Njirimara bara uru nke anụ ọkụkọ

Ndị na-eri nri na-ekwu, sị: ọ bụrụ na ịchọrọ ịkwụsị ibu ma na-adị mma - rie anụ ọcha. N'ihe gbasara nri, anụ ehi na anụ ezi na-abaghị uru na ọkụkọ. Nke mbụ, ọ bụ ntakịrị abụba abụba, n'ihi ihe ọ dị mfe ịwụ ala na obere echekwara na ngwaahịa. Nakwa, anụ ọcha bụ ezigbo protein, nwere vitamin, mineral, amino acids. N'ihi ihe a mejupụtara, ọ na-apụta ọ bụghị naanị na ọ tọrọ ụtọ, kamakwa ọ bara uru.

Ngwakọta

Iji malite, lee ihe mejupụtara nke ngwaahịa ahụ. A na - ewepụta data dị n'okpuru site na USDA Nutrient Database (US Food Database).

Nri bara uru

Nutritional value of 100 g of raw white meat:

• mmiri - 73 g (3% edozi);
• edozi - 23.6 g (39% edozi);
• abụba - 1.9 g (3% edozi);
• carbohydrates - 0,4 g (0.2% edozi);
• ash - 1.1 g

Ihe njirimara nke edozi na egosiputa ufodu nke ubochi a choro maka onye obula.

Vitamin

• Vitamin A (retinol) - 8 mg.
• Vitamin B1 (thiamine) - 0.068 mg.
• Vitamin B2 (riboflavin) - 0.092 mg.
• Niacin (vitamin B3 ma ọ bụ PP) - 10,604 mg.
• Vitamin B5 (pantothenic acid) - 0.822 mg.
• Vitamin B6 (pyridoxine) - 0.54 mg.
• Akpa Folic (vitamin B9) - 4 micrograms.
• Vitamin B12 (cyanocobalamin) - 0.38 mcg.
• Vitamin E (tocopherol) - 0,22 mg.
• Choline (vitamin B4) - 65 mg.
• Vitamin K (phylloquinone) - 2.4 micrograms.

Ihe omuma

Ihe edozi:

• potassium - 239 mg;
• calcium - 12 mg;
• magnesium - 27 mg;
• Sodium 68 mg;
• phosphorus - 187 mg.

Ị ma? Na nri Georgian a ma ama "ụtaba na-emepụta sịga," okwu ụtaba adịghị ezo aka na aha osisi a ma ama. Ejikọtara ya na aha pan (tapa, tapak), nke a kwadebere efere ahụ.

Ihe nchọta ihe:

• ígwè - 0,75 mg;
• manganese - 18 mcg;
• ọla kọpa - 40 mcg;
• Zinc - 0,97 mg;
• selenium - 17.8 mcg.

Amino Acids

Enweghị ike ikwu okwu:

