Picklings plums bụ ihe na-adọrọ mmasị, delicious billet. Oseose ụtọ na utoojoo piom mkpụrụ osisi mgbe niile na-achọta ha Fans.
Ugbu a, e nwere ọtụtụ ntụziaka maka nkwadebe nke nchekwa dị otú ahụ. Tụlee ụfọdụ n'ime ha.
Chọpụta uru ndị inyom nwere ike ime.
Kedu plum dị mma ịhọrọ
Maka pickling, ọ kacha mma ịhọrọ plums nke iche "Hungarian", "Renclod" ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ iche na ok pulp. Ọtụtụ mgbe ọ na-eji kpọmkwem "Hungarian".
Mkpụrụ n'onwe ha aghaghị ịbụ ihe siri ike na-enweghị mmebi, ma ọ bụghị na ha agaghị enwe ike idebe ọdịdị ha mgbe ha na-esi nri. Ya mere, n'ihi na nchekwa a na-ejikarị nwayọọ nwayọọ na-eburu ugbo. A na-eji mkpụrụ osisi chara acha ma ọ bụ mkpụrụ osisi kachasị mma maka ịme jam, marshmallow ma ọ bụ efere ndị ọzọ.
Ị ma? "Hungarian"dị ka "Renklod", bụ obere ego nke anụ ụlọ na-agụnye ọtụtụ ụdị ("Moskovskaya", "Korneevskaya", "Ịtali", "Donetsk" na ndị ọzọ). A na-akpọkarị "ndị Hungarian" nkịtị "Ugorkoy." Ọ bụ site na plums ndị a iche na prunes na-mere. Ha na-achọkwa iji nchekwa dị iche iche. Nwere "Hungary" mkpụrụ osisi na-acha odo odo ma ọ bụ ụcha na-acha ọbara ọbara, okirikiri, anụ ahụ na-esi ísì ụtọ na ọkpụkpụ obere ma dị mfe nkewa.
Nkwadebe nke Mkpọ na lids
Iji dozie nchedo a, ite na lids kwesịrị ịgba ya. Tupu ịmalite ịga ụlọ ọgwụ, a ghaghị ịsacha ha nke ọma na soda ma nyochaa maka egwu na ibe. Ị nwere ike sterilaiz na ụzọ dị iche iche:
- N'elu ụgbọ mmiri. Usoro eji eme ihe ogologo oge nke etinyere sieve na akpa na mmiri mmiri na-esi mmiri, a na-etinyekwa ya na olu. A na-emekarị nke a n'elu kettle ma ọ bụ saucepan. Akuku nke okpukpere ala jidere ihe dị ka minit 10, liter - minit 15. Mgbe ị gwọsịrị ite ahụ, mepee lids maka nkeji abụọ.
- Na ngwa ndakwa nri. Na ala nke Mkpọ jupụtara 1-2 cm nke mmiri na-etinye na ngwa ngwa ndakwa nri oven na ike 900-950 W maka 3-5 nkeji. Lids enweghị ike ịbanye n'ime ngwa ngwa ndakwaa.
- Na oven. Mgbe ịsachara, tinye ite mmiri ka na-esi na oven ma gbanye ya na 150-160 Celsius. Mgbe ọkụ ahụ na-agbanye ọkụ ruo na mmiri zuru ezu, mmiri mmiri si na iko na-ekpochapụ. Na nso nso, ị nwere ike itinye ihe mkpuchi na-enweghị roba gas. A na-etinye ite okpukpu abụọ na ite ọkụ n'ime minit 10, liter - minit 15.
- Na igwe mmiri ọkụ abụọ. Na nkuku nke igwe mmiri na-ekpo ọkụ na-eche ihu, tinye mkpuchi ọzọ. Tinye usoro nri maka nkeji iri na ise.
Ọ dị mkpa! Enweghị ike ịchọta ụlọ akụ mgbe a gwọchara ụlọ ọgwụ, ma ọ bụghị ya, ha ga-agbazi ahụ ọzọ.
