Mmiri ahụ zuru ebe nile na mba North na South America, ebe ọnọdụ ihu igwe kacha mma maka ịkọ osisi a. Na Russia na mba ndị agbata obi, ihe ọkụkụ a na-akpata bụ inweta nkwado. Maka uto a na-akpọ, a na-akpọ nduku ụtọ "nduku na-atọ ụtọ".
Isiokwu ahụ kọwapụtara n'ụzọ zuru ezu otú esi dị ụtọ dị ka nduku na ihe onwunwe, ọdịdị, uto na akụkụ ndị ọzọ, na otú akwụkwọ nri dị iche na ibe ya.
Nkọwa na nkenke nkọwa mkpụrụ osisi
Obi bụ osisi na-egbu egbu nke ezinụlọ Vine. Ọdịdị ahụ yiri osisi vaịn na-akpụ akpụ, nke ogologo ya rute 4-5 mita. Ogo osisi ahụ adịghị elu 18 cm. Osisi nwere okooko osisi na-egbuke egbuke nke ụdị ọdịdị na-acha ọcha, lilac ma ọ bụ agba aja aja.
Yam tubers bụ nnukwu mkpụrụ osisi nke oblong udi-erikpu 300-400 g na bụ akụkụ nke mgbọrọgwụ.
Poteto bụ osisi na-egbu egbu nke ezinụlọ Solanaceae. Ọ nwere ogologo oge ị ga-eji epupụta na okooko osisi chacha acha ma ọ bụ na-acha ọcha. Osisi ohia na-eru 1 mita n'ịdị elu. Ọdịdị nke tubers na-adabere n'ụdị dị iche iche nduku: ha bụ oblong, oval ma ọ bụ gburugburu; agba nwere ike ịbụ pink, aja aja, ọbara ọbara ma ọ bụ mkpuchi oji.
Ala nke di n'elu nke omenala nwere nkpuru osisi di iche iche nke na-egbu egbu. Osisi tubers bụ Ome na-eto site na ala nke azuokokoosisi. Onu ogugu potato di ihe dika 100 g.
Mara nke ahụ Osisi abuo di iche iche, ma a na-acho ha dika mkpuru akuko.
Nke a ọ bụ otu ihe ma ọ bụ na ọ bụghị?
Akụkọ banyere ụtọ nduku anaghị erughị puku afọ anọ. Ala nna ya bụ ebe okpomọkụ nke South America, nke bụkwa ebe obibi na poteto.
Na Europe, omenala ahụ gosipụtara ekele Christopher Columbus na oge nke nnukwu nchọpụta ala. Aha "nduku na-atọ ụtọ" bụ nke sitere n'aka ndị Arawak - India nke South America, bụ ndị bu ụzọ zụlite omenala a.
Ndi mmadu nyere osisi a n'ihi oku siri ike nke ozo nke tubers na uzo nke iri nduku na poteto. N'ezie, ụtọ nduku enweghị ihe ọ bụla jikọrọ ya na poteto.
N'iji tụnyere: olee otu o si dị iche?
Ihe ngwongwo chemical na akuku calorie
Poteto mejupụtara:
- 100 g nke tubers nwere 80 kcal; 2.02 g nke ndị na-edozi ahụ; 17.79 g glubohydrates; 0.09 g abụba.
- Vitamin: A, E, K, C, B1-B9.
- Ihe omuma: calcium, ígwè, magnesium, phosphorus, potassium, sodium, ọla kọpa, zinc, selenium, manganese.
Ihe mejupụtara ụtọ nduku:
- 100 g nwere 86 kcal; 1.57 g nke ndị na-edozi ahụ; 20,12 g carbohydrates; 0.05 g abụba.
- Nri vitamin na ihe akuku akuku yiri otu nduku.
Igwu mgbaze na-esonyere nzaghachi insulin nke nta nke pancreas, nke pụtara ịmịkọrọ mmiri nke carbohydrates na mmetụta dị ogologo nke satty.
Ọzọkwa yam nwere ihe beta-carotene, nke ahụ na-agbanwe n'ime vitamin A. Ngwunye a dị mkpa iji nọgide na-ahụ anya nke anụ ahụ, ahụ ike, nku, ntutu. 100 g mgbọrọgwụ dị ụtọ nwere 170% nke ihe oriri a na-achọ kwa ụbọchị nke beta-carotene.
Iji nụrụ ụtọ
Esemokwu na uto:
- Potato nwere uto ụtọ salty-starchy. Ụdị nke poteto poteto dị nro, tọpụ.
- Akwukwo nri di iche iche di uto nwere uto di uto, dika onu ogwu oyi. Ụdị ihe ntanetị nke mgbọrọgwụ a nwere ọgaranya uto uto, nke a jiri tụnyere uto nke ugu, melon ma ọ bụ banana.
Poteto jiri ya tụnyere poteto na akwụkwọ nri ha na-acha ọkụ na-ere ọkụ, mgbe raw nduku anaghị adabara oriri.
Dị ka peculiarities nke na-eto eto
Agụmakwụkwọ ụtọ ahụ na-enwe mmetụta dị mma na ihu igwe na-ekpo ọkụ ma ọ dịghị mkpa nlekọta pụrụ iche na ịgbara mmiri n'oge okpomọkụ.
A na-ebu osisi ndị dị na Russia site na seedlings, dịka tubers adịghị enwe oge iji mepụta ihe ọkụkụ ọhụrụ maka obere oge. Akuku ihe onwunwe anaghị egbochi obere okpomọkụ, ya mere A na-eme ala mgbe njedebe nke abalị.
Ebi ahịrị kwesịrị ịdị anya nke 60-90 cm site na nke ọ bụla, a ga-enwe ike ịmalite ala 35-40 cm nke ọma, ya mere ndị ome ubi na-etinye ala n'okpuru osisi mkpụrụ osisi nduku na ihe nkiri pụrụ iche iji kpoo ọkụ ma chebe site na ọnọdụ okpomọkụ. Owuwe ihe ubi ruo mgbe ikuku ikuku na-adaba na 10 Celsius C, dị ka iku tubers na-anwụ n'oge okpomọkụ a.
Poteto dị ka ihu igwe na-ekpo ọkụ, nakwa na okpomọkụ n'elu 26 Celsius C, uto ya na-akwụsị. 1-2 izu tupu ebute ọdịda, a na-eweta ihe ọkụkụ na ebe dị ọkụ maka ntụrụndụ. Mgbe nkwadebe dị otú ahụ, poteto ga-ebili ngwa ngwa, owuwe ihe ubi ahụ ga-abawanye uru. A na-eme ihe na-eme ka mmiri dị elu ruo na 6-8 Celsius.
N'etiti ahịrị nduku ka akwadoro ka ịchekwa anya nke ihe dị ka 50 cm, n'etiti oghere dị n'ahịrị - 35-40 cm. Ọ dị mkpa ka a kpoo poteto mgbe nile, na-ekpo ọkụ ma na-ekpochapụ pests n'oge oge dum na-eto eto. Owuwe ihe ubi si n'August ruo September.
Site n'akụkụ
A na-eji poteto abụọ na poteto dị ụtọ ma maka ịzụ ndị mmadụ nakwa maka ịzụ nri. Omenala abụọ ahụ nwere ụdị nri pụrụ iche, bụ nke a na-akpọ ụtọ uto. A na-eji ụyọkọ dị ụtọ na ụdị obi ụtọ dị iche iche.
N'ile anya
Nduku nduku bụ mkpụrụ osisi na-acha gburugburu ebe obibi, nke na-ekpuchi elu, nke kpuchiri ya na "anya". Agba nke peel na-ekpebi site na iche iche ma nwere ike aja aja, uhie, pink. Ịkpụ nke nduku nwere agba ọcha ma ọ bụ odo odo.
Osisi ụtọ bụ mkpụrụ buru ibu nke ụdị acha ọbara ọbara ma ọ bụ oroma. Mgbọrọgwụ osisi na-egbuke egbuke. Ụtọ nduku dị nnọọ ukwuu karịa poteto ma nwee ike ọtụtụ ugboro karịa ya.
Kedu ihe bara uru na mgbe ịhọrọ?
A na-atụ aro Batat ka a jiri ya mee nri ụmụaka: ụmụaka na-adị njikere ịṅụ ọka soda, ọ bụrụgodị na ọ bụ ofe ma ọ bụ poteto ndị na-anụ ọkụ mgbe niile.
Ọzọkwa A na-eji nke ọma mee ihe na nkwadebe nke desserts na nri nri dị ụtọ:
- umpu;
- pies;
- ụtọ salads;
- ibe;
- ụrọ
Poteto ndị na-edozi ahụ dị mma maka nri oriri na ọṅụṅụ kwa ụbọchị. ma na-esi nri nke mbụ na nke abụọ: a na-ejikọta tubers dị iche iche na-edozi ahụ na mmanụ ndị ọzọ na anụ ndị ọzọ.
Nri ụtọ ahụ, n'agbanyeghị aha "ụtọ nduku", ọ dịghị ma ọlị. Mkpụrụ ndị a nwere ọdịdị dị iche iche dị iche iche na-enweghị njikọ na ibe ha. Ka o sina dị, poteto dị ụtọ na poteto nwere vitamin na ihe ịnweta yiri nke ahụ, nke ọ bụla n'ime ya dị mkpa maka ahụike mmadụ.
