ig.pastureone.com
Maka onye nnabata

Kedu esi esi esi nri tomato n'ime chandan na mmiri oyi na akọrọ? Ezi ntụziaka

Site na njedebe oge okpomọkụ, oge owuwe ihe ubi amalite maka oyi. Ma n'otu oge ahụ ị na-achọ mgbe niile ịchekwa uru bara uru nke ngwaahịa ahụ. Ka anyị nyochaa usoro tomato na-amịkọta na tomato. Nke a bụ usoro dị mfe ma jide n'aka na ọ ga-echekwa uru nile nke akwukwo nri a.

Ịsụ ude bụ ụzọ iji chekwaa akwụkwọ nri, site na lactic fermentation. Na usoro nkwadebe, e guzobere lactic acid, bụ nke nwere mmetụta nchebe. Ọzọkwa, n'oge a na-emebu mkpọchi nhazi nke otu acid ahụ. Ma site na ịgba ụka, a na-echekwa ihe bara uru karị.

Kedu efere ị ga-ahọrọ?

Dị ka ụkpụrụ nke isi nri, ọ dịghị mkpa na akpa ị na-eme tomato sourdough. Ị nwere ike esi nri tomato maka oyi n'ime ịwụ, ite, efere, gbọmgbọm, na ihe ndị ọzọ. Họrọ nri nke ga-adịrị gị mfe ime nke a.

Olu akwadoro

Na olu nke nhọrọ a họọrọ, enweghikwa ihe mgbochi.

Ị ga-ewere ite na ngụkọta ọnụ ọgụgụ nke akwụkwọ nri ị na-eme atụmatụ iji gbaa. Ya bụ, ị gaghị ewere ike ise liter, ma ọ bụrụ na ị nwere nanị kilogram nke tomato, ma ọ bụ akaebe, dị obere maka nnukwu akwụkwọ nri.

Ịkwesịrị iburu n'uche na ị ga-etinye ebe ahụ a họọrọ nke nwere tomato fermented n'ime ụlọ oyi ma ọ bụ friji.

Họrọ dabere na nha nke ohere nchekwa.

Ntuziaka Nri

E nwere ọtụtụ ụzọ ị ga-esi gbanye tomato na saucepan. Na-esote, lee anya ngwa ngwa kachasị ewu ewu na nri dị mfe.

Mkpa! Ezi ntụziaka na nkezi na-agbakọta na ite atọ liter. Ikekwe mgbanwe ntakịrị nke tomato chọrọ, ọ dabara na ha hà.

Na mmiri oyi

Iji kwadebe gị mkpa:

  • Mkpụrụ osisi dị ala - 2 n'arọ.
  • Garlic - 5 cloves.
  • Horseradish - 1 mpempe akwụkwọ.
  • Dill inflorescence - 1 pc.
  • Akwụkwọ Currant ma ọ bụ udara - 1 PC.
  • Mmanya - 20 ml.
  • Nnu - 1 tsp.
  • Sugar - tuo.

Nri:

  1. Nke mbụ, saa tomato ahụ nke ọma.
  2. Kpochapu ha ma gbakọọ ebe ebe steam ahụ na-eme mkpọtụ.
  3. Ọzọ na ala nke pan, tinye dill na horseradish.
  4. Tinye tomato na pan. Ka akwụkwọ nri ahụ sie ike. Ma na-emebighị iguzosi ike n'ezi ihe ha.
  5. Tinye nnu na shuga.
  6. Mgbe ahụ, wụsa mmiri dị ọcha na ime ụlọ ma kpuchie pan na mkpuchi.
  7. Ọ na-anọgide na-eche maka njikere. Ọ ga-ewe ihe dị ka ụbọchị abụọ.
Echiche! Maka ịgba aghara, họrọ obere akwụkwọ nri. Ngwakọta ahụ kwesịrị ịgbachi. Ma ọ bụghị ya, ị ga-enweta mkpụrụ osisi tomato. Họpụtakwa mkpụrụ osisi na-enweghị mgbawa na ntụpọ anya.