Ntụziaka 1
Nke a bụ uzommeputa maka mkpụrụ osisi niile na-enweghị olulu. Maka ya, ị nwere ike iji ihe dịgasị iche iche wepụ ọkpụkpụ.
Kitchenware
Maka nkwadebe nke oghere a ga-eji arịa kichin dị otú ahụ:
- pan - 1 pc.;
- ladle - 1 pc.;
- iko iko na lids - 3 PC. liter ma ọ bụ 6 pcs. ọkara liter;
- isi maka ntancha - 1 pc.
Mụta otu ị ga - esi kwadebe plum maka oyi.Vidio: esi kpoo osisi dum
Ejiri Chọrọ
Anyị ga-achọ ihe ndị na-esonụ:
- plums - 2 n'arọ;
- shuga - 0,5 n'arọ;
- mmiri - lita 1,25;
- mmanya 9% - 120 ml;
- Cognac - 2 tablespoons;
- oge - 1 pc. anise, 12 pcs allspice, 6-8 pc. oji oji na 6-8 iberibe Cloves, 1 teaspoon n'ala pawuda, 5 PC. akwukwo akwukwo
Mụta otu esi esi nri jam, compote, mmanya, prunes.
Ụzọ nri
Mgbe ị na-akwadebe plums ndị a, a ga-agbaso usoro ndị a:
- N'ọkwà mmiri ndị a kwadebere decomposa na-eme ka a ghara ịkụ anụ ahụ.
- Sie mmiri ma wụsa mkpụrụ n'ime ite. Hapụ ka ajụkwa.
- Dicha mmiri si Mkpọ n'ime saucepan, tinye ngwa nri, sugar, mmanya. Were na obụpde ma esi nri maka minit 10.
- Ná ngwụsị nke nri tinye brandi na obụpde maka nkeji abụọ ọzọ.
- Yet nwetara hotade mkpụrụ osisi na anoghi n'ulo oba. N'okwu a, ị ga-anwa ịnwa ịghara ihichapu ogwu nke pawuda, nke dị na ala.
- Anyị na-emechi akpa ma jiri akwa ma ọ bụ tụgharịa ha na igodo.
Ntụziaka 2
A na-ewepụ ọkpụkpụ site na plums na uzommeputa a, n'ihi ya, i kwesịrị ịmị mkpụrụ osisi nke nwere ọkpụkpụ na-adị mfe nke nta na nke buru ibu. Ọ na-eji usoro ịwụsa mkpụrụ osisi marinade na-ekpo ọkụ dị jụụ ugboro 12. Na nhazi, a na-eme nke a ugboro anọ n'ụbọchị atọ, ma ị nwere ike ịrụ ọrụ a ugboro asatọ n'ụbọchị ma gbatịa nri maka otu izu.
A na-emekarị nkwadebe dị otú ahụ n'etiti oge na oge dị mma nye onwe ha. N'ebe a, mkpụrụ osisi na-adọrọ mmasị na marinade na-ekpo ọkụ n'ime ihe nkedo ígwè, dị ka ígwè ígwè na-eme ka ọkụ dị ogologo, ma i nwekwara ike iji ya na-eme ihe mgbe niile.
Mụta otú e si esi nri nke zucchini, mushrooms ọhịa, tomato green, chanterelles, tomato, eyịm, garlic, watermelons, squash, gooseberries, kabeeji.
Kitchenware
Maka usoro nke pickling plums, a ga-eji kichin na-esonụ:
- pan - 1 pc.;
- akpụ akpụ akpụkpọ anụ (ọ bụghị obere) - 1 pc.
- ladle - 1 pc.;
- ọkara liter iko ite na lids - 5 PC. ;
- isi maka ntancha - 1 pc.
