Ndị na-akwado nri dị mma na-ejikarị edochi nri anụmanụ na akwukwo nri. Otú ọ dị, n'ọnọdụ a, ọtụtụ ndị na-eche nsogbu nke nkwụnye ụgwọ nke ndị na-edozi na uru ndị ọzọ bara uru na ahụ. Ruo ugbu a, e nweelarị ọtụtụ ngwaahịa nke sitere na osisi, nke nwere ike dochie protein anụmanụ maka ndị na-adịghị eji ya maka ihe ọ bụla. Otu n'ime ihe ndị dị otú ahụ na-emepụta ncha, nke a ga-atụle.
Soy na-epulite
Soy bụ ngwaahịa bean, e meela ya na China ruo ọtụtụ narị afọ, mana na mba ndị Europe, ọ bịara nwee ọganihu nanị na narị afọ nke 19.
A na-eji ihe ndị na-emepụta ahịhịa na-akwadebe ihe dị iche iche na efere dị iche iche, dabere na mmalite nke agwa, àgwà ndị nwere ire pụrụ ịdị iche. Na nhazi nke a, ha na asparagus na-atọ ụtọ, na-atọ ụtọ, na-enweghị mkpụmkpụ na ihe uto a na-akpọ ya, ma na nke ọhụrụ - nwere akwụkwọ ilu.
N'ile anya, ndị na-epulite yiri ọka wheat ma dị ka obere agwa na-acha ọcha.
Ị ma? Ná mmalite, e weere ndị soybe nri maka ndị ogbenye na mba ndị Eshia. N'otu oge ahụ, a kwadoro ngwaahịa ahụ iji gbaa ụka tupu oge eji ya iji belata ọdịnaya nke phytohormones na toxins.
Ngwakọta nke ngwaahịa a
Soy na-ewu ewu na USA, Europe na gburugburu ụwa n'ihi ụda ya dị egwu.
Vitamin
Soybean n'onwe ya bara ọgaranya na vitamin, ma mgbe mkpụrụ bekee na-epulite, ọ na-enwekwu ọganihu. Ya mere, n'ime mkpụrụ osisi germinated, vitamin C, nke na-adịghị adị tupu ya apụta, ọdịnaya nke vitamin B na vitamin E na-amụba ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ugboro abụọ, vitamin K dịkwa ugbu a.
Ngwurugwu ihe onwunwe
Na mgbakwunye na vitamin, mkpụrụ osisi soybe na-agụnye n'ime ihe ha mejupụtara bụ ihe kacha mma nke mineral, sugars na fiber: magnesium, sodium, potassium, manganese, zinc, iron, selenium, phosphorus. 
BJU
N'ihe gbasara ya, soybean bụ ọkachamara na ngwaahịa protein: ndị na-edozi na 100 grams nke ngwaahịa nwere nkezi 13.1 g, abụba - 6,7 g, carbohydrates - 9.6 g.
N'okwu a, ihe ndị ahụ gụnyere agụba abụba, karịsịa polyunsaturated (linoleic acid), nke anaghị ahụpụta mmadụ ma bịa site na isi mmalite.
Anyị na-atụ aro ka ị mata ihe bara uru nke nchịkwa ndị dị ka pea, agwa, nwa, ọcha, ọbara ọbara, agwa agwa na agwa agwa.
Ngwa Calorie
Ihe dị n'ime calorie nke ahịhịa soybean dị ezigbo ala: 100 grams nke ngwaahịa a nwere 141 kcal, nke bụ ihe dị ka 5.5% nke oriri calorie kwa ụbọchị.
Video: uru Njirimara nke soybean epulite
Uru nke mkpụrụ osisi Soybean
Onu ogugu vitamin na mineral na akwukwo osisi na-eme ka ngwaahịa a bara uru maka otutu usoro aru:
- Isi ihe kpatara antioxidants, vitamin C na selenium, soy na-enyere aka na-eguzogide ọrịa na nje virus, na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ.
