Mgbe m na-abịa ihu igwe oyi, ana m achọ ka ọkụ na nkasi obi gụkwuo. Nye ọtụtụ ndị, a na-ejikọta echiche ndị a na achicha a na-eme n'ụlọ, anwụrụ anwansi ndị si na kichin, ihe oriri na-atọ ụtọ nke okpomọkụ. Mkpụrụ akwụkwọ nri ọhụrụ na nke oyi na-acha oyi na-acha, nke na-esi ísì ụtọ na ihe ndị na-esi ísì ụtọ ga-abụ ngwọta kasị mma maka nke a. N'isiokwu anyị, anyị ga-eleba anya dị mkpa dị mkpa maka ndị na-arụ ọrụ ụlọ maka ụzọ kachasị mma isi mee ka a mịrị amị na ụlọ, ma nke kachasị mkpa, ebe ị ga-etinye ha, ka kichin gị jupụta na aromasiri ike, nkasi obi na ọkụ nke tomato na-ekpo ọkụ site n'oge okpomọkụ.
Uru na ọghọm nke ihicha tomato
Banyere tomato kporo tomato chara acha site n'oge okpomọkụ na-esiteghi. Ọ na-egosi na nna nna nke tomato a mịrị amị bụ anwụ anwụ Italy, ebe ọ bụ n'osimiri Oké Osimiri Mediterenian a na-emepụta nri a n'okpuru ụzarị nke anyanwụ, nke kachasị mkpa: iji nkà na ụzụ dị mfe, mgbe a na-ebipụta mkpụrụ ya na ọkara, tinye ya n'ákwà ígwè ndị dị arọ ma kpughere ha nwere oghere gauze, ha na-enweta ike anyanwụ kachasị njọ ma na-egbuke egbuke na ihe ọṅụṅụ ha. N'ime oge anyị, usoro nchịkọta a adịghị adị n'ihi n'eziokwu na anyanwụ "adịghị mma."
Ma ndị nwunye anyị nwere ọtụtụ ntụziaka na teknụzụ maka tomato a mịrị amị, ka ha kwadebe maka oyi ma jiri ha mee efere ndị a na-agaghị echefu echefu. Mana tupu anyị agaa ntụziaka, ka anyị ghọta uru na ọghọm nke tomato a mịrị amị. Banyere uru nke tomato a mịrị amị maka ahụ mmadụ nwere ike ikwu ruo ogologo oge. Otu n'ime ihe mbụ a na-apụghị ịgbagha agbagha maka usoro a nke tomato na-esi nri bụ na ha na-ejigide ihe niile dị mkpa. Tụkwasị na nke a, anyị gbalịrị ịkọwa isi ihe dị mkpa site na ndepụta sara mbara nke mmetụta dị mma nke ụdị tomato a, ya bụ:
- enwere ọtụtụ vitamin bara uru na amino acids, ọtụtụ n'ime ha dị mkpa maka ahụ anyị;
- akwa ọdịnaya nke eriri ugha, na-enye aka na mmelite nke usoro nsị digestive ma na-emetụta ọrụ nke usoro ọgwụgwọ;
- mweghachi nke ụbụrụ na ncheta ncheta;
- akwalite ọhụụ ka mma;
- na-ebelata ọbara ọbara na ọbara, na-ehichapụ usoro ọbara na ịnọgide na-enwe obi;
- ọgaranya nke ọdịnaya potassium, na-emetụta obi n'obi.
Ị ma? Sun tomato a mịrị amị jupụtara na serotonin, nke a na-akpọkwa "hormone nke obi ụtọ". N'ihi mmetụta ndị dị na ya, ụdị tomato a bụ ihe ngwọta dị mma.