Ị ma? Ọ bụ Frenchman Nicolas Upper na 1809 mere ka Canning site na ịmịnye ọgwụgwọ. Na mbụ, ọ gbalịrị iji akpa iko, ma karama na strawberry compote na-agba mgbe ị na-esi nri. Ekem enye ama adaha ada utịp. N'ihi ihe o mepụtara site n'aka gọọmentị nke Napoleon Bonaparte, ọ nwetara onyinye. Ọ bụ eze ukwu nyere ya onyinye nke frank 12,000.
Ejiri Chọrọ
Ihe mejupụtara nke blọm blọgụ a gụnyere ihe ndị dị otú ahụ:
- plums - 2-3 n'arọ;
- sugar - 0,7 kg;
- apụl mmanya 6% - 300 ml;
- nnu - 1 tsp;
- seasonings - 5 PC. oji oji na 5 PC. cloves, 1 chili ose;
- otu ụyọkọ basil ọhụrụ (nwere ike dochie ya na mint).
Ụzọ nri
Na usoro pickling plums maka uzommeputa a, a na-eme usoro ndị a:
- Ghichaa umu ahihia ma gbue ya site na igbutu, kpochapu nkume.
- Wunye sugar niile n'ime ite wee wụsa ya na apple cider mmanya. Gwakọta ihe niile.
- Tinye ite na stovu ma wetara ya obụpde, obụpde ntakịrị ruo mgbe edozere sugar.
- Tinye mkpụrụ n'ime ite buru ibu, fesaa ya na nnu na ngwa nri, tụba sprigs basil.
- Wunye marinade ọkụ na ka plums tinye ihe ọṅụṅụ n'ime ya. Mgbe ị wụsa marinade ahụ, ị ga-ekpuchi ígwè ahụ na plums maka ịkwado ha. Hapụ ka ajụkwa.
- Kpochapu marinade ahụ na-eme ka ọ dịghachi na pan ma wetara ya obụpde ọzọ. Ọzọ, wunye ha plums na-ahapụ ka ajụkwa. Tinyegharịa ugboro abụọ n'ụbọchị.
- N'ime ụbọchị abụọ na-esote, megharịa usoro a nke wụsara ihe ndị na-amị mkpụrụ osisi marinade. N'ikpeazụ, ọ na-apụta ụbọchị atọ ịwụsa marinade ugboro anọ n'ụbọchị. Oge ikpeazu ị pụghị ịwụsa marinade ahụ, tinye ihe nkedo ígwè na stovu ma kpoo ya, n'ọnọdụ ọ bụla, ọ bụghị ịbịpụta ya.
- Sterilize ite na lids.
- Weta plums na obụpde ma dina ha n'osimiri tinyere marinade. Nyefee elu.
Ntụziaka 3
N'ihe nhazi a, mkpụrụ osisi jupụtara na garlic n'ihu marinating, nke na-eme ka nri a bụrụ ihe na-adọrọ mmasị ma dị mma.
Kitchenware
Mgbe a na-esi nri ndị e ji esi nri na-emepụta ihe, arịa ndị a dị mkpa:
- pan - 1 pc.;
- ladle - 1 pc.;
- ọkara liter iko ite na lids - 4 PC.
- isi maka ntancha - 1 pc.
Chọpụta ihe pickles dị na otu esi esi nri.
Ejiri Chọrọ
A na-ewere ihe ndị dị otú ahụ maka pickling plums na garlic: 
- plums - 1 n'arọ;
- shuga - 160 g;
- mmiri - 0,5 l;
- nnu - 1 tsp;
- mmanya 9% - 50 ml;
- garlic - 2 isi;
- oge - 4 PC. allspice, 4 PC. Nri na 2 PC. akwukwo akwukwo
Chọpụta uru ọ bara na akwukwo akwukwo, garlic, ose, cloves, anise, cinnamon, basil, Mint, apple cider vinegar, chili.
Ụzọ nri
Mgbe pickling garlic plums, mee ndị na-esonụ:
- Bee garlic, asa. Bee ihe buru ibu nke galik n'ime iberibe, nke kwekorita na ebe nke na adigide n'ime osisi ahu mgbe e wepụrụ ọkpụkpụ ya.
