N'ime oge anyị, ọnụ ọgụgụ mushrooms na-etolite, mana mmadụ ole na ole na-ewere ya. Nke a bụ ihe dị nro, nke chọrọ ahụmahụ na ụfọdụ ihe ọmụma. A sị ka e kwuwe, ọbụnadị n'ọzara dị ọcha nke anụ ahụ, i nwere ike ịhụ "mkpụmkpụ" ero, nke yiri ka ọ dị ka nke a na-ekweghị na ya, mana n'otu oge ahụ dị iche na ya. Otu n'ime ụdị ndị a bụ ndị na-arụ ọrụ na-ekwesịrị iji kọwaa nkọwa.
Ozi zuru oke
Pusherha ugbo - Nke a bụ akụkụ zuru ezu nke mushrooms si ụdị Amanita. Maka "mmekọrịta" a na-ekenye ha oriri oriri. 
A na-atụle mmiri dị ka ọka mushrooms. Lee ha isi atụmatụ:
- Okpu na-etolite ruo n'ozuzu 10-12 cm n'obosara ma nwee ike inwe mgbịrịgba mgbịrịgba ma ọ bụ gburugburu. Ka ọ na-etolite, ọ na-adị ala, a na-ahụkwa ngwomapụ nke dị n'etiti.
- Kasị anụ akụkụ dị mkpa, ebe akụkụ ya dị nro.
- Ụda agba nwere ike ịbụ ọcha, isi awọ, aja aja, aja aja ma ọ bụ oroma. N'ọnọdụ ọ bụla, akụkụ elu dị mma na nke onwunwu.
- Mkpa ma na-emebi emebi na pulp mgbe ebibiri ya, ọ na-eme ka ọ ghara ịgbanwe agba ahụ, na-acha ọcha (ọ bụ ezie na ndochi ude nwere mgbe ụfọdụ a na-ahụ anya n'akụkụ nso nke okpu).
- Ụkwụ 6-15 cm elu ma ruo 2 cm ke dayameta - ezigbo ma ọ bụ kpuchie na ihe ịchọ mma (obere patina). N'akụkụ ala ọ na-amụba ntakịrị, ma na-enweghị ọzịza nke na-emebu maka ndị ọzọ mushrooms. Agba: ọcha, agba ntụ ma ọ bụ ụda chara.
- Hefere efere. A na-ahụ ebe a na-agbasa obere efere. Na "na-eto eto" ha na-acha ọcha, na n'oge ndị okenye - na-acha odo odo tinge.
- Ihe ntaneti ihe nkiri (Volvo) na-emikpu n'ime ala ma na-ahụ anya na isi ero. Ụdị ahụ ha buru ibu na-ejide anya.
Ọ dị mkpa! A naghị atụ aro mushrooms maka ezukọta n'okporo ụzọ, ụzọ ụgbọ okporo ígwè, nakwa n'ọhịa dị n'akụkụ obodo.Ndị na-egwupụta ihe ndị na-eri ihe na-akọ na-ahụ na ndị na-eme ihe oriri na-eri nri nwere akụkụ ọzọ mara mma, ya bụ, enweghị mgbanaka na ụkwụ. Ọtụtụ na-eduhie ihe nkiri ahụ ma ọ bụ flakes warty na okpu - ha dị nnọọ obere ma na-adị mfe wepụ.
Nri bara uru
Site n'àgwà nke ha na-edozi ahụ na ogo nke anụ ahụ, anụ ahụ na-edepụta dịka mkpuru ọka, adịkarịghị eri (nke a na-akpọ IV). Nke ahụ bụ, ha anaghị anọchite anya uru bara uru. 
N'aka nke ọzọ, ha ka nwere protein na isi, abụba n'ụdị polyunsaturated acids na carbohydrates. Enwere vitamin nke otu B, nakwa ihe dị oke ụba nke phosphorus na potassium.
Ghichaa onwe gị na ụdị ọka ndị na-eri nri, karịsịa dịka flakefish, cheesy, shiitake, russula, poplar rowing, boletus mushrooms, chanterelles, black truffle, redhead, aspen, na-acha ọcha mushrooms, mmanụ aṅụ agaric.
Dị ka ihe niile a na-akpọ mushrooms, a na-ewere calorie obere (20-30 kcal kwa 100 g, dabere n'ụdị na nhazi).
Ebee ka m nwere ike izute
N'ógbè ndị nwere ihu igwe, ndị na-akụ azụ na-eto eto n'ọhịa dị iche iche (coniferous, mixed, deciduous). Na-ahụkwa akụkụ ndị dị mma ma ọ bụ naanị n'obere ahịhịa.
Ị ma? N'ime oke ohia nke North America, ndi oji na-eto eto, nke a na-akppo eze nke buru ibu: okpu onu ogugu bu 15 cm (nka bu kwa ogologo nke 25-27 cm).Ụfọdụ ụdị na-eto n'otu n'otu, ebe ndị ọzọ na-aga n'otu ìgwè. Ọtụtụ mgbe, a na-ahụ ero na-ese n'elu peatlands na ala acidic. Ebe ọzọ na-amasịkarị ụdị ụfọdụ dị nso n'osisi nke osisi coniferous ma ọ bụ ogige.
Ụdị anụ
Ụdị nri oriri kachasịsịsịsịsịsị iche bụ isi awọ ọkpụkpọ.
Enwere ike ịmata ya site na agba ntụ ma ọ bụ ocher, obere (4-8 cm) na okpu isi. Ịgaru n'etiti etiti ndo. Ovoid-bell-shaped form, obere mgbe - ewepụghị, ma mgbe niile na ribbed n'ọnụ.
A na-etinye ụkwụ ahụ (na nkezi 5-12 cm) na Volvo ọcha ma enweghị mgbanaka na ụkpụrụ. Ọdịiche nke agba - ọcha, agba aja aja, isi awọ. Epeepe ahụ nwere onwe ma nwee agba ọcha.
Oge ka mma iji nakọta - site na July ruo October. Na-eto otu site n'otu, nke nnukwu ọnụọgụ.
N'ime oke ohia, enwerekwa ihe ndi ozo nke nwere nha di iche iche, ya bu:
- Tan aja ajanke na-adọrọ mmasị na okpu ya. White na n'akụkụ ya, ọ na-agbanwe ụcha ya na agba aja aja, a na-agbakwụnye obere ụda oroma, bụ nke na-etolite n'etiti ya. Volva bụ brownish na isi, na ọ dịghị mgbe mgbanaka na ụkwụ.
- Rarer saffron. Isi ihe dị iche bụ okpu saffron-orange na ọchịchịrị na etiti. Ụdị agba ahụ dị n'ime ụkwụ (yana ọcha). Mbadamba nkume nwere otutu odo. Ọ na-emekarị ugboro ugboro, karịsịa na swamps (ma otu na obere ìgwè).
- Umber odo (ọ bụ amanita nke Battarra) nke nwere ebe gbara ọchịchịrị na odo odo-olive ma ọ bụ agba aja aja "aja". Na ụda na okpu na ụkwụ na obere akpịrịkpa, mikpuru n'ime Volvo na-acha isi awọ.
- White. N'okpuru a na-acha uhie uhie, okpueze ma ọ bụ okpokoro isi ya na otu tubercle dị n'ime (mgbe ụfọdụ ruo 10 cm n'obosara). Anụ ahụ dị ọcha bụ ihe na-emebi emebi ma na-agbaji nke ọma. Umu umu anumanu, na-etolite n'ime ohia na osisi ohia, n'ime osisi birch (nke ha na-eme mycorrhiza).
- Snow ọcha. Nke a bụ ihe kachasị nta - nke nwere mkpịsị nke 7-10 cm, nha nke okpu ahụ dịgasị iche site na 3-7. Ndị na-eto eto na-egosi ụdị flakes. Mgbe ha na-etolite, ha na-apụ n'anya, agba nke ụkwụ na-agbanwe: site na ọcha ọ na-agbanwe ghọọ ntụ ntụ ruru unyi. Enwere ike ịmụ akwụkwọ a, ọbụnakwa ndị na-atụ ihe ọkụkụ na-ahụkarị ya.
A na-ewepụta iche iche dị iche iche. webbed, olive akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma agba ntụ mbipụta. Aha na-egosi ọdịiche dị iche iche nke mushrooms. N'eziokwu, n'ihi enweghị uche, ha na-enwekarị mgbagwoju anya na ụdị na-egbu egbu.
Ọ dị mkpa! Ọ bụrụ na ero ahụ na-enwe obi abụọ, ọ bụrụ na o nweghị ihe ọ bụla, ọ gaghị eri ya.
Kedu ka esi amata ọdịiche dị na mushrooms inedible na nsi
Kiet ke otu ntak ntak emi ẹkewetde ke ntak emi ẹkotde - otú ha si kwekọọ na ọnụọgụ abụọ (karịsịa na agarics fly na akwa oghere).
Ịga "ichu nta" ahụ iji zụkọta ụgbọ mmiri ahụ, ọ bara uru icheta àgwà bụ isi nke ụdị, oriri:
- Enweghị mgbanaka na ụkwụ. Ngwurugwu ihe oriri enweghi ike inwe ya dika ihe ndi ozo a ma ama.
- Otu ihe a na-emetụkwa belt.
- Ihe fọdụrụ n'ime ihe nkiri ahụ, nke na-echebe okpu n'oge uto.
