Akwụkwọ nri, melons na gourds

Melon maka oyi: compotes, jam, mmanụ aṅụ si na egusi

Melon bụ mkpụrụ osisi na-adọrọ mmasị ma dị mma nke nwere ọtụtụ uru dị na ya. Ihe mejupụtara melons gụnyere: pectins; ndị bara uru bara uru; squirrels; organic acids; nnu mineral.

Ị ma? Ke adianade do, melon nwere otutu potassium, magnesium, iron na silicon.

E gosipụtara na egusi nwere mmetụta na-emegharị ahụ n'ahụ. Ọtụtụ ndị na-enwe obi ụtọ ịkwanye mmanụ mgbọ, mmanụ aṅụ, mkpụrụ osisi candied na ọbụna compote.

Melon ifriizi

Melon nwere ihe pụrụ iche, ọkụ na-esi ísì ụtọ, dị ụtọ ma ọ bụghị ikpochasị, nke nwere ike ịnụ ísì ụbọchị okpomọkụ. Melon - ọ bụghị beri kacha mma ka ifriizi. Ma ọ bụrụ na ị nwere mmasị na nri a, mgbe ahụ, obere nsogbu agaghị egbochi gị.

Ọ dị mkpa! Maka nkwadebe nke melons maka oyi, ị ghaghị iji mkpụrụ osisi chara acha ma na-atọ ụtọ. Ma ọ bụghị ya, egọn egosipụ oyi ga-adị ilu.

Ụdị dị iche iche kachasị mma maka nzube ndị a: "Kolkhoznitsa", "Krymka", "Persian", na "Cantalupa".

Iji kpochapu egusi, ebu ụzọ mee ka ọ dị ọcha n'okpuru mmiri ọkụ, bee na bee ma bee n'ime obere ala. Ọ bụrụ na ị na-etinye obere squares natara na ngwugwu ma ziga ya na friza, mgbe ahụ, ihe niile melon gị ga-agbaze dị ka ihe siri ike. N'ọdịnihu, nke a ga-eweta ọtụtụ nhụsianya mgbe ịkwesịrị ịhapụ ihe dị mkpa maka egọn. Ọ kacha mma ka ifriizi ibe gị iche iche. Iji mee nke a, ị ga-achọ ncha, ihe oriri na egusi n'onwe ya. Na-ekpuchi ya na ihe nkiri, tinye otu akwa nke egusi na ya ma zipụ ya ka ifriizi. Mgbe ihe niile a na-agwụ agwụ, nweere onwe gị ịwụnye ha n'otu ngwugwu ma ọ bụ akpa pụrụ iche ma zipụ ya na nchekwa. Ọ bụ ya, egọn dị njikere maka oyi.

Ọ dị mkpa! Mgbe emesị kwụsị, egọn ga-efunahụ ọdịdị mbụ ya, ya mere, ọ ka mma iji ya na nkwadebe ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ ice cream..

Otu ụzọ iji chekwaa egusi oyi na-eme ka oyi jupụta. A na-atụba sirop nke sirop na-esi na egusi ma zigara friza. Melon na syrup sugar na-enye gị ohere ichebe nhazi na ọdịdị mgbe ọ na-agbagha, ọ bụ ezie na uto ya gbanwere ntakịrị.

Melon mmanụ aṅụ

N'ụzọ dị ịtụnanya, ma ị nwere ike ịme ihe dị ebube mmanụ aṅụ mmanụ aṅụ Iji mee nke a, saa egusi, wepụ mkpụrụ na akpụkpọ ahụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, pulp kwesịrị ịmịnye ihe ọṅụṅụ ahụ, belata ya ma mee ka breeze dị obere. Ọ bụrụ na anụ ahụ ya dị oke njọ ma siere gị ike ịpịpụta ihe ọṅụṅụ ahụ, mgbe ahụ, ị ​​ga-awụnye eghe maka ihe dị ka elekere otu. Ghichaa ihe ọṅụṅụ ahụ, gbanye ya ma sie ya ruo mgbe emechara ya. Mmanụ aṅụ a kwụsịrị site na egọn yiri nke a na-acha na-acha odo odo nke agba aja aja na-acha odo odo. Mmanụ aṅụ a nwere ihe karịrị 60% shuga.

Ị ma? Ọ bụrụ na ị gbakwunye mmiri ara ehi na mmanụ aṅụ nke melon na-aga n'ihu na-esi na ya, ị ga-enweta ụtọ dịka iris.

