Mee ka canning mee ụlọ abụghị nanị maka akwụkwọ oyi maka oyi, kama ọdịnala dum. Ntughari "ighikota", na-agabiga site n'ọgbọ ruo n'ọgbọ. N'agbanyeghị ọdịdị nke ọtụtụ pịkụl n'elu ụlọ ahịa, onye ọ bụla na-akwanyere onwe ya ùgwù na-akwadebe marinade maka ndị a na-eri nri.
Mkpụrụ tomato a na-ewu ewu n'oge anyị, n'ihi ya, ndị na-ahụ maka pickles kwa afọ na-agbalị ịchọta uzomume dị ụtọ dị mma. O di nwute, ntuziaka sitere na Ịntanetị anaghị eduga mgbe niile na ezigbo nsonaazụ.
Tomato nwere ike ịpụta ọ bụghị nanị inedible, kamakwa "gbaa" tupu ha ekpochapụ. Chee echiche n 'uz o ziri ezi, n' uz o n 'uz o n' uz o n 'uz o na-akwadebe tomato maka oyi, nke mere na ihe nd i ah u agh or o ga-eme gi obi ut o!
Ngwa ngwa na arịa
Blanks maka oyi adịghị achọ ngwaọrụ pụrụ iche, e nwere nnukwu akpa, lids na seamer. N'ihi na ngwaahịa ndị na-emepụta ihe na-eji mmiri dị iche iche, ma ọ bụ iko.
Ọ dị ọnụ ala, na-adịghị emerụ ahụ, mmekọrịta na gburugburu ebe obibi, ihe dị mma na ọnụ ọnụ. Olu mkpọ nwere ike ịbụ ihe ọ bụla. Maka tomato, a gwara ya ka ịhọrọ ihe ndị dị na dabere na ha. Ya mere, ọ bụrụ na tomato dị ntakịrị, ọmụmaatụ udara, mgbe ahụ, a ga-echekwa ha na liter liter.
Mụta otu esi eme tomato jam.Ihe ngwọta a dị ezigbo mma, n'ihi na ego dị otú a ga-ezuru maka ezigbo nri abalị ezinụlọ, a gaghị echekwa ụlọ akụ ahụ na-emeghe tomato ruo ogologo oge na friji.
Maka nnukwu akwụkwọ nri, họrọ oke nke 1-1.5 lita. Na nke a, tomato maka oge oyi na ite dị otu liter ga-abụ ngwọta kasị mma. N'ezie, a na-ahapụ ya iji chebe ọbụna ihe ndị dị lita 10, ma nke a bụ ihe ezi uche na-adịghị na ya, ebe ọ bụ na ụlọ akụ ahụ mepere emepe ga-arịwanye elu n'oge na-adịghị anya. 
Na-ege ntị na njikere nke ite marinars. Ọ dị oke mkpa ịsacha ya nke ọma tupu ejiri ya.
Ị ma? Maka ihe e ji emepụta ngwaahịa ndị na-emepụta maka ndị agha Napoleon na njedebe nke narị afọ nke 18, a na-enye onye isi Parisian chef Nicolas François Upper aha "Onye na-elekọta mmadụ" na frank 12,000.
Tomato ndị a kụrụ akpụ bụ ngwaahịa pụrụ iche, na-enwe nnukwu acid ma na-achọ ịmịnye nwa. Ọ bụ ya mere na ọ bụghị mkpuchi niile kwesịrị ekwesị maka nchekwa ya.
Ozugbo ọ dị mkpa iji wepu ngwaahịa ndị na-adịghị acha, n'ihi na ha nwere ike ịdaba na nkwụsị (ọ nwere ike ime ka ọtụtụ mmeghachi omume nke ga - emegharị "ntụgharị" n'ime ihe ọjọọ) nakwa polyethylene - nwere ike gbazee na oke okpomọkụ.
Ka ayi kwusi na uzo abuo: na iko na ihe mgbochi. Nhọrọ nke mbu nwere nzaghachi ya, nke bụ fragility nke iko ahụ, ma jiri nlezianya jiri mkpuchi ahụ ga-adị mma maka marinade ọzọ.
Ụdị nke abụọ bụ eluigwe na ala, mana enwere ike ịnweta ma mechie igodo mmechi. N'ọnọdụ ọ bụla, ọ dị gị, ezigbo nna-ukwu, ịhọrọ. 
Utu pickles na-adabere na nhọrọ nke seamer.. Tupu ịkọ agbọ tomato maka oge oyi na mmiri, jide n'aka na ị ga-ekpebi ngwaọrụ a. Dịka ụzọ si enye nri na-acha ọbara ọbara, a na-ekewa isi igodo ahụ na akpaka, ọkara-akpaka na ntuziaka.
N'ezie, a na-ewere ụdị mbụ dịka ihe kachasị mfe ma dị mfe iji rụọ ọrụ, mana ọtụtụ ndị inyom ka na-ahọrọ ụzọ nkwụsịtụ. Ọ naghị emetụta uto tomato n'ụzọ ọ bụla, mana ihe bụ isi bụ na ngwaọrụ ahụ nwere ike ịrụ ọrụ ma nke dị elu, ọ na-agbanye mkpuchi.
Ọ dị mkpa! A na-egbochi nri mkpọchi maka ndị akụrụ, imeju na ọrịa obi n'ihi nnukwu acidity na nnu dị elu.
Ejiri Chọrọ
Maka uzommeputa di nma nke tomato weghaara maka oge oyi, "Kuru mkpiri aka gi!" Ị ga-achọ ihe ndị na-esonụ:
- Tomato.
- Ụta
- Black allspice (peas).
- Akwụkwọ akwukwo.
- Sunflower mmanụ a nụchara anụcha.
- Sugar.
- Nkume nnu
- Mbadamba mmanya (9%).
Atụmatụ nke nhọrọ ngwaahịa
Maka nhazi a, a gwara ya ka ịhọrọ obere tomato, mfri eke, ma ọ bụghị oke nro, mgbe niile na-eji ire ụtọ na emebi akpụkpọ anụ. Tomato na-amalite ire ere ma na - aka njọ - ọ dịghị ihe ọ bụla nwere ike iwe!
Ezigbo ihe a na-akpọ "ude". Ihe ha na-eme bụ na ha nwere uto na-atọ ụtọ, anụ ahụ dị nro na nke na-agbanwe agbanwe, anụ ahụ kpọrọ nkụ na obere mkpụrụ osisi. Elongated udi nke tomato ndị a na-enye ha ọdịdị ọdịdị pụrụ iche pụrụ iche.
Dabere n'ụdị dị iche iche, mkpụrụ osisi ahụ nwere ike ịcha ọbara ọbara, odo, oroma na pink. Tomato nke agba dị iche iche ga-egbuke egbuke n'otu ite ma onye ọ bụla ga-achọ ịnwa mma dị otú ahụ.
Ị ma? N'agbanyeghị na mgbakwunye na shuga na ihe ndị ọzọkaA na-ewere tomato dị ka ihe oriri, ihe caloric ha bụ ihe dịka 15 kcal / 100 grams akwụkwọ nri.
Enweghị ihe ọ bụla a chọrọ maka eyịm: ezi ntụpọ, ọkara nha. Na-emekarị na-ahọrọ eyịm mbụ, ị nwere ike were "Red Baron", nke agba odo-acha anụnụ anụnụ nke ga-aga nke ọma na tomato. Ihe kacha mkpa bụ ịme ka ngwaahịa ahụ dị ọhụrụ.Enwere ike iji ma ọ bụ na-esitebeghị mmanụ mmanụ na-edozi mmanụ, mana ahụ ụtọ ya ga-adị nnọọ ike. N'okwu a, onye ị na-ahọrọ.
Gwa onwe gị na ntụziaka maka skwọsh, sọrel, garlic, ogwu, zucchini, ose, uhie uhie, agwa agwa, eggplant, pasili, horseradish, parsnip, celery, rhubarb, kọlịflawa, tomato, apricots, pears, apụl, cherị, blueberries. .
"Ịghasị Mkpịsị Aka Gị!": Nzọụkwụ Nzọụkwụ Nzọụkwụ
Tụlee ntụziaka zuru oke na nhazi maka tomato maka oyi "Hụ mkpịsị aka gị!", Nke gụnyere ọtụtụ usoro.
Nke mbụ, echefula ọtụtụ ugboro ịsacha ihe niile dị na pickles na mmiri na-ekpo ọkụ. Kpachara anya, n'ihi na ọ bụrụ na ájá ma ọ bụ ihe ọ bụla abanye n'ime ike ahụ, ichebe ga-emebi ma ọrụ gị nile ga-abụ n'efu.
Slicing tomato
Nke mbụ, gbutuo osisi tomato, ma belata ha na ọkara tinyere akwukwo nri. 
Slicing yabasị yiri mgbaaka
Maka ezigbo mkpụrụ osisi tomato na-eri ezigbo oyi maka oyi ị chọrọ ka eyịm, ma ọ bụghị galik, dịka n'ọtụtụ ntụziaka ndị ọzọ. A na-ebipụ ya na mgbaaka dị nro. Mpekere nke yabasị atọ gbasaa na ala nke ite ahụ, na-ahapụ onye ọzọ ka ọ bụrụ mma ma ka mma ịmalite tomato. 
Mpempe akwụkwọ Bookmark
N'elu yabasị wunye 1 teaspoon mmanụ (kwa 1 liter nke nri), mgbe ahụ, dina tomato. A ghaghị ịsị na ị na-etinye ya na tomato ma ọ bụrụ na ọ dị ike.
Ọ bụrụ na ị na-emebi akpụkpọ nke tomato, pịkụl ahụ efunahụ ya, brine ga-esi ísì ísì, nhụsipụ dị mma nke nri ahụ ga-ahapụ ọtụtụ ihe ọ ga-achọ, na ụlọ akụ ahụ n'izu ma ọ bụ abụọ dị ize ndụ ịghọ "agbanyụ ọkụ".