- Ndị a na-ekwu okwu ya na-egbuke egbuke (ọ naghị ahụ ha anya na nsị na-egbu egbu).
- Na fragility nke ụkwụ na okpuru. Nke a bụ obere oge n'oge njem, mana ụzọ doro anya iji chọpụta ụdị ero dị n'aka gị. Nri dị mfe imebi - ma okpu na ụkwụ ụkwụ dị nkwụ.
Ị ma? Ndị na-eri anụ dị ezigbo nro: ha anaghị atụ egwu radiation ma ọ bụ nrụgide dị elu (ruo 8 ik). Ọzọkwa, nnyocha ndị dị na mbara igwe dị nso na-egosi na ha na-adị ndụ na elu dị elu ruo mita 30,000.Ọ ga-ekwe omume ịmata ọdịiche dị iche iche nke ọkpọ sitere na toadstool site na isi ísì - nke ikpeazụ na-enwetakwa ihe ndị na-adọrọ mmasị (ebe mkpuru ihe oriri adịghị enye ekpomeekpo anụ).
Video: otu esi amata ọdịiche dị n'etiti ndị na-akpọ pushers na mushrooms inedible na nsi
Ngwa nri
Gourmets adịghị amasị ndị a dị ka ndị a: uto ha dị nnọọ nkwụsị, na-enweghị "pụrụ iche" pụrụ iche (naanị ntụgharị bụ ọdịdị dị ọcha na ntanetị ọzọ).
E nwere ihe kpatara nke a: n'oge na-eto eto, ogige resinous na-agbakọta n'ime mkpụrụ osisi, nke, ma ọ bụrụ na akwadoghị ya, na-emerụ ahụ.
Ọ ga-aba uru maka ị mụta otú e si ifriizi mushrooms n'ụzọ ziri ezi: na-acha ọcha, oporo mushrooms, ọhịa mushrooms, ndị na-egwu egwu, esi esi marinate, esi akọrọ mushrooms.
Iji zere nsogbu dị otú a, achọrọ eme ememe mushrooms n'ọtụtụ nkebi:
- Mmebi nhicha.
- Ịsacha nke ọma na mwepụ nke flakes peeled ma daa.
- Nri maka minit 45-50 (ma ka mma iji kwụ otu awa).
A na-eji usoro ndị a eme ihe na-esi nri nke eghe eghe na eghe na-esi na ya na -ekere òkè nke ndị na-arụ ọrụ, tinyere achịcha na salads. Ọ bụrụ na a na-atụle nchịkọta maka pickling, emesịghị arụ ọrụ ahụ.
Ọ dị mkpa! Oge na-adịghị ize ndụ nke ịṅụ ihe oriri ọ bụla - otu ugboro abụọ n'izu. Ndị na-arịa ọrịa peptic na pancreatitis, ndị ime ime na ndị na-agba umuaka, na ụmụ ọhụrụ, na-emegide kpamkpam.
Ọtụtụ mgbe, a na-eji mushrooms ndị a mee ihe dị ka ihe mpempe akwụkwọ efere. Nri algorithm bụ isi:
- A na-asacha mmiri ndị a kpochara ehicha ma tinye ya n'ime ite buru ibu.
- Mmiri mmiri na-awụpụ ha ma ọ dịkarịa ala minit 45.
- Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-ewepụ mushrooms, na-asacha ma ọ bụ naanị mgbe ahụ.
- Mgbe ahụ, tinye poteto na pan, finely chopped carrots na ero cubes na pan.
- A na-agbanye ihe a nile na mmiri, a na-etinye ihe na-esi ísì ụtọ ma sie ya ruo mgbe esiri ya.
- Na efere ikpeazụ jupụtara na ude mmiri, ọ bụghị ichefu banyere elu gụkọta.
Ọ bụghị ihe ọjọọ ndị a na dịka mgbakwunye poteto e ghere eghe. N'ebe a, ọ dịghị nri. Ọ bụrụ na ịchọrọ uche nke a, ụda ugwo nke carcinogens ga-abanye n'ahụ ahụ, ihe ọ ga-esi na ya pụta nwere ike ịdị oke njọ. 
N'ozuzu, ịzi ezi na ịkpachara anya mgbe ị na-anakọta data site na mushrooms ma na-arụ ọrụ na ha kwesịrị ịbụ na mbụ.
Ugbu a, ị maara ihe ndị na-akpali akpali, otú ha si bụrụ na ebe ị ga-achọ ha. Anyị na-atụ anya na ndị na-agụ akwụkwọ anyị ga-egosi oke amamihe na ịmara ụdị onyinye dị iche iche nke oké ọhịa ga-adị mma. Na-elekọta onwe gị ma mee ka ụbọchị ọ bụla mee ka ọ dị mma!
