Azụ dị mgbagwoju anya nke albumen na nkochi imechi nke a na-echebe site na mpụga ma ọ bụ enyo oval, nke sitere na nke esiri embrayo nnụnụ ma ọ bụ anụmanụ. Anyị na-ahụ ihe ndị a mgbe anyị na-eri nsen n'ụdị ọ bụla. Ma, e nwere ihe ndị ọzọ, na-enweghị ike ịmụ nwa ndụ ọhụrụ. A naghị ahụ ha anya mgbe niile. Ọbụna ma ọ bụrụ na a na-ahụ ha, anyị anaghị etinye ha mkpa, n'ihi na ha anaghị emetụta uto nke ngwaahịa ahụ.
Ihe omimi nke akwa
Àkwá zuru ezu na-enweghị shea nwere:
- mmiri - 74%;
- akọrọ - 26%;
- protein (protein) - 12.7%;
- abụba - 11.5%;
- carbohydrates - 0,7%;
- ash (ihe onwunwe ịnweta) - 1.1%.
Chọpụta ma àkwá ọkụkọ dị mma, ma ị nwere ike ịṅụ àkwá àkwá, nsị àkwá, nke edemede ahụ kewara n'ime àkwá na ole nsen hà.
Nhazi usoro
Ihe niile dị na akwa ahụ na-arụ ọrụ dị mkpa n'ime mmepe ndụ ọhụrụ. Nkochi ime akwa na-azụ nwa ẹmbrayo, ụlọ ikuku na-ebu maka nnyefe nke ikuku oxygen, shea na-echebekwa nwa ọhụrụ n'ọdịnihu n'ụwa. N'ịkọwakwuo banyere ọrụ nke akụrụngwa ọ bụla nke àkwá, anyị na-akọwa n'okpuru ebe a. 
Chicken egg structure
Akara
Nke a bụ mpụta, ihe kacha sie ike, na-echebe shei. Ọ fọrọ nke nta ka 95% calcium carbonate. Ọrụ kachasị ya bụ nchebe nke ihe dị n'ime ya site na mmetụta ọjọọ nke gburugburu ebe obibi. Mgbe anyị na-ehicha akwa site na shea, ọ ga-abụ na ọ dị mma ma zuru. Nke a abụghị nke a: a na-ejikọta ya na pores microscopic nke na-eme ka ikuku ikuku na ikuku mmiri na-ewere ọnọdụ.
Ọ dị mkpa! Ọ bụrụ na sheba ahụ mebiri n'oge usoro incubation nke egg, embrayo ga-anwụ.
Na shea dere:
- mmiri - 1.6%;
- ihe akọrọ - 98.4%;
- protein - 3.3%;
- ash (ịnweta bekee) - 95.1%.
Egwu egbugbere ọnụ
Akpụkpọ ahụ akpụkpọ anụ bụ okpukpu abụọ, mejupụtara ihe eji emepụta ihe. N'ebe a na-akpụzi akpụkpọ anụ, sheba a na-edozi ọdịdị ya, ma na-esote ya n'ọdịdị ya. Na njedebe nke akwa ahụ, a na-ewepụ ihe ndị a na-etinye n'àkwà, a na-etinyere oghere jupụtara na gas (oxygen) n'etiti ha.
Ụlọ ikuku
Oghere ndị jupụtara na gas, n'etiti etiti abụọ nke akpụkpọ anụ ahụ, bụ ụlọ ikuku. Ọ na-etolite mgbe nne okuko na-agbaji àkwá. O nwere ego oxygen nke mkpuru mmiri ahụ chọrọ n'oge a niile.
Ị ma? Aha ọzọ maka eriri - Chalaz. O sitere na okwu Grik "χάλαζα", nke pụtara "ikpo".
Kantik
Nke a bụ ụdị eriri ụbụrụ, nke na-edozi nkochi ime akwa n'ọnọdụ ụfọdụ (na etiti protin). Ejiri n'akụkụ abụọ nke nkochi ime akwa. Akpụpụtara site na 1 ma ọ bụ 2 akụkụ nke anụ ahụ. Site na ụdọ, a na-enye embrayo site na nkochi ime akwa. 
Yolk ọbọ
Nke a bụ ụdị oyi akwa nke na-etolite akwa ahụ n'onwe ya na mmepe ya. Na-eje ozi dị ka isi iyi nke nri maka embrayo na nke mbụ 2-3 ụbọchị incubation.
Yolk
Ọ bụ ihe oriri nke na-agbakọta n'ime egg cell nke anụmanụ dị ka mkpụrụ ma ọ bụ efere, mgbe ụfọdụ merging n'ime otu uka. Ọ bụrụ na ị jiri nlezianya nyochaa nkochi akwa, mgbe ahụ, ị ga-ahụ ntụgharị nke ọchịchịrị na ìhè. Ọdịdị gbara ọchịchịrị nwere ọtụtụ n'ime ndị na-edozi. Na ụbọchị mbụ nke mmepe, embryo na-enweta ọ bụghị nanị na nri sitere na nkochi ime akwa, kamakwa oxygen.
Gụọ kwa ihe kpatara ọkụkọ ji etinye nsen na nkochi ime akwa.
Nkochi ime akwa nwere:
- mmiri - 48.7%;
- ihe akọrọ - 51.3%;
- ndi na - edozi - 16.6%;
- abụba - 32.6%;
- carbohydrates - 1%;
- ash (ihe onwunwe ịnweta) - 1.1%.
Protein
Mmetụta protein na-adị iche n'ebe dị iche iche. Ogwe osisi thinnest na-ekpuchi nkochi ime akwa. Ọ bụ eriri. Ihe na-esote bụ akwa oyi akwa nke protein mmiri, nke bụ isi ihe oriri na-edozi maka embrayo na nhazi mbụ. Ebe ọzọ na-esote ya dị oke. Ọ na-azụ embrayo na nke abụọ ma na-arụ ọrụ nchebe, ghara ikwe ka ọkụ dị n'ọdịnihu kọtụrụ ya.
Protein nwere:
- mmiri - 87.9%;
- ihe akọrọ - 12.1%;
- edozi - 10.57%;
- abụba - 0.03%;
- carbohydrates - 0.9%;
- ash (mineral bekee) - 0.6%;
- ovoalbumin - 69.7%;
- ovoglobulin - 6.7%;
- conalbumin - 9.5%;
- ovomucoid ndi na-edozi - 12.7%;
- ovomucins - 1.9%;
- lysozyme - 3%;
- Vitamin B6 - 0.01 mg;
- Folacin - 1.2 mcg;
- Riboflavin - 0.56 mg;
- Niacin - 0.43 mg;
- Pantothenic acid - 0,30 mg;
- Biotin - 7 mcg.
Germ Disk
Aha ọzọ bụ blastodisc. Ọ bụ nchịkọta nke cytoplasm n'elu nkochi ime akwa. Na ya amalite ịmụ nwa ọkụkọ. Njupụta nke clot bụ ihe na-erughị njupụta nke nkochi niile, nke na-enye ohere ka ọ bụrụ n'elu n'oge niile (na nso nso ebe okpomọkụ, oyi akwa).
Akara
Enweghị mkpuchi nke ịnweta n'elu shea, nke e guzobere na cloaca na ịrụ ọrụ nchebe. Ogwe oyi a anaghị ekwe ka ọrịa, mmiri na ikuku banye n'ime.
Ọ dị mkpa! Ka ịzụta akwa ga-adịru ogologo oge, gbalịa ka ị ghara imebi cuticle.
Dịka ị pụrụ ịhụ, ihe oriri anyị na-emebu nwere ọtụtụ ihe dị mgbagwoju anya karịa ka anyị nwere ike iche. Ọbụna ihe kachasị dị ala na-arụ ọrụ dị mkpa na usoro ọmụmụ nke ndụ ọhụrụ.