1. Arginine - 1.82 g (immunomodulator, cardiological, agent anti-burn agent, na-akwalite ahụ ike ahụ, na-esure abụba, rejuvenates ahụ).
2. Valin - 1.3 g (na-ekere òkè n'uto na njikọ nke anụ ahụ, bụ ihe na-enye ume maka akwara, anaghị ekwe ka ibelata serotonin, mee ka ahụ ike dịkwuo mma, na-eme ka ihe ngbu, oyi, okpomọkụ) kwụsị.
3. Historyidine - 1.32 g (na-eme ka ibu na mweghachi nke anụ ahụ dị, bụ akụkụ nke hemoglobin, na-enyere aka n'ịgwọ ọrịa ogbu na nkwonkwo, ọrịa ọnya, ọnia).
4. Isoleucine - 1.13 g (na-etinye aka na ike metabolism, ihe na-enye ume maka akwara, na-enyere aka iweghachi anụ ahụ ahụ, normalizes ọkwa glucose, na-eme ka usoro nke mụọ aka).
5. Leucine - 1.98 g (na-enye aka na nsogbu imeju, anaemia, sugar sugar, isi iyi nke ike maka sel, na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, na-eme ka ọrịa gwọọ, na-etinye aka n'uto na mmepe nke anụ ahụ).
6. Lysine - 2.64 g (nwere mmetụta antiviral, na-egbochi nkwụsị nke vascular, na-enyere aka itinye aka na calcium, na-akwado gallbladder, na-arụ ọrụ nke epiphysis na mammary glands).
7. Methionine - 0.45 g (na-ebelata ọnụ ọgụgụ cholesterol, na-egbochi njupụta nke abụba n'ime imeju na ime ka arụ ọrụ nke ahụ, ihe mgbochi na-egbuke egbuke, na-eme ka nchebe nke mucous membra nke afọ na duodenum dị, na-enyere aka ọnya, eriri afọ n'ime afọ.
8. Methionine na cysteine - 0,87 g (chefuo enweghị vitamin B, enyemaka na ọrịa shuga, anaemia, ọgụ iro).
9. Threonine - 1.11 g (na-eme ka usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ rụọ ọrụ, na-ekere òkè na abụba nke abụba, na-akwalite mmepụta nke nje, na-akwado ọganihu nke akwara muscle, njikọ nke protein ndị na-adịghịzi ahụ).
10. Tryptophan - 0.38 g (antidepressant, normalizes ụra, na-ekpochapụ mmetụta nke egwu, na-eme ka usoro PMS).
11. Phenylalanine - 1.06 g (sweetener, stabilizes protein structure, na-ekere òkè protein njikọ).

Agbanwe ihe:

1. Aspartic acid - 1.94 g (akụkụ nke protein, bụ neurotransmitter, na-etinye aka na nkwonkwo nke nitrogen).
2. Alanine - 1.3 g (akụkụ nke ndị na-edozi ahụ na ndị na-arụ ọrụ na biologically, na-etinye aka n'ime mmepụta nke glucose, na-akwado usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, na-egbochi guzobe nkume akụrụ, na-eme ka ndị mmadụ na-eme mpụ, na-eme ka anụ ahụ dịkwuo mma).
3. Hydroxyproline - 0.21 g (ịbụ akụkụ nke ngọngọ, ọ bụ maka ọnọdụ akpụkpọ anụ na anụ ahụ ahụ, na-akpalitekwa ịgwọ ọrịa, ọkpụkpụ nke ọkpụkpụ, ọrụ dịka analgesic, na-eme ka PMS mee ihe, na-ewepu nsị nke ahụ, na-eme ka mgbatị nke eriri afọ).
4. Glycine - 0.92 g (ọgwụ ogwu, antidepressant, onye na-egbochi nrụgide nsogbu, ime ka nchekwa na arụmọrụ dị mma, na-achịkwa metabolism).
5. Glutamic acid - 2.83 g (eji nsogbu na usoro nsogbu ahụ dịka psychostimulant na nootrope).
6. Proline - 1.01 g (ọ dị mkpa maka uto nke cartilage na akpụkpọ ahụ, na-eme ka ọdịdị nke akpụkpọ ahụ dị, na-etinye aka n'ime mmepụta nke collagen, na-enyere aka ịgwọ ọnyá na otutu).
7. Serine - 1.01 g (na-akwado ọrụ nke ụbụrụ na usoro ụjọ, tinyere glycine, normalizes ọkwa shuga, na-ekere òkè na mmepụta nke amino acid ọzọ).
8. Tyrosine - 0.9 g (imeziwanye mma na imezi nlezianya, na-enyere ahụ aka ịnagide ọnọdụ nrụgide, na-enye ike).
9. Cysteine - 0.43 g (na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, na-etinye aka na nchịkọta nke lymphocytes T, weghachite ụyọkọ mucosa, na-ewepu mmanya na nicotine toxins, na-echebe megide radieshon).

Ọdịnaya calorie

Anụ anụ ọkụkọ bụ nri, n'ihi na ọ nwere nanị 2.5-13.1% abụba.

Iri nri na-agụnye nri anụ, anụ ufe, indouki, oke bekee.

Ezigbo mgbanwe dị otú a kọwara site n'eziokwu na uru abụba nke akụkụ ọ bụla nke ozu ya dị iche. Tụkwasị na nke ahụ, ọdịnaya calorie nke ngwaahịa dị iche dabere na usoro nri anụ.

Ihe odide caloric nke akwara zuru ezu (kwa 100 g nke ngwaahịa):

• arụrụ n'ụlọ ọkụkọ - 195.09 kcal;
• broiler - 219 kcal;
• Chicken - 201 kcal.

Ị ma? Na Japan, e nwere efere a na-akpọ torisashi. A na-esi sliced ​​ọkụ ọkụ ma na-eje ozi na sashimi style.

Ihe dị na calorie nke akụkụ dị iche iche nke ọkụkọ (kwa 100 g nke ngwaahịa):

• nwa ehi - 177.77 kcal;
• anụ ọkụkọ - 181.73 kcal;
• apata - 181.28 kcal;
• carbonate - 190 kcal;
• fillet - 124.20 kcal;
• ara - 115.77 kcal;
• olu - 166.55 kcal;
• nku - 198,51 kcal;
• paws - 130 kcal;
• Akwadoo - 319 kcal.

Calories na offal (kwa 100 g nke ngwaahịa):

• imeju - 142.75 kcal;
• obi - 160.33 kcal;
• navels - 114.76 kcal;
• afọ - 127,35;
• akpụkpọ anụ - 206.80 kcal.

Ka ọkụkọ calorie, esi ya dị iche iche (kwa 100 g nke ngwaahịa):

• raw - 191.09 kcal;
• sie - 166.83 kcal;
• edozi ara na-enweghị akpụkpọ - 241 kcal;
• e ghere eghe - 228.75 kcal;
• stew - 169.83 kcal;
• smoked - 184 kcal;
• Ghari - 183.78 kcal;
• akpọ ya n'ime oven - 244.66 kcal;
• ọkụkọ fillet - 15 kcal;
• Anụ anụ - 143 kcal.

Njirimara bara uru

Njirimara bara uru nke anụ ọcha:

• mee ka thyroid function;

Iji meziwanye ọrụ nke gland thyroid gland, ọ na-atụ aro iji persimmon, nwa agwa, honey suckle, ezigbo udara, akwụkwọ nri, ọhụrụ green peas.

• Ngwọrọgwu;
• onye na-akpata prophylactic maka anaemia;
• na-akwado usoro mgbochi;
• nwere mmetụta dị irè na arụmụka ọrụ;
• ịkwalite ụbụrụ;
• isi ihe dị mkpa maka ikiri anya;
• mee ka ọnọdụ akpụkpọ ahụ dịkwuo mma;
• na-ewusi ọkpụkpụ na anụ ahụ ike;
• eme ka cholesterol dị ala;
• eme ka ọbara mgbali dị elu;
• abawanye shuga shuga;
• isi ike maka ahụ dum;
• normalizes metabolic usoro.

Ekwuru ka iri nri

Chicken dị mma maka onye ọ bụla. Ma n'ọnọdụ ụfọdụ, ọ dị mkpa iji mee ka ọ bụrụ isi ihe oriri gị.

Ọ dị mkpa! A ga-abara uru ma ọ bụrụ na i jiri ngwaahịa ahụ na-edozi. Ịnweta nri ga - ebute nsogbu nsogbu.

Ndị na-ejidekarị oyi

Ndị na-edozi ahụ na-akwado mmepụta nke ọgwụ nje, enzymes digestive, na-akwado ọrụ bactericidal nke ọbara ọbara. Ya mere, maka ahụ na-arịa ọrịa, okwu a dị oke mkpa.

Otu n'ime ihe kachasị mma nke protein anụmanụ bụ ọkụkọ. Ndị na-edozi ya na-etinye ahụ n'ahụ kachasị mfe.

Ọgwụ kacha mma ọkụkọ bụ broth.

Ọ na-ekpuchi afọ, na-echebe ya site na mmetụta na-adịghị mma nke ọgwụ nje, na-eme ka imi dị nro, na-eme ka ọ ghara iwepu ya na bronchi, na-eme ka nnu dị nnu na-edozi ahụ.

Ọ bụkwa isi iyi nke macro-na micronutrients dị mkpa iji weghachite ọrụ nchedo ahụ.

Maka umuaka

Anụ ọcha bụ ọgaranya na vitamin, mineral na amino acid dị mkpa maka mmepe dị mma nke nwatakịrị ahụ. Ya mere, vitamin B2 na-achịkwa usoro ụjọ ahụ.

N'ihi na a na-atụkwa ụkpụrụ nke usoro ahụ ụjọ ahụ iji jiri àkwá nke nnụnụ anụ, radish green, hawthorn tomato, nectarine.

Ígwè, nke dị na ọkụkọ, na-etinye ya n'ahụ ngwa ngwa site n'ahụ nwatakịrị ahụ, nke pụtara na ihe ize ndụ nke anaemia na-ebelata.

Tryptophan, na-agbanwegharị na serotonin, na-eme dị ka onye na-edozi ahụ ma na-atụrụ ndụ.

Anụ anụ nwere obere calorie, nke pụtara na ọ naghị ebute ahụ na-eto eto na oke abụba. O nwekwara ihe na-edozi ahụ na-edozi ahụ.

Ndị na-arịa ọrịa shuga

Ihe kachasị maka ndị ọrịa mamịrị mgbe ị na-eri nri bụ ileba anya na mkpịsị aka ha (nke na-egosi mmetụta nke ngwaahịa ahụ na ọkwa shuga). Chicken nwere ntanaka efu.

Tụkwasị na nke a, ịkwesịrị ịhazi njiri calorie. Na anụ ọcha anụ kachasị, ma e jiri ya tụnyere ụdị anụ ndị ọzọ.

Anu anu nwere kwa cholesterol di ntakiri, nke na adighi nma maka ndi mmadu na-aria oria, ndi na-anakaria oke.

Ndị okenye

Nri anụ nwere ike ime ka ọbara mgbali na sistemụ obi, wee belata ihe ize ndụ nke atherosclerosis, ọrịa obi na ọrịa strok.

Iji normalize ọbara mgbali, ọ na-atụ aro ka iji mushrooms, apricots, sunberry, chumizu, basil, oats decoction.

Mmetụta bara uru na usoro usoro ọgwụgwọ, na-eme ka cholesterol dị ala.

Ụmụ nwanyị na-achọ ime ma na-agba umuaka

Chicken bụ isi iyi amino acid dị mkpa nke dị mkpa iji guzobe ọkpụkpụ fetal na anụ ahụ. Ọ dịkwa ọgaranya na vitamin na mineral, nke dịkwa mkpa maka nne na nwa na-eto eto.

A na-etinye ígwè dị n'ime anụ ahụ n'ụzọ dị mfe. Nke a dị mkpa iji nọgide na-enwe ogo hemoglobin, nke bụ maka ibufe nke ikuku oxygen, na-enweghị akụkụ akụkụ ọ bụla na-apụghị ịrụ ọrụ ọ bụla.

Ọ na-akwadokwa ọrụ nke usoro ahụ ụjọ, na-echebe ahụ nwanyị dị ime site na nrụgide na-enweghị isi, na-akwado usoro ntinye aka nke nne na-enye nwa ara.

Ndị egwuregwu

Ndị na-eme egwuregwu iji wuo ahụ ike na-achọ protein na nke kachasị abụba na carbohydrates. Ihe a nile bụ ihe dị n'ime anụ anụ ọkụkọ. Ọ bụkwa isi iyi nke niacin, nke na-achịkwa ọkwa cholesterol.

Vitamin B6 na-eme ka glycogen ghọọ ume ike. Selenium bụ ihe dị mkpa na biochemical mmeghachi omume nke njikọ nke thyroid hormones - ha normalize metabolic usoro. Zinc na-achịkwa ụbụrụ anabolic hormone. Choline na-eme ka ozu dịkwuo elu, na-eme ka ume dịkwuo ike.

Ọ dị mkpa! Anụ anụ ọkụkọ ikekwe contraindicated ndị na-arịa ọrịa digestibility. Nke a metụtara ụdị ya niile. Ndị ọzọ ọ bụ ikekwe contraindicatednaanị e ghere eghe na smoked.

Njirimara emerụ na contraindications

1. N'ime ọkụkọ, nanị akpụkpọ ahụ nwere ike ịba njọ, ebe ọ bụ na mmanu mmanu.
2. Anụ anụ ọkụkọ bara uru karịsịa, ebe ọ bụ na ọgwụ na-eme ka ụlọ ahịa na-emekarị ka mmiri ọgwụ na hormones na-ebute ọnyá dị ukwuu na ahụ mmadụ na uru nke anụ anaghị akwụ ụgwọ ya.
3. Enwere ike idozi ọrịa chicken, nke mere na enwere ike ibute ọrịa nje. Ya mere, ọ dị mkpa ịmepụta ngwaahịa a iji mechaa ọgwụgwọ.
4. Ịmegbu ọkụkọ na-ese anwụrụ ọkụ nwere ike iweli ọkwa cholesterol.

Esi họrọ anụ anụ ọkụkọ

1. N'ime anụ ahụ ọkụkọ, ara kwesịrị ịdị gburugburu, ọkpụkpụ ọkpụkpụ ekwesịghị ịrapụ.
2. N'ime nwatakịrị na-eto eto, brisket bụ mmiri.
3. Mkpa ọkụkọ kwesịrị ịdị. Ọ bụrụ na obi dị okpukpu karịa aka ya, ọ pụtara na nnụnụ ahụ toro na homonụ.
4. Na anu ahụ ekwesịghị igosi ntụpọ (ntụpọ, ịkpụ, bruises).
5. Ọ bụrụ na anụ ahụ dị ọhụrụ, mgbe enwere ya na ebe dị nro, ọ na-ewe otu ọdịdị ozugbo ahụ.
6. Anụ anụ ọkụkọ na-eto eto nwere agba aja aja. Akpụkpọ ahụ dị nro ma dị nro. Agba odo odo. Uwe kpuchie obere akpịrịkpa.
7. Anụ anụ ọhụrụ agaghị esi ísì uto, rere ure na iru mmiri.
8. Na anụ ọhụrụ anụ ahụ bụ akọrọ na dị ọcha. Mgbu na nhụjuanya na-egosi na anụ anaghị adaba ma ọ bụ na e ji ọgwụ nje mee ihe na-eme ka ọkụkọ.
9. Họrọ chilled, ọ bụghị nke oyi kpọnwụrụ akpọnwụ. Ọ ga-abụ ndị dị nwayọọ na kemmiri.
10. Achịcha nke ngwaahịa a na-ere agaghị emerụ. Ọnụ nke kristal akpụkpọ mmiri na-adịghịkwa anakwere. Nke a na-enye echiche na anụ ahụ na-akpọnwụ ọzọ.

Ya mere, anụ ọkụkọ bara ezigbo uru maka ahụ anyị, anyị ga-anọkwa na nri. Otú ọ dị, ọ dị gị mkpa iji nlezianya nyochaa àgwà ngwaahịa ahụ ma gbalịa ịzụta ulo ozuzu okuko.

N'okwu a, enwere obi ike na ọkụkọ a na-eri na nri anụ ahụ, enwere oge zuru oke na ikuku na hormones anaghị eji ya eme ihe.