Nke a abụghị ndepụta zuru ezu nke mmetụta dị mma nke tomato ndị dị otú ahụ na ụmụ mmadụ. Mana otu ihe doro anya: mkpụrụ tomato a mịrị amị nwere ike iri ma ọ dịkarịa ala otu ugboro n'izu, karịsịa n'oge oge beriberi (mmiri na ụbịa), mgbe ahụ anyị chọrọ nkwado na vitamin na mineral ndị ọzọ. Nkwekọrịta na imerụ tomato ndị a adịghị enwe. Ihe kachasị mkpa ha na-eri bụ ịmara mgbe ị ga-akwụsị na ịghara ikpochapụ. Site n'eziokwu na ị na-eri tomato ole na ole, ị ga-emecha ghara ịda mbà, ma ọ bụrụ na ị na-eri otu ite ma ọ̄ bụ karịa, mgbe ahụ, a gaghị ezere nsogbu afo na mmeghachi omume na-adịghị mma nke imeju.Ọ dị mkpa! Na tomato nke a mịrị amị, nnukwu nsị nke oxalic acid, nke na-ekwe nkwa nkwara n'ime afọ na imeju imeju. Ya mere, mgbe ị na-eji tomato ndị dị otú ahụ, ọ dị mkpa ịmata mgbe ị ga-akwụsị ma ghara ịkwaba.A pụkwara ikwu na ọrịa ụfọdụ nwere ike ịkọwapụta ụdị ọrịa a, ụfọdụ ọrịa, n'etiti ndị na-ebute ọrịa dị ukwuu nke tract intestinal (dịka, ọnyá afọ ma ọ bụ gastritis), ọrịa nke imeju na pancreas. N'ọnọdụ ndị ọzọ, ọ bụrụ na ịnweghị ike ime ya, mgbe ahụ, tomato a mịrị amị ga-abara gị uru. Obere oge, anyị ga-ele anya iji kwadebe tomato nke ọma maka oyi, ka ha wee ghara ịmịnye ma mee ka ọ bụrụ ihe kachasị ụtọ na ihe ísì ísì, na-aghọ ihe mgbochi dị oké mkpa n'ọtụtụ nri dị ụtọ. Ka ọ dị ugbu a, ka anyị chọpụta ụdị mkpụrụ kacha mma maka ọgwụgwọ na ihe mere.
Mkpụrụ ndị dị mma maka ihicha
Ọ bụrụ na ịchọọla njikere ịmalite ịkwadebe ihe ụtọ Italian, mgbe ahụ, ị ga-amarịrị iche iche na àgwà tomato ndị ga-eme ka ị kpoo ma nweta nsonaazụ kacha mma. Ya mere, ihe ndị bụ isi maka ịhọrọ tomato bụ anụ ahụ na obere nha. O doro anya, jiri tomato dị iche iche nke Ịtali, nke nwere pụrụ iche, pụrụ iche pụrụ iche, ma nke dị ọhụrụ na nke a mịrị amị.
I nwekwara ike iburu osisi, griiz, griiz na tomato pickle maka oyi.Ihe ndị a gụnyere Principe Borghese ("Prince Borghese") na San Marzano ("San Marzano"). Ma ọ bụrụ na enweghi ụdị ohere a, mgbe ahụ, ụdị anụ ụlọ anyị ga-abịa dochie tomato Mediterranean, nke gụnyere: "Amber Cup", "De Barao", "Ụbọchị", "Roma", "Kolokolchik", "Kaspar", "Ustinya" , "Ntugharị" na "Slavyanka". Ọ bụrụ na ị na-ewere tomato tomato ma ọ bụ letus dịgasị iche iche, mgbe ahụ, dịka ị na-akwadebe otu ntụziaka nke tomato a mịrị amị n'ụlọ, na-eji, dịka ọmụmaatụ, ihe nchekwa ihe oriri ma ọ bụ oven, ị ga-enweta naanị akpụkpọ anụ na obere mkpuru. Ya mere, ihe bụ isi: ịzụta tomato nke na-ajụ ya na obere mkpụrụ osisi. Mgbe ahụ, tomato gị a mịrị amị ga-adị iche iche, ọ ga-adịrị onye ọ bụla na-anwale ha.
Ụdị ihicha (ihicha) nke mkpụrụ osisi
Ụdị isi nri nke tomato a mịrị amị bụ ihe okike ma dị mma. N'okwu mbụ, a na-eji ike nke anyanwụ mee ihe n'oge okpomọkụ n'oge. Ọ bụ usoro a nke a na-emekarị n'Ịtali, ọ bụkwa ihe kachasị mma iji nye ihe ọkụkụ chọrọ ma na-atọ ụtọ nri n'ọdịnihu. Usoro nchịkọta nke ahihia n'okpuru anyanwu dị ogologo ma na-achọ nlebara anya dị ukwuu, ebe ọ bụ na a ghaghị igosipụta tomato naanị n'ụtụtụ na nke mgbede, mgbe ike nke ultraviolet radiation dị ntakịrị, ma ọ ga-ezuru ọbụna ihicha mkpụrụ osisi uhie.
