Raspberries bụ bred aromatic, nke a na-ejikarị eme jams, jams, "vitamin" (mkpụrụ ọhụrụ ọhụrụ, ala na shuga), na-emepụta ihe, syrups, ma ọ bụ na-ekpo ọkụ. Ikekwe ọ bụghị onye ọ bụla maara na ọ bụghị naanị nzacha ụtọ, ma a pụkwara ịṅụ mmanya site na raspberries. A na-eji tomato na-eme ka mmanya na-esi ísì ụtọ dị mma n'ụlọ, nke ha onwe ha. Raspberries dị oke mma maka nke a - ọ bụ ihe na-atọ ụtọ, ụtọ, na-esi ísì ụtọ, ọgaranya, na-acha ọcha na agba, n'ihi ya, ihe ọṅụṅụ ahụ agaghị abụ naanị ihe tọrọ ụtọ, kamakwa ọ mara mma na iko na tebụl ọ bụla.
Kedu utu ihe dị mma maka ịṅụ mmanya
Achịcha, ọbụna overripe, mmiri dị nro ga - eme; ị nwere ike were bit breeze beri, ma ọ bụghị nke a na - emebi na, n'ezie, n'enweghị ire ere, mildew na ụmụ ahụhụ.
Ọ dị mkpa! Raspberries nwere mmetụta siri ike, dị mma karịa ọtụtụ mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi, n'ihi ọdịnaya nke na-eko anụ ọhịa n'elu ala. Ya mere, tupu ịmalite ịsacha raspberries, kwụsị ma ghara ime nke a, kpochapụ ihe yist niile. Raspberries maka mmanya adịghị asa!
Esi mee ka utu mmanya dị n'ụlọ
E nwere ọtụtụ ntụziaka esi mee ka utu mmanya - site na tomato ọhụrụ, mkpọ, oyi kpọnwụrụ, n'ihi ya, i nwere ike ịmecha mmanya dị mma n'ụlọ na-eji ntụziaka dị iche iche.
Ihe ga - esi na ya pụta mgbe nile - ị ga - enweta mmụọ dị mma nke mkpụrụ osisi, ọ bụ ezie na ịṅụ mmanya na - aba n'anya, na - eji aka gị aka ya ma na - enweghị ihe ọ bụla dị ọcha.
Ndepụta nke achọrọ achọrọ
A na-eme ka mmanya na-esi na ya richaa ahịhịa dị ka usoro nhazi dị mfe. Mmanya ga-achọ tomato, mmiri na sugar. Site na ihe ndozi niile.
Ị ma? Ịnwere ike ịṅụ mmanya ahụ ọ bụghị naanị pink raspberries nke ụdị ọ bụla, ma odo ma ọ bụ nwa - mgbe ahụ, agba nke ihe ọṅụṅụ ga-apụ na-amba amba ma ọ bụ bluish-acha uhie uhie. I nwekwara ike ijikọ tomato ọnụ - ị na-enweta ihe ọṅụṅụ mbụ ọ bụla mgbe ọ bụla ndò ọ bụla, dabere na ole tomato nke otu agba dị.
Ụdị: 3 n'arọ nke raspberries - 2.5-3 n'arọ nke granulated sugar na 3 lita mmiri.
Nri nkwadebe
Ọkara nke shuga na-agbanye n'ime ọkara mmiri, tinye ya ọkụ, kpụ ọkụ n'ọnụ, na-eme ka sugar na-agbaze, mana emela ka obụpịa. Mgbe ahụ, wepụ si na ọkụ ma kwe ka syrup gụọ oyi.
Ọ dị mkpa! Ọnọdụ okpomọkụ nke sirop dị mkpa - ọ bụrụ na ị na-agbanye mmiri mmiri dị ọkụ n'ime raspberries, yist ga-anwụ anwụ ma ọ gaghị enwe ịgba ụka.
Akụkụ nke gbaa ụka nke utu mmanya
Ihe dị iche iche nke raspberries bụ na ọ na-eme nke ọma na-enweghị na-agbakwunye ferment ma nwere ike onwe ya na-eje ozi dị ka onye na-achọ mmanya site na tomato ndị ọzọ. Ya mere, na - eme ka mmanya si na ya - Usoro dị nnọọ mfe.
Inweta mmanya nri n'ebe obibi
A na-awụnye sirop sirop na-egbu nri (anuahade) raspberries. Ọ ka mma ịmanye raspberries na aka gị na-ejighị blender. Mash nke tomato nwere ike ịbụ ndụdụ ma ọ bụ tolkushkoy, ọkacha mma ọ bụghị ígwè - were osisi ma ọ bụ plastic. Ị nwere ike ịhapụ mmanya ahụ ka ọ bụrụ na ị na-etinye ya na karama na-ejide ya, ma a na-emekarị ya na nnukwu karama (5 - 10 l).
Ọ dị mkpa! Ngwakọta ahụ kwesịrị ijupụta ikike nke ihe karịrị 2/3, ọkacha mma na mbita 1/2.
Na-ahapụ ngwakọta nke oge 7-10 na dịtụ jụụ - + 19-20 Celsius C, n'ebe gbara ọchịchịrị, n'otu oge ahụ ọ ga-adị mkpa ka a kpalie ma ọ bụ mee ka ọ maa jijiji ugboro atọ n'ụbọchị (na karama) - ka ọ ghara ịmịa mmiri. Mgbe ochichachara ruo ụbọchị asaa ruo 10, a ghaghị wụnye mmiri mmiri ọtụtụ ugboro site na tank ahụ n'ime tank iji jupụta oxygen (a ghaghị ime nke a dị ka nwayọ na nke ọma dị ka o kwere mee). Mgbe ahụ, dozie ogwu syrup ọhụrụ (si na ọkara nke abụọ shuga na mmiri) ma gbakwunye ngwakọta ahụ na-emepụta ihe.
Ọ dị mkpa! HKwadebe karama na pans kwesịrị ekwesị tupu oge eruo, na-echeba ole lita nke mmanya na-emepụta nke ụlọ a na-atụ anya inweta. Ozokwa, ha kwesịrị ịdị na nke dị na ya na ọ na-adaba ma ọ bụghị ihe siri ike nwuo, ikwanye, wụsa mmanya ahụ.
Mgbe ị na-agbakwụnye akụkụ nke abụọ nke sirop ka wort, a na-edebe ya (na-emegharịkwa oge) n'okpuru mkpuchi ya na akara mmiri ma ọ bụ mmiri. Maka karama ahụ, ị nwere ike iji ogwe aka ahụike na-eme ya ruo mgbe oge (3-4 izu) kewara n'ime ihe abụọ - fermented thick raspberries na doo anya mmiri mmiri. Dụgide wort ahụ, kpochasị nke ọma ma tụfuo ya, ma tinyekwa mmiri ahụ n'okpuru akara mmiri, tinye n'ime mmiri ahụ. Mgbanwe nke akara mmiri nwere ike ịbụ ihe nkwụ na-eme ka ọkpụkpụ nwee oghere, nke a na-etinye n'ime tube ahụ, nke na-ahapụ kalama ahụ n'ime akpa na mmiri.
Ọ dị mkpa! Mpepu nke na-ewepụ gas site na karama kwesịrị ịnọgide na-enwere onwe ya ma ọ bụghị na kọntaktị na mmiri.
Ya mere, mmanya ahụ bara uru ruo mgbe mmiri ahụ kwụsịrị na-apụta na mmiri kpamkpam, ya bụ, ruo mgbe mmepụta gas na-akwụsị na mmanya. Mgbe nke ahụ gasịrị, mmanya ahụ na-agbapụta ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ n'olu ma gbazie. Mmanya dị njikere. Ma mgbe ọ ka na-eto eto, ọ ga-emecha chaa chaa ma banye nụ mgbe 4-6 ọnwa gasịrị. Na-echekwa ya na ebe dị jụụ - na refrjiraeto, na vendanda, na okpuru ulo (ọ bụghị ụcha). A naghị etinye karama, kama etinye ya n'ọgbọ nke ọ bụla ka mmiri mmiri ahụ wee metụ ọnụ ọnụ ya.
Ọ dị mkpa! Mgbe a na-egosi sedimenti na ala nke karama ahụ, a ghaghị idozi mmanya ahụ ma bidoghachi ya.
Ị nwere ike itinye ume na mmanya site na ị gbakwunye 50-60 ml mmanya / 0,5 l mmanya - nke a agaghị emezi ihe ọṅụṅụ ahụ, kama ọ ga - abụkwa ihe na - eme ka ọ ghara ịsị: mmanya ga-eme ka mmanya ghara ịmị mma.