Iji meziwanye nsogbu, ị ga-ejikwa dogwood, bee pollen, echinacea, tii Ivan, ugu, blackberry, yucca, safflower, fenugreek, viburnum na mmanụ cumin cumin.
- Magnesium, nke bụ akụkụ nke ngwaahịa a, na-enyere aka na-edozi ọrụ nke usoro ụjọ ahụ, arịa ọbara, na-ewepụ cholesterol ọjọọ, na-enye mkpụrụ ndụ ụbụrụ.
- Folic acid nwere mmetụta bara uru na usoro ọbara.
- Ngwakọta ahịhịa na-eri nri calorie dị ala, enyemaka na-ehicha eriri afọ ma bụrụ ezigbo ndị mmadụ na nri.
Iri mkpụrụ osisi greepu, ero ara ehi, daikon, udara, jalapeno, radishes na-enye aka mee ka eriri afọ ahụ dị ọcha.
- Ihe ndị na-emepụta ngwaahịa na-achịkwa homonụ ụmụ mmadụ, na-akpali ọrụ ịmụ nwa, belata ihe ngosi na-adịghị mma nke ime mpụ na ụmụ nwanyị.
Mkpụrụ nke germinated grains
N'ezie, dịka ngwaahịa ọ bụla, ihe ọkụkụ na-esi na ya nwere ihe ndị na-eme ka a cheta:
- A naghị atụ aro maka ọgwụ ụmụaka na-erughị afọ iri na abụọ - nke a bụ n'ihi eziokwu ahụ na phytoestrogen dị n'ime ya nwere ike imetụta ụbụrụ, na-eme ka ihe ghara ịdị na-eme ka mmiri ghara ịdị.
- Ndị mmadụ na-arịa ọrịa nke thyroid gland kwesịrị ịhapụ ngwaahịa a tupu ịjụ dọkịta, n'ihi na soy na-enyere aka belata ọdịnaya nke ayodi na na-enweghị usoro mgbochi ọzọ nwere ike ime ka arụ ọrụ ahụ ghara ịrụ ọrụ.
- Na ọrịa nke pancreas na ọnyá afọ, urolithiasis si germs soybean kwesịrị izere.
- Na nlekọta nke ọma na naanị mgbe gị na onye ọkà mmụta sayensị na-akparịta ụka, ị nwere ike iji ime nhicha - na ntakịrị ngosipụta nke nsogbu hormonal, a ga-ehichapụ ngwa ngwa ahụ.
- Mgbe a na-agba ugbo, a ghaghị iji nlezianya mesoo alaka osisi soybean. Ọ bụrụ na ị na-eribeghị ha, ịkwesịrị ịmalite, ma ọ bụrụ na ahụ gị maara nke ọma na ngwaahịa a, ị nwere ike ịnwale ntakịrị ihe na-epulite ma soro ọnọdụ nwa ahụ. Ọ bụrụ na enweghi ihe na-esi n'eriri na nwa na nwa, enwere ike ịbawanye akụkụ ahụ, ma ọ gaghị agafe ọnụego kwa ụbọchị.
Otu esi acho ma chokwa ichekwa ihe puru
Mgbe ịzụrụ ihe dị njikere, ọ bụ mkpụrụ osisi soybean, ka ọ dị mkpa iji nlezianya họrọ ngwaahịa ahụ:
- Nke mbụ, gee ntị na ọdịdị na isi ísì - mkpokọta ga-adị ọhụrụ n'ile anya, na-enweghị isi ala ọzọ, na-enweghị ájá ájá, kpamkpam dị ọcha ma dị ụtọ.
- Ogologo osisi ahụ ekwesịghị igafe 1 cm, ma enweghi ihe ize ndụ nke ịbanye n'ime ngwaahịa "ochie" nke na-enweghị nnukwu uru.
- Ihe agwụla na ụlọ ahịa ahụ kwesịrị ịnọ na ogige friji. Mgbe ịzụta, ọka nwekwara ike ịchekwa na friji.