Melon na shuga

Ọzọ dị nnọọ mfe oyi egusi nri uzommeputa na ga-ejigide ya niile uru Njirimara na ekpomeekpo, - melon na shuga. Maka isi nri, ọ ga-adị gị mkpa ihicha egusi ma hichaa isi. A ghaghị ịkụcha ma ọ bụ pịa ya na blender. Mgbe ahụ belata egusi n'ime mpekere, kpocha ya na bee na shuga. Chọkọta ngwakọta na ite, kpuchie ha na akpụkpọ anụ ma ọ bụ gauze ma tinye ya n'ebe dị jụụ. A pụrụ iji nri dị otú ahụ mee ihe n'oge ọ bụla, na-ewepụ ntụpọ candied na-atọ ụtọ uto nke ọkọchị.

Melon compote

Melon compotes dị mfe ịkwadebe, ha bara ọgaranya na vitamin, ha na-agụsi mmiri ike ma na-echeta oge okpomọkụ. E nwere ọtụtụ ntụziaka maka ụdị compote, ha na-akwado ma egọn na mgbakwunye nke mkpụrụ osisi uto. Ma, anyị ga-atụle uzommeputa maka kpochapị nke otu egusi.

Iberibe melon na -echa na-agbanwe ihe dị mma maka ịṅụ ihe ọṅụṅụ. Ọ bụrụ na ịnweghị ụdị egọn - ọ dịghị ihe ọ bụla, compote ga-adị ụtọ ma baa uru.

Ya mere, were otu paụnd nke melon ọhụrụ, iko mmiri abụọ na ọkara otu iko shuga. Kpoo egusi site na bee na nkpuru, bee n'ime iberibe, fesaa ya na sugar na refrigerate maka awa 3. Weta mmiri na obụpde ma nyefee egusi n'ime ya, bụ nke site n'oge a amaliteworị ihe ọṅụṅụ ahụ. Nri maka minit ole na ole n'elu obere okpomọkụ. Mgbe nke ahụ gasị, ka onye ahụ na-eme ka ọ dị jụụ ma gbanye ya n'ime ite, kpochie ya. Tinye akpa na melon compote na ebe gbara ọchịchịrị. Mgbe ịchọrọ ịchọrọ ísì ụtọ n'oge okpomọkụ, mepee otu ite ma nụ ụtọ ụtọ nke melon compote.

Otu esi eme ka melon

A na-ewere na egọn a na-eri nri dị ka ihe oriri na nri gourmet. Na oge ochie, a na-eji mmanụ egosiputa melon dị ka efere nri n'akụkụ nri anụ.

Iji merie egusi, ị ga-achọ ihe ndị a:

  • 0,5 n'arọ egusi;
  • 250 g mmiri;
  • 150 g 9% mmanya;
  • 10 g nke nnu;
  • ọkara otu teaspoon nke pawuda;
  • 1 tablespoon mmanụ aṅụ;
  • obere cloves.

Iji malite, dozie marinade. Mix mmiri, pawuda, mmanụ aṅụ, nnu na cloves, weta ngwakọta na obụpde, tinye mmanya, gbanye obere minit ole na ole, wepụ ya na okpomọkụ. Mgbe marinade ahụ dị jụụ, sachaa ma hichaa egusi si na osisi ahụ, belata ya n'ime cubes ma tinye ya n'osisi. Jupụta na egusi na marinade oyi, na-ekpuchi ite ndị ahụ lids na pasteurize maka minit 20. Mgbe nke ahụ gasịrị, tụgharịa lids ahụ, gbanwee okpokoro ahụ ma kpudo ya. Mgbe otu ụbọchị, ị nwere ike wepu akụ na pantry ma ọ bụ okpuru ulo.

Melon Jam Ntụziaka

Melon jam abughi nani ihe uto di nma, ma o di nma. Uru nke melon jam bụ ihe bara ọgaranya nke mejupụtara nke dị na pulp nke tomato. Ebe ọ bụ na usoro nke isi nri nke uru egọn ahụ na-ebelata, ọ dị mkpa iji ya na-esi nri ya ma ọ bụrụ na ọ gaghị egbu oge a ruo ogologo oge.