Ugbu a, ị maara otú e si esi mmiri mmiri oyi na-ata tomato.

Detailed video banyere oyi sourdough:

Na mọstad

Efrata:

  • Tomato nke hà - 2 n'arọ.
  • Dill - 25 g.
  • Akwụkwọ akwukwo - 3 PC.
  • Currant akwukwo na udara - 2 PC.

Maka marinade:

  • Nnu - a teaspoon.
  • Black ose peas - 5 PC.
  • Sugar - 2.5 tbsp.
  • Mọstad ntụ ntụ - a teaspoon.
  • Mmiri - 1 l.

Nri:

  1. Were tomato dị ọcha ma dọọ otu oyi akwa na ala nke pan.
  2. Mgbe anyị na-etinye mkpụrụ epupụta lavrushka.
  3. Na ịtọpụ ndị fọdụrụ na tomato.

Iji dozie marinade ị chọrọ:

  1. Sie mmiri.
  2. Tinye nnu, shuga na ose na ya.
  3. Mgbe brine siela ihe dị ka minit ise, gbakwunye mọstad ahụ.
  4. Mgbe ihe niile gbasasịrị, wepụ brine si na ọkụ.
  5. Mgbe ọ gụchara, jupụta tomato.
  6. Mechie pan na mkpuchi na refrigerate. Oge nri bụ ihe dị ka ụbọchị abụọ.

Ụzọ nro

Iji kwadebe gị mkpa ịkwadebe:

  • Mkpụrụ dị arọ - 2 n'arọ.
  • Nnu - 1 n'arọ.
  • Horseradish epupụta - 3 PC.
  • Dill umbrellas - 3 PC.
  • Currant doo na cherị - 6 PC.

Usoro nri:

  1. Mee otu ihe ahụ na tomato dị ka usoro oyi.
  2. Tinye akwukwo currant, cherị, horseradish na dil umbrellas na ala nke pan.
  3. Mgbe ị na-atụkwasị ha mkpọrọgwụ, tinye tomato ahụ na saucepan.
  4. Tinye nchịkọta tomato, maka awa 24.
  5. Mgbe etinye pan ahụ n'ime ngwa nju oyi.
  6. Nri dị njikere.

Nchekwa

Ọ bụrụ na ị na-asa akwụkwọ nri dị mma tupu mmiri ara ehi, mgbe ị na-echekwa akpa na nri n'ime ebe dị jụụ, ha agaghị akwatu ya ruo ogologo oge. E kwesịrị ịchekwa tomato pickled na obere okpomọkụ.. Iji mee nke a, tinye ha n'ime okpuru ulo ma ọ bụ friji.

Ngwa ngwa ngwa

Ọ bụrụ na ndị ọbịa abịa na mberede, ị nwere ike ịnweta ite nke tomato na ihe ijuanya na efere dị mfe ma na-atọ ụtọ.

Tomato a kwadebere n'ụzọ dị otú a nwere ike ịbụ nri nnwere onwe ma ọ bụ bụrụ akụkụ nke efere ọ bụla.

  • Enwere uzommeputa maka Pịkụl na mgbakwunye nke tomato chara acha.
  • Ọzọkwa, iji detụ tomato ndị a nwere ike tinye na ofe.
  • Pickled tomato n'ụzọ zuru oke na-akwado nri ọka.

Mmechi

Tomato Pickled bụ nri dị mma nke mmadụ mere, ọbụna na tebụl oriri. Họrọ uzomume na-adighi nma maka nkwadebe ha na ime ka ndi gi huru n'anya jiri nri di nma. Atụla egwu ịnwale ngwa ngwa. Ikekwe, ị ga-enwe usoro ịmepụta onwe gị pụrụ iche. Ugbu a ị pụghị ichegbu onwe gị banyere ịchekwa àgwà bara uru nke akwukwo nri ahụ, dị ka ịgba ụka ga-azọpụta ha.

-Akpali Isiokwu