Achịcha Birch bụ ihe dị mma nke na-emepụta ihe, bụ nke nwere ọtụtụ ihe ngwọta na njirimara bara uru n'ahụ mmadụ. Nke a bụ ihe a na-akpọ elixir nke ịma mma, ahụ ike, ume na ume. Nke ahụ bụ n'ihi na ọ nwere ọtụtụ nri, ihe ndị dị n'ime mmiri na ihe ndị na-achọpụta. Taa, anyị ga-amụta ihe niile banyere birch sap, kwuo banyere uru ya, ụzọ, ebe na mgbe ị ga-anakọta, nakwa otu esi echekwa mmanya ahụ.
Niile banyere uru nke birch sap
Ihe mejupụtara birch sap bụ fructose, glucose, sucrose, organic acid, enzymes and substances that have high antimicrobial activity (phytoncides), yana potassium, ígwè, manganese, calcium, sodium, magnesium, ọla kọpa, nke ahụ, nke na-adịghị ike site na mmiri avitaminosis, chọrọ.
A na-ejikarị birch mee ihe na nhazi ihuenyo, na-etinye ya na mbadamba osisi, maple, ash ash, ịnyịnya chestnut. Na n'okpuru birch, ị nwere ike akụ strawberries, bulbous, ferns, anemone.
A na-enweta nnukwu ego nke Birch sap ihe bara uru:
- Ikike zuru oke na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ.
- Kwado obi.
- Ọ nwere mmetụta mgbochi na-emetụta ahụ.
- Na-eme ka ahụ dịkwuo mma ma dị ezigbo uru maka ụbụrụ.
- Ụda, na-enye ume na ebubo ahụ na ike.
- Naanị otu iko mmanya kwa ụbọchị ga-enyere gị aka ịrahụ ụra, ike ọgwụgwụ na ịda mbà n'obi.
- A na-akpọ ihe ọṅụṅụ ahụ otu n'ime nri kachasị mma nri na ọgwụ.
- Ọ bara ezigbo uru maka ndị nwere ọrịa urinary na akụrụ - ọ na-akpali ọrụ akụrụ, nwere mmetụta diuretic, na-akwalite excretion nke uric acid ma na-emewanye diuresis.
- Ọ bara uru maka ọrịa nchịkwa, bronchitis, ụkwara nta, akpịrị akpịrị, ụkwara.
- Mee ka isi ọwụwa na mpụga.
- Ọ bara uru na ọrịa ndị a na-ebute site ná mmekọahụ.
- A na-atụ aro ka ịṅụ ihe ọṅụṅụ ahụ na ọrịa imeju, gallbladder, duodenum na obere acidity.
- Na-enyere aka na ọbara mgbali elu na anemia.
- Ọ nwere mmetụta ọgwụgwọ nke ogbu na nkwonkwo, radiculitis na rheumatism.
- Enwere ike ime ka ọbara dị ọcha ma wepụ ihe na-egbu egbu n'ahụ.
- Iwere birch sap, ị nwere ike ime ka nkwụsị nke ahụ kwụsị ịda mbà n'obi, ọnyá na oyi.
- N'ọnọdụ rhinitis na-adịghị ala ala ọ na-atụ aro ka ị were otu iko nke ọhụrụ birch sap kwa ụtụtụ.
- Ejiri ihe anthelmintic, mgbochi na diuretic eme ihe.
- Ọ bara uru ihichapụ akpụkpọ ahụ na otutu, eczema, psoriasis, furunculosis, neurodermatitis, ọrịa na-akpata ọrịa, na-agwọ ọrịa na-ezighị ezi,
Ọ dị mkpa! Iji chekwaa birch sap ruo ogologo oge, ọ nwere ike ịjụ oyi na ice nsị ma jiri ya mee ihe.
A na-ejikwa birch sap eme ihe n'ọtụtụ ebe ntinye ihe omimi:
- Na-ehichacha ma na-eme ka akpụkpọ ahụ dị ọcha, ma maka nke a, ọ bụ naanị iji saa ha n'ụtụtụ.
- Jiri moisturize ma sachaa akọrọ akpụkpọ.
- E ji mee ihe maka ịsacha isi - iji mee ka ntutu dị ike, ọganihu ngwa ngwa ha, inye nro ma na-enwu gbaa; eji agha dandruff.
- Ị ka nwere ike ime mgbochi cellulite.
Ị ma? N'afọ 1956, onye edemede Soviet Stepan Shchipachev dere akwụkwọ bụ "Birch Sap".
Otu esi achọpụta oge nchịkọta
Owuwe ihe ubi na-amalite na mmiri n'oge mbụ thaws, na-agwụ mgbe okpu ezumike. Mmalite nke nchịkọta a na-achịkwa site na ọnọdụ ihu igwe. Ma, mgbe ụfọdụ, ihe ọṅụṅụ na-amalite na-asọba ebe n'etiti March, mgbe snow na-agbaze, buds amalite ịsa, ma na-aga n'ihu ruo mgbe etiti nke ọnwa April.
Lelee ma oge eruola iji na-anakọta na owuwe ihe ubi, ị nwere ike iji ihe dị egwu awl. Ọ dị mkpa ịbanye n'ime oke ọhịa ma mee ka ọkpụkpụ a daa na birch. Ọ bụrụ na ihe ọṅụṅụ ahụ adịkwaghị, mgbe ahụ, idebe ga-apụta ozugbo na saịtị ntanetị. Nke a ga-apụta na ị nwere ike ịmalite ịnakọta na owuwe ihe ubi.
Ọ dị mkpa! Mmiri siri ike na-asọ site na osisi na-eme n'ehihie.
Enwere ike ịnakọta saa birch n'obodo ndị mepere emepe
Na-aza ajụjụ a ma ọ ga-ekwe omume ịnakọta ihe ọṅụṅụ n'obodo, anyị ga-akpachara anya ozugbo: ee, echedịla banyere ya. Ọ dị mkpa ịnakọta site n'obodo ukwu, site n'okporo ụzọ, site na nnukwu ụlọ ọrụ na ebe obibi rụrụ arụ, ebe osisi nwere ike itinye ihe niile na-emerụ ahụ na ikpofu ụgbọala na gburugburu ebe obibi. Ihe ọṅụṅụ, nke a ga-anakọta site na osisi ndị dị otú a, ga-eme ka ọ baghị uru ọ bụla, kama ọ pụkwara imerụ ahụ ike.
Ebe kachasị mma iji nakọta
Iji nweta ihe bara uru bara uru, ebe a na-achịkọta ya aghaghị ịhọrọ nke ọma. Ọ kachasị mma ịchọta ya na oke ọhịa ndị na-eme gburugburu ebe obibi na-esi n'ebe ndị mepere emepe, ụlọ ọrụ mmepụta ihe na n'okporo ụzọ.
Akụkụ nke nchịkọta ahụ, otu esi achịkọta ihe ọṅụṅụ dị mma
Tupu ị na-ewere birch sap, ọ dị mkpa ka ị mara ụfọdụ dị mfe, mana oke Iwu dị mkpa na usoro nchịkọta:
- Ịnweghị ike iji osisi ndị na-eto eto na-ezukọ, ọ bụ naanị osisi tozuru oke nwere 20cm. Ọ bụrụ na ị na-anakọta sap si eto eto, ị nwere ike ibibi ha, n'ihi na n'oge oge uto osisi, ọ chọrọ ya.
- Jiri mgbapụ na-eji ihe dịka 5-10 mm na-ezukọta. Ọnụ a na-etolite na akpati ọ fọrọ nke nta ka ọ ghara ịchọta ya.
- Ọ dịghị mkpa ime oghere nke dị omimi n'osisi osisi, n'ihi na ihe ọṅụṅụ na-agakarị n'elu oyi akwa n'etiti ogbugbo na osisi. Ọ ga-ezuru 2-3 cm miri emi.
- Oge kachasị mma iji nakọta bụ oge etiti n'etiti 10:00 na 18:00, mgbe ahụ, ihe ọṅụṅụ na-agabiga ókè.
- Egbala igbapu mmiri niile site n'otu osisi, n'ihi ya i nwere ike ibibi ya. Ọ ga-aka mma ka ị gafee ugbo ise na iri ma kpochaa kwa liter kwa ụbọchị.
- Na njedebe nke nchịkọta, jide n'aka na ị ga-enyere osisi aka ịgwọ ọnyá ya. Kpuchie oghere na wax, ogige ubi, kpuchie ya na akpa, ma ọ bụ na-ebu nkwụ osisi iji gbochie nje bacteria ịbanye n'ime ogwe.
Ma eziokwu ahụ, olee otú nweta birch sap:
- Họrọ birch nwere okpueze nke ọma mepụtara nke nwere ihe dịkarịrị 20-30 cm.
- Jiri nlezianya mee oghere n'ime ogwe dị nseta nke 20 cm si n'ala.
- Gbakwunye belt birch ma ọ bụ ihe mgbakwunye semicircular ọzọ nke mmiri ga-asọba n'ime oghere ahụ n'okpuru ya.
- N'okpuru uzo, tinye ite, karama ma ọ bụ akpa, ebe mmiri ga-agba ọsọ.
Ọnụ ọgụgụ nke oghere ndị e mere na gbọmgbọm na-adabere na ya dayameta. Site n'osisi nke osisi 20-25 cm, naanị otu oghere nwere ike ịme, mgbe ahụ kwa maka elekere iri ọ bụla, otu oghere ọzọ. Ma ihe kachasị mkpa abụghị iji dochie ya, ebe ọ bụ na osisi na-emerụ ahụ, ọ ga-esiri ya ike ịgwọ ọnyá ya.
Ọ dị mkpa! A machibidoro ya iwu iji jiri anyụike na-achịkọta ihe ọṅụṅụ, n'ihi na nke a na-emerụ osisi ahụ ezigbo njọ. N'ikpeazụ, ọ nwere ike ghara inye ihe ọṅụṅụ, maọbụ nwụọ ma ọlị.
Ụzọ nke nchekwa, anyị na-amụ ntụziaka
Ọ kacha mma iji ihe ọṅụṅụ dị ọhụrụ, mgbe ị na-akụ ụfọdụ n'ime ihe onwunwe ya furu efu. Mana ole ka a ga-echekwa ya? Ọ bụrụ na anyị na-ekwu banyere ogologo oge ọ nwere ike ịchekwa ya na friji - ọ bụghị ihe karịrị ụbọchị abụọ, ma maka nchekwa ogologo oge ọ dị mkpa iji ụfọdụ na-eme ya.
Ụzọ nchekwa (Ezi ntụziaka) maara dị iche iche. Ị nwere ike ime kvass, mmanya, sirop, balsam, mmanya dị iche iche na ya, ma ọ bụ chekwaa.
Canning. Maka otu liter nke sape birch, ị ga-ewere 125 g shuga, tinye 5 g nke citric acid, wụba n'ime ite, pasteurize ma tụgharịa lids. 
Birch sirop. Ghichaa ihe ọṅụṅụ ahụ na-acha odo odo, ruo mgbe ọ ga-abụ ihe na-edozi ahụ, na nkwụghata ga-adị ka mmanụ aṅụ. Ịta shuga na sirop bụ 60-70%.
Nakwa ezigbo nri na nri dị ụtọ site na apricots, piich, apụl, spinach, dogwood, carrots, Chinese lemongrass, milkweed, Kalanchoe.
Birch mmanya. Maka lita 10 nke birch sap, ị ga-ewere 1 n'arọ shuga, peel abụọ lemons, karama abụọ mmanya ọcha, ihe iko. Ihe na-esi na soda na shuga na-ekpo ọkụ ruo mgbe ọ dị lita asatọ nke mmiri mmiri; wee wepụ ya na ọkụ, gbakwunye bee na mmanya ọcha, gbakọọ ihe niile nke ọma ma kwe ka ngwakọta ahụ dị jụụ. Add 0.5 tablespoon nke yist na incubate maka ụbọchị anọ. Mgbe ụbọchị anọ gasịrị, wụsa ihe nile n'ime karama, mechie karama ahụ na ebe na ọchịchịrị, ebe oyi maka otu ọnwa.
Kvass:
- Maka 10 lita nke sirya mkpa 50 g nke yist. A ghaghị sie ya iji wepụ mmiri, mee ka ọ dị mma, tinye yist ka ọ na-awagharị ruo ụbọchị ole na ole, wee wụsa kvass n'ime karama, mechie ma tinye ya na ebe oyi maka izu abụọ.
- Maka lita 10 ị ga-achọ ihe ọṅụṅụ nke lemons anọ, 50 g nke yist, 30 g mmanụ aṅụ ma ọ bụ shuga, mịrị. Ngwakọta a nile, karama ma na-ahapụ ebe gbara ọchịchịrị.
- Wunye saa birch n'ime nnukwu mbadamba osisi, jiri akwa eriri na-etinye ya na eriri ya, na ụbọchị abụọ emesị tinye ogbugbo osisi, tomato, ma ọ bụ cherry epupụta ma ọ bụ mkpụrụ osisi na ogwu. N'ime izu abụọ, ime biya ga-adị njikere.
Ị ma? Kwa afọ na ngwụsị nke Eprel n'afọ Leningrad nke dị na Russia, a na-edebe Birch Sap Festival.
Birch sap bụ ọgwụgwọ kachasị mma maka beriberi na oyi dị jụụ, ọ bụ enyemaka dị oké mkpa iji gwọọ ahụ ma mee ka ọ dị ike. Ọ bụrụ na ịchọrọ mmanya a, jide n'aka na ị ga-echeta otú e si achịkọta ya ma debe ya.
