ig.pastureone.com
Isiokwu

Nri nri nri pickled beets n'ụlọ. Enwere ike imerụ ahụ na ihe eji ngwaahịa ahụ?

Beetroot bụ omenala ihe oriri, na-enweghị nke otu tebụl nwere ike ime. A na-eji ya na ụdị dị iche iche: raw, sie, eghe, stewed, salted, pickled na ọbụna na-aṅụ ihe ọṅụṅụ.

A na-echekwa ọdịnaya nke vitamin na nri dị iche iche n'oge ọgwụgwọ okpomọkụ, ya mere, ọ ga-ekwe omume ịkwadebe blanks si beets maka oyi n'oge dị iche iche. Otu n'ime ihe ndị kasị ewu ewu bụ pickling. A pụrụ imepụta ụdị nke arụ ọrụ ahụ n'ụzọ dịgasị iche, ihe anyị na-amụta n'isiokwu a.

Mkpebi nke gbaa ụka

Ịsụ ude bụ otu ụzọ iji chekwaa ngwaahịa. Ụdị ụdị nri pụrụ iche nke na-enye gị ohere ịchekwaa uru niile bara uru nke mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri.

Ndị nlekọta nwere ike inwe mmetụta na-adịghị mma n'ahụ ahụ n'ihi nnukwu ọdịnaya nke nnu na mmanya dị n'ime ha. Nri edozi bu ihe na-adighi nma, ma nnu, nke bu isi nchebe, na-enye ihe oriri otu uto. Mgbe ụfọdụ, a ghaghị itinye akwụkwọ nri iji wepụ ihe nkwụsị ya.

Mgbe a na-eme ihe nnu, a na-eji nnu eme ihe n ' isi ihe na-arụsi ọrụ ike bụ acid lactic acidnke a na-etolite n'oge a na-eme ka mmiri na-agwụ ike. A na-enweta mmetụta a site n'ichepụta ngwaahịa ruo ogologo oge tupu e zigara ha nchekwa.

Mkpa! Ụzọ kachasị mma iji dozie mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri maka oyi ga-abụ gbaa ụka.

Uru na nsogbu

Beets na-enye ozu ahụ na-arụ ọrụ dị oké ọnụ - betirin na betaine. Mmetụta na ọgwụgwọ nke:

  • anemia;
  • ọrịa shuga;
  • ọrịa dịgasị iche iche na-agwakọta mgbaze.

Na-enyere aka:

  • ọrịa imeju;
  • nnukwu nrụgide;
  • ala ala rhinitis.

Mee ka arụ ọrụ nke glands gọọmenti dị mma, na-emetụta ụbụrụ a na-akpụ.

A na-ewere Picket beets dị ka otu n'ime akwụkwọ nri ndị kasị baa uru. O doro anya na a na-echekwa ihe niile dị oké ọnụ ahịa ya.:

  • acids - apụl, mmanya, lemon;
  • vitamin - C, E, A, B1, B2, B9, beta-kerotin na PP;
  • potassium, phosphorus na ndị ọzọ chọta ihe.

Na mgbakwunye:

  1. N'oge a na-agba ume, nke na-eme n'oge usoro ịgba ụka, ọtụtụ nje dị iche iche na-etinye uche na bacteria bara uru. Nke a na-enye gị ohere iji ya maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga.
  2. Mgbe a na-agba ụka ahụ, a na-emepụta probiotics dị mkpa maka mgbaze.
  3. Egwuregwu ndị dị otú ahụ na-ebuli elu, na-akpali usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ.
  4. Ihe odide caloric nke beets na-egbu egbu bụ naanị 32 kcal kwa 100 g. ngwaahịa. Nke a na-enye gị ohere itinye ya na nri na-adịgide adịgide nye ndị buru ibu.
Echiche! Nkwekọrịta maka iji ọgwụ bekee na-egbuke egbuke ga-abụ ọrịa nke akụkụ dị iche iche nke digestive n'oge oge nke exacerbation.

