Beetroot bụ ngwaahịa nke echekwara maka ogologo oge, ọ dị na shelves n'afọ niile, n'ihi ya, o yiri ka ọ nweghị isi na-akwadebe ya maka oge oyi. Ma ọ bụrụ na owuwe ihe ubi aghọọ ọmarịcha, ma ọ dịghị okpuru ulo maka nchekwa, ọ dịghị ihe fọdụnụ kama ịnwa igbochi ihe mgbọrọgwụ. Ọ na-apụta na e nwere ọtụtụ ụzọ isi mee ụdị ọrụ ahụ, dịka ha na-ekwu, "n'ụlọ".
Enwere ihe oriri na-edozi ahụ mgbe oyi kpọnwụrụ?
O nwere ike ịbụ ụzọ kacha mma ị ga-esi na-ewe ihe ubi maka oyi. Mbụ, ọ dị mfe na ngwa ngwa (ma ọ bụghị na nchekwa, nke jikọtara na ogologo oge na stovu). Nke abuo, o nwegh i ihe ozo eji eme ihe, n'ihi na ngwa n 'onw uji na-ar u or u niile n'af o. Na nke ato, na nke a, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe oriri niile a na-enweta na ngwaahịa a bụ ihe dị oké ọnụ ahịa. Buru na nke a abụghị ihe ọzọ.
Ọ dị mkpa! Iji mee ka nchekwa niile "akụnụba" dị na akwukwo nri, ị ga-anwa ịkwaa ya ozugbo o wepụ ya n'àkwà. - ngwa ngwa, ka mma!
N'ezie, ịsị na a na-echekwa vitamin ndị ahụ na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ kpamkpam, ọ bụghị nke ọma. Dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na vitamin C na-egbu ya na beets ga-adị ihe dị ka pasent 25, vitamin B1, nke nwekwara ọgaranya na akwụkwọ nri - ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu. Otú ọ dị, dị ka ha na-ekwu, na-ele anya iji tụnyere ya.
N'ezie otu akwukwo nri a na-esi n'ubi ahu bu ihe bara uru karia ya. Ma mgbe nile, na oyi, akwụkwọ nri ọhụrụ na okwu nkịtị nke okwu a enweghị ebe ọ ga-esi enweta. Ihe anyị na-eri - n'ụdị ọ bụla, echekwara, ọ bụghị otu ụbọchị. Ka akwụkwọ nri na-eche ruo oge oyi, ha na-ebute ihe ubi tupu oge eruo ma mesoo ya na mgbatị pụrụ iche nke na-egbochi mmebi na nhazi nke ebu. Nke a anaghị enye gị ihe ọ bụla a na-atụ anya ya mgbe niile, ka ị nwee ike ịchọta mkpụrụ osisi na-egosi na ọ bụ ire ere, ero, yana ntụ ojii, na-egosi ebe nchekwa na-ekwesịghị ekwesị. Ọ na-achọpụta na ihe ọkụkụ dị iche iche na-ekpo ọkụ n'oge okpomọkụ nke ya, ya na vitamin nile ọ na-efunahụ, bara uru karị karịa na e zụtara ya na nnukwu ụlọ ahịa ma ọ bụ n'ahịa n'oge etiti oyi.
Na-agụ otu ihe dị ka ifriizi maka oyi: tomato, carrots, eggplants, brussels pulite na mushrooms
Ma ọ bụrụ na ịchọrọ na ọ bụghị ihe doro anya n'okpuru ọnọdụ ndị beets mgbe mmalite nke ihu igwe oyi na-arịwanye elu na ọnụahịa, ọ na-eme ka o doo anya na ichikota ihe ọkụkụ a abụghị ụzọ kachasị njọ!
Na-akwadebe beets maka kefriza
E nwere ọtụtụ ntụziaka maka beets frozen, Otú ọ dị, n'ọnọdụ ọ bụla, maka nchekwa nchekwa oge dị mkpa iji kwadebe nke ọma. Nke mbụ, ịkwesịrị ịhọrọ mgbọrọgwụ, kwesịrị ekwesị maka owuwe ihe ubi n'oge oyi. Naanị nwata, nke ọhụrụ, ike, nke tozuru okè na ọkacha mma abụghị ụdị nnukwu akpụkpọ anụ, na-enweghị ihe ịrịba ama ọ bụla nke ọnya, rotting na ntụpọ ndị ọzọ, bụ ihe kwesịrị ekwesị maka nzube ndị a.