- Na-ehicha anụ osisi, belata ha n'akụkụ n'akụkụ ọnụ ma jiri nwayọọ dọpụta ọkpụkpụ. Tinye ogwu ma obu mpempe garlic n'ime etiti nke obula.
- Mee ike na mkpuchi sterilization.
- Chọkọta ihe ndị a na-eme ma jupụta mkpụrụ osisi n'ime ite dị iche iche.
- Tinye shuga, nnu na saucepan ma gbakwunye mmiri. Weta na obụpde ma obụpde syrup maka nkeji iri abụọ ruo mgbe a ga-agbaze shuga.
- Wunye plums na Mkpọ na sirop na-ekpo ọkụ, na-ekpuchi ya na akwa nhicha wee kwụrụ maka minit 30-40.
- Wunye sirop si Mkpọ n'ime pan, gbakwunye mmanya ahụ, wetara obụpde na obụpde maka minit 2-3.
- Hot marinade wunye mkpụrụ ke ite na mpịakọta.
- Tinye ha na mkpuchi ma kechie ka ajụkwa.
Ebee ka ebe kachasị mma ịchekwa blanks
Mgbe a na-atụgharị ebe ndị ahụ na-echekwa na a kpaliri ha gaa n'ebe gbara ọchịchịrị. Maka ụlọ ala a ma ọ bụ ụlọ nkwakọba ihe. N'ọdịdị echekwara echere, a na-echekwa ihe ndị dị otú ahụ karịa afọ atọ.
Ọ dị mkpa! Ihe oriri a na-etinye na mkpụrụ osisi nile nke eji nkume mee ihe bụ maka ihe karịrị otu afọ. N'ime olulu bụ prussic acid, nke na-amalite iji nwayọọ nwayọọ banye n'ime nchebe.Dị ka a na-achị, a na-eji nkwadebe a mee ihe ngwa ngwa n'afọ, ebe ọ bụ na ọ tọrọ ezigbo ụtọ ma jiri ya na-akwadebe ọtụtụ efere.
Ihe na-etinye na tebụl
Marinated plums na-aga nke ọma na anụ efere, karịsịa beef na nwa atụrụ. A pụkwara ịkwado ha na anụ ọkụkọ na azụ. Ụdị paramu ndị dị otú ahụ na-esi ísì ụtọ mgbe ha na-esi nri nri, Pizza, ihe ọmụmụ mbụ, hodgepodge na skep kharcho.
Mkpụrụ ndị a nwere ụtọ na uto uto bụ nri dị mma nke onwe. Iji mee nke a, a na-atụ aro ha ka ha tinye obere ọkwá, wunye mmanụ olive ma gbakwunye galik dị ọkụ, yana ịzalị ụtọ iji detụ ire (cloves, ose oji). A pụkwara iji ha mee ihe dị ka ihe nro na salads. 
A na-eji Marinade mee ihe maka ịmalite anụ, anụ oriri na uwe. A na-eji tebabs eme ihe na efere a. Ọ ga-adị mma ịkwanye anụ maka shish kebabs na marinade merged, ma jee ozi na osisi ndị ahụ a na-eme ka ha rie nri.
Mkpụrụ osisi na-edozi dị ka ntụziaka ndị a ga-esi mejupụta tebụl nri ahụ nke ọma. Ndị hụrụ nri na ihe ndị na-esi na ya ụtọ ma ọ bụ nke ọma ga-abia. E kwesịghị ịwụpụ Marinade site n'aka ha, ebe ọ bụ na a pụrụ iji ya maka ịkwa anụ ma ọ bụ ịkwado efere.
