Ose

Otu esi edozi akwukwo edere nke Bulgarian maka oyi: nzoghari uzo na ihe eji eme ihe

N'a oyi oyi, ọ dị mma ịmeghe ite nke ebe a na-echekwa ụlọ ma na-enwe obi uto, na-echeta oge okpomọkụ. Otu n'ime ngwaahịa ndị kachasị mma maka oge oyi bụ ụtọ ose Bulgarian, anụ ya na-eme ka njupụta ya ma jiri nwayọọ nwayọọ na-adọrọ. Ihe kachasị ewu ewu bụ ịghacha akwụkwọ nri ndị a ṅara n'ọkụ na marinade, a na-echekwa nchebe dị otú ahụ ma nwee ọkụ na-esi ísì ụtọ na ihe ụtọ dị ụtọ, na mkpịsị anụ ahụ na-ejide ya. Anyị na-amụta otú e si esi nri na ihe ọ ka mma iji ya.

Olee otu esi ahọrọ ose maka uzommeputa

Iji nweta ihe ịga nke ọma n'ebube ahụ, ị ​​ga-ahọrọ nri nri. Ebe ọ bụ na echekwara ngwaahịa a, ọ ka mma ịhọrọ obere, ọbụna mkpụrụ osisi, na-enweghị stains, adịghị mma na mmebi. Mkpụrụ osisi ahụ kwesịrị ịdị oke, ma ọ bụghị ike. Iji chebe anya mara mma mgbe ị na-eje ozi, ị nwere ike iji mkpụrụ osisi dị iche iche: odo, oroma, acha ọbara ọbara ma gbanwee ha n'ime ite.

Ị ma? N'ụwa nile, a na-akpọ ụdị ose a paprika ma ọ bụ ụtọ, a na-eji aha "Bulgarian" mee ihe na Russia na Ukraine, ebe ọ bụ site na anwụ na-acha Bulgaria na ngwaahịa a bịara na mbụ.

Esi esi kwadebe egosiphara nkuzi maka oyi: nzọụkwụ site nzọụkwụ nhazi

E nwere ọtụtụ ụzọ iji kwadebe ngwaahịa maka oyi: mkpụrụ osisi, dum, na tomato, na ihe ọṅụṅụ ya, na marinade. Anyị na-atụle ihe dị mfe na-atọ ụtọ uzommeputa - na-ede ede na marinade, ṅara n'ọkụ dum.

Ndepụta Ngwaahịa

Maka nkwadebe anyị chọrọ:

  • Iberibe Bulgarian nke agba dị iche iche (ihe dịka 0,5 n'arọ);
  • garlic (ihe dị ka 1-2 cloves);
  • ose na-acha ọkụ (3-4 ringlets);
  • ọwa mmiri;
  • allspice peas;
  • sugar (3 teaspoons);
  • nnu (1 tsp);
  • Mmanya 9% (1 tablespoon);
  • mmanụ na-esi nri maka frying.
A na-eme ngụkọta maka 1 Mkpọ na olu nke 0,5 lita.

Chọpụta ihe bara uru ma na-emerụ ihe ndị ose nwere: akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ Bulgarian, ilu, jalapeno, cayenne.

Kitchenware

Na kichin ị ga - achọ:

  • igba ogwu iko ite 0,5 l;
  • ígwè a kpụchara akpụcha nke e ji emepụta ihe;
  • nnukwu pan maka mkpụrụ na-amị mkpụrụ;
  • ike dị ala nke nwere ike ịrịa ụlọ;
  • akịka maka na-adọpụpụta ihe dị na mberede;
  • igodo maka ichebe (igwe maka ikpo oku).

Nzọụkwụ site na nkwụsị

Nri eghe eghe eghe na-ewe ebe n'ọtụtụ oge:

  • Na-asacha mkpụrụ osisi nke ọma ma kpoo ha na akwa akwa, ọ dịghị mkpa iji wepụ ọdụ ahụ, ị ​​ga-eji obere aka belata ha.
  • Kpoo mmanu akwukwo nri na pan ma ghee akwukwo nri n'okpuru mkpuchi ya nile rue mgbe akpukpo aru di.

Ọ dị mkpa! Tupu e ghee ya, a ga-egbutu mkpụrụ ya na ndụdụ ka ha wee ghara ịmalite n'oge nkwadebe.

  • Bee garlic, bee n'ime efere, ma gbanye ose na-ekpo ọkụ n'ime yiri mgbaaka.
  • Tinye akwukwo akwukwo (1-2 iberibe), otu peas nke allspice na ala nke ite ahụ, jiri nlezianya tinye akwụkwọ nri ndị a ṅara n'ọkụ, na-etinye ọtụtụ galik na 1-2 yiri mgbaaka nke ose na-ekpo ọkụ n'agbata ọkwa.
  • Mgbe ite ahụ jupụtara, tinye 3 teaspoons shuga, 1 teaspoon nke nnu na 1 tablespoon nke mmanya, wunye esi mmiri n'ime ite ruo n'elu.
  • Tinye ite ndị ahụ gwụrụ na pan na mmiri ọkụ, kpuchie ha na lids, weta mmiri na pan ahụ na obụpde n'elu obere okpomọkụ ma si otú ahụ mee ka billet ahụ ruo minit 25.
  • Jiri nlezianya, na-eji eriri ma ọ bụ okpu, wepụsịa akpa mgbochi ma wepụsịa lids ahụ na ike nke nkedo.
  • Tụgharịa okpokoro isi ala, kpuchie ya na blanket ma hapụ n'ọnọdụ ahụ ruo mgbe ọ ga-eme ka ọ dị jụụ.

