N'etiti ọtụtụ ụzọ nri nsị nke nhazi nri tupu esi nri, isiokwu kachasị esemokwu bụ ọgwụgwọ nke ndị na-eme egwuregwu. Onye ọ bụla nnabata ọ dịkarịa ala otu ugboro, ma na-eche: ọ bụrụ na a ga-asa ha na otu esi akwadebe ha maka nchekwa ma ọ bụ nkwadebe nke efere dị iche iche. Azịza maka ajụjụ ndị dị ugbu a gbasara nhazi nke mushrooms nwere ike ịchọta na ihe ndị ahụ.
Mmetụta nke ndị ọkachamara
Ndị na-eme ihe nkiri bụ ụdị nke mushrooms toro na ụlọ ọrụ mmepụta ihe na nnukwu mkpa akụ na ụba. Inwe mkpuru nri a na-akpọ mkpụrụ osisi, ndị a bụ ihe ndị kachasị dị na mba anyị.
Uzo dị mkpa ma ọ bụ na-enweghị ike ịgbanwe mgbe ịzụta ndị ọkachamara bụ nhazi mbụ nke ha, nke, ee, anaghị egosipụta ihe niile. Ịsacha na nhicha nke mushrooms bụ ụzọ dị mkpa na-ebute ọgwụgwọ ha na-esote, bụ nke uto na ọdịdị nke ọdịnihu na-adabere.
Ọ dị m mkpa ịkwanye?
Egwurugwu nwere ọtụtụ mmiri, mana, na mgbakwunye na nke a, ha ka na-enwe ike ịba ụba ya. Àgwà dị otú a na-atụ aro na ọ dịghị mkpa ịsacha na nsị ụdị mushrooms ruo ogologo oge. Mmiri na-ebu oke n'ime ahụ nke ihe na-eri ihe niile na-atọ ya ụtọ ma belata ndụ ndụ.
Ị ma? Ọgwụgwọ na akwa nhicha akwụkwọ na ntinye akọrọ nkeji iri na ise na akwa nhicha akọrọ ga-enyere aka ịkwụsị mmiri oke mmiri mgbe "usoro mmiri".
Ma, ọ bara uru ịtụle na ndị na-eto eto na-eto eto dị oke ụba ma na-adịkarị mfe ịmịkọrọ mmiri, ya mere ụmụ obere na ndị na-eto eto enweghị ike ịtụ egwu ịsacha ha kpamkpam - nke a agaghị emebi ihe ha na-atọ ụtọ, ọ gaghị adịkwa ndụ ndụ.
Mushrooms toro na-azụ ahịa ma zụta na ụlọ ahịa abụghị nsi, ma, dị ka ihe ọ bụla ọzọ mushrooms, bụ "arọ" nri maka ahụ mmadụ. N'ọnọdụ ụfọdụ a na-ejighị ya eme ihe, ha nwere ike ịkpata nsogbu nke usoro nchịkọta nri ma ọ bụ nhụjuanya nke ọrịa na-adịghị ala ala nke akụkụ eriri afọ.
O nwere ike ịbụ na ị ga-enwe mmasị ịmatakwu banyere nkà na ụzụ nke nsị anụ n'ụlọ.
N'ụzọ dị iche iche, anụ ndị dị n'oké ọhịa na-achịkọta site n'aka aka ha nwere ike ịbụ ihe ize ndụ - mgbe ọ dị obere, ha nwere ike iji mgbagwoju anya na mgbagwoju anya. Ọ bara uru ịkọsara mushrooms na mpempe akwụkwọ - ihe ize ndụ nke nsị botulism, ọ bụ ezie na eleghi anya, enwere ike. 
Ọ dị mkpa ka m dị ọcha?
Na-aza ajụjụ ahụ ma ọ dị mkpa iji kpochaa mushrooms nile, azịza ahụ doro anya bụ ee.
Ị ma? N'ihi nnukwu protein dị na ngwongwo nke ndị ọkachamara a na-akpọ "anụ nke abụọ" ma bụrụ ihe dị oké mkpa na ntụziaka nke nri nri.
Ime nhicha anụ nwere ike ịme ihe ndị a:
- asa n'okpuru mmiri iyi iji kpofu unyi;
- ọgwụ ngbochi mmiri;
- na-egbutu akpụkpọ anụ ahụ dị n'elu okpu;
- mejuputa iberibe na ụkwụ;
- trimming "olu akwa";
- mwepụ nke agba aja aja na-acha aja aja n'okpuru okpu;
- igbutu ogho oji na ebe ocha.
Atụmatụ na nhicha kwesịrị ekwesị nke mushrooms
Dabere n'otú e si egbute mushrooms, ụzọ nhicha nwere ike ịdị iche iche.
Otu esi ehicha anu osisi n'ime oke ohia
Uzo dị mkpa na nchịkọta mushrooms bụ nhicha mbụ nke mushrooms si ahihia, epupụta, ọkwá, obere alaka na ala. N'otu oge ahụ, nhazi ụdị nke mushrooms ga-aba uru, nke ga-eme ka usoro nhicha dị ọcha dị n'ụlọ.
Ọ dị mkpa! Ndụ ndụ nke ndị na-egwu egwu ọhịa na-adị ọhụrụ agaghị agafe ụbọchị ise, ma zụta ya na ụlọ ahịa kwesịrị inye ọgwụgwọ ọgwụ na awa iri abụọ na anọ mgbe ị zụrụ.
Ọzọkwa, ọ bụrụ na ohere dị otú a, enwere ike tinyekwuo mushrooms maka nkeji 15 na mmiri oyi na mgbakwunye na nnu nnu - nke a bụ ụzọ dị mma isi kpochapụ ụmụ ahụhụ na pests ndị a na-achọghị na ga-enye aka n'iwepụ ájá, ájá na ájá. 
Otu esi ehichapu ihe egwu n'ile
N'ụlọ, usoro ịmecha ahụ abụghị ọrụ mmanye, ma ịmara nke ụfọdụ atụmatụ ga-eme ka usoro a dị mfe ma mee ngwa ngwa. Dị ka a na-achị, ndị na-egwu egwuregwu na-ere na ụlọ ahịa echerela nhicha na nhazi mbụ ma enweghị ụdị pụrụ iche ọ bụla.
Egwurugwu ọhịa na-achịkọta n'aka ha apụghị ịnya isi maka àgwà dị otú ahụ ma chọkwuo anya. N'ọnọdụ ụfọdụ, mmepe pụrụ imebi iguzosi ike n'ezi ihe nke ero. I kwesịghị ileghara nhicha ọcha anya, ma ndụmọdụ ndị na-esonụ ga-enyere aka mee ka ọnọdụ ahụ dị njọ.
Ọ ga-aba uru maka ị gụọ banyere oriri na nsị mushrooms, nakwa ịmụta otú ị ga-esi lelee mushrooms maka oriri site na ụzọ ndị mmadụ.
Iji mee ka njupụta na "juiciness" nke mushrooms, a ghaghị itinye ha na mmiri ọkụ maka minit 15-20, ewepụzie ya. Mgbe omume ndị dị otú a, a ghacha jiri nlezianya kpochapụ ebe nile dị ọcha, a ga-emelite akụkụ ahụ.
Video: esi ehichasị mushrooms
Iji mezuo ihe ndị a bụ mmikpu ikpeazụ n'ime mmiri ọkụ, mgbe nke a gasịrị, ị nwere ike ịmalite nri. Iru mmiri ma ọ bụ njupụta nke anụ dị nro dịka omume dị otú ahụ na-abawanye ụba.
Atụmatụ nke ikpochasị oke ọhịa mushrooms
Ndị na-egwu ọhịa na-achọ ọrụ dị mkpa dị ka akụkụ nke mmadụ:
- nhicha akpo na ahihia nri site na obere mpekere. Maka nke a, ihe ọ bụla na-enweghị nchịkọta na-arụpụta mmegharị ọkụ ọkụ;
- na-ebipụ akpụkpọ anụ dị elu nke akpụkpọ ahụ site na mkpuru ọka na obere mma. Iji mee nke a, a na-etinye anụ ahụ na mma dị na nsọtụ okpu ahụ ma jiri nlezianya na-agbatị elu;
Ị ma? N'ihi ihe dị elu nke lysine na arginine na ngwongwo ya, ndị ọkachamara na-enye aka na mmelite nke ụbụrụ ma na-atụ aro maka iji ndị ọrụ na-arụ ọrụ dị elu.
- trimming "olu akwa". Omume a adịghị mkpa, ma ọ bụrụ na ero ahụ tozuru etozu ma buru ibu, mgbe ahụ, ọ ka mma idozi ihe mkpuchi ahụ. N'ọnọdụ ụfọdụ, a na-achọkwa ibelata aja aja dị n'ime ya;
- gbanwee ụkwụ na ụkwụ. N'okwu a, isi nchịkọta isi na-arụ ọrụ: ka ogologo echekwara echere ahụ, a ghaghị bepụ akụkụ ka ukwuu nke ahụ;
- na-eme ka oghere gbara ọchịchịrị na mbibi. Omume a dị mkpa, ebe ọ bụ nanị akụkụ ahụ dị mma nke ero na-eri;
- gbanye n'okpuru mgbata na mmiri na-agba ọsọ, sụchaa ya na akwa nhicha.
Ọ dị mkpa! A na-atụ aro ka ịkpụpụ akpụkpọ ahụ n'ọhịa ndị na-egwu egwu ọhịa. Nke a bụ n'ihi ikike nke dịkwa ka usoro ha ga-esi gbakọta mgbọrọgwụ radionuclides na akwa salts dị arọ na elu nke ahụ.
Atụmatụ nke ịchekwa ụlọ ahịa mushrooms
A na-etinyeworị ọgwụ ndị na-ere ahịa tupu ha ere ma ghara ịchọ mgbalị dị ukwuu, ihe niile omume nke onye nnabata ahụ na-ebelata:
- Rinse mushrooms ejighị ya kpọrọ. Omume a nwere ike dochie anya na ịgwọ ahụ nke ero na ákwà akwa;
- ebipụ akpụkpọ anụ dị elu ma ọ bụrụ na ero ahụ bụ agadi ma ọ bụ nnukwu;
- wepu ihe ojoo nile na aru ahu;
- dozie ogbe gbara ọchịchịrị.
Anyị na-adụ gị ọdụ ka ị gụọ banyere uru bara uru nke mushrooms: ọcha, ndị na-acha ọgwụ, reishi, boletus mushrooms, cheeses, toadstools, boletus, shiitake na mmiri ara ehi mushrooms.
Ị ga - asacha mgbe niile ka ị na - asa nri ma ọ bụ na - echekwa
Mgbe ị gafechara nhicha na nkwadebe, ụzọ dị iche iche nke nkwadebe chọrọ ụdị dịgasị iche iche site na "osi nri". Usoro nke ọ bụla nwere àgwà nke ya, nke ọ dị mkpa ka a ghọta ya.
Tupu ihicha
Tupu ihichaa, hichaa mushrooms ahụ na ahịhịa na akwa ákwà. Ọ dịkwa mkpa imelite akụkụ ahụ ma wepụ ihe niile ezughị okè n'ahụ ahụ.
Ọ dị mkpa! Ọ gaghị ekwe omume ịsacha ọkwọ ọkpọ tupu ị gụchaa, ma ọ bụghị nke ahụ, ha ga-agba ọchịchịrị ma mee ka usoro ihicha ahụ kwụsị.
Tupu frying
Na-akwadebe ndị ọkachamara n'ihu nsị na-ebelata nanị iji ncha na ákwà dị nro na-ehichapụ ebe ahụ, bechapụ ihe niile na-adịghị mma na imelite ihe ndị ahụ. Ọ dịghị mkpa ịsachasị mushrooms tupu iberibe, na nke a, mgbe ha na-esi nri, ha na-enweta ihe mara mma ma gbanwee. 
Tupu isi nri
N'agbanyeghị ọgwụgwọ na-ekpo ọkụ n'oge mmiri esi mmiri, a ka ga-edozi mushrooms nke ọma n'okpuru mmiri na-agba mmiri, si otú a wepụsị ájá na ájá, ma mee ka ụkwụ gbanye. Na nke a, enwere ike ịhapụ ezughị okè niile, ha agaghị ahụ anya na ụdị a.
Tupu mmiri
Tupu mmiri aṅụ, a na-ekwe ka "mmiri usoro" dị mkpirikpi maka mushrooms. Iji mee nke a, na akpa na mmiri, tinye 1-2 tbsp. l ntụ ọka - ọ ga - abụ ụdị "abrasive" ma ga - enyere aka na - ehichasị ebe ndị mushrooms nọ. Dị ka a na-achị, a na-eji nnukwu okpokoro osisi na-eji mmiri eme ihe.
Gụkwuo banyere pickling, ihicha, salting na kefriza mushrooms.
Nnukwu nnukwu okpuru na-ekwu na ị ga-egbutu akpụkpọ ahụ dị elu dị ka mmepe, ma ọ bụghị ya, ha ga-esi ike pụta mgbe ha risịrị. Tupu mmiri aṅụ, a ga-ewerekwa mkpochapụ kpamkpam nke ụkwụ na akụkụ dị n'ime okpokoro ndị nwere agba aja aja na nsị.
Vidio: otu esi ehichapu egwu
Tupu kefriza
Naanị mkpuru ọka ọhụrụ na-enweghị ntụpọ ma ọ bụ ezughị okè dị mma maka nchekwa na friza. Nkwadebe maka nchekwa na-agụnye ncha na ihicha ya na akwa ákwà.
Ọ dị mkpa! A naghị atụ aro ka ịmechaa ndị na-eme ihe ọchị tupu ha esi nri, n'ihi na n'ime usoro nke imebi ihe, ha nwere ike gbaa ọchịchịrị ma kwụsị ọdịdị ha.
Usoro a na nke ụfọdụ na-agụnye mmebi nke mbido. Tupu na-egbuke egbuke, a ga-etinye ihe ndị a na-etinye na mushrooms na ihe ọṅụṅụ mmiri lemon ma kpuchie ya na ihe oriri.
Anyị na-akwado ịgụ banyere nkà na ụzụ zuru oke nke ndị na-egbuke egbuke, oporo mushrooms, ceps, mmanụ agaric.
Tupu ojiji ojiji
Ịkwanye mushrooms maka iri nri, dị ka otu n'ime ihe ndị na-edozi salad, gụnyere ịchacha nsị ahụ na nchịkọta ya na-esote ya ma bechapụ ọhụụ niile. 
Ọzọkwa, dịka nkwụsị ọzọ, tupu eji raw, a kwadebere mushrooms nwere ike tinye ya na oven dị ọkụ maka sekọnd ole na ole. Champignons - kacha ọnụ, ewu na nchekwa mushrooms.
Nhazi nhazi nke ọma ga-enyere aka chekwaa uto ha na ndụ ha. Dabere na usoro owuwe ihe ubi, nkwadebe mushrooms nwere ike ịdị iche iche, ma n'agbanyeghị ọnọdụ ndị dị otú ahụ, ọganihu na nha nke ndị na-eme egwuregwu na-emetụta nhazi. N'ọnọdụ ọ bụla, usoro n'onwe ya adịghị mgbagwoju anya na ogologo.
Nyocha site na netwọk