Anyị na-enye kpochapụ Melon jam uzommeputa. Mgbe ịpụ apụ, ị ga-enweta ihe eji emee ọnụ na-esi ísì ụtọ na uto a nụchara anụcha. Iji kwadebe gị ga-achọ:

  • 1 n'arọ nke egusi;
  • 1.5 iko mmiri;
  • 1 n'arọ shuga;
  • 1 lemon ma ọ bụ 3 g acid citric;
  • 5 g vanillin.

Nke mbụ, gbutuo egusi ma tinye ya na egọn. Blanch ha maka nkeji ise. Mgbe nke ahụ gasịrị, tinye egusi na colander iji kpochapụ mmiri mmiri. Ọ bụ ezie na egusi kwupụta mmiri mmiri, kwadebe syrup shuga, ihe ọṅụṅụ lemon na vanilla. Jupụta na egusi na sirop na-esi na-ahapụ ka inye maka ọ dịkarịa ala 6 awa. Mgbe nke ahụ gasị, gbanye ihe ngwakọta na obere okpomọkụ maka nkeji 15. Ka jam ahụ dị jụụ, tinye ya na mkpọ, na nso nke ọma ma tinye ebe dị jụụ.

Ntụziaka ndị a bụ melon jam na lemon. A pụrụ ịkpọ jam a ezigbo ezigbo nri. Iji kwadebe gị ga-achọ:

  • 1 n'arọ nke egusi;
  • 0,7 n'arọ shuga;
  • 2 lemons.
Kpoo egusi si na olulu na bee, bee n'ime uzo ndi ozo ma hapuru inye ya, tinye ya na shuga. Mgbe ihe ọṅụṅụ ahụ na-apụta, gbanye melon n'elu obere okpomọkụ maka minit 10. Wepụ jam nke ga-ahapụ maka awa 10 wee sie ya ọzọ maka minit 15. Ka jam ahụ kwụghachi ihe dị ka awa iri ma gbakwunye lemon, sliced ​​na bee. Mgbe ahụ, obụpde maka minit 15. Ka dị jụụ ma gbanyeghachi jam ahụ, wee wụsa ya n'ime ite ndị na-adịghị ahụkebe ma debe ha. N'otu aka ahụ, ị ​​nwere ike itinye jam na egọn.

Ihe ọzọ na-adọrọ mmasị Ntụziaka maka melon jam na mgbakwunye nke unere. Nri ahụ bụ ihe mbụ, ma ọ na-ewe ọtụtụ ụbọchị ịkwadebe. Ị ga - achọ:

  • 1.5 n'arọ egusi pulp;
  • 1 n'arọ nke unere;
  • 4 lemons;
  • 1.5 n'arọ shuga;
  • vodka ma ọ bụ mmanya.

Bee ihe egusi n'ime iberibe ma tinye shuga na ya. Hapụ inye ihe n'abali. Mgbe ahụ gbakwunye ihe ọṅụṅụ site na otu lemon ma sie na obere okpomọkụ maka minit 30. Bee ihe nchikpu ndi ozo n'ime mpekere di ocha tinyere bee. Bee na unere ma kpoo ha. Iji mee ka ihe na-adọrọ adọrọ na melons na unere, tinye ha na lemons na nri a siela sie ike ma na-esi nri maka obere okpomọkụ ruo mgbe mkpụrụ osisi niile masịrị ya ma uka malitere ịmalite. Wunye jam na-ekpo ọkụ n'elu ite, tinye akwụkwọ a na mmanya ma dina n'elu, tụgharịa lids.

Enweghi ike igosi ya egusi jam na ugu. Na uru ya doro anya, n'ihi na melon na ugu nwere ọtụtụ ihe bara uru.

Maka nri ị ga - achọ:

  • 1 n'arọ nke ugu na egusi pulp;
  • 1.5 n'arọ shuga;
  • 300 g mmiri
  • otu lemon.
Ugu na egusi kwesiri ikpochapu ma kpochapu ya, bee n'ime obere iberibe ma zipue ya ka o kpochapu, kpuchie ya na shuga. Tinye lemon, bee n'ime iberibe, ma wụsa sirop. Obụpde na obere okpomọkụ maka nkeji iri na ise ma wepụta ya iji nye ihe dị ka awa iri. Tinyegharịa usoro ahụ, na-akpali edemede ahụ mgbe niile. Ka jam guzo ọzọ maka awa 5-6. Obụpde oge ikpeazụ ma wụba ite ite, mechie ya na ígwè lids ma kwe ka ajụkwa. Megharia okpuru ulo ma chere ichi oyi ka o nwee uto apughi echefu nke jam.