Ghọta onwe gị na ntụziaka maka ịkwadebe ose maka oyi: ose ọkụ, pickling Bulgarian, Armenian style, for stuffing

Video: Esi kwadebe eghe eghe

Atụmatụ na iwu maka ịchekwa ọrụ ahụ

Ebe ọ bụ na arụ ọrụ ahụ bụ ịme nwa, ọnọdụ nchekwa dị iche iche adịghị mkpa, ọ ga-ezuru ịgbaso iwu niile maka ịchekwa nchekwa ụlọ.

Ọ dị mkpa! N'ime ụlọ ebe a na-echekwa nri ụlọ n'ụlọ, ọ dịghị nhichapụ, nke a nwere ike ibute nchara na lids nke mkpọ.

A ga-echekwa paprika kachasị mma n'ime mmiri gbara ọchịchịrị: ke ime ihe ndozi, ime ụlọ, okpuru ulo ma ọ bụ na closet na mbara ihu.

Ihe na-eje ozi na-ede edere a ṅara n'ọkụ na tebụl

Nkwadebe dị otú ahụ bụ ezigbo ihe oriri na mgbakwunye na nri. Oge oyi na-abụkarị ogbenye maka akwụkwọ nri, ihe ọkụkụ na-esi ísì ụtọ na nro ụtọ nke billet ahụ ga-echetara gị oge okpomọkụ.

Gwa onwe gị na ntụziaka maka skwọsh, sọrel, garlic, ogwu, zucchini, ose, uhie uhie, agwa agwa, eggplant, pasili, horseradish, parsnip, celery, rhubarb, kọlịflawa, tomato, apricots, pears, apụl, cherị, blueberries. .

Na omenala, a na-eji ose na-eri nri dị ọkụ, Ọ na-aga nke ọma na efere nduku ma dị mma dịka ntinye na efere anụ. Ke okpokoro, mkpụrụ osisi na-egbuke egbuke ga-ele anya dị ka nri nri onwe ya.

Na mgbakwunye na nke a na-emekarị, a na-eji paprika fried fried dị ka ingredient na efere dị mgbagwoju anya. Ndị dị otú a ngwaahịa ga zuru okè mejupụtara osi osikapa na ndị ọzọ na akwụkwọ nri, na mgbakwunye, ezi piquant ga-chere na eggplant na yabasị salads. Ezigbo ụlọ nwanyị na-eji paprika, sliced ​​n'ime mpekere, iji kwadebe ihe oriri na nchịkọta dị nkọ, na mkpụrụ osisi dum, ọ bụrụ na ị belata mkpụrụ si na ha, nwere ike iji ihe dị iche iche na-eri ya ma na-arụ ọrụ na tebụl.

Ị ma? Paprika bụ ihe oriri pụrụ iche, nke ọbụlagodi mgbe nchebe na-azọpụta nnukwu ego nke vitamin C.

Ya mere, anyị enyochachara ihe ndị e ji esi nri na-acha na-esi nri maka oyi, mụtara otú ị ga-esi họrọ ịkwadebe mkpụrụ. Ọ dị mma ikwu na a na-emepụta ihe oriri a na-egbukepụ egbuke egbuke ma na-esi ísì ụtọ maka ichebe ya, ọ ga-atọ gị uto ya ụtọ n'oge oyi.

Nyocha site na Ịntanetị

M weputara m uzommeputa site na nzuko archive:

Ntụziaka dị mfe, mana tọrọ ụtọ

Ndị na-aga ịṅụ vodka!

ose na Alejandrovski.

Akwukwo Bulgarian na-acha uhie uhie, abuba, anu aru, tinye ihe di iche iche nke di iche na oven na nkeji awa, nke mere na akpụkpọ ahụ mebiri ma daa, anyị na-enweta, anyị dị ọcha, kpochapụrụ na akpụkpọ ahụ, mkpụrụ na nsị ọzọ, nke mere na nanị otu "fillet"

Anyị na-ebipụ akwụkwọ ntanetị na 0,5 cm n'obosara, na ogologo nke ose dum, tinye n'ime tray ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ, wụsa ya na ngwọta nke mmanya na mmanụ na-esi nri na nnu na obere mmiri ọkụ. Enwere galik nke ọma, na-esi ọnwụ n'abalị 1, mgbe ahụ:

Ana m edozi tebụl maka onye ọ bụla, enwere pịkụl na pịkụl, anyị ga-eje ije ugbu a, wụsa ma ṅụọ!

Alejandra
//forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=56279&do=findComment&comment=7173

Nke a bụ ihe dị mfe uzommeputa maka mkpọ mgbịrịgba ose (nnọọ tọrọ ụtọ!):

Efrata:

- 3 n'arọ nke ose na-acha uhie uhie, buru ibu "dị ọcha"

- 1 liter mmiri

- 1 iko ájá

- 1 iko mmanụ mmanye

- 0,75 iko 9% mmanya

-1 nnu nnu

Nri:

Mix mmiri, sugar, mmanụ, mmanya na nnu na saucepan. Na-enye brine ka obụpde, mgbe ahụ tinye chopped ose (m bee ya shashchechkami). Weta na obụpde (na ọkara okpomọkụ) na obụpde maka 3-5 nkeji. Mgbe mpịakọta ahụ rigoro na ite ite.

Enwere m ike 5 nke 0,8 lita nke 3 n'arọ nke ose.

Site na OTOMI
//forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=56279&do=findComment&comment=321192