Ihe oriri a na-etinye na ose bụ otu n'ime nri ndị a kasị ewu ewu ma na-ewu ewu na mba anyị n'oge oyi. Otú ọ dị, ọ fọrọ nke nta ka ọ ghara ikwe omume ị nweta akwụkwọ ọhụrụ, nke dị elu na nke dị ụtọ na ọnụ ọnụ ọnụahịa n'oge oyi. N'okwu a, ngwọta kachasị mma ga-ewe ihe ubi maka oge oyi. Ntughari nri dị mfe ma ga-adị ike, ọbụlagodi na ị nweghị ahụmahụ na blanks. N'okpuru ebe a bụ ntụziaka dị mfe site na nkwụsịtụ.
Kedu ose ka mma iji were nri
Nke mbụ, ịkwesịrị inye ohere maka ngwaahịa. Ọtụtụ ụkpụrụ ndị ga-enyere aka chọpụta na ị nwere ihe oriri dị elu:
- Ọhụrụ ose. O nwere ike kpebisie ike na ị ga-esi ike ịkụ mkpụrụ osisi ahụ (ya mere ka ị ghara ịzụta mkpụrụ osisi ya!). Ọ bụrụ na akwukwo nri ahụ dị ọhụrụ, ụrọ nke mmiri ga-esi na ya pụta. Ọ bụrụ na ị hụghị ha, mkpụrụ osisi ahụ adịlarị anya gbawara n'ogige ahụ. Nri ya agbanwebeghị site na nke a, ma ọnụ ọgụgụ nke nri anaghị ebelata.
- Elasticity Mgbe enwere ike, mkpụrụ ahụ ekwesịghị ịgbanwe ọdịdị. Mgbidi ya kwesiri ikpuchi, oke, oke. Okpukpo nke mgbidi na ibu osisi, ihe ka o nwere.
- Agba Ihe na-eme ka agba ahụ dịkwuo mma karịa ka akwụkwọ nri ahụ dị.
- Iguzosi ike n'ezi ihe nke anụ ahụ. Zere akwụkwọ nri kpuchie ya na ntụpọ, blotch, oge ntoju, na mmerụ ahụ, ebe ọrịa fungal na-emetụta ha.
Ọ dị mkpa! Ọ bụghị omenala n'etiti ụmụ amaala anyi ịrịọ maka akwụkwọ na akwụkwọ nri, ma ọ bụ n'efu, n'ihi na ọ nwere ozi dị mkpa dịka oge nhazi na ụdị kemịkal ndị eji. Ya mere, adighi azuta akwukwo na ahia ndi ozo, na n'ulo oru echekwala icho ihe banyere asambodo.
Ihe ndị chọrọ maka ndị na-ede ede n'onwe ha:
- ụdị ziri ezi;
- nnukwu nha (80-100 g ma ọ bụ karịa);
- oké, mgbidi anụ ahụ si 4 mm;
- ekwupụta ụtọ uto na ntakịrị ilu.
Otu n'ime ihe kachasị mma maka nchebe bụ ihe ndị a:
- "Adept". Mkpụrụ osisi na-acha mkpụrụ osisi dị iche iche na-acha akwụkwọ ndụ dị 6-6.5 mm. Mkpụrụ ibu 100-120 g.
- "Bogdan". Otu mkpụrụ klas nke ọzọ na-atọ ụtọ na ogologo oge nke mmebi. Mkpụrụ ndị ahụ dị nnọọ ukwuu (200-250 g), mgbidi nke ose ruo 8 mm, mgbe ha na-agbanye ha, ha na-ejide onwe ha ma mara mma nke ukwuu n'ime ite.
- "Ezigbo". Mkpụrụ mbụ dịgasị iche iche na obere mkpụrụ (ruo 150 g).
- "Amber". Early mfri eke ụtọ dịgasị iche iche. Obere mkpụrụ nke 100 g dị iche iche site na ọmarịcha agba mmanụ ọcha na juiciness, ma e wezụga ha nwere nnukwu oriri na-edozi uru.
Ị nwere ike iji ụdị dị iche iche ịchọrọ, nke dị na ubi ma ọ bụ nwalere maka ọtụtụ afọ.
Chọpụta ihe bara uru ma na-emerụ ihe ndị ose nwere: akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ Bulgarian, ilu, jalapeno, cayenne.
Nkwadebe nke ose
Iji dozie nkwalite ahụ, ịkwesịrị ịhọrọ akwụkwọ ụtọ dị mma na nke a na-egbutebeghị nke ọma. Mgbe ahu abia ihe di oke mkpa - ime nke oma. I nwekwara ike na-ede akwụkwọ na mmiri nnu dị nro maka minit 30-60.
Ọ dị mkpa! Ose na-ewe ebe nke atọ "dirty iri" - ndepụta nke mkpụrụ osisi ndị nwere ike ibunye pesticides na ndị ọzọ na-egbu egbu na nnukwu doses. Ịsacha nke ọma ga-ekpochapụ akụkụ nke ọgwụ ndị ahụ ma mee ka mkpụrụ ahụ dị nchebe.