Ọ dị mkpa! Ngwá ọka nke Germinated nọgidere na-abara ya uru ruo ọtụtụ ụbọchị (izu kachasị elu nke ihe ndị bara uru n'ime awa 48 mbụ), mgbe nke ahụ gasịrị, osisi ahụ malitere itolite, ihe ndị na-edozi ahụ ji nwayọọ nwayọọ belata.
Kedu esi eme ka ọka ghaa n'ụlọ
Dịka ndị na-azụ ahịa soybean nwere ahụmahụ, ụzọ kachasị mma iji nweta ngwaahịa bara uru bụ ịkụnye soybean n'onwe gị. 
Atụmatụ Nhọrọ
Iji mepụta soy na-atọ gị ụtọ na-epulite ọhụrụ ma dị mma iji rie, ịkwesịrị iji nlezianya họrọ ngwaọrụ. A maara na a na-emeso soybean na ụdị dị iche iche nke pụrụ ịdị ize ndụ nye ahụ ike.
Ghọọ onwe gị na nuances nke ezigbo akuku nke soybean, nakwa chọpụta ihe oriri nke soybean.
Nke mbụ, ọ na-emetụta mkpụrụ osisi ndị na-abụghị maka maka ihe nsị, ma maka ịkụ - na nke a, enwere ike ịme ha ọgwụ na ọgwụ nje. Maka nke a, ịkwesịrị ịzụta ihe dị nro naanị na ụlọ ahịa pụrụ iche ma ọ bụ ụlọ ọgwụ, ebe ọ na-enyefe akara kwesịrị ekwesị.
A ghaghị ịhazi ọka dị iche iche, tụfuo ihe mebiri emebi, wee wụsa mmiri oyi iji chọpụta ha kwesịrị ekwesị. Ọ bụrụ na ọka na-ese n'elu mmiri, ịnwere ike ịtụfu ha kpamkpam - ha agaghị eto. 
Iwu Germination
Ka osisi wee pulite nke ọma, ịkwesiri ịgbaso iwu ndị bụ isi:
- A ghaghị asacha ọka dị mma (ị nwere ike ịsa ha na ngwọta na-adịghị ike nke potassium permanganate, ma sachaa ọtụtụ ugboro na mmiri oyi).
- Mmiri na-esiwanye ike na-abawanye n'ọchịchịrị.
- Mkpụrụ ahụ kwesịrị ịmalite n'ọnọdụ iru oke iru mmiri na ezigbo aeration, mmiri ekwesịghị ịdị na-emetụta ya.
N'ihi na ndi oru ugbo na-ebute ka ha jiri uzo di iche. Ọ kachasị mfe ime nke a na ite ifuru: o nwere oghere drainage nke mmiri mmiri na-eru na mmiri, ọ dịkwa mma na tebụl kichin.
Iji mee nke a, a na-awụnye mkpụrụ ndị a kwadebere n'ime ite, wụsara mmiri oyi ma kpuchie ya na akwa ákwà gbara ọchịchịrị. N'ikpeazụ, a ghaghị ịme mmiri ọka ọ bụla n'ime awa 2-3, n'ụbọchị nke atọ, ị ga-enwe ike inweta ezigbo mkpụrụ nke seedlings. 
Ụfọdụ na-eji ụzọ dị iche iche na-emepụta: soybeans pulite na igbe mmanya. Iji mee nke a, wụsa mkpụrụ ndị a kwadebere n'ime ite ahụ, wụsa mmiri n'ime ma belata tank ahụ n'ọtụtụ ebe na nkuku iji nye mmiri.
N'okwu a, ọ dịghị mkpa ka mmiri sie ọka, ọ bụ iji wụsara mmiri oyi ugboro abụọ n'ụbọchị ma kwe ka ọ na-asọ. N'ọnọdụ abụọ ahụ, mkpụrụ nke ọtụtụ osisi na-eme n'ụbọchị 3. A ghaghị ịsacha ọka na-ekpocha ihe tupu e rie nri. Ọ bụrụ na n'ime awa 48 osisi anaghị akụ, ha agaghị eri ya.