Ọ dị mkpa! Cheta, ka esi sie tomato 1-2 nke tomato nke a mịrị amị (akpọnwụ), ị ga-achọ 15-20 kg nke ọhụrụ.Kwere ikpochapụ 15-20 kilogram nke mkpụrụ osisi ọhụrụ, ị ga-achọ ọtụtụ akwụkwọ ntanetị (ọnụ ọgụgụ ha dabara na ha hà na nha tomato ndị ị họọrọ). Ọ bụrụ na ị kpebie ịkwadebe nnukwu ogbe, ọ ga - abụ ihe na - adịghị mfe iwepu ma kpughee ihe igwe kpokọtara ígwè na anyanwụ, na - atụle na usoro nchịcha zuru ezu na - ewe ruo izu ole na ole (ọ bụrụ na enweghi oke mmiri ma ọ bụ ezo).
Ya mere, ihicha nwere ike iwe ogologo oge, ị ga-etinyekwa oge na ya. Na mgbakwunye, enwere ihe ize ndụ nke akọrọ ma ọ bụ kpoo tomato. N'okwu mbụ, nri gị ga-esi ike ma kwụsịkwa uto ya, na nke abụọ - enwere ike ịkpụgharị ma ọ bụ mmepụta ihe. Ya mere, nkwadebe nke tomato a mịrị amị n'ụzọ dị egwu n'okpuru ụzarị anyanwụ, ọ bụ ezie na ọ dị ala, ọ na-arụsi ọrụ ike ma na-achọ ntugharị pụrụ iche na ntinye na ntuziaka iji nweta ihe a chọrọ. Ụzọ nke abụọ - ihicha na oven ma ọ bụ ihe ncha maka mkpụrụ - mee ka ọrụ gị dị mfe, dịka ọ ga-ekwe omume ịtọ okpomọkụ ma lelee oge dịka nhazi. 
N'ebe a, usoro nchịkọta na-ewere ọnọdụ karị, ọ dịghịkwa mkpa ikpughe ma wepu akwụkwọ mpempe akwụkwọ site na anyanwụ ọtụtụ ugboro kwa ụbọchị wee chere izu iji wepụta mkpụrụ osisi n'ụzọ ziri ezi. Ị nwere ike imetụta usoro ịkọ nkụ n'oge na-adị na kichin, na-ebelata ma ọ bụ na-agbakwunye ogo na oven. Na ọ bụ ezie na usoro ihe a yiri ka ọ dị mfe karị, a pụghị iji tomato ndị a tụnyere ndị akwadobere n'okpuru ụzarị anyanwụ. Ihe ndị na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ nke ikpeazụ ga-eme ka ọ bawanye uru. Mana ọ bụrụ na ị bụ onye ọhụrụ maka azụmahịa a, ọ ka bara uru ilegharị tomato ndị mịrị amị na-esi nri na oven ma ọ bụ ọkụ eletrik, na-esote ntụziaka.
Mgbanwe nke nri tomato n'ụlọ
N'agbanyeghị otu ị ga-esi esi nri tomato a mịrị amị, ihe ga-eme gị obi ụtọ. Iji kwado ọrụ gị, anyị ga-akọwa isi nchịkọta asaa maka nkwadebe tomato, nke ọ bụla nwere uru bara uru nke ya ma, n'otu oge ahụ, nuances.
Na-agba tomato na anyanwụ
Ị mụtaworị ntakịrị banyere usoro a nke esi nri tomato site na paragraf bu ụzọ nke isiokwu anyị, ma mgbe a mịrị amị na anyanwụ, ọ dị ezigbo mkpa ịgbaso otu uzommeputa, ihe nzuzo nke anyị na-atụle ugbu a. Ya mere, maka ịkwadebe otu kilogram nke tomato a mịrị amị, ị ga-achọ 10-12 kiloka nke ọhụrụ, nnukwu tomato, dịka "ude", ọtụtụ ihe mgbochi ígwè ma ọ bụ raka nke ị na-etinye mkpụrụ ahụ n'ọkara. Na-esote, pallets na tomato ga-ekpuchi na gauze ma tinye na anyanwụ. Dabere na ọnọdụ okpomọkụ na oge nke ikpughe anyanwụ, tomato gị ga-adị njikere n'ime ụbọchị 5-14. E wezụga eziokwu ahụ dị mkpa na ị ga-etinye tomato na anyanwụ n'ụtụtụ, dị ọcha maka oge ehihie na-ekpo ọkụ, ma wepụ ha ọzọ n'anyasị, ịkwesịrị ịgbanye mkpụrụ osisi ahụ iji hụ na ị na-ehicha. Ịkwesịrị ịgbanwuo ọtụtụ ugboro n'ụbọchị (dịka ọmụmaatụ, otu ugboro mgbe ụtụtụ na-ehichapụ, wee tụgharịa mgbe ị na-ewepu trays na ehihie, na mgbe ọ bụla n'oge mgbede).