Na-esote, site na ederede ịkwesịrị iwepu akụkụ dị n'akụkụ ya. Ọ dịghị mkpa mgbe ị na-eri ihe, ma e wezụga n'ebe a, ịta ahụhụ nke ihe ndị na-emerụ ahụ bụ nke kasị elu. Bee osisi. Mgbe nkwadebe nke mkpụrụ osisi maka nchekwa na-agwụ. 
Ntụziaka 1
Ntụziaka a dị nnọọ mfe na ngwa ngwa ịkwadebe. Ị ga-achọ ihe kachasị mma ma ọ bụ naanị otu awa iji dozie ederede nke na-agaghị atọ ụtọ ka ọ dị ọhụrụ. Ihe dị iche iche nke nhazi a na-enweghị mmanya n'etiti ihe ndị ahụ.
Achọrọ Efrata
Efrata na-atụ anya ka otu lita nke 3 lita:
- 20 PC. bell na-ede ede nke ọkara nha (1.5 n'arọ);
- 2 lita mmiri;
- nnu (nụrụ ụtọ).
Ghọta onwe gị na ntụziaka maka ịkwadebe oyi maka ose: ose ọkụ, pickle Bulgarian, na Armenian.
Nri uzom
Phased billet preparation technology:
- Wunye mmiri n'ime saucepan wee weta obụp. Nnu nụrụ ụtọ (mmiri kwesịrị ịdị nro nke ọma, dị ka a ga - asị na ị na - esi nri).
- Tinye akwụkwọ edere na mmiri esi na obụpde maka kpọmkwem minit 5. Ha kwesiri ikpo ọkụ, ma ha esighi ya.
- Wepu akwukwo ma tinye ya na ite, mgbe ahụ, i ghajuju ya na mmiri esi esi n'elu ma kpochie mkpuchi, gbanye ya ma kpuchie ya na blanket ruo mgbe o na-akwa.
N'agbanyeghị nkwadebe dị mfe, ọtụtụ iwu ga-agbasoro usoro nchịkọta a: agbụ nke akpa ahụ aghaghị ịdị na-enweghị mmebi ọ bụla, a ga-etinyekwa akwụkwọ ndị ahụ maka minit 5, ọ dịghịkwa ọzọ. Nye ose chọrọ kpọmkwem mmiri mmiri. Tupu ikpogharia, ite ndị ahụ nwere ike ghara ịmịnye ọbara, ihe bụ isi bụ ịsacha ha nke ọma. Ịnwere ike ịchekwa ihe a na-arụ n'ime ụlọ ma ọ bụ ụlọ nkwakọba ihe n'ime ụlọ okpomọkụ.
Vidio: ichebe nri maka nri
Ị ma? Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 90% nke ngwaahịa ndị anyị na-azụta na-ebute ọgwụgwọ mbụ na chemical.
Ntụziaka 2
Ntụziaka a dịkwa mfe ịkwadebe, ma lee, ị ga-eji ụfọdụ nchekwa nchekwa.
Achọrọ Efrata
Site na ọnụ ọgụgụ a kapịrị ọnụ nke ingredients ị nwere ike ime ka okpukpu abụọ nke 3 lita:
- 4 lita mmiri;
- 40-42 PC. ede ede (ihe dịka 3 n'arọ);
- 250 g shuga;
- 250 g mmanụ mmanụ;
- 250 g nke mmanya;
- 3 tbsp. l nnu.
N'ụlọ, ị nwere ike ịme mmanya si apụl.
Nri uzom
Usoro nke na-eme usoro nhazi nke abụọ dị ka ndị a:
- Weta mmiri a kapịrị ọnụ na obụpde, wee tinye sugar, nnu, mmanya na butter.
- Tinye ose na simmer nke 5-7 minit.
- Ka ọ dịgodị, sterilaiz ite na lids.
- Mgbe uto ohia maka oge a kara aka, malite itinye ya n'osimiri, na-agbali imeju uzo a dika o kwere mee.
- Mgbe ite ahụ jupụtara, jupụta ya n'elu na brine.
- Ọ dị mkpa iji tụgharịa mkpuchi, gbanwee ma kechie mmiri.
E nwere ụzọ dị iche iche iji gwọọ mpekere: steamed, oven, ngwa ndakwa nri, steamer.
Vidio: ichebe mmanya na mmanya
Ntụziaka 3
Ntụziaka a bụ ihe kachasị mkpa, n'ihi na agbakwunye na tomato na-agbakwunye na billet, nke a nwere ike iji maka nri.
Ị ma? N'ihe dị iche iche a na-eche maka nchebe, a na-egosi bọmbụ na 1809. French pastry chef Nicolas Apper kwenyere ịchekwa efere dị iche iche na ígwè akara na iko. Ha dị oké ọnụ ma dị arọ, ma ha nyeere ndị agha Napoleon aka nke ukwuu n'oge agha ahụ.
