Cabbage bụ ihe oriri na-ewu ewu n'etiti etiti. N'elu kabeeji nwere eriri bara uru, ọtụtụ vitamin na macronutrients. Ke adianade do, efere ọ bụla na mgbakwunye nke kabeeji na-abụ ọ bụghị nanị na ahụike, kamakwa tastier. Ọ bụ ya mere ezigbo ndị ụlọ ụlọ na-agba mbọ ịkwakọba kabeeji maka oge oyi nakwa dị ka o kwere mee.
Ya mere, pickled kabeeji bụ mmemme dị mfe na dị mkpa. N'isiokwu a, anyị ga-eleba anya esi esi nri a n'onwe ya, yana ya na beetro na akwụkwọ osere, nke mere na ọ na-esi ike, na-agwụ ike, na-ekpori ụtọ ma na-atọ ụtọ.
Njirimara ihe dị otú ahụ
Ịgba kabeeji bụ ụzọ kasị mma isi chebe ihe oriri a.. Nke bu eziokwu bụ na mgbe a na-esi ya sie, a na-eme ka folic acid dị arọ. Mmiri na-enye ohere ọ bụghị nanị iji chekwaa, kamakwa iji mee ka vitamin ndị ahụ dị n'ime, n'ihi lament fermentation.
Ọtụtụ ọgbọ nke ndị na-arụ ọrụ ụlọ na-agbanwe ihe dị mkpa maka ịkwọ ụgbọ mmiri zuru oke - 200 g nke nnu kwa 10 kilogram nke kabeeji na 300 g nke carrots. Mgbe o meriri, a ga-echekwa nri a na okpomọkụ nke 0 ruo 5 degrees na refrjiraeto. N'okpuru ntụziaka na nchekwa ọnọdụ, nri a ga-atọ gị ụtọ oyi na mmiri, ruo mgbe owuwe ihe ubi ọzọ.
Kedu ụdị ihe oriri ị ga-ahọrọ?
Maka ịsọ ụgbọ kacha mma ịhọrọ kabeeji ọcha. Nke ka nke kachasị, ma ọ bụrụ na ọ bụ oge etiti ma ọ bụ oge nkwụsị. Ịmata ọdịdị oge nri dị mfe na nnukwu, "steded" isi.
Ezigbo maka pickling bụ Glory dịgasị iche iche. Họrọ isi ndị isi, dịka onye nnabata ọ bụla ga-agwa gị na a ga-enwe ọtụtụ oge na-agaghị ala n'iyi site na nnukwu nnukwu kabeeji karịa ụmụaka abụọ.
Uru na nsogbu
Ọ ga-amasị m ịsị na mmadụ na-enweta efere dị otú ahụ nanị site na efere dị otú ahụ dị ka kabeeji a na-amị mkpụrụ, ma nke a agaghị abụ eziokwu. Eziokwu ahụ bụ na, dị ka nri ọ bụla ọzọ, ọ bụghị naanị uru, kamakwa ụfọdụ adịghị ike.
- Uru ndị dị - Kabeeji bụ ihe oriri pụrụ iche, nke, mgbe a na-atụgharị ya, na-enweta uru ndị bara uru karịa na ya. Ya mere, gram 300 nke pickled kabeeji nwere ọnụego vitamin C kwa ụbọchị, nke na-eme ka mmadụ nwee nkwarụ.
Akụkụ ọzọ dị mma bụ enyemaka na-ehicha ahụ, mmetụta dị mma na ọrụ nke afọ na imeju. Ndị dọkịta na-ekwu na lactic acid dị na efere na-ewepụ ihe akara n'elu nkwonkwo ma nwee ike imeri ọtụtụ nje bacteria ndị dị njọ n'ime afọ mmadụ.
- Mkpa - a ga-eji nlezianya jiri ngwaahịa a na ndị na-ata ahụhụ site n'ụdị gastritis dị ukwuu.
O di nkpa iji kpachapu ogwu choro nye ndi mmadu nwere oria mmiri na ọnya aru duodenal.
Gụkwuo banyere uru na ihe ize ndụ ndị dị na kabeeji pickled kabeeji, gụọ ebe a.