Ọ dị mkpa! Tupu ị etinye tomato na anyanwụ, ha chọrọ nnu dị mma iji zere ntụgharị ma ọ bụ ebu.N'abalị ma ọ bụ na tomato mmiri ozuzo ka a ga-ehicha ya n'okpuru ebe nchekwa, ebe ọ bụ na igirigi nke abalị nwere ike ịda, nke ga-ebibi usoro ahụ dum. Na ọtụtụ mkpụrụ nke tomato, ọ ga-eme ka ha daa mbà. Iji mee ka ekpomeekpo ahụ dị mma, ịnwere ike ịgbakwunye ngwa nri na mkpịsị ogwu si na pans, dịka ọmụmaatụ, thyme, thyme, marjoram, turmeric, ma ọ bụ akwukwo akwukwo. Ị nwekwara ike ịgbakwunye blackspice dum ma ọ bụ garlic (ma nke a bụ nhọrọ).
Mkpụrụ osisi nke a mịrị amị na oven
Mkpụrụ nke tomato ọhụrụ na mmalite ka a mịchaa mgbe ọ gwụrụ bụ ihe dị ka ọ dị na nhicha. A ghaghi igbutu mkpuru osisi ma tinye ya na pan. Ọzọ, tinye ngwa nri na nnu na-atọ ụtọ, ị nwere ike ịbanye na seasonings, herbs na ngwa nri ndị ị na-amasị kacha mma. Usoro nke ịsacha na oven nwere ike were awa 9-16 na okpomọkụ nke 80 Celsius. Na 100 Celsius, oge mkpụrụ osisi na-anọ na oven ga-adịtụ ala ruo oge 5-11, n'ihi na elu okpomọkụ, obere oge tomato ga-adị na oven.
Ma, nke dị elu na okpomọkụ, ọ ga-abụ na ọ ga-emepụta icheku ọkụ na mputa, kama ka tomato dị ọcha. N'oge nri na oven, ọ dị mkpa ka mkpụrụ osisi ghara ịkachasị ma ọ bụ na-eme ka ọ dị ọcha, nke a bụ nke a mịrị amị, ya mere ka ala ahụ dị ntakịrị, nke ka mma ị ga-enweta. Ọ bụrụ na anyị na-ekwu banyere otu esi ehicha tomato na oven na convection na okpukpu abụọ n'otu oge ahụ, enwere otu nuance dị mkpa: oge a ga-eji na-atụgharị tomato na oven mgbe ọ na-edozi trays abụọ ga-amụba site na 30-35%. Otu n'ime ntụziaka ọdịnala maka ịme tomato dị ọkụ n'ime oven bụ Julia Vysotskaya, bụ onye na-ewu ewu ma na-esi nri.
Mụta otu esi etinye jam jam, salad maka oyi na ihe ọṅụṅụ tomato.Maka nkwadebe nke tomato a mịrị amị maka uzommeputa ya ị ga - achọ (dabere na otu liter nke tomato ji mee ya): 2 kilogram tomato (ude), mmesapụ aka nke nnu nnu, nwa agbọghọ olive na-amaghị nwoke, herbs: thyme, rosemary, oregano, na obere cloves nke garlic. Ọzọkwa, usoro nri dị nnọọ mfe: ọ dị mkpa ịkpụ mkpụrụ ahụ na ọkara ma ọ bụ n'ime akụkụ anọ (ọ bụrụ na tomato buru ibu). Jiri nlezianya wepụ isi ya na mkpụrụ ndụ site na iji teaspoon. Na-ekpuchi akwụkwọ mpempe akwụkwọ na akwụkwọ mpempe akwụkwọ ma ọ bụ foil, fesa ya na nnu nnu na mmiri na ose. Na-esote, dozie tomato na bee ma gbanye mmanụ olive n'ime, jupụta tomato na ọnụ. Na oven ọkụ ruo 80-100 Celsius ° zipu billet.
