Mead - ihe ọṅụṅụ a maara na ndị mmadụ kemgbe oge ochie nke Russia. Ọ bụ ndị nna nna anyị kwadebere ya, taa, ọ dịbeghị ihe ọ na-ewu ewu. Ugbu a ị nwere ike ịzụta ihe ọṅụṅụ ọ bụla na ụlọ ahịa ọ bụla, ma n'etiti anyị, ọtụtụ ndị hụrụ ezigbo ụtọ ụlọ.
Na intricacies nke nri mead, uzommeputa nke e nyere n'okpuru, ga-agwa isiokwu a, yana ị ga-amụta ọtụtụ bara uru ndụmọdụ.
Zute ihe ọṅụṅụ ahụ
Mead bụ mmanya na-egbu egbu nke mmanụ aṅụ na mmiri, nke a na-enweta site na mmanụ aṅụ. Ike nke mmanụ aṅụ a ma ama bụ 5-10%.
Ihe mejupụtara, na mgbakwunye na ihe ndị bụ isi, gụnyere hops, yist, ihe dị iche iche ekpomeekpo. Na oge ochie, tomato na ngwa nri ndị dị ka anụ ọhịa, cherry, cranberry, thyme, cardamom, na ginger na-agbakwunye na mmanya.
Nri nri a na nkà na ụzụ nke oge a dị mfe. Usoro ahụ dum na-ewe ruo ụbọchị isii, uto nke ihe ọṅụṅụ a dị ebube adịghịkwa adị ala karịa nsụgharị ochie ya.
Ntụziaka maka nri kpochapụwo mead (na-enweghị vodka) n'ụlọ
Medovukha bụ ihe ọṅụṅụ na-ewu ewu, enwere ọtụtụ ọdịiche dị na ya, ma anyị ga-enye uzommeputa kpochapụla maka nri n'ụlọ.
Ị ma? Na ụdị nke ụdị oge a pụtara ma nwee mmụba na narị afọ nke iri abụọ. Na oge Soviet, a na-agbapụta mmanụ aṅụ "akaghị aka", nke a na-apụghị ịchekwa ruo ogologo oge ma ghara adabara ire ere. Ụfọdụ ndị na-aṅụ aṅụ na-emepụta ụzọ dị otú ahụ nke mkpofu - diluted ya na fermented na yist. Ọ gbanwere ihe ọṅụṅụ ahụ, bụ nke mepụtara n'oge na-aga na-ewu ewu n'etiti ndị mmadụ.
Ndekọ ahazi
Iji mee ka mmanụ aṅụ ghara ịṅụ mmanya, ị ga-achọ ihe ndị a:
- mmiri - 2 l;
- mmanụ aṅụ - 300 g;
- cones con - 5 g;
- akọrọ yist - 1 teaspoon, enwe - 25 g;
- cinnamon - nụrụ ụtọ;
- nutmeg - nụrụ ụtọ.
Nkwadebe na nhọrọ nke mmanụ aṅụ
Mmanụ aṅụ dị mma maka ihe ọ bụla, mana ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ na-enwetara site na mmanụ aṅụ dị elu - ichem ma ọ bụ acacia. Agụma Buckwheat dịkwa mma - mgbe ahụ, mmanụ aṅụ na-abanye na agba chara acha mara mma, na-enwe obi ụtọ dị ilu.
Lelee ụdị mmanụ aṅụ ndị ọzọ, dị ka phacelia, ugu, rapeseed, coriander na mmanụ aṅụ dandelion.Akpa, ị ga-esi mmiri na mmiri ma gbanye mmanụ aṅụ na ya, jiri nwayọọ na-eme ka ngwakọta ahụ gbasaa. Na usoro nri, ụfụfụ ga-apụta n'elu mmiri ahụ - a ga-ewepụ ya ka ọ nwee ike ịchọta ya.
Ọ dị mkpa! Na usoro nri anaghị ahapụ mmiri sirop na-atụghị anya, dị ka mmanụ aṅụ na-agba ọsọ ngwa ngwa.