Nke a bụ ihe ịrịba ama mbụ nke ngwaahịa botulism - ọrịa dị egwu, nke pụtara na a pụghị iri mkpụrụ tomato dị otú ahụ.
Na mgbakwunye na mgbanaka yabasị, ị ga-etinye otu akwukwo akwukwo na peppercorns na tomato na nke ọ bụla nnukwu snacks. 
Nkwadebe Brine
A ghaghị ịwụpụ tomato "Mkpịsị aka". Na 4 lita tomato ga-ezu 2 lita nke mmiri mmiri. Iji dozie brine iji mee ihe ndị a:
- Wunye 2 lita mmiri n'ime pan.
- Tinye shuga 200 grams, 80 ml mmanya na 100 grams nke nnu.
- Mee ka ihe ndị ahụ ruo mgbe kpam kpam.
- Obụpde maka minit 10.
Tupu agbapụta pickles, a na-atụ aro ka ị detụ osisi pịkụl. O kwere omume na ị ga-agbakwunye obere sugar / nnu / mmanya. Ọ dabere na itinye brine ịchọrọ inweta dị ka ihe si na ya.
Ọ bụrụ na ihe niile dị mma, ị nwere ike jupụta pịkụl na-acha ọkụ ọkụ, ọ bụghị iji dochie ihe dị ka centimeters ruo n'elu nke ite ahụ. 
Sterilization
Ugbu a, anyị na-aga n'ihu ịmalite ịmịkọta tomato. Nke a bụ usoro dị oke mkpa, nke a na-ekwesịghị ịhapụ ya. N'ihi nnukwu nhazi okpomọkụ, a ga-echekwa mkpọ na snacks ruo ogologo oge.
Ya mere, anyị na-eji nnukwu mmiri na-eme ka mmiri buru ibu, wụsa mmiri oyi n'ebe ahụ (mmiri ga-eru 5 sentimita) ma tinye ya ọkụ. Ọ bụrụ na ala nke pan ahụ dị mkpa, mgbe ahụ, ọ ka mma itinye ihe n'ime, nke mere na ụlọ akụ anaghị akụ.
Anyị na-etinye ite ndị jupụtara na pickles n'ime ite, kpuchie ha na lids, nke anyị ga-atụgharị n'ọdịnihu. Tinye mmiri na pan ka o wee mechie ite ahụ. Mechie pan na mkpuchi.
Anyị na-eche ruo mgbe mmiri na-agbapụta ma jiri minit 10-15 mee ihe. Mgbe nke ahụ gasịrị, a ga-ebute pickles ma tụgharịa.
Ọ bụrụ na ite dị okpukpu 1.5, mgbe nkeji iri na ise ga-adị obere, ọ ka mma ịgbatị ịmịnye ọbara na minit 20. Kpachara anya ka ị ghara ịgba onwe gị ọkụ; ọ ka mma iji nkata pụrụ iche ma ọ bụ ngwaọrụ ndị ọzọ iji wepu akpa. 
Na-atụgharị elu
Usoro ntanetị chọrọ nkà ụfọdụ na igwe. N'ebe a, ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịghara ịnwale na ngwaahịa ahụ agwụla, ma ị ga-ebu ụzọ na-aga n'ihu na klas efu, ma ọ bụrụ na ịnweghị obi ike na nkà gị.
Mgbe ịmechara ihe ndị a, jide n'aka na ị ga-achọ ma ọ bụrụ na brine na-eri anụ. Iji mee nke a, gbanye ite ahụ na akwa nhicha ma nyochaa nke ọma. Ụlọ akụ nke mkpuchi kwesịrị ịbụ ọbụna ma jigide olu olu.
Ọkụ ọkụ, ọ bụ ihe na-achọsi ike ikpuchi elu. Omume a ga-azọpụta ha site na mmiri na-adaba na imebi iko. 
Nchekwa kwesịrị ekwesị
Idebe nri bụ nhọrọ n'ime ngwa nju oyi. O kwesịrị ịbụ ebe dị jụụ na ebe gbara ọchịchịrị ebe umuaka ma ọ bụ anụ ụlọ apụghị inweta ma ghara imebi iko ahụ.
Ọ dị mkpa! A ghaghị ịchekwa akwụkwọ nri dị iche iche na okpomọkụ nke 0 ... + 20 ° C maka ihe karịrị afọ 2.
Tupu e jiri ya mee ihe, ọfụma, a ga-ahapụ ka nchekwa na-echere ihe dịka otu ọnwa. N'oge a, tomato "na-ahapụ" ihe ọṅụṅụ ahụ na pịkụl ma nụ ụtọ ihe ụtọ ndị ọzọ. Ọ bụrụ na ịchọrọ itinye akwụkwọ nri na tebụl, echere ma ọ dịkarịa ala otu izu ma nwee obi uto gị nke ọma.
Sochie usoro a maka tomato tomato, na pickles ga-emeri ọbụna ọtụtụ ndị ọbịa ọbịa. Ezi agụụ!
