Kwenye daikon maka oyi, ntụziaka

Radish bụ ngwaahịa zuru ezu n'afọ. Otú ọ dị, ọ nwere ihe ndị bara uru n'oge okpomọkụ. Ịchekwa uru nke mgbọrọgwụ nwere ike iwepụta maka oyi. Na otu esi echekwa ụdị dị iche iche daikon, tụlee ọzọ na isiokwu ahụ.

Uru anụ ahụ

Daikon bụ ihe mgbọrọgwụ, ihe ana-eme ka radish. Ị nwere ike ide akwụkwọ banyere uru nke akwukwo nri a:

1. Daikon nwere ndepụta nke vitamin B (site na B1 ruo B12). Ha dị mkpa maka onye ọ bụla, n'ihi na ha na-arụ ọrụ dị ukwuu na usoro nke metabolism cellular. Na mgbakwunye, daikon nwere ọgaranya na vitamin dịka C, A, PP, E.
2. Ọzọ - mineral. Ndị a gụnyere phosphorus, selenium, ọla kọpa, iodine, ígwè, calcium, potassium, na ọbụna manganese. Daikon nwekwara pectin, eriri, antioxidants, carotene na enzymes.

Mụtakwuo maka uru bara uru nke radish daikon.

Ihe dị iche site na akwụkwọ nri ndị ọzọ bụ na radish a enweghi ike itinye ihe ọ bụla na-emerụ emerụ, gụnyere salts nke nnukwu ọla si n'ala. Ya mere, daikon dị oké ọnụ ahịa nye ahụ mmadụ, ọ na-enwe mmetụta dị mma na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ahụ dum.

Ọ dị mkpa! Ọ dị mkpa iji nlezianya bịakwute ndị dikon na nsogbu nke eriri afọ (gastritis, ọnyá afọ). Enweghi ike itinye ụbụrụ, nke ngwaahịa ahụ zuru ezu, ga-eduga na nsị na flatulence, ga-etinye ihe ọzọ na eriri afọ.

Uru nke daikon:

• asacha ahu. Kama ịzụta ihe ndị dị oké ọnụ ahịa ma ọ bụ diuretics na ụlọ ọgwụ, ọ ga-ezu iji na-eri nri a mgbe niile. Ihe si na ya pụta bụ otu ihe ahụ, uru ndị ahụ bara ụba, n'enweghị mmetụta ndị ọzọ. Potassium na calcium (karịsịa potassium salts), nke dị na ya, jiri nlezianya na nlezianya wepụ ụcha na mmiri mmiri mmiri;
• mekwuo oke. Ọnụ ọgụgụ dị n'elu nke vitamin na-ekwu maka onwe ya. Tụkwasị na nke ahụ, ụmụ nje nke akụkụ ahụ dị ọcha na-ehichapụ ihe ndị a na-adịghị ahụkebe na protein nke ihe oriri a;

  Iri horseradish na beets, ihe ọṅụṅụ mkpụrụ pọmigranet, ose bell, almọnd, tomato, carrots, na-acha ọcha currants na oranges ga-enyere aka mma ọgụ.

• na-ehicha ma na-echebe imeju na akụrụ. Iji wepu obere nkume, otu iko nke daikon ihe ọṅụṅụ kwa ụbọchị zuru ezu;
• weghachi usoro ụjọ ahụ ma mee ka obi dị jụụ. ½ iko nke ihe ọṅụṅụ radish bụ iji merie mmegide ka ukwuu;
• na-enwe mmasi ọnwụ. Ebe ọ bụ na e nwere ọtụtụ vitamin na ngwaahịa a, enwereghị ohere maka abụba. Maka 100 g gụrụ naanị 18 kcal. Tụkwasị na nke ahụ, radish na-ewepụ ihe niile ahụ (toxins, cholesterol);
• agwọ ụfọdụ ọnọdụ akpụkpọ ahụ. Ọ bụrụ na ihe ọṅụṅụ nke radish a adịghị egbu mmanya, kama ọ na-edeba n'ime akpụkpọ anụ ahụ, ị ​​nwere ike iwepu ihe otutu, akpụ, afọ ọkpụkpụ na ọbụna ụkọ;
• mee ka ntutu dị mma Ihe na-eme ka mmiri bekee dị na ya, ị nwere ike hụ na ahụike gị na ahụ ọkụ. Uwe ga-ama mma na ike.