Tinye ihe ọkụkụ
Sichaa ngwakọta ahụ, na-agbanye mkpanye mgbe niile na ngaji, ruo mgbe ụfụfụ ahụ kwụsịrị (ọ na-ewe ihe dị ka nkeji 5). Mgbe nke ahụ gasị, gbakwunye hops (cones), pinch nke nutmeg na pinch nke cinnamon ruo n'ụ ụtọ gị. Jiri nlezianya jikọta ọnyá ahụ na-esi ísì ụtọ, wepụ pan ahụ site na okpomọkụ ma kpuchie ya na mkpuchi.
Enwere ike ịzụta ngwa nri niile ịchọrọ ịgbakwunye na ihe ọṅụṅụ ahụ na ụlọ ahịa ahụ, ma nwee ike ịchọta cones dị nhịahụ na ụlọ ọgwụ ọ bụla. Onye ọ bụla nke nwere mmasị n'ịkụ nri na ụlọ, maara na ntụziaka nwere ike ịdị iche. Nhọrọ flavors bụ nke gị. 
Ntughari
Kwe ka ngwakọta na-enye ma mee ka ọ dị jụụ ruo ogo 50. Mgbe nke ahụ gasịrị, ị nwere ike itinye yist na pan.
Iji mee nke a, mee ka yist ahụ dị ihe dịka 200 ml nke mmiri ọkụ, mmiri dị ụtọ wee hapụ otu awa. Mgbe ị na-ahụ n'elu - ihe yist "akwụ ụgwọ", ma ọ bụ oge iji tinye ha na pan.
Ọ dị mkpa! Wunye yist ahụ a tụgharịrị n'ime mmanụ aṅụ aṅụ. Ọ bụrụ na ị wụsa na mmiri esi mmiri - yist ga-anwụ anwụ, mmiri ọṅụṅụ na-atọ ụtọ agaghị arụ ọrụ.Tinye ite ahụ na ebe okpomọkụ anaghị adị ala karịa okpomọkụ ụlọ, tupu gbaa ụka. Eziokwu ahụ na usoro ahụ amalitela na-akpali ụfụfụ n'elu mmiri ahụ. Mgbe nke ahụ gasị, wụsa ihe ndị a ga-eme n'ọdịnihu n'ime igwe akwa na okpu maka ikpochapu ikuku. Ị nwere ike iji usoro ochie a chọpụtara - tinye globe na neck nke cylinder, ọ ga - egosi "ịgba" gị banyere mmiri gbaa mmiri mmiri, tinyere ya.
Ntinye na mpempe ihe ọṅụṅụ nke ụlọ
Usoro ịgba ụka ahụ na-ewekarị ụbọchị ise ma ọ bụ isii. Na njedebe nke ya (ị nwere ike ịlele ya na egwuregwu: ọ bụrụ na ịgba chaa chaa anaghị apụ) ọ dị gị mkpa ịṅụ ihe ọṅụṅụ ahụ, na-agafe ya site n'ọtụtụ akụkụ nke akwa gauze na-acha odo odo mara mma ma wụsa ya n'ime iko ma ọ bụ karama plastik. A na-echekwa obi ụtọ a na friji ma ọ bụ n'ebe ọ bụla ọzọ dị jụụ.
Ị ma? A na-ejikarị ọkụ na-ere ọkụ ọ bụghị nanị na ụdị ya dị ọcha. E nwere ọtụtụ cocktails na-agụnye ihe ọṅụṅụ a: nri nri (nke a kwadebere na ngwakọta nke mead na biya), mmanya ọzọ - "Agbamakwụkwọ" (nwere mmanụ aṅụ na kvass), na n'oge Soviet mmanya "Kolomensky" (mead) + kefir).
Ndị ọzọ na-ewu ewu ntụziaka
Enwere ike iji mmanụ aṅụ mee ihe ọ bụla: Achịcha, brewed ma ọ bụ ihe oriri. Ma ọ na-eme na ọ dịghị ihe na-eko achịcha n'ime ezinụlọ. Nke a abụghị nsogbu. 
Na-edozi nri na-enweghị ihe mgbochi a bụ ihe ezi uche dị na ya, a na-edepụta nchịkọta dị mfe n'okpuru ebe a.
