Dị ka ọtụtụ osisi ndị ọzọ, parsnip ọ dịwo anya a ma ama maka uru ọ bara na ọbụna na-agwọ ọrịa. Nke a dugara n'ọtụtụ ụzọ nke nkwadebe ya. Ntụziaka Parsnip ga-enwe mmasị karịsịa nye ndị na-arịa ọrịa obi, arịa ọbara na akụkụ nke usoro digestive. Tụkwasị na nke ahụ, osisi ahụ a kapịrị ọnụ na-arụ ọrụ dị ka diuretic na ọ bụ onye nnyemaaka mbụ maka colic, ụfọdụ ndị na-ejikwa ya eme ihe ọbụna igbochi ncha.
Ụdị dịgasị iche iche nke parsnip mere ka ọ dị mkpa maka nchekwa ya n'oge oyi, ya mere ụzọ nke owuwe ihe ubi nke ọrụ ebube a ga-atụle mgbe e mesịrị.
Parsnips a mịrị amị
N'ụwa taa, ọtụtụ ọnụọgụ dị iche iche dị iche iche maka ịchekwa akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi ma ọ bụ tomato, ma nke kachasị ochie ma bụrụ nke a kasị mara bụ ihicha. Ọbụna nne nne anyị na-akwadebe maka oyi n'oge a, yabụ mgbe ị na-aza ajụjụ a: "Olee otú ịkwadebe parsnips maka oyi?" kwesịrị ịmalite ya.
Mgbe ha na-egwu ala nke a chọrọ n'aka ha na-adaba na mmiri, ha na-asacha ya kpamkpam n'okpuru mmiri na-ekpo ọkụ (ọbuná obere ájá ájá ga-ewepụ), belata n'ime obere okirikiri (ọtụtụ millimeters thick) ma tinye ya n'otu akwa maka ihicha. E nwere ọtụtụ ụzọ ịsụ. Ụfọdụ ndị nwunye na-ahọrọ ikpocha parsnip na oven, ndị ọzọ na-ahapụ ya na windo sill, nke ọma, ebe ndị ọzọ na-etinye ego na nnukwu ụlọ mkpocha maka ogologo oge.
Ọ bụrụ na ị kpebie ihicha ọkụ na oven ma ọ bụ ngwa ndakwa nri, jide n'aka na ị ga-ahụkwa ọnọdụ okpomọkụ (ya ekwesịghị ịdị elu), n'ihi na okirikiri nwere ike nanị ọkụ. Ọnụ ụzọ oven ahụ kachasị mma na-emeghe, na-akpali mgbọrọgwụ mgbe nile. Ọ dịghị mkpa iji mee ka usoro ahụ ruo na njedebe, n'ihi na parsnip dị ntakịrị fatịlaịza nwere ike "ije" n'ụzọ zuru oke na ime ụlọ.
Usoro nke ihicha osisi na-enweghị oven ga-ewe ogologo oge ma àgwà ngwaahịa ikpeazụ nwere ike ịdị elu. Ya mere, na-ahapụ parsnips ịkụ na anyanwụ, ị ga-enwekwu oge iji chịkwaa usoro ahụ.
Mgbe osisi ahụ nwere ọdịdị dị ya mkpa, a ga-ezigaghachi ya n'ime ọkụ ma jupụtakwa ọkụ, mgbe ọ gwụchara ya, ọ ga-adị mkpa iji dochie oghere ahụ n'ime akpa iko dị ọcha ma tinye ya na kọchị dị oji.
Ọ dị mkpa! Iji gbochie nri nri site na ịmalite na mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ, ọ ka mma ịmechi akpa ndị ahụ na ntanaka elu: metal ma ọ bụ plastic.
Ọ bụrụ na ị na-enwe obi abụọ na mberede dị ka parsnip a mịrị amị, n'etiti etiti oyi ka ị ga-esi na mkpọ ma wepụ ya ọzọ n'ime oven (nkeji iri ga-ezu). Ya mere i nwere ike ikpochapu ọ bụghị naanị nkwụsị na ntụ, kamakwa iji bibie pests.
Oge nchekwa oge nke osisi a mịrị amị agaghị agafe otu afọ, ebe ọ bụ na oge na-aga, parsnips na-efunahụ ha ọgwụgwọ (akwụkwọ nri mgbọrọgwụ nwere vitamin, salts minerals, sugars na glubohydrates dị mfe digestible).
Parsnip ntu oyi
N'oge na-adịbeghị anya, ụzọ kachasị mfe na oge kachasị mma maka oge owuwe ihe ubi maka oyi (gụnyere parsnip) aghọwo ihe na-egbuke egbuke. N'ileghachi anya na mbụ, ọ dịghị ihe siri ike na usoro a, Otú ọ dị, omenala ọ bụla nwere ụzọ aghụghọ ya.
Dịka ọmụmaatụ, tupu ịmalite ịkwanye parsnips, ọ ghaghị ịchacha ya nke ọma, kpochaa ya ma gbanye ya. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-egbutu mkpụrụ osisi ahụ n'ime obere cubes, nha ya dabere n'otú i si eme atụmatụ iji osisi ahụ. Ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ ga-eme n'ọdịnihu, ọ ka mma na cubes dị 1-1.5 cm * 1-1.5 cm ma ọ bụ parsnip na-ebipụ n'ime ibe 0.5-1 cm.
N'ọnọdụ ahụ mgbe parsnip kpọnwụrụ akpọnwụ mesịrị ghọọ puree, ọ ghaghị ịjụ oyi na castors ma ọ bụ buru ibu. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ịnwere ike ịnwale na ịghacha mgbọrọgwụ ahụ.
A na-etinye parsnips sliced na akpa ihe nza oyi ma mechie emechi, mgbe ọ hapụsịrị ikuku na-erufe n'ebe ahụ.
Ọ dị mkpa! A ga-ekesa ya nile na ngwugwu nke nwere okpukpu abụọ, ma ọ bụghị ya ga-esi ike iji nweta ngwa ngwa ma dị elu.
A pụrụ iji akwụkwọ nri ndị na-ekpo ọkụ mee ihe n'echi ya, na-ewere ego kwesịrị ekwesị nke cubes n'ime akpa ahụ.
A na-eji parsnips na-ekpo ọkụ eme ihe ma maka ịme soups ma ọ bụ poteto ndị a kpụkọrọ akpụkọ, nakwa maka ịmepụta ihe oriri kachasị mma ma ọ bụ dị ka akụkụ nke salads.
Parsnip Pickle
Ọ bụrụ na ị na-emekarị ka ọ bụrụ na ị na-eche nche, mgbe ahụ, anyị na-atụ aro ka ị pịakọta parsnips. Iji mechaa ọrụ a maka otu kilogram nke akwụkwọ nri mgbọrọgwụ, ị ga-achọ 250 grams nke nnu na mmanụ ihe oriri na-enweghị isi ísì. Nke mbụ, sachaa ma gbanye mgbọrọgwụ ahụ kpamkpam ma kwe ka ọ kpochaa kpamkpam.
Na-esote ya, bee ya n'ime obere iberibe ma ọ bụ ibe (dịka na nke mbụ), jikọta ya na nnu ma gbasasịa na ite ite. N'elu mkputu na-amanye otu ákwà ma wụsa mmanụ nke mere na ọ na-ekpuchi ọdịnaya nke akpa ahụ 10-15 mm. Ugbu a, ọ na-anọgide na-emechi ọnụ mmiri ma tinye ha n'ebe dị jụụ.
Nri mgbakwasị
Ndị na-ahọrọ ndị na-ahọrọ parsnip soups kwesịrị ịdị ka usoro owuwe ihe ubi ahụ dị ka mgbakwasa maka ọmụmụ mbụ. N'okwu a, na mgbakwunye na akwụkwọ nri gị kachasị amasị, ị ga-achọ pasili, dill na celery, nke a na-asachacha nke ọma, peeled, nke a mịrị amị ma bee n'ime iberibe, 4-6 cm n'ogologo.
Carrots (a na-ejikarị ya eme ihe), celery na parsnips kwesịrị ịkụzi ya, gbakwunye nnu, gbakọta nke ọma wee tinye obere ite ndị pasteurized, na-ejikarị ngaji akara ya. Mgbe ahụ, a na-eji akwụkwọ akpụkpọ anụ kpuchie ite ọ bụla ma chekwaa na friji.
Ị ma? Ihe e ji mara osisi nke osisi bụ nsị nke ọnụnọ ya nke octylbutyl ester nke butyric acid.
Parsnip Achịcha
Ọtụtụ mgbe, ndị ụlọ nwanyị na-eji otu n'ime ụzọ ndị dị n'elu ịchekwa parsnips, Otú ọ dị, ọ ga-ekwe omume ịkwadebe osisi maka oyi, site na-eme ka ihe si na ya. Maka 500 g nke akwụkwọ nri, ị ga-achọ 200 g ihe ọṅụṅụ tomato ma ọ bụ mado, 50 ml mmanụ sunflower (ị nwere ike iji mmanụ olive), 100 ml mmanya na 2 teaspoons nke nnu. Ufodu ihe ndi ozo kwesiri idozi ya - ntakiri akwukwo ozo.
Maka nmalite, a na-asa parsnip n'okpuru mmiri na-agba agba, wee tinye ya na mmiri esi mmiri wee sie ya ọkụ ruo mgbe ọ dị nro. Ozugbo akwukwo nri rutere ọnọdụ a chọrọ, a na-ewepụ ya ma pịa ya na blender (i nwere ike iji sieve, ma na nke a, usoro a ga-ewe oge karịa gị). Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-awụsa ájá ahụ n'ime ite ahụ, gbakwunye ihe ndị fọdụrụnụ ma hapụ ọkụ ahụ ruo ọkara elekere, na-akpali ụfọdụ mgbe, ka ọ ghara ire ọkụ.
Mgbe oge a gasịrị, a na-agbanye parsnips ọzọ ruo mgbe ọ dị nro, a na-agbanyekwa ihe oriri na-esi na bọs pasteurized, na-agbanye ha. Tupu ị na-eje ozi, ọ ka mma ịgbakwunye obere mmanụ sunflower, ude mmiri ma ọ bụ efere.
Ị ma? Na oge ochie, a na-eji parsnip mee ihe dị ka otu n'ime isi ihe maka ịmalite ọrụ mmekọahụ, agụụ na-arịwanye elu, dịka ihe na-egbochi imeju na imeju, akụrụ na afọ ime mmụọ, yana ịlụ ọgụ megide mmegharị.
Otu n'ime usoro nke nkwadebe ga-enye gị vitamin zuru ezu n'oge oyi, n'ihi na parsnip dị otú ahụ bara uru ga-adị nso.