Anyị na-adụ ọdụ ka ị gụọ banyere esi eto daikon.

Dị ka ndị dị otú ahụ, ngwaahịa ahụ enweghị njigide. Otú ọ dị, nke a apụtaghị na imebiga ihe ókè dị mkpa.

Video: uru Njirimara nke daikon

Ịchekwa

Isi mmalite kwetara na daikon bụ ngwakọ. Nke a pụtara na ọ dịghị eto n'ime ọhịa. Ala nna nke ihe oriri a bụ Japan, ọ bụ ezie na n'oge a, ọ na-eto n'ọtụtụ mba nke n'Ebe Ọdịda Anyanwụ Europe, nakwa na Brazil na USA.

Ọbụna ma ọ bụrụ na ị bụghị onye na-akwado nri nke ala, mgbọrọgwụ a nwere ọtụtụ uru na nri na ịkọ ugbo:

• osisi ahụ adịghị njọ, ọ dịghị achọ ọnọdụ pụrụ iche maka ibu;
• Mkpụrụ osisi dị nnọọ n'oge - a ga - ewe ihe ubi ahụ ruo ọnwa 1.5 mgbe ọ kụrụ;
• mkpụrụ buru ibu (ibu nke otu akwukwo nri nwere ike iru 3 n'arọ);
• dị mfe ịchekwa - ọ dịghị ọnọdụ pụrụ iche achọrọ, ọ gaghị efunahụ àgwà ya bara uru karịa oge.

Ị ma? Ihe dị iche iche nke daikon - Sakurajima - nwere mgbọrọgwụ dịka ụda dị elu: ihe dị ka 50 cm n'obosara na ihe ruru 45 kilogram.

Nanị ọnọdụ maka owuwe ihe ubi bụ enweghị mmiri ozuzo, n'oge okpomọkụ, ụbọchị ezumike dị. Enweghị ngwá ọrụ pụrụ iche - achọrọ ya n'ala maka elu.

A ghaghị ịchekwa ya dị n'ime refrjiraeto ma ọ bụ n'ime ụlọ dị jụụ, nke okpuru ulo nkịtị ga-adaba n'ụzọ zuru oke. N'ọnọdụ ndị dị otú ahụ, ọ nwere ike ijigide nke ọhụrụ ruo ọnwa 3.

Marinated Daikon: Ntụziaka Nhazi

Ugbu a, ka anyị kwuo maka ichebe daikon maka oyi. Iji malite, tụlee nhazi uzomume a kpochara.

Efrata

Maka 100 g nke daikon ị chọrọ:

• 30 ml nke apụl cider mmanya 6% ma ọ bụ 50 ml osikapa mmanya;

  Anyị na-akwado ka ị gụọ gbasara esi esi apụl cider mmanya n'ụlọ.
• 50 ml mmiri;
• 50 grams shuga;
• 1/5 teaspoon turmeric;
• 1/5 teaspoon nnu nnu.

Ị ma? Ọ bụ ezie na daikon bụ ezigbo ihe oriri, e nwere nuances. Ya mere, ihe ọkụkụ a kụrụ nke ọma na-enye nri ikpeazụ ahụ ka ọ bụrụ ihe na-esi ísì ụtọ, dịka nke ọhụrụ persimmon. A naghị ahụ ụdị ọgwụgwọ ndị ọzọ nke mmetụta a. Nri akwukwo nri di iche iche na ihe uto di iche iche, nke bu ihe mere o ji di oke nma na salads.