Nzọụkwụ site nzọụkwụ ntụziaka banyere otu esi ebugharị
Nhọrọ ike
Nhọrọ kachasị mma bụ osisi tubs.. Ma na obodo ime obodo ụdị ụdị ikike a adịghị. Ya mere, ị kwesịrị ịṅa ntị na tankị ma ọ bụ bọket.
Enamel ekwesighi ka chipped. Ihe nchekwa plastics kwesịkwara ilebara anya, mana ndị na-ahụ maka efere na-ekwu na site na nnu dị otú ahụ salted na-efunahụ ọgaranya ya.
Ị nwekwara ike ịhọrọ iko mmiri - ite atọ na ise, nke dị mma maka nchekwa na friji. Nanị ihe bụ nchịkọta aluminum. Nke bụ eziokwu bụ na lactic acid na-enye aka na-eme ka e jiri mmiri na-egbu nri nke aluminom, nke na-eduga na ntanetụ nke ekpri na efere acha odo odo.
Nhọrọ nke mepụtara maka ikike 3-liter
A chọrọ 3 liter ike:
- otu nnukwu isi kabeeji;
- abụọ ma ọ bụ atọ na-ajụ sized carrots;
liter mmiri;- ọkara otu iko shuga;
- 2 tablespoons nke nnu.
liter mmiri;Maka obere ọnụ nke efere, a ghaghị belata ogo dịka nhazi. Ya mere, kwa liter nke pickled kabeeji ị ga-ewe:
- otu ụzọ n'ụzọ atọ nke isi;
- otu karọt;
- iko mmiri abụọ;
- atọ tablespoons shuga;
- ezughị ezu nke nnu.
Nkwadebe Marinade
- Mmiri marinade - maka 1 liter mmiri anyị na-a tablespoon nke nnu na slide, atọ tablespoons shuga na otu akụkụ tablespoon nke 70% mmanya.
- Mmiri marinade - na uzommeputa kpochapu, tinye obere obere ose na atọ cloves nke garlic.
- Ụyọkọ kabeeji - Na liter nke mmiri, tinye okpete atọ tablespoons, otu tablespoon nke mmanya, ma belata nnu na teasị abụọ na-enweghị ihe ngosi.
A naghị echekwa kabeeji na marinade dị ụtọ ruo ogologo oge. Ndụ ndụ adịghị agafe izu ole na ole.
- Crispy kabeeji - maka crunch, gbakwunye ntakịrị ogwu ogwu ma obu horseradish mgbọrọgwụ na uzo ozo ozo. A teaspoon kwa kilogram nke nri agwụla ga-ezuru.
- Nri ngwa nri kabeeji - maka otu iko mmiri anyị na-ewere ọkara iko mmanya, ọkara otu iko mmanụ mmanụ, 100 g shuga, 4 akwụkwọ akwukwo akwukwo na 8-10 peas nke oji oji.
Gụkwuo banyere marinade nri maka kabeeji, gụọ isiokwu a.
Usoro nri
Ọ bụrụ na ịchọrọ nri dị mfe nke onye ọ bụla ga-achọ, gbalịa kabeeji. Ị nwere ike ịmepụta kabeeji maka oyi, mgbe ahụ ị ga-enwe obi ụtọ ruo mgbe mmiri. Ma ọ bụ gbalịa nhọrọ ngwa ngwa ma ọ bụrụ na ịchọrọ ngwa ngwa.
- Ntọala na-enweghị ụlọ ọgwụ:
- a ghaghi ihichapu isi site na akwukwo elu na stalks;
- na akpa dị iche iche, a kwadebere brine na mgbakwunye na nnu 2%;
- marinade wụsara n'ime ite mmiri, na iko iko;
- mgbe nke ahụ gasịrị, n'ihu "ndị na-agbanye" nke ike, a na-etinye ngwakọta nke kabeeji na carrots
- a na-ekpuchi ite ahụ na mkpuchi ma na-ekpo ọkụ na mmiri na-ebighị mmiri na-eru ihe dị ka minit 10.
- Enweghị mgbatị - na nke a naanị marinade na-ewe iwe ọkụ, emesia ka a wụsara kabeeji ahụ na ite ahụ.Akpụrụ oyi na-ekpo ọkụ na-acha ọkụ ọkụ, ọ kachasị mma iji zipu n'okpuru blanketị n'ebe gbara ọchịchịrị. Mgbe obi jụrụ iji chekwaa kụrụ nke ọma na refrjiraeto.
- Salad - salitere kabeeji salad dị iche na ụzọ ndị ọzọ nke pickling. Enwere ike ime ya ma ọ bụ na-enweghị ụlọ ọgwụ.
Ntụziaka dị mfe na foto
Na beetroot
Na 2 kilogram nke kabeeji anyị na-ewe:
- 300 g nke beets;
- otu karọt;
- 4-5 cloves nke garlic.
Maka brine ga-achọ:
- liter mmiri;
- ọkara otu iko nke mmanụ ihe oriri;
- 150 ml nke mmanya 9%;
- 2 tablespoons nke nnu;
- 6 tablespoons shuga.
Site na ngwa nri ndị ịchọrọ iji 6 nwa peppercorns na 3 bay doo. A na-akpọ uzommere a "Pylyustka" na n'ime ite efere ka a ga-etinye ya n'ígwé - ọzọ kabeeji na beets, carrots na garlic. Na-eme ka ngwakọta dị na akụ, ọ dị mkpa ka jupụta na brine.
Otu esi esi esi nri bu cho kabeeji na akwukwo bekee n'enweghi Gurias, gua ebe a, ma n'isiokwu a anyi gwara anyi banyere ihe ndi okachapu Georgian.
Anyị na-enye gị ka ị na-ele vidiyo na esi esi esi nri ma ọ bụ beets:
Na ose mgbịrịgba
Maka nhazi a ị ga-achọ:
- nnukwu isi;
- 250 g carrots;
- 250 g paprika;
- 5-6 cloves nke garlic.
Anyị na-enye ikiri vidio banyere esi esi esi nri Bulgarian sie nri kabeeji:
Na mmanya
Ntụziaka kachasị mfe ma dị mfe maka oyi:
- kabeeji;
- carrots;
- garlic ma ọ bụ yabasị;
- marinade.
Nri akwukwo nri tightly compacted ke ite ma jupụta na brine.
Enwere ike ịchọta ntụziaka maka pickling kabeeji na mmanya na garlic.
Nchekwa
Ọ kacha mma ịchekwa kabeeji pickled kabeeji na refrjiraeto. Ọnọdụ okpomọkụ dị mma maka ịchekwa marinades dị n'agbata 0 na Celsius Celsius. Ọ bụrụ na olu na-enye ohere, mgbe ahụ ị nwere ike ịchekwa kabeeji nri na anoghi n'ulo oba.
Pickled kabeeji zuru okè n'efu, na-ejide ihe niile bara uru dị na ya.
Ya mere, ị ga-ebute efere a na-ebute na klas n'ime akpa rọba ma buru ya na friza. Tupu ị na-eri kabeeji, ọ dị gị mkpa ịkwụsị akpa ahụ.. Site n'ụzọ, usoro nchekwa a na-agbatị ya ruo ọtụtụ ọnwa.
Nhọrọ maka ijere efere
N'ime nhọrọ maka efere efere na pickled kabeeji bụ ole na ole:
Solyanka - ogwu di nma ma sie ike nke oma maka oge oyi.- Shchi - ihe eji eme ihe nke ndi choro.
- Na-esiri ya na poteto - Nri ọzọ na-atọ ụtọ nke nri ndị Russia.
- Obeeji Cabbage Duck - a na-eri nri na-atọ ụtọ na nchikota nke ihe niile.
- Vinaigrette - ezigbo salad dị mma, nke kwesịrị ekwesị maka oyi, mgbe enwere nnukwu vitamin.
Solyanka - ogwu di nma ma sie ike nke oma maka oge oyi.Ya mere, site n'isiokwu anyị, ị mụtara ụzọ ị ga-ahọrọ, esi nri na ịchekwa kabeeji a na-amị mkpụrụ. Dịka ị pụrụ ịhụ, ọ bụ nri dị oké mkpa n'oge oyi na oyi. Nchịkọta kwa ụbọchị na mgbakwunye nke kabeeji na-aghọ nke dịgasị iche na nke bara uru.
Nke a bụ otu n'ime nri nri ole na ole na-adabara onye ọ bụla, a pụkwara iri ya ọbụna mgbe ị na-ebu ọnụ. Njirimara bara uru nke efere a kwesiri ilebara ndi mmadu anya na nri. Na mgbaze nke kabeeji na-achọ ka calorie dị karịa ya.