Anyị na-adụ gị ọdụ ka ị mata ihe bara uru nke ọka wheat ọka wheat.
Esi esi esi nri soybean: nri nri
Ebe ọ bụ na soybean na-eto n'okpuru ọnọdụ nke iru mmiri na okpomọkụ mgbe niile, na mgbakwunye na-epulite, bacteria pathogenic nwere ike ịmalite ịzụlite n'ime ya, ya mere, a gaghị eri raw seedlings.
Iji zere nsi na-eme omume, a na-etinye ngwaahịa ahụ n'apịtị n'ime mmiri na-esi na-agbanyeghị ihe karịrị 30-60 sekọnd iji chebe bekee bara uru. 
A na-eji ahịhịa na-emepụta ihe na efere dị iche iche (n'akụkụ efere, sandwiches, salads) ma nke ọhụrụ na eghe. N'ezie, ngwaahịa ahụ emeela ka ọ bụrụ obere ọgwụgwọ ọkụ, ya mere ka anyị lelee uzommeputa maka salad dị mfe ma dị mma, dị oké mkpa maka oge nke nje na oyi.
Achọrọ Efrata
- Soy pulitere;
- soy ihendori;
- balsamic mmanya (nwere ike dochie anya);
- obere ose oji;
- chika flakes;
- garlic (1-2 cloves);
- mmanụ sunflower.
Ọ dị mkpa! Ndị mmadụ na-arịa ọrịa mberede, ụmụaka agaghị eri ihe ndị na-emepụta ahịhịa na-enweghị ike ịjụ dọkịta n'ihi oke ọdịnaya nke phytohormones.
Nzọụkwụ site na ntinye nke omume
- Anyị na-asacha soya na-epulite na mmiri oyi ma na-etinye ha na nri dị njikere.
- Mbubata na-esi na mmiri na-esi na mmiri pụta ma na-ahapụ maka nkeji iri, ka igbapu mmiri.
- Anyị na-efesa ahịhịa na soya sauce iji detụ ụtọ, ọbụna na-ekesa.
- Tinye balsamic ma ọ bụ mgbe niile mmanya mmanya.
- Wụsaa na ose oji ma jikọta ya na marinade.
Ị ma? N'adịghị ka nkwenkwe na ndị Japan na ndị Chinese na-eji ụzụ dị ukwuu, ọnụ ọgụgụ na-ekwu na nkezi akụkụ nke ngwaahịa ahụ maka Asians abụghị ihe karịrị 2 tablespoons kwa ụbọchị, ma, karịsịa, n'ụdị nri mgbakwunye.
- Mee olulu mmiri n'etiti etiti, gbanye galik n'ebe ahụ ma gbakwunye ya.
- Kpoo mmanu mmanu mmanu n'ite nku, emela ya na obụpde, gbanye galik ma kpochapu ya, fesa ya na ohia n'elu.
- Mechie salad na mkpuchi wee hapụ ọkara otu awa.
- Mgbe oge ahụ gafeworo, nwuo maka nkeji ise ọzọ, mgbe ahụ i nwere ike ịnwale.
Ya mere, anyị amụtala na ọ dị mfe, na ileba anya mbụ, ngwaahịa, dị ka ihe ọkụkụ nke soybean, anyị maara nke ọma na ngwongwo ya na ihe bara uru na njigide. Ihe dị n'elu na-enye anyị ohere ikwubi na nchịkọta ndị na-eto eto bụ n'ezie ụlọ nkwakọba ihe nke vitamin na protein, ya mere, ọ bụrụ na ejiri ya mee ihe n'ụzọ kwesịrị ekwesị ma na-agbaso usoro ahụ, ọ ga-eweta uru dị iche iche n'ahụ ahụ.