Achọrọ Efrata
Ọnụ ọgụgụ nke ihe ndị e ji emepụta bụ maka 2 iko nke 3 lita:
- 3 lita mmiri;
- 45-50 PC. ede ede (dabere na nha);
- 4 tbsp. l mmanya (9%);
- nnu na shuga na-atọ ụtọ;
- ihe oriri celery;
- ụyọkọ pasili;
- 1 n'arọ nke tomato na-ajụ.
Anyị na-adụ gị ọdụ ka ị mata ihe ntụziaka nke owuwe ihe ubi celery, pasili, tomato: green, cold pickled, and fermented; Salad na tomato, kukumba na salad tomato, tomato na ihe ọṅụṅụ ha, ihe ọṅụṅụ tomato, pasta, ketchup, tomato na mọstad, "Yum fingers", adzhika.
Nri uzom
Igwe ihe eji esi nri na ose:
- Obụpde mmiri, tinye 1 tbsp. l nnu.
- Tinye ose na obụpde maka minit 3.
- N'oge a, na ala nke ite tinye pasta stalks na celery. My tomato na bee n'ime halves.
- Mgbe oge a kapịrị ọnụ anyị wepụtara akwụkwọ ndị ahụ ma debe ha n'akụkụ mmiri, na-etinye ọkara tomato na ose ọ bụla.
- Jupụta ite ahụ na esi mmiri brine, kpuchie ya na lids na sterilaiz: belata maka nkeji iri atọ n'olu n'ite nnukwu ite mmiri.
- Mgbe oge a gasịrị, anyị na-atụgharị ihe mkpuchi ahụ, tụgharịa ma kechie akpa ahụ.
Vidio: ichebe tomato na tomato na celery
Kedu ihe nwere ike iji mee ka ikpuchi
O di nwute, mgbe ụfọdụ mgbe mgbalị gị na ọrụ ị rụchara, ị ga-achọpụta na okpokoro ahụ na-aza aza. Ọ dị mkpa ịmụ ihe ndị nwere ike ime iji zere imehie ihe na nkwadebe:
- Nri akwụkwọ nri na-adịghị mma. Nke a na-agụnyekwa akụkụ ndị a na-ekpochapụ kpamkpam nke ndị na-ede ede.
- Imebi nke okpomọkụ. Ọ dị mkpa iji jupụta na brine mmiri, mmiri ekwesịghị ịdị na-ekpo ọkụ, ma na-arụsi ọrụ ike na saucepan.
- Enwusi ike. A naghị agbazị akụ na ụba, ikuku na nje bacteria na-esite na obere oghere. Na-eme n'ihi ngbanwe dị ala nke chịngọm ma ọ bụ ọnụnọ nke ibe na n'olu nke iko akpa. Ozokwa, ihe mkpuchi ahụ nwere ike ịbụ na a ga-akụkọta ya.
- Na-echekwa ihe ndị a na-arụ na nnukwu okpomọkụ, na anyanwụ. Nke a na-eme ka arụ ọrụ gbaa ụka n'ime tank.
Ọ dị mkpa! Enweghị ihe ọ bụla a ga-eri ngwaahịa ahụ, ọ bụrụ na mkpuchi na ite ahụ jupụtara na ya, brine aghọwo turbid ma ọ bụ gbanwee agba, akpụpụta akpụ. N'ebe dị otú ahụ, microorganisms microhoganic malitere ịbawanye ụba. Ojiji nke ngwaahịa a na-egbuke egbuke, ruo ọnwụ.
Achịcha ndị a na-eri maka nri: ịkụziri ụmụ nwanyị ụlọ ọrụ
Nataly
Enwere m ihe niile mfe. M na-ehicha osisi, tinye ha n'ime akpa wee kpoo ha. Mgbe ahụ, m na-etinye nri anụ ahụ n'ime mmiri oyi, tinye ya na ihendori na n'ime onye na-esi nri. 20 nkeji - na voila!
Tancheg
afọ gara aga mere ka ose dị otú ahụ, nakwa ihe niile dịka nhazi. Mgbe ọ na-emejọ, iwe were ya. Ihe uto nke ose di iche iche, obu ezie na obu ihe doro anya - obu ihe siri ike iji dochie ose obula na ihe ... ma ebe mu onwem mere otutu ogwu ma obu ihe nwute imefu ya, agwakwara m ya na soups, borscht, na obia. Ọ bụghị ihe ọjọọ, ma agaghị m eme ya ọzọ ...
Ọ bụrụ na i kweghị ka njehie ndị ahụ dị n'elu, ọrụ gị ga-eguzosi ike ruo mgbe ha debere ha na tebụl. Anyị na-atụ anya na ntụziaka ndị dị mfe ga-enyere gị aka ịme ihe na-atọ ụtọ, nke ga-echetara gị anyanwụ, okpomọkụ na ụba.