Mgbe a na - atụ aro ọrịa ndị na - esonụ ka akwadoghị:

  • pancreatitis;
  • gastritis;
  • cholecystitis;
  • ọnyá afọ duodenal na afo.

A gaghị atụ aro maka gout na osteoporosis.

Kedu otu esi esi nri akwukwo nri?

E nwere ọtụtụ ntụziaka maka nri pickled beets. Ịnwere ike ịgbakwunye dị iche iche ngwa nri, herbs na ihe ndị ọzọ., jiri yok, mee ihe oriri dum, na mpekere. N'ime ọtụtụ nhọrọ ọ dị mfe ịhọrọ nke kachasị mma maka usoro nkwadebe na uto.

Maka borscht

Na ọkara liter liter blanks ga-mkpa:

  • beets - 1-2 iberibe;
  • nnu - otu ụzọ n'ụzọ atọ nke teaspoon;
  • garlic - 2 cloves;
  • peppercorns - 5-6 iberibe;
  • otu akwukwo akwukwo;
  • mmiri
  1. Na-asa beets, bee, akọrọ, gbanye n'ime mgbaaka ma ọ bụ obere iberibe.
  2. A na-etinye garlic, ose na akwukwo akwukwo na ala nke ite ahụ. Na-esote, ị chọrọ ezigbo mma nkịtị beets.
  3. Na 100 grams mmiri ọ dị mkpa iji tụgharịa nnu ma wụsa ọdịnaya nke ite ahụ. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, gbakwunye mmiri ka o wee kpuchie ebe ị ga-anọ.
  4. A na-etinye ite ahụ n'ebe na-ekpo ọkụ maka gbaa ụka na gbaa ụka otu izu abụọ.
  5. Ọzọ, a na-emechi akpa ahụ na mkpuchi ma debe ya na friji.

Ọzọkwa Maka borsch, a na-eji pickets beets na-enweghị nnu na ngwa nri. Maka nke a:

  1. Beets, kpochapu ma bee n'ime iberibe, tinye n'ime ite, wụsa mmiri ma tinye ebe dị ọkụ maka ihe dị ka ụbọchị 3-4.
  2. Ozugbo usoro ịgba ụka ahụ malitere, ụfụfụ na-apụta n'elu. Enwere ike wepu ya, ma ọ bụchaghị.
  3. Ozugbo ebubo ahụ kwụsịrị, ngwaahịa ahụ dị njikere maka ojiji.
  4. Na-esote, megharia ite ahụ na friji, mechie mkpuchi, ma jiri ya dị mkpa.
Mkpa! Na-ahọrọ ihe ọ bụla dị otú ahụ uzommeputa, ọ ga-echeta na mmiri kwesịrị imechi ihe mgbọrọgwụ osisi, ma nke a na-ahapụ ụlọ maka gbaa ụka, ọ gaghị ekwe omume wụsa ite n'okpuru olu.

Georgian

Na mgbakwunye na beetroot, isi ihe ga-abụ kabeeji. Ihe ndị dị mkpa:

  • raw beets - 1.5 n'arọ;
  • kabeeji - 2-3 n'arọ;
  • celery - 150 gr.;
  • cilantro - 100 g;
  • ose na-acha ọbara ọbara - 2 pods;
  • garlic - 2 isi isi;
  • nnu - 90 g;
  • mmiri - banyere lita abụọ.
  1. Cabbage iji kpochapụ, wepụ ya.
  2. A na-akụkwa beets, bee n'ime okirikiri.
  3. Mpekere garlic, pre-peeled, bee n'ime akụkụ abụọ.
  4. A na-ehicha ose site na mkpuru osisi na osisi, saa, bee n'ime mpekere.
  5. A na-asa Celery na cilantro, a kpochara ya.