Ị ma? Iji mee ka tomato gị ngwa ngwa, a ga-enwe ike imepe ụzọ oven. Ya mere, mmiri oke mmiri ga-ekpochapụ ngwa ngwa ma usoro nchịkọta ga-eme ngwa ngwa. Atụla egwu maka oke okpomọkụ: eriri dịpụrụ adịpụ site n'ọnụ ụzọ ajar agaghị egbochi ya, ma, kama nke ahụ, ga-enyere ya aka ịkwa ákwá tomato na ihe ọṅụṅụ ha.Mgbe awa 4-5 gasịrị, wepụ tomato ndị a kwadebere na pan ma hapụ ha ka ha dị jụụ. Mgbe nke a mere, a pụrụ itinye mkpụrụ osisi mmanye n'ime ite, tinye ya na ngwa nri na mkpuru akwụkwọ, yana ịgbakwunye cloves garlic (gbanwee ọnụ ọgụgụ nke mpekere dabere na mmasị gị). N'elu elu mmanu mmanu nke mere ka tomato buru oke kpuchie, ma ozo ha nwere ike ibido idi elu. Na ụdị a, a ga-echekwa tomato ruo ọnwa isii na friji. Ugbu a ị maara otú e si esi esi nri a mịrị amị na ụlọ dị ka nhazi si Julia Vysotskaya.
Mkpụrụ fig a mịrị amị "Openwork" na akwụkwọ Italian na oven
Ezubere usoro ihe a maka otu kilogram nke tomato ọhụrụ, ya mere, ọ bụrụ na ịchọrọ ibuli olu ha, ihe ndị ọzọ niile ga-agbanwe. Tupu ịmalite nri (maka awa ole na ole), ịkwesịrị ijupụta rosemary, thyme, marjoram, herbs Italian, na ndị ọzọ dịka ọchịchọ gị na akpa, wee wụsa mmanụ olive olive ọzọ. Tinye ite a n'ebe dị ọkụ ruo mgbe ọ dị mkpa.
N'ụzọ dị otú a, ị ga-akwadebe mmanụ oliv ahụ na-esi ísì ụtọ. Ugbu a, anyị na-amalite ịrụ ọrụ na tomato. A ghaghị ịsacha ha, kpochapụ akọrọ na akwa akwa ma ọ bụ kwere ka igbapu na akwa akwa akwa. Iberibe tomato n'ime 4-6 iberibe, dabere na nha mkpụrụ ahụ. Ugbu a, wụsa mpekere ndị mmanụ na-esi ísì ụtọ (ugbu a, anyị na-eme ya n'ime ite ahụ, ọ bụghị n'elu mpempe akwụkwọ), tinyezie galik ahụ, gafechaa ya. Ruo otu awa, hapụ ngwakọta nke agwakọtara na igwe okpomọkụ. Kpochapu oven ruo 100 Celsius ma tinye tomato na mpempe mmiri.
Edee ihe dị ka awa isii mgbe e mesịrị tomato gị ga-adị njikere. N'okwu a, a ga-ahapụkwa ụzọ ụzọ oven. Tinye tomato a gwakọtara na gri ma kpuchie ya na mmanụ oliv dị ọkụ. A na-echebe nchedo dị ka ọnwa isii na friji ma ọ bụ okpuru ulo. Ya mere, ị mụtara ụzọ ọzọ esi esi nri tomato a mịrị amị n'ime oven maka oyi dịka usoro nhazi si eji mmanụ olive. Omume dị otú ahụ dị mfe ga-enyere gị aka ịnụ ụtọ aro na-atọghị ụtọ nke nri Mediterranean.
Ntụziaka nke Microwave
Na ngwa ngwa ndakwa nri ngwa ngwa bu ihe oma maka ngwa ngwa ya. Naanị nkeji ise - na nri gị dị njikere. Tinye tomato na 3-5 Mpekere na efere, fesaa ha mmezi amaghị nwoke olive mmanụ, fesaa na keadighi rarii oké osimiri nnu ma ọ bụ ọkara ala, nakwa na herbs nụrụ ụtọ. Na-esote, zipu ihe a na-etinye n'ime igwe onyonyo, dozie okpomọkụ ma gbanye ya maka nkeji 5 (ma eleghị anya na-erughị, dabere na nha tomato). Usoro nchịkọta aghaghị ịdị na-enyocha mgbe niile ka ị ghara ịhapụ ya. Mgbe igwe anwụrụ ọkụ na-agbanyụ, adịghị agba ọsọ iji nweta tomato. Mee ihe dị ka nkeji iri. Mgbe ahụ, gbanye ihe ọṅụṅụ a na-amịpụta na mmanụ na-ezuru ma zigara efere ahụ na ngwa ndakwa nri ruo minit ole na ole. Mgbe ha dị njikere, zipu tomato na ite, tinye ya na ngwa nri na chopped garlic slices. Ozugbo ite ahụ jupụtara, wụsa mmanụ oliv n'ime ya ka o wee kpuchie tomato niile. Ịnwere ike ịchekwa ihe eji arụ ọrụ na refrjiraeto maka ọnwa isii. Ntụziaka dị otú ahụ dị mfe maka tomato a mịrị amị na ngwa ndakwa nri ga-enyere gị aka ịkwadebe ngwa ngwa ma tụgharịa obere ite nke ihe oriri maka oyi.
Ntuziaka maka Multicookers
Na multicooker, usoro nri dị ka nke mbụ. Помытые и высушенные овощи нарезайте дольками и выкладывайте в чашу, также можно использовать емкость пароварки, чтобы увеличить выход готовых помидоров. Плоды нужно посыпать морской солью среднего помола, смешанную с несколькими чайными ложками сахара и черного перца. Также добавьте сушеные майоран, базилик, орегано или смесь итальянских трав.Maka ndị na-ahụ maka nri nke ụwa, ndị a nwere ike dochie anya hops-suneli.
Na-esote, gbanwee ụdị mmiri na-ehicha ma jide n'aka na ị mepee valvụ ka mmiri mmiri na-ekpochapụ ngwa ngwa. Na usoro a, tomato kwesịrị ịda mbà maka otu elekere, ma eleghị anya ọzọ, dabere na juiciness gị dịgasị iche iche. Mgbe mkpụrụ osisi ahụ dị njikere, wụsa ha n'ime ite iko, na-agbakwụnye slices garlic na agwa allspice, wee wụsa mmanụ ọ bụla na-eto eto olive. Na ụdị a, a na-echekwa tomato n'ime friji maka ọnwa isii.
Ntuziaka maka drier eletrik
Mkpụrụ fig ndị a mịrị amị na drier eletrik fọrọ nke nta ka ọ dị ka ụzọ ndị a kọwara. N'ebe a, ụdị nke ahụ bụ: belata tomato n'ime mpekere, wepụ mkpụrụ na teaspoon, mee ndokwa, tinye ya na mmanụ olive, fesa ya na mmiri nnu na ngwa nri. Oge nri - ruo awa 9 na 70 Celsius C. Na ọnọdụ a, tomato ga-ejigide ihe niile dị mkpa, na ọdịdị ha ga-adị nro na obi ụtọ. Ihe ntanetị nke na-esi na kichin gị ga-eme ka ị na-anwale nri ahụ ozugbo nri, ma ọ ka mma ịziga tomato na ite ahụ, na-etinye ha na galik na n'ọnụ mmiri nke mmanụ oliv dị ọkụ. Enwere ike ịchekwa tomato ndị dị otú a maka oyi n'èzí friji ahụ, dịka uzommeputa si eji mmanụ ọkụ na mmanụ aṅụ.
Ntuziaka maka aerogrill
Ebe anyị na-abịa ikpeazụ uzommeputa tomato na aerogrill. Enweghị ike, ma nkà na ụzụ na-agbanwe agbanwe. A na-egbutu tomato, na-etinye na grate grill, salted, ose, tinye ngwakọta nke aromatic herbs na ngwa nri, wee fesa mmanụ olive ma sie ya ọkụ ruo 3-4 awa na okpomọkụ nke 95 Celsius. Na mpempe tomato ọ bụla i nwere ike itinye ncha nke garlic. N'okpuru ihe mkpuchi nke oven convection, ịkwesịrị itinye osisi osisi ka mmiri wee kpochapụ ngwa ngwa. Mgbe ejikere itinye tomato n'ime ite, wunye mmanụ olive, gbakwunye sprig nke thyme na allspice peas. Mgbe dị ọcha n'ime ngwa nju oyi.
Otu esi echekwa nri n'ulo n'ulo oyi nile
Nkwadebe kwesịrị ekwesị bụ isi maka ogologo nchekwa. Ya mere, mgbe ị na-agbanye mmiri, a ghaghị ịmecha ite ndị ahụ na mmiri na-esi esi mmiri, ọ ga-ejikwa mmiri mee ihe dị na mmiri ruo ọtụtụ minit iji kpochapụ ha. Na tomato n'onwe ha ga-asacha ya nke ọma. E kwesịrị ịmị akwụkwọ nri ndị e ghere eghe tupu ha etinye ite. Mgbe nke a mere, zipụ mkpụrụ ahụ n'ime ihe ndị iko, kpuchie mmanụ olive, gbakwunye sprig nke thyme ma ọ bụ rosemary ma jide n'aka ịgbakwunye otu garlic cloves, wee kpochie okpu ahụ. N'ụbọchị ahụ, a ga-echekwa ụlọ akụ na ebe gbara ọchịchịrị (ọ bụghị na friji) ruo mgbe ha ga-enye ya. Mgbe ahụ wepu akụ na refrjiraeto, ebe ndụ ha ga-adị ruo ọnwa isii. Ọ bụrụ na ị na-esi nri tomato na August-September, mgbe ị ga-enwe ike ịnụ ụtọ ihe ụtọ ha pụrụ iche.
Kedu ihe ị ga-eri na ịgbakwunye tomato a mịrị amị?
Ya mere, na ajụjụ gbasara otu esi ehicha tomato na oven, ngwa ndakwa nri, dryer, aerogrill na ọbụna anyanwụ, nakwa otu esi echekwa ha, anyị kwubiri ya. Ugbu a, ka anyị chọpụta otú a na-eri tomato ndị a mịrị amị n'ebe obibi na ebe ị nwere ike itinye ha. Cheedị, ị na-ewere otu ogbe achicha achicha achicha, buru nri sitere na ite ahụ, nke jupụtara na ngwa nri na ngwa nri, tinye tomato na nri ma nwee ụtọ nke a nke uto ... Ọfọn? Dị ka foto a? Nke a bụ ụzọ kachasị mfe iji kpochapụ tomato a mịrị amị, ma ọ dịghị ihe na-atọ ụtọ.
Ma ọ bụrụ na ịchọrọ igosi talent gị na ịkụcha ụlọ gị na nnukwu nri Italian, mgbe ahụ, ị ga-amụta otu esi ejikọta nri nri Mediterranean a. A pụrụ ịgbakwunye tomato dị iche iche na mgwakota agwa, na-enweta nri nke nwere uto na-adọrọ nnọọ mmasị na ọbụna osisi. Tụkwasị na nke a, ihe oriri a zuru okè maka salads, ihe oriri, dịka efere n'akụkụ ma ọ bụ otu n'ime ihe oriri nke anụ anụ. A na-agbakwunye ya na pasta, risotto, soups na ọtụtụ nri ndị ọzọ nke nri mba nke Italy. Nakwa, echefula ihe kachasị mma nke Italian nri - pizza. N'ime ya, mkpụrụ tomato a mịrị amị ga-abụ nke kwesịrị ekwesị, na uto nke pastry kachasị amasị gị ga-agbanwe n'eleghị anya, nweta nchịkọta ihe ọhụrụ pụrụ iche na aromas.
N'ịkọwa, anyị nwere ike ịsị na tomato a mịrị amị n'ụzọ ọ bụla nke nkwadebe ha ga-abụ ihe nkwụsị nke ọma maka ụdị efere dịgasị iche, ma ghọọ ezigbo nri nye ndị na-anwale ha maka oge mbụ. Na mgbakwunye na uto dị ịtụnanya, ha nwere nnukwu uru maka anụ ahụ anyị, ma ghara ime ka ọ bụrụ ihe ọ bụla ma ọ bụ ihe ọjọọ (echefula na ị ga-akwụsị mgbe oge na-adịghị ike ịhụ ala nke ike ahụ). Na nkenke, naanị ị ga-anwale ihe tomato dị, ma ị ga-agbasi mbọ ike ịgbakwunye ya n'ebe ọ bụla i nwere ike. Ya mere, gbalịa, esi nri ma echefukwala ime nnwale! Ikekwe ị ga-achọta efere ọhụrụ na-agwakọta n'ụzọ zuru oke na nri Mediterranean.