Ị ga - achọ:
- mmiri - 1 l;
- mmanụ aṅụ - 2 n'arọ;
- udara - 4 n'arọ.
- Kwadebe soda, mmanụ aṅụ na-agbaze n'ime mmiri na-esi esi, tinye ya maka minit 15. Echefula iwepụ ụfụfụ ahụ site na mmanya ahụ, ọ nwere ike imetụta ya na agba ya.
- Mgbe ngwakọta ahụ mejupụtara edozi edo edo, kpoo ya ogo ogo.
- A na-agba cherị ma jupụta na sirop. Tinye ite ahụ na ebe ọkụ maka ụbọchị ole na ole.
- Mgbe 2-3 ụbọchị, wụsa ihe ọṅụṅụ n'ọdịnihu n'ime karama ma tinye ya na okpuru ulo. Ị nwere ike ịnwale ihe okike gị n'ime ihe dịka ọnwa atọ.
- mmiri - 1 l;
- mmanụ aṅụ - 80 g;
- mkpụrụ vaịn - 50 g
Ka anyi malite isi nri:- Jiri mmanụ oyi na-aṅụ mmanụ aṅụ ruo mgbe ị ga-eji ire ụtọ.
- Na-amị mkpụrụ vaịn na syrup oyi, tinye ebe na-ekpo ọkụ tupu gbaa ụka (2-3 ụbọchị).
- Mwepu ma wụba n'ime iko ma ọ bụ kalama plastic. Tinye ọdịnihu mead ke refrjiraeto ma ọ bụ okpuru ulo nke 3-4 ọnwa. Mgbe ahụ i nwere ike ịnwale ya.
Ọ dị mkpa! Ọtụtụ ndị na-adụ ọdụ ka ha ghara ịsa cherị ma ọ bụ mịrị vaịn tupu ha esi nri, ka ọ ghara ịsacha yist anụ ahụ, bụ nke na-arụ maka gbaa ụka, si n'elu ha.
Esi mee soda
Ndị na-akwado carbon mead nwere ike iji ndụmọdụ ndị a:
- Na karama chaa chaa (iko ma ọ bụ plastic) wunye mmanụ aṅụ na ọnụego 1.5 tsp. kwa liter nke ihe ọṅụṅụ. Nke a ga-eme ka ịghachite gbaa ụka, nke ga-ejupụta carbon dioxide.
- Jupụta akpa ahụ na ihe ọṅụṅụ, ọ gaghị eru 5-6 cm na nsọtụ. Hermetically mechie.
- Ruo oge 7-10, tinye karama ahụ n'ebe gbara ọchịchịrị n'ime ime ụlọ, na-elele oge ma na-edozi nrụgide oke.
- Tupu ojiji, jigide mbadamba carbonate n'ime ngwa nju oyi maka ụbọchị ise iji "chara n'onwe".
Nri Atụmatụ na Atụmatụ
Atụmatụ bara uru ndị a na-esonụ agaghị adịrị ụfụ:
- Enwere ike iri nri ozugbo mgbe o risịrị nri, mana ọ ka mma iji dochie ya maka ihe dị ka ụbọchị ise ka ọ gụchaa ya.
- Nri nke mmanụ aṅụ a ma ama nwere ike ịdị iche iche site na ọnụ ọgụgụ dị iche iche nke herbs na ngwa nri, ngwa nri na mkpụrụ osisi. Niile dabere na uto na nkà gị.
- Mmiri a bụ ihe dị ịtụnanya, ọ bụghị naanị mgbe ọ na-ada oyi, kama ọ na-ekpo ọkụ.
- Ejiri mkpụrụ osisi na tomato (cranberries, lingonberries, apụl, anyụ) dị ka nri oriri, na sliced lemon zuru oke maka ya.
Ihe kachasị mkpa bụ ịgbaso iwu ndị dị mfe, atụla egwu ịnwale, n'oge na-adịghịkwa anya, ị ga-enweta ihe ọṅụṅụ dị oké ụtọ nke ejikere aka gị.