Ọzọ, a na-akwadebe pịkụl. Ọ dị mma ka akwụkwọ nri na-eme nri na nnukwu akpa, dịka ọmụmaatụ, na eriri enamel na-eji akwụkwọ akụkọ:

  1. Mgbe mmiri ahụ gasị, gbakwunye na igbari nnu ahụ, dị jụụ.
  2. A na-etinye ala akwa bekee na ala, mgbe ahụ, oyi akwa nke kabeeji, biiti ọzọ, wdg.
  3. N'etiti ịchọrọ ịgbakwunye oyi akwa nke garlic, ose na herbs.
  4. Nkịtị dị n'elu kwesịrị ịbụ bekee maka ejiji edo edo.
  5. A na-awụ akwụkwọ nri na pịkụl oyi ma na-emegbu ya na mmegbu. Ha nwere ike ije ozi dịka ụlọ akụ na mmiri lita 3.
  6. A na-etinye ite ahụ n'ebe dị ọkụ.
  7. Kwa ụbọchị, ọ dị mma ka a tụọ ya niile ka mma wee nwee ike ịpụta na kabeeji.
  8. Mgbe ụfụfụ ahụ kwụsịrị ịpụta n'elu, na brine aghọwo uzo, enwere ike ịkwanye oghere na mkpọ.
  9. Cover nwere ike ịbụ mkpuchi nkịtị, echekwara na refrjiraeto ma ọ bụ ebe ọzọ dị jụụ.

Dị ka Bolotov

Ntụziaka Bolotova bụ ihe niile maka akwụkwọ nri niilegụnyere maka beets.

  1. N'ime ite okpukpu atọ, tinye beets, peeled na bee n'ime mpekere ma ọ bụ mpekere.
  2. Wunye mmiri ka olu.
  3. A na-agbanye mmiri site na mmiri ahụ n'ime tank.
  4. Tinye ya 1 tbsp. l sugar, 1 h l nnu na 1 h l ude mmirimmiri.
  5. Mgbe ahụ, a wụsara brine azụ ka e wee mechie akwụkwọ nri niile.
  6. A na-etinye ya na ebe ọkụ maka 2-3 ụbọchị.
  7. Ọ bụrụ na ịmalite amalite, ọ ga-ewepụ ya na ngaji.
  8. Mgbe nke ahụ gasịrị, tinye ite ahụ n'ime ngwa nju oyi.

Ogologo oge ọ na-ewe iji mee ka mmiri sie ike bụ izu abụọ.

Na carrots


Efrata Chọrọ:

  • beets - 1 n'arọ;
  • carrots - 1 n'arọ;
  • eyịm - 300 g;
  • nnu - 25 g

Maka brine ị chọrọ 500 ml mmiri na 20 g nke nnu.

  1. Beets, eyịm, carrots dị ọcha, saa, bee n'ime obere.
  2. Tinye n'ime akpa, gbakwunye nnu ma jiri nwayọọ mee ihe.
  3. Na-ekpo ọkụ maka awa 10.
  4. Ihe ọṅụṅụ, nke a kpụrụ, igbapu, tinye mmiri, nnu na obụpde.
  5. A na-awụ akwụkwọ nri na pịkụl ọkụ, kpuchie ya na yok.
  6. Tinye ebe dị mma maka ụbọchị ole na ole ruo mgbe ị ga-adị njikere.

Ntụziaka nri ngwa ngwa n'ụlọ

Na ngwa nri

Ihe ndị dị mkpa:

  • beets - 1 n'arọ;
  • nnu - 1 tbsp. l;
  • ose na-ekpo ọkụ - 1 pc.
  • garlic - 1 isi;
  • mmiri - 600 ml;
  • fennel osisi - 1 ed. ùkwù;
  • nwa oji ose - 1 hour l;
  • allspice peas - 1 h l;
  • Dill elu.
  1. Na-asa beets kpam kpam ma tinye ya na mmiri oyi.
  2. Obụpde ihe dị ka elekere.
  3. Wepu mmiri, bee ma bee n'ime mpekere ma ọ bụ mpekere.
  4. Na ite mgbochi na ala na-esi ísì ụtọ.
  5. Tinye garlic cloves na chopped garlic, a dum pod nke ose.
  6. A na-awụnye akwa nke beets n'ime mpekere garlic na mkpụrụ osisi. Ọ dị mkpa ịbakwuo ọnụ.
  7. Na mmiri, tinye nnu na ihe ndị ọzọ na-esi ísì ụtọ.
  8. Obụpde maka nkeji ise.
  9. Jụụ na-ekpo ọkụ.
  10. Brine wunye beets ka o mechie kpamkpam.
  11. Bank tinye n'ime okpomọkụ maka ụbọchị atọ.
  12. Mgbe ahụ, a na-emechi ihe mkpuchi ahụ na mkpuchi wee kpochaa ya na friji.

Kvass n'ime ite n'enweghị ihe mgbakwunye

  1. Otu paụnd nke bekee nke bekee, akọrọ, nke na-enweghị atụ.
  2. Tinye ọkara otu tablespoon nke nnu, jikọọ nke ọma.
  3. N'okpuru akpọrọ akọrọ, tinye beets, na-amanye ntakịrị, nke mere na ọ na-enye ihe ọṅụṅụ. N'elu nke nwere ike ịbụ 2-3 cm.

Iji dozie brine:

  1. Na 1 tbsp. a na-ewere mmiri dị ka ihe nnu nke nnu, kpalie ruo mgbe etisasịworo.
  2. Mgbe nke ahụ gasịrị, wụba n'ime ite ahụ ruo n'elu.
  3. Na-ekpuchi ma na-agba nwayọọ nwayọọ.
  4. Weghachite mkpuchi ma tinye ite ahụ n'ebe gbara ọchịchịrị ụbọchị abụọ, mgbe nke ahụ gasịrị, beets dị njikere maka ojiji.

Nsogbu na nsogbu

Iji mee ka ndị bi na bekee na-eme ihe ziri ezi, Ọ dị mkpa icheta iwu ụfọdụ:

  • beets dị mma ịhọrọ ọkara-ụdị, acha uhie uhie;
  • ọ bụrụ na e belata picket beets, a ga-ehicha ya;
  • mmiri maka nchekwa nchekwa ogologo oge ga-edozi ahụ;
  • akpụ akpụ na ụfụfụ nke e hiwere n'oge usoro ịgba ụka ga-ewepụ;
  • brine, ma e wezụga maka ntụziaka nke onye ọ bụla, kwesịrị ịdị na okpomọkụ.

Ụzọ ndị ọzọ ị ga-esi chekwaa

Iji chebe beets na oyi, na mgbakwunye na gbaa ụka, jiri ụzọ dị iche iche. Site na ya mee:

  • nri dị iche iche;
  • sụkọta ya na kabeeji na akwụkwọ nri ndị ọzọ;
  • ọka;
  • naanị echekwara na ebe dị jụụ, kpuchie ya na ájá ma ọ bụ shavings.

Kedu ihe a ga-eme nke ngwaahịa ahụ?

A na-eji Pickets beets mee ihe dika:

  • tinyekwuo na borsch, ihe oriri na ihe oriri, salads;
  • nsị dị n'ụdị nri dị n'akụkụ;
  • eji dị ka nri onwe ya, dabere na nhazi.

Usoro nke na-eme ka mmiri beets dị nnọọ mfe ma ọ dịghị achọrọ ike ịme ihe pụrụ iche. Uru ndị dị otú ahụ dị oke. Akwukwo ndi ozo na-eme ka di iche iche di na nri, na-achokwa vitamin nileihe kachasị mkpa n'oge oyi, na-eme ka ndị mmadụ na-eri nri tastier na ihe ndị ọzọ.

-Akpali Isiokwu