Carrots bụ otu n'ime akwụkwọ mgbọrọgwụ mbụ nke oge ochie. Ọ dịghị otu narị afọ gara aga kemgbe oge ndị ahụ dị anya, carrots ka na-adịkwa na tebụl anyị. N'ihi ọrụ nke ndị na-azụ anụ, a na-ahụ nnukwu karọt nke oge a site na uto ya na agba ya site n'ọhịa ya dị mma. Ndị mmadu na-enwe obi ekele na-erezi ihe ncheta na osisi a na mba di iche iche nke uwa: Canada, New Zealand, Turkey, United States of America, na Philippines. N'ime ụdị nche anwụ niile, ihe kachasị achọ na-azụ bụ odo odo.
Ihe nkenke
Carrots bịa n'ụdị dịgasị iche iche: oroma, odo, odo odo, na-acha ọcha, na ọbụna na-acha ọcha anụ. Ịdị ọcha na-adabere na ọdịnaya dị na sel osisi nke ihe ndị dị ka anthocyanin ma ọ bụ carotene. Ọ bụrụ na carotene na-emetụta, agba nke mgbọrọgwụ sitere na odo ka oma ma ọ bụ ọbara ọbara. Ihe kachasị nke anthocyanin stains mgbọrọgwụ na pink, burgundy ma ọ bụ odo odo.
N'agbanyeghị ụdị karọt, ọ dị mkpa ịgha ya n'ụzọ kwesịrị ekwesị, iji jide n'aka nlekọta kwesịrị ekwesị - ịgbara mmiri, nri, nchebe site na pests na ọrịa.
Red na oroma carrots sitere na Mediterenian, na mgbọrọgwụ na-acha odo odo na-acha ọcha agba si Asia. A ka na-ahụkarị karọt dị n'ọhịa na ala nke Russia, mba Europe, na North Africa na Asia.
Ị ma? Agba nke karọt abụghị mgbe ọ bụla edo edo, ọbara ọbara ma ọ bụ oroma. Dị ka ihe atụ, ndị Rom oge ochie maara naanị akwụkwọ nri ọcha, ebe ndị Ijipt na-acha odo odo. Agba nke carrots anyị na-eji bụ n'ihi akwa ọdịnaya nke carotene na ya. Ndị Netherlands ndị ọkà mmụta sayensị wetara karama oroma site na ogologo oge a na-eduzi, nke a na-akpọ aha usoro eze Ehia eze. Epe oroma bụ ụdị dynastic nke ezinụlọ eze a.
Nkọwa nke iche
Ndị ọkà mmụta banyere ihe ndị dị ndụ n'ọtụtụ mba na-eduzi nyocha ọhụụ ịzụlite ụdị ọhụrụ, ụdị na carrots. E nwere ụdị osisi varietal ndị a na-ata nri dịka nri anụ nri maka anụ ụlọ. Nri ihe ubi na-acho akwa starch na shuga, otutu onu ogugu mmadu na mkpokota elu.
Ụdị carrots, nke ndị mmadụ na-eri, dị mkpa dị iche iche: juiciness, sweetness, coloring given by the breeders, nke ziri ezi, nyere oge (oge mbụ, n'etiti, oge) nakwa otú e si echekwa ihe ọkụkụ. Ụfọdụ ihe ịga nke ọma na-abụ ihe karịrị 100 afọ, ha ka na-ewu ewu dị ka afọ mbụ ha na-akọ. Nke a bụ nkọwa nke ụfọdụ n'ime ihe ndị kasị nwee ọganihu ma dị egwu.
"Mirzoi 304"
A na-eri ụdị dịgasị iche iche na 1946 na ndị Uzbekistan nke ndị Soviet nọ na Republic of Uzbekistan nakwa na ọ bụ ụdị nke dị ka ụdị ugbo chara acha. Njirimara:
- na-agha ngwa ngwa, site na-agha mkpụrụ maka mkpụrụ osisi 97-115;
- esi na ndịda nke 6.5 n'arọ kwa 1 square. m, na latitudes latịn, a na-ebelata mkpụrụ nke ọkara;
- epupụta nke osisi ahụ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha akwụkwọ ndụ, akwụkwọ nke rosette nke ọkara njupụta;
- ndị petioles n'onwe ha bụ ndị na-emebi emebi, mgbe iwepụta mgbọrọgwụ si n'ala dị arọ na-agbaji;
- ihe mgbọrọgwụ nke odo odo ma ọ bụ agba aja aja, mgbe ụfọdụ akụkụ nke elu nke mgbọrọgwụ nwere ike gbanwee akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ;
- Mirzoi 304 n'ụdị cylinder nke nwere nnukwu ọnụ;
- mgbọrọgwụ dayameta ruo 3 cm, ogologo 12-15 cm;
- nkezi mgbatị dị arọ 65-130 g.
Mụta banyere nsogbu ndị na-eto eto dị iche iche dị ka "Samson", "Nantes" na "Shantane 2461".
A na-ezube iche iche maka oriri ọhụrụ, dị ka "nchekwa nchekwa" na nchekwa nke akwụkwọ nri mgbọrọgwụ dị ala, a na-ejikarị ya eme ihe maka canning, na-eme ka mmiri na nri. A na-atụ aro ọtụtụ karọt gọọmenti "Mirzoi 304" maka ịkụ ihe na mpaghara Central Central Asia.
Ị ma? Ndị nwere nwamba akpụkpọ anụ na-acha ọbara ọbara na-acha ọbara ọbara ma ọ bụ na-acha uhie uhie na ntị na ọdụ ọdụ kwa ụbọchị na-enye anụ ha a raw, gwakọtara karọt na 5-10 g. Nke a mere nke mere ka ọ ghara ịpụ na-egbuke egbuke agba nke aji.
"Yellowstone"
Carrot "Yellowstone" sitere na United States of America.
Njirimara:
- oge gestation, ruo mgbe zuru ezu 160-180 ụbọchị;
- epupụta nke osisi dị ogologo, lush, anakọtara na nnukwu oghere;
- mgbọrọgwụ ncha, ogologo ma dị ntakịrị;
- ogologo 20-24 cm, dayameta 3-3.5 cm;
- nkezi mgbọrọgwụ 180-200 g;
- mkpụrụ dị elu;
- agba agba na-egbukepụ egbuke egbuke, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ canary;
- zuru okè echekwara mgbe ịtọ na nchekwa oyi;
- akuku mgbọrọgwụ na-atọ ụtọ, ma ọ bụghị ihe na-atọ ụtọ, nke bụ ụdị nke oge niile.
"Anyanwụ anyanwụ"
Nke a dịgasị iche iche carrots bịakwara mba anyị site na kọntinent America. Aha a na-asụgharị dị ka "Yellow Sun".
Gụkwa banyere uru bara uru nke chervil, safflower, Jerusalem atịchok, saffron, ginger, wayo, milkweed, rosemary, skumpiii, almọnd.
Njirimara:
- n'oge mbụ, site n'ịgha mkpụrụ iji weghasị ihe ọkụkụ na-ewe ụbọchị 87-90;
- rosette nke epupụta nke ọkara pubescence, doo adịghị ike;
- mgbọrọgwụ ogologo 15-20 cm, dayameta 3.5-4 cm;
- ụdị - ogologo oge, na-enweghị bulges, otu ihe n'ogologo ogologo;
- agba agba na-egbukepụ egbuke egbuke, odo, nke nwere nnukwu ọdịnaya nke xanthophyll na lutein;
- anụ ahụ dị ụtọ, crunchy na ezigbo ụtọ;
- echekwara "Sunlar Yellow" ọjọọ.
Ngwakọta na kalori
Ndị ọkà mmụta sayensị achọpụtawo na àgwà na ogologo oge ndụ mmadụ nwere njikọ kpọmkwem na ịrụ ọrụ kwesịrị ekwesị nke akụkụ eriri afọ. Ọ bụrụ na tract eriri afọ na-arụ ọrụ nwayọ ma na-aga n'ihu, a na-emepụta nsị ma nọgide na ahụ, bụ nke na-eme ihe ọjọọ maka ụmụ mmadụ.
Ihe ngwọta maka nsogbu a bụ na ị na-enye mkpụrụ osisi na akwukwo nri. Nke a ga-enyekwa aka onye na-eri carrots, o nwere nnukwu mkpụrụ mmiri.
Ọ dị mkpa! Okpokoro nche osisi bụ ọgaranya dị mkpa mmanụ na daukarin. Ndị ọkà mmụta sayensị kwenyesiri ike na ọtụtụ n'ime nri ndị ahụ na vitamin ndị kasị baa uru dị na skins nke akwụkwọ nri na-acha akwụkwọ ndụ, ha ga-ejikarị akpụkpọ anụ (na-asacha nke ọma na ahịhịa na mmiri).
Mmiri carrots nwere ọgaranya n'ụdị mineral na vitamin:
- magnesium na potassium;
- fluorine na calcium;
- phosphorus na zinc;
- ígwè, iodine na sodium;
- B vitamin;
- vitamin A, C, E, H na PP, K.
Carrots bụ ihe na-enye afọ ojuju, uru bara uru bụ 330 kcal kwa 1 n'arọ. Mgbe na-eri nri carrots n'ime ahụ, mmeghachi omume nke carotene ka retinol emee. A ghaghị iburu n'uche na mmeghachi omume dị otú ahụ bara uru nanị mgbe ọ dịkarịa ala, abụba abụba dị na ahụ na carotene. Ya mere, ndị dị otú a dị ka sterots na-amịpụta na ude mmiri na-egbuke egbuke, butter ma ọ bụ mmanụ ihe oriri bara uru nye ụmụ mmadụ.
Ị ma? Ọ na-apụta na akụkọ ọma a maara nke ọma banyere uru nke carrots maka ịhụ bụ agha ụgha. N'oge Agha Ụwa nke Abụọ, British Air Force malitere iji radars na arụ ọrụ agha, na iji zoo ozi a, counterintelligence na-akọ akụkọ banyere ìgwè ndị ụgbọelu Britain na-eri ọtụtụ carrots wee nyochaa nke ọma. Ihe omumapu agbasawo n'ime obodo ma jiri ihe kariri afo iri asaa abia n'ime obi mmadu.
Njirimara bara uru
Mkpọrọ mgbọrọgwụ nwere lutein, nke bara uru maka ọhụụ ma bụrụ onye nchebe nke retina site na redio radiation ultraviolet, yana xanthophyll - ihe kachasị ike nke na-egbochi mmepe nke ọrịa na-ekesa. Carrots bụ akụkụ nke ọgwụ "Urolesan", ya na ihe ọṅụṅụ ya na pulp - nke a bụ ngwá ọrụ dị ukwuu maka ọgwụgwọ ọrịa na ngọngọ nke bile ducts na urolithiasis.
Mkpụrụ osisi nchebe bụ akụkụ nke antispasmodics, dịka ọgwụ "Daukarin", nke na-ebunye mmanụ ndị dị mkpa, bụ nke a na-ejikarị mee ihe na nkà ọgwụ na ụlọ ịchọ mma.
A na-eji mkpuru osisi Carrot na pulp mee ihe na ndi mmadu:
- Dị ka obere laxative: na ụtụtụ, ọkara otu awa tupu nri, na-aṅụ ihe ọhụrụ na-afụcha karọt ihe ọṅụṅụ. Maka nwatakịrị, 50 ml zuru, onye okenye bụ 100 ml nke ihe ọṅụṅụ.
- Iji mee ka mmiri ghichaa mmiri, imeju, gallbladder: a na-eme ka mmiri gwakọtara ya, mmiri karọt na kukumba. Jiri ngwakọta nke juices 1 oge kwa ụbọchị (tupu nri ụtụtụ). Mgbe ị na-agwakọta ihe ọṅụṅụ nke mmiri, anaghị eri anụ na nri dị ụtọ, ngwaahịa ndị nwere starch, ruo mgbe ehihie. Usoro ọgwụgwọ bụ ụbọchị 10.
- Ngwọta nke beriberi na anemia (izu ike n'ozuzu): tupu ụtụtụ, na afo efu, rie carrots (100-150 g), jikọtara ya na otu ma ọ bụ abụọ spoons nke ude mmiri ma ọ bụ mmanụ ihe oriri.
- Ọgwụgwọ nke purulent ọnyá na ọkụ: finely grated carrots na-etinyere na-emetụta n'ógbè. Kwa nkeji nke awa a na-agbanwe agbanwe. Ngwọta ahụ na-enyere aka na ncha ọkụ.
- Ngwọta ụfụ na-ada oyi: gwakọta ihe ọṅụṅụ si 1 karọt ọkara na-ejikọta ya na 1 tablespoon mmanụ aṅụ. A ghaghị ime ka ngwakọta nke a na-ekpo ọkụ kpoo ọkụ na mmiri ọkụ dị nha na nhazi ya ugboro isii n'ụbọchị.
- Akwụsị ikpuru site n'ahụ nwa ahụ: n'ututu n'ụkọ afọ na-adaghị adaba ịṅụ ọkara iko iko karọt.
- Ọgwụgwọ nke ahịhịa: ihe ọṅụṅụ ọhụrụ ka ejiri mmanụ aṅụ tụnyere mmanụ aṅụ na nchịkọta ọnụ ma ọ bụ na-ekpuchi ihu igwe.
Ngwa nri
A na-eji carrots na-eme ka soups, borscht, akwukwo nri, azụ na anụ anụ, na ọbụna maka achịcha na-egbu achịcha na pies. A na-etinye akwụkwọ nri mgbọrọgwụ dị ọhụrụ na obere osisi na osisi dị mma, na-amịpụta ihe ọṅụṅụ ma gbanye ya n'ime ringlets.
Obụpde, stew, dozie poteto ndị na-esi na ya. A na-atụkwasị mmanụ ndị na-esi na mmanụ aṅụ na-esighị ike na nke mbụ na nke abụọ, bụ nke na-enye ha ọ bụghị nanị ihe ụtọ pụrụ iche na ihe ísì ísì, kamakwa ọmarịcha agba odo odo.
Ọ dị mkpa! Carrots anaghị efu carotene na ọtụtụ ihe ndị ọzọ bara uru n'oge ọgwụgwọ ọkụ, ya mere, ihe oriri nke dị na ya abụghị naanị ihe tọrọ ụtọ, kamakwa ọ bara uru.
A na-ejiri butter na frying pan na nkeji nkeji iri abụọ na ise ruo iri abụọ na ise, mgbe ahụ, a na-agbakwunye shuga ma jiri ya mee ihe na-atọ ụtọ maka pies.
A na-eji ụbọ akwara ma ọ bụ obere carrots na-eto eto na-eji ihe oriri n'oge oyi (ichebe) maka ịkwadebe pickles, ichebe tomato ma ọ bụ salads site na ngwakọta nke akwụkwọ nri.
Mkpa na contraindications
Enweghi otutu ihe ndi na-eri odo carrots. Dị ka nnukwu Avicenna si kwuo, "e nwere ọgwụ na ngaji, nsi na iko," ọ dị mkpa imeru ihe n'omume niile. Ọ bụrụ na mmadụ eri 10 kilogram nke carrots n'izu, nke a ga-eme ka ahụ gbanwee ahụ na beta-carotene nakwa na akpụkpọ ya na-acha odo odo (ọrịa carotenemia).
Ọ dịghị ihe dị egwu na nke a, ma e wezụga maka ngosi ndị dịpụrụ adịpụ - akpụkpọ anụ odo na ihu ncha. Iji wepụ ihe mpụga nke overeating, ịkwesịrị iwechapụ carrots si nri maka 2-3 izu. Ọ dịghị ọnọdụ ọ bụla ndị mmadụ ga-eso nri nri karọt.
Ojiji ya ga - ejedebe na ndi mmadu:
- ndị na-ese sịga kwa ụbọchị;
- ọnya afọ na ndị ọrịa mamịrị;
- enwe nsogbu nsogbu thyroid;
- na-ata ahụhụ site na allergies.
Ọ dị mkpa! Ebe ọ bụ na a na-emepụta ihe mgbọrọgwụ na ụlọ ọrụ mmepụta ihe site na iji ụmụ ahụhụ, nri ndị ịnweta ịnweta, ndị na-akpali akpali na ndị na-eme ihe na-emewanye ihe, enwere ike ịba ụba nke nitrates na mmepụta ikpeazụ. Iji zere nchịkọta nke nitrates n'ime ahụ, ịkwesịrị ịzụta carrots toro na nri nkịtị, na-enweghị ihe chemicals.
N'ịghọta ihe niile a maara nke ọma, anyị kwenyesiri ike na uru ndị mmadụ nwere ike inweta site na gụnyere carrots na nri ya, ọtụtụ oge na-ebute mmerụ ahụ na-abaghị uru ọ kpatara. Osisi carrots ga - enye ahụ na uru bara uru, mineral na vitamin, mana ọ na - emekwa ka uto nke efere ndị a na - agụ kwa ụbọchị.