Ọ dị mkpa! Early gri iche adịghị nnọọ elu uto, ha cultivation nwere ihe mgbaru ọsọ ọzọ - saturate ahịa mgbe ogologo oge nke avitaminosis. Ụdị beets adịghị adabara maka ifriizi!
Na mgbakwunye, A ghaghị izere akwụkwọ nri na-acha akwụkwọ ndụ na ntutu isi ha, akwụkwọ nri ndị a na-esikarị ike.
Bee ihe beeti ahuru site na uzo abuo: ebe elu di - n'okpuru isi, ala ala - napu ebe ozo.
Mụtakwuo banyere ụdị fodder biiti, yana atụmatụ nke ịgha mkpụrụ.
Jiri nlezianya na-asacha na mmiri oyi ma hichaa ya ọcha. Ugbu a, ọ ka na-ewepụ akpụkpọ ahụ, na-anwa ijide nanị akwa nke kachasị elu na mma (ọ ka mma iji onye na-elekọta nduku, onye a na-akpọ onye na-elekọta ụlọ, kama mma).
E meela usoro mbụ, ugbu a anyị na-eme ihe dabere na usoro nkwadebe.
Ụzọ nke -friza
E nwere ọtụtụ ụzọ ị ga-esi na-agbaze beets. - raw ma ọ bụ sie, dum ma ọ bụ na mpekere, ma naanị ma ọ bụ dị ka akụkụ nke ngwakọta ihe oriri, wdg. Ị nwere ike iji ọtụtụ nhọrọ dị iche iche na otu, n'ihi na onye nke ọ bụla kwesịrị ekwesị maka nri gị: ị gaghị eme vinaigrette si beets grated, ị gaghị etinye ya borsch
Ị ma? Na oge ochie nke Russia, a malitere ịkpọ aha na X-XI narị afọ. Dị ka akụkọ ifo si kwuo, ndị dike ahụ kweere na ọ bụghị nanị na ọ na-agwọ ọtụtụ ọrịa, kamakwa ọ na-enye ike.
Ọhụrụ
Ya mere, anyị ejirila bee beets. Ị nwere ike ifrii ya. Iji mee nke a, a na-etinye ihe oriri ọ bụla na-akpata mgbọrọgwụ n'ime akpa plastic dị iche ma tinye ya na friza. Enweghi ike nke usoro a bu na tupu i jiri akwukwo akwukwo akwukwo a, i ghaghi ibucha ihe ozo, ebe enwere ike igbakwunye beets ka o buru ibu (dika atatu, na otu ofe), n'enweghi ihe obula. Mana enwere uru: maka itinye ihe dị otú ahụ n'ọrụ, ị nwere ọtụtụ ntụziaka ndị ọzọ.
N'agbanyeghị nke ahụ, ọtụtụ mgbe, a na-agbazi beets maka oge oyi n'ime ụdị ala. Ị nwere ike belata ihe ọkụkụ dị na mgbaaka, gbanye ya n'ime obere cubes ma ọ bụ ghaa ya, dabere na ụdị nke ịkụcha mkpụrụ na-ama gị nke ọma (sị, na "azụ azụ" a ma ama n'okpuru uwe aji "ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na nwunye ọ bụla nwere onwe ya - onye na-enwe obi ụtọ, onye na-egbutu ya, na ndị na-agba ụyọkọ dị ukwuu). Ọ bụrụ na-amasị gị na-egweri egwu, ị nwere ike iji blender na ifriizi fọrọ nke nta puree.
Ugbu a, a kwadebere akụkụ ndị ahụ a kwadebere (mpekere, mgbakwasị ụkwụ) n'ime akpa rọba ma ọ bụ ihe oriri ndị pụrụ iche ma tinye ya na friza. Ọ bụrụ na e nwere "ngwa ngwa na-arụ ọrụ" n'ime ngwa nju oyi gị - nnukwu, ọ bụrụ na ọ bụghị, ọ bụghị egwu ma. Isi ihe - ekwela ka beets tinye ihe ọṅụṅụ!
Ọ dị mkpa! Kama ịnweta ihe dị iche iche maka ịfriza, ị nwere ike iji iko plastik nkịtị, na-eme ka ha dị elu ma na-ekpuchi fim ma na-echekwa ya n'akụkụ n'akụkụ ya.