Marinated plums: reviews
Ya mere, anyị na-ewere plums. Enwere m njehie 2: otu oge m weere akpụkpọ anụ buru akpụ, mgbe ahụ akpụkpọ anụ a siri ike ịzụta
N'afọ a, m gbalịrị imechi nke ahụ na-agbawa agbawa ma akpụkpọ anụ ahụ akpọnwụwo. M na-ewere oge na-acha chara acha (nke a bụ naanị m)
N'ime ite (m na-eme ya na gram 700) anyị na-etinye zanty nke dill, ọtụtụ nnukwu cloves nke galik, tarragon (emeghị m ya, n'ihi na enweghị m ya), otu mpempe akwụkwọ ma ọ bụ abụọ nke currant currant wee jupụta na ite ahụ. asa ma saa ya na mmiri esi mmiri. 2 ugboro wunye mmiri esi mmiri, wụsa nke ugboro atọ site na mmiri esi mmiri anyị na-eme brine: 1 liter mmiri 2-3 (ruo 4) tbsp. shuga, 1 tbsp. nnu jupụta na brine na ite ma gbakwunye mmanya site na nchịkọta nke atọ l nke 1 tbsp ozugbo n'ime ite ahụ. l 9% mmanya.
Alaka niile gbagoro elu, gbanye ma kpoo ọkụ.
N'ihi na nke ikpeazụ NG, ndị mmadụ na-ejikarị nwayọọ nwayọọ kpoo ahịhịa ahụ, n'agbanyeghị na ị na-eri ihe na tebụl, site na ụzọ, ọ ga-ekwe omume ịmecha mkpụrụ vaịn, nke dịkwa ezigbo ụtọ. Mkpụrụ vaịn db dị ka nnukwu, nwa na-atọ ụtọ, na-enweghị nkume ma ọ bụ na otu nkume (Anaghị m echeta otú e si akpọ ụdị dị iche iche).
Na nso nso a, achọtara m otu uzommeputa ma sie ya - uru a bu ugbua nke igba mmiri, na afo a enwere otutu n'ime ha.
Ya mere, maka ịma mma a ị chọrọ
- 500 g mfri eke, ma ka ezi siri ike plums
- 3 odo odo eyịm
- 250 g mmiri
- 150 g mmanya uhie mmanya (3-4%)
- 6 tbsp. sugar (ekwupụta m na m na - etinye nanị 4 - na - atọ m ezigbo ụtọ)
- 1 tsp nnu
- 1/2 tsp pawuda
- 5-6 studs
- ụfọdụ nwa na nutmeg
Na-asa paramọọ, kpoo ma bee n'ime ebe. Eyịm - n'ime akụkụ 8 ma kesaa akụkụ nke ọ bụla n'ime akwụkwọ dị iche iche (?). Ịdina n'osisi n'ime ite. Ọ bụrụ na onye ọ bụla nwere ezigbo iko akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ na-acha anụnụ anụnụ na ọmarịcha okporo ụzọ, nke a bụ kpọmkwem ihe ị chọrọ. N'elu ite dị otú a, ihe ndị a na eyịm na-ele anya mara mma.
Maka marinade, jikọta ihe niile e ji emepụta ma weta ha na obụpde. Jiri nlezianya wụsa marinade n'ime ite na olu. Hapụ na ụlọ T ka ajụkwa (adịghị emechi) Mgbe ahụ mechie mkpuchi ma tinye n'ime friji. Na 8-12 awa ọ dị njikere. Na ụdị a, ị nwere ike ịchekwa izu 1-2.
Ma nke a nwere ike ịghọ billet eji eme ụlọ, mgbe ọ gwọchara ite ndị ahụ, mgbe ahụ, ọ na-etinye bọtịnụ n'onwe ya (minit 10 kwa liter liter) ma gbanye ya mkpuchi.
N'okwu a, a ghaghị iburu plums obere nwa. Mmanya 100 ml, mmiri 300 g
Ee, echefuru m ịsị na a na-etinye ego a n'ime ite.
O zuru okè na-aga anụ a na-esi nri, dị ka nri.
Ezi agụụ!