Kitchenware

Ị ga - achọ:

• pan;
• a mma;
• ùkwù;
• osisi nkpu;
• colander;
• nhicha;
• ite ma ọ bụ plastic plastic na mkpuchi.

Usoro nri bụ nzọụkwụ site na nzọụkwụ

The classic marinating uzommeputa bụ nnọọ mfe:

1. Nke mbụ, dozie marinade: mmiri, shuga, mmanya na turmeric kwesịrị ka esi ya ya ruo mgbe a kpochapụrụ shuga. Mgbe nke ahụ gasị, wepuchaa ọkụ ka kpoo.
2. A na-ehichapụ mkpụrụ osisi Daikon ma kpochapụ ya.
3. Nnu na nnu na-emetụ gburugburu ahụ ma hapụ ya na colander maka awa 1. Ya mere, anyị na-ekwe ka mmiri na-asọba.
4. Ugbu a, ị ga-asacha nnu ma hichaa akpa ahụ na akwa akwa. Mgbe ahụ, tinye ya na ite ma ọ bụ plastic.
5. Jupụta marinade a kwadebere, mechie mkpuchi ma jiri nwayọ gbaa nwayọọ.
6. Tinye akpa ahụ n'ime ngwa nju oyi.

Ntụziaka nri Korea

Otu n'ime ntụziaka ndị a na-ewu ewu maka nri sitere na akwukwo nri sitere na Korea sitere n'onwe ya. N'ihe banyere mgbagwoju anya, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ otu, ma dị iche iche na otu ụdị nri.

Efrata

Maka 600 g nke daikon ị chọrọ:

• 3 tablespoons nke mmanụ ihe oriri;
• 1 tablespoon nke 9% okpokoro mmanya;
• 1 ọkara bọlbụ;
• 5 cloves nke garlic;
• 1 teaspoon nke coriander (na grains);
• ½ teaspoon nke ose ose (ala);
• ½ tsp nnu.

Kitchenware

Site na ngwa ngwa ụlọ ga-achọ:

• Gọọmenti carrot Korea;
• Ngwurugwu maka uda di iche iche;
• frying pan;
• garlic pịa;
• colander;
• ite na mkpuchi.

Ọ dị mkpa! N'aka ndi mmadu nke East, daikon ana elere anya nke mbu maka igbalite mmeri. Ịme ihe mgbe niile na-emetụta ọnọdụ akụrụ, imeju, arịa, normalizes mgbaze, ọrụ gallbladder.

Lelee ntụziaka maka ịgha mkpụrụ asparagus, eggplants, skwọsh, sọrel, garlic, zucchini, ose, pasili, dil, horseradish, parsnip, celery, rhubarb, tomato, acha, na-acha ọcha ọcha na-acha uhie uhie maka oyi.

Usoro nri bụ nzọụkwụ site na nzọụkwụ

Mgbe ihe niile dị njikere, gaa n'ihu nkwadebe:

1. Jiri nlezianya asa daikon, bee ya ma debe ya na grater.
2. Na ngwa agha, kpoo coriander na, tinyere nnu, mmanya na ose, gbakwunye na radish.
3. Eberibe chopped yabasị e ghere eghe na bọta, wee banye na colander iji kewaa mmiri mmiri site na yabasị.
4. Iji mpempe akwụkwọ, gbanye garlic ma gbakwunye ya na mmiri nke fọdụrụ mgbe frying yabasị.
5. A na-etinye ngwakọta nke a na daikon.
6. Nwuo.

Ntụziaka nri Japanese

Na mgbakwunye na ichebe nchebe, daikon nwere ike ịchekwa maka ojiji maka nkwadebe nke sushi. Ntụziaka a nwetara aha ya kpọmkwem n'ihi ojiji ya na efere omenala nke Japan.

Efrata

Maka 100 g nke daikon, ọ dị anyị mkpa:

• ½ cup osikapa mmanya;
• 25 grams shuga;
• 10 g nke nnu;
• 1 tuo nke saffron.

Kitchenware

Ma arịa arịa kichin chọrọ nke kachasị nta:

• a mