ.
Àgwà nke àkwá ndị a pụrụ iji maka nhazi ụlọ ọrụ maka nri
Nanị maka nhazi ụlọ ọrụ mmepụta ihe, ha na-ekwe ka ngwaahịa ndị na-esote nchịkọta ndị a:
- mmetọ nke ha na-agabiga karịa ihe ndị a na-akwado maka ọtụtụ klas;
- na-eru eru gram 35;
- akpịrị ahụ nwere mmebi usoro (ikpuchi ya n'akụkụ, ọhụụ);
- enwere mpekere protein, ma ọ bụrụhaala na nkochi akwachabeghị ma ngwaahịa ahụ echekwara maka ihe karịrị otu ụbọchị na okpomọkụ nke + 8 ° C ... + 10 ° C;
- enwere ntụpọ, dị ka growths, wrinkles, wdg;
- na ụlọ elu ụlọ;
- ya na mkpịsị na-egbuke egbuke na mpaghara zuru ezu nke ihe karịrị 1/8 nke ebe nkedo ahụ;
- na nkochi ihe eji emechi ya na sheh (nke a na-akpọ "prushus");
- na-ejikọta na protein na nkochi ime akwa ("ịwụ");
- na isi ala nke na-apụ n'anya ngwa ngwa ("zapashistostost", nke a malitere n'oge nchekwa nke ngwaahịa na ngwaahịa ndị ọzọ nwere ike isi).
Ngwurugwu ndị a machibidoro iji maka mkpa nri ma bụrụ ndị a ga-ewere dị ka alụmdi na nwunye na-arụ ọrụ
A machibidoro iwu iji ụlọ ọrụ ihe oriri na ngwaahịa ndị a na-ewere na ọ bụ ọrụ ụbụrụ ma daa n'okpuru àgwà ndị dị otú ahụ:
- na ndu ndu nke na-adighi n'usoro iwu ndi ozo maka akwukwo nile;
- "ire ere na-acha akwụkwọ ndụ" - ihe ndị dị na ya nwere agba agba ndụ na ezigbo ísì ụtọ;
- "Krasyuk" - ngwakọta zuru oke nke ọcha na nkochi ime akwa maka azụ nke mebiri emebi;
- akpụ akpụ stains na cracks na shea na n'ime ụlọ ikuku;
- "ụda ọbara" - arịa ọbara ma ọ bụ ihe ndị yiri ya na nkochi ime akwa ma ọ bụ protein;
- "Nnukwu ntụpọ" - ntụpọ ọ bụla dị n'akụkụ nke shea na mpaghara nke ihe karịrị 1/8 nke ọkpụkpụ azụ ahụ;
- "mustiness" - isi nke isi;
- "Mirage egg" - ihe na-enweghị atụ site na incubator;
- "akpụkpọ anụ" ma ọ bụ nje - ngwaahịa nke nwere ihe ndị nwere apịtị na isi ísì na-esi ísì dịka ụbụrụ site na-akpụzi ma ọ bụ nje bacteria.
Dika ị pụrụ ịhụ, ihe ndị a chọrọ maka àgwà nke àkwá ọkụkọ dị na ọkọlọtọ nke zuru oke na nke doro anya. Ịghọta nyocha ngwaahịa a dị nnọọ mfe, ya mere, mgbe ịzụrụ ya, ịkwesịrị ịṅa ntị na nkọwa ndị dị n'elu - nke a ga - enyere gị aka ịhọrọ ngwaahịa kachasị mma maka ọnọdụ ọ bụla.