Dị ka oghere maka borsch, a na-eji raw beets (egbutu n'ime obere cubes ma ọ bụ ka ọ na-atụ n'elu grater). N'aka nke ọzọ, ị nwere ike ifriizi mix nke beets na carrots, ebe ọ bụ na iwu maka owuwe ihe ubi maka oge oyi nke mgbọrọgwụ ndị a dị oke. O zuru ezu ịbịa akwụkwọ nri ahụ ka otu akụkụ dabara na ọnụ ọgụgụ achọrọ nke ihe ndị ị na-ejikarị eme ihe mgbe ị na-esi nri dị iche iche, mgbe ahụ, mgbe ị na-esi nri, ị ga-etinye ha na ofe n'emeghị ihe ọ bụla. Ma, e nwere ụzọ na adịghị mma. Ihe ị na-esi nri nwere ike ịkpọ ya na ofe naanị n'ụdị.
Ya mere, ọ ka mma ịkwadebe ohere maka borscht n'ụzọ ọzọ, anyị ga-akọwa ya n'okpuru.
Sie
Akwukwo bekee, nakwa raw, nwere ike ichikota kpamkpam ma o bu ihe eji eme ya - niile dabere ma ị na-ahọrọ tinker na ịcha na nbiwe nke owuwe ihe ubi ma ọ bụ ugbua tupu ojiji nke ngwaahịa a.
Ọ dị mkpa! Obụpị beet dị mma karịa unpeeled, ya mere ọ ga-ejide ya. Maka otu ihe kpatara ya, emela ya ka ọ ghara ịdị na ya.
Were mmiri na obụpde, tinye ya na mgbọrọgwụ ma esi nri ruo mgbe ọ dị njikere. A na-eri nri dị iche iche, ma ọ bụ na-adabere na ụdị na akwukwo nri, ị nwere ike ịlele ogo nke njikere site ma na-akụ mkpụrụ osisi mgbọrọgwụ na mma (mma kwesịrị ịbanye pulp) ma ọ bụ, maka ndị ọkachamara na-ahụmahụ, kpachara anya ka ị ghara ịcha onwe gị site na ịkụnye beets abụọ mkpịsị aka akpa ike).
A kpochapụrụ beets sie ezigbo mma, karịa ka ọ dị njọ. Ugbu a, ọ ga-ekwe omume decompose akwukwo nri nile n'ime nchịkọta, ma ọ bụ, dị ka a na-atụ maka akwụkwọ nri na-egbuke egbuke, belata ha n'ụzọ ọ bụla. A na-eziga blanks na friza, ọkacha mma na ọnọdụ "ngwa ngwa".
Gụnye usoro a, ma ọ bụrụ na ọ dị gị, ga-abụ awa ole na ole tupu ị na-ebugharị beets, na nke a, a ga-enwe mmetụta a chọrọ.
Atụmatụ nke ịkụ mkpụrụ shuga na akwukwo beetsA na-eji beets sie ọka maka salite, salads na ngwa ngwa oyi ndị ọzọ.
Ugbu a, dịka e kwere ná nkwa, usoro nchịkọta nke onye edemede na-akwụ ụgwọ maka borscht.
Ọ dị mkpa! Beets mgbe isi nri na-efunahụ ya pụrụ iche. Iji mee ya na borsch, e nwere naanị otu ụzọ: tupu ịkọọ ihe oriri mgbọrọgwụ na mgbakwunye nke acid - citric ma ọ bụ acetic acid.
Akwukwo bekee, nke a na-amanye na grarse, na-agbanye n'ime chalron nwere mmanu ihe oriri. Tinye teaspoon shuga (nke na-adabere na otu ihe mgbọrọgwụ nke ihe ọkara), otu tablespoon nke mmanya 9%, wụsa mmiri ka ọ ghara ikpuchi akwụkwọ nri, wetara ya obụpde, wepụ ọkụ ahụ ruo opekempe na simmer maka nkeji iri abụọ. Kwe ka ị dị jụụ, mee ndokwa na ite ndị iko na akụkụ dabere na pan nke borscht gị (ihe dịka otu ọkara biiti ọ bụla 3-4 l) ma gụkọta ọnụ na brine. Na echi nke ojiji (ọkacha mma na mgbede), anyị na-esi na friza ma gbanwee ala ala nke friji ka mmiri mmiri wee gbazea.
Na mgbakwasa borscht a ga-enwe ọcha ọbara ọbara na ose na-acha osere. Naanị beets kwesịrị ịbụ vinaigrette, nke ahụ bụ, agba aja chag na-egbuke egbuke: mkpụrụ osisi ndị nwere ụyọkọ pink na-acha ọcha n'ọnyá na ịkpụ agaghị enye ụdị mmetụta a!
Na-agụ ndụmọdụ nke ndị ọrụ ubi banyere ịkụ ihe, nri, nakwa nsogbu na ịgha mkpụrụ ya
Poteto mashed
A na-enwekarị oyi ma ọ bụrụ na ezinụlọ nwere obere ụmụaka. Otú ọ dị, ndị okenye nwekwara ike ịhụ efere a. Maka uzommeputa a, a na-egbu beets siere na puree, a na-etinye ya na obere iko iko (otu na-eje ozi - otu oge) ma zigara friza, ọkacha mma na-eji nnukwu ihe.
Uzo esi eme ka mmanye bia n'elu
N'ihe na-ezighi ezi, nri beetroot adabara ọ bụghị nanị maka mgbọrọgwụ, kamakwa maka n'elu, ya mere na nke a bụ ngwaahịa dị oké ọnụ ahịa.
Ị ma? Ọ bụrụ na ọ gaghị ekwe omume iche n'echiche borsch nkịtị n'emeghị mgbọrọgwụ, mgbe ahụ site n'elu, nke ndị mmadụ ole na ole maara, ị nwere ike esi nri akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ọ gaghị adị njọ karịa ọkwa a maara nke sọrel. N'otu oge na nke ahụ, a pụkwara iji ahịhịa ndị ọzọ mee ihe ma ọ dị ọhụrụ, nakwa n'ime anya oyi.
Teknụzụ nke kefriza bụ dị ka ndị a:
A ga-ehichapụ epupụta, jiri nlezianya nyochaa ma wepu ihe mebiri ma sie ike. Mgbe ahụ, a na-asa ahụ elu n'okpuru mmiri na-agba agba, debere na towel na-ekpo ọkụ ma kwe ka ọ kpochaa kpamkpam (na-atụgharị oge iji hụ na otu).
A naghị egbutu akwukwo oyi na nma (N'ezie, otu ụzọ ị si agba sọrel mgbe ị na-esi nri green borscht).
A na-etinye ihe ndị a kwadebere na ngwugwu akụkụ ma na-ekpo ọkụ dịka akọwara n'elu (nke dịkwuo elu ma na-agbanyekwuo kefriza, nke ka mma).
Ị ga-enwe mmasị ịmata banyere uru nke beets na biiti n'elu
Ogologo oge ole ka ị ga-echekwa beets oyi
Enweghị nkwenye na nke a. Ụfọdụ ndị ọkachamara na-ekwu na a na-echekwa akwụkwọ nri na-ekpo ọkụ maka nanị ọnwa 3-4, ndị ọzọ kwenyesiri ike na ha nwere ike iwepụ n'oge ọ bụla n'afọ. N'ọnọdụ ọ bụla, ọ bara uru ịgbalị iji ha rụọ ọrụ nke ọma ruo oge dịka ndị na-eto eto na-agba ọsọ na akwa. Mgbe ị na-enwe afọ ojuju ya, maka oyi ị na-esote, ị nwere ike ịmepụta ihe ọhụrụ, ọ dịghịkwa ebe ị ga-etinye friza na akwụkwọ nri ruo n'oge okpomọkụ ọzọ.
Ọ bụrụ na anyị atụlee na owuwe ihe ubi ahụ na-emekarị n'oge mgbụsị akwụkwọ, na akwụkwọ nri ndị na-eto eto na-apụta na June, anyị nwere ike iji obi ike kwuo na oge kachasị mma maka iji akwụkwọ nri na-ekpo ọkụ bụ ọnwa 7-8. Na n'oge a, ha ga-ejidesi àgwà ha ike, ọ gwụla, ị ga-anwa ịkwapụ ha ọzọ.
Esi ewepu ya
Achọpụtaghị nke beets dị mma abụghị ihe dị mkpa karịa ịfrika.
Ọ dị mkpa! Nri akwukwo nri ngwa ngwa o kwere mee ma mee ka ha di nwayo dika o kwere mee. Ọnọdụ abụọ a na-enye nchekwa kachasị na ngwaahịa niile bara uru.
Nhọrọ kacha mma - n'ehihie nweta ego a chọrọ iji nweta akwụkwọ nri si na friza ma wegaga n'elu (ma ọ bụ ala, ma ọ bụrụ na ịchọrọ ngwa ngwa) shelf nke friji. A na - ekwe ka nhọrọ a na - accelerated - defrosting na ụlọ okpomọkụ - ka ọ bụrụ ihe ikpeazụ, ma ọ bụ ihe na - agaghị ekwe omume iji mmiri ọkụ ma ọ bụ oven microwave.
Nhọrọ ọzọ bụ iji zipu mgbọrọgwụ na efere na-enweghị ndaghachi. Usoro a dabara adaba na mmiri na-egbuke egbuke ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbakwunye ya ma ọ bụ, sị, ihendori. A ghaghị iburu n'uche na maka ịkwadebe oge ikpeazụ, ọ ga-ewepụta oge karịa oge ọhụrụ, ya mere, a na-agbakwunye ụdị billet ahụ na njedebe nke nri ma ọ bụ nkwụsị.
Ị ma? Ụdị "ọsọ ọsọ" (ma ọ bụ "akwa-ntu oyi") bụ ego ọzọ nke ndị na-atụgharị ego dị ọnụ ala. Ihe ọ pụtara bụ na ị nwere ike iji aka gị gbanyụọ thermostat, na-eme ka onye nrụgide na-arụ ọrụ mgbe niile, na-eme ka ụlọ ahụ dị jụụ ruo na okpomọkụ kachasị dị ala. N'okwu a, a naghị eji nwayọọ nwayọọ na-emepụta ihe oriri nke nabatara "ihe nri". Nke a bụ ihe na-eme n'ụdị refrigerators), ma ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nke niile, nke ga-eme ka nchebe kachasị nchekwa niile n'ime ha.
Ma sie beets, nke a na-ejikarị eme ihe na salads, aghaghi imebi ya na mbu, ma oburu na o ga etinye ihe ozo di n'ime nri ma laa n'iyi ezumike.
Atụmatụ bara uru
Enyerelarị ndụmọdụ kachasị mkpa otu ụzọ ma ọ bụ ọzọ, mana anyị ga-emeghachi ha ka ha wee kwado:
- A ghaghị iwepụta akwụkwọ nri ọ bụla n'otu akụkụ, dịka ị chọrọ iji n'otu oge.
- N'okpuru ọ bụla ọnọdụ ọ ga-abụrịrị na mmiri ahụ na-agbanye mmiri. Chee otu esi eji ya, ma ọ bụ ma ọ bụrụ na ị bụ ajọ onye nnabata, nanị tụfuo ya, mana emela onwe gị ma ọ bụ ezinụlọ gị ka ha ghara inwe nri na-ezighị ezi.
- Ọ bụrụ na akụrụngwa gị na-enye atụmatụ a, jiri ọrụ "oke" -aza (ọ pụkwara ịkpọ "ngwa ngwa" ma ọ bụ "miri"). N'okwu a, ngwaahịa a "echebekwa" ozugbo, dịka ọ bụrụ na ịnwụ "ndụ", n'ụdị nke ọ bụ na mbụ.
- Maka mmiri na-arụ ọrụ kwesịrị ekwesị, a chọrọ ka okpomọkụ dịkarịa ala 10 Celsius C, na okpomọkụ kachasị elu dị 18 Celsius.
- Ọ bụrụ na ị na-ewe ihe ubi beets, ị gaghị ehicha ha tupu ị na-esi nri.
- Ị nwere ike ifriizi naanị otu tebụl dị iche iche, nke mbụ adịghị mma maka nzube a.
- Ọ bụ naanị mkpụrụ akwụkwọ mkpịsị akwụkwọ, na-eto eto ma na-ebutebeghị.
- Obere oge gafere n'etiti iwepụ beets site na akwa ma tinye ha na friza, ihe ndị bara uru ga-anọgide na-arụ ọrụ.
- Ọ bụrụ na a na-ewe ihe ubi n'ọtụtụ ugboro kwa oge, ọ ga-adị mma ka ịde akara ụbọchị ịdakwasị akụkụ nke ọ bụla ka i wee nwee ike iburu akwụkwọ nri mbụ ma hapụ ihe ndị ọzọ dị ọhụrụ ruo oge ọzọ.
Atụmatụ bara uru maka owuwe ihe ubi maka oyi: zucini, ose, tomato, kabeeji, skwọsh na agwa asparagus
Beets na-acha oyi kpọnwụrụ - amaghị nke ọma na ntị anyị dị iche iche nke nkwadebe maka oyi. Otú ọ dị, n'ụzọ dị otú a ị nwere ike ịchekwa ọtụtụ nri na akwukwo nri karịa ma ọ bụrụ na ị na-echekwa ya ebe na okpuru ulo ma ọ bụ na isi ihe oriri. Ọ bụ naanị ihe dị mkpa ịmara iwu ndị bụ isi ma jidesie nkà na ụzụ ike, mgbe ahụ na tebụl gị n'afọ niile, a ga-enwe nri dị ụtọ ma na-edozi ahụ na ihe oriri a dị ezigbo mkpa!