Site n'ụzọ, uzommeputa maka uzommeputa maka utu mmanya si na oyi kpọnwụrụ tomato dị ka otu. Ụdị nke ihe ndị na-emepụta bụ otu ihe ahụ, a gbakwụnyekwara ume. yist. Na raspberries oyi kpọnwụrụ kwesịrị ọ bụghị nanị na kpam kpam thawed, ma na-na ụlọ okpomọkụ - n'ihi na nke a, ọ nwere ike dịtụ iwe na ọkụ.
Ntụziaka maka na-eme ka utu mmanya si jam
Nri jam mmanya dị ka aromatic dị ka ọhụrụ beri.
A na-akwadebe ya ma site na mma jam, na site na sugared, na-emekwa ka mmanya na fermented jam.
Ihe dị mkpa maka nri
Iji mee ka mmanya na-adabere na jam nri kwesịrị ekwesị na ụlọ ị ga-achọ 1 liter nke jam na, dabere na njupụta (njupụta), 2-2.5 l mmiri, 40-50 g mmanya ma ọ bụ ihe iko achịcha. Ebe ọ bụ na jam adịlarị shuga, mgbakwunye ya adịghị mkpa, mana ịnwere ike ịgbakwunye obere sugar ka ọ sie ụtọ.
Ị ma? N'ozuzu, ka shuga na-agbanye mmanya mgbe ọ na-agba ya ume, ọ ga-esi ike ka mmanya ahụ gwụchara.
Usoro nke na-eme ka utu mmanya si jam n'ụlọ
A na-emegharị jam ahụ na mmiri ma hapụ ya ruo ụbọchị 2-2.5 na ụlọ okpomọkụ, na-akpali ma ọ bụ na-agbazi ngwakọta otu ugboro n'ụbọchị. Wee nyochaa ma kpoo ihe iko achịcha ahụ, hapụ ya na akpa mpempe akwụkwọ maka 6-8 ụbọchị ma nyochaa ọzọ. Ugbu a, a na-ekpuchi akpa ahụ na mkpọchi hydraulic, onye nkwụ na-eji tube tinye n'ime mmiri, ma na-echere usoro ịgba ụka ka ọ kwụsị (ruo izu 5). Mgbe mmanya dị njikere - jupụta karama ma chekwaa ha.
Ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ na - mgbe ahụ, ọ bụkwa nhọrọ kwesịrị ekwesị, nke na-eme ka ọ bụrụ mmanya na-acha oyi na-atụ, ọ bụghị n'oge oge. Mana ihe bụ isi bụ na jam bụ nanị mmalite nke ịgba ụka: ọ bụrụ na o nweelarị ka ọ gụchaa ma laa, tụfuo ya.
Mmanya si fermented utu jam ka dị ka nke a: 1 liter nke jam, 50 g nke mịrị, ruo 2,5 l mmiri, 100-150 g shuga. Mmiri na-eme ka mmiri sie ike, gbakwunye na-adịghị ọcha (!) Mịrị vaịn na ọkara nke na-eje ozi shuga, na-agwakọta nke ọma. Hapụ wort maka ụbọchị 8-10 n'ọchịchịrị na-ekpo ọkụ n'ime akpa na oghere na mkpuchi ma ọ bụ kalama na mkpịsị aka ya n'olu. Mgbe ahụ, nyo, tinye shuga fọdụrụnụ, bido ma hapụ maka mkpọchi hydraulic emechi izu anọ. Mgbe a na-agbachi gbaa ụka maka nchekwa.
Ọ dị mkpa! Mkpụrụ vaịn, dị ka raspberries ọhụrụ, anaghị asacha - n'elu ya bụ ihe ndị dị nro nke yist dị mkpa maka gbaa ụka.
Kedu ihe ndị ọzọ tomato nwere ike itinye na gripe mmanya
E nwere ike ịkwadebe mmanya vaịn dịka nchịkọta nke ọ bụghị nanị site na raspberries naanị. A na-agbakwunye currants (ọcha, ọbara ọbara, nwa), apụl, plums, cherị, mkpụrụ vaịn ma ọ bụ mkpụrụ vaịn. Njikọ nke dị iche iche tomato na mkpụrụ osisi na-enye ụtọ na uto. N'ezie, otu mkpụrụ vaịn dị ka uzommeputa nke nkwadebe ọ bụla kwadebere n'ụzọ dị mfe, n'ọnọdụ ọ bụla, n'enweghị nsogbu ọ bụla. Nanị nzọụkwụ site na nzọụkwụ, na-arụ ọrụ ndị dị mkpa na wort, na n'ikpeazụ, enweta mmanya dị ụtọ nke aka gị aka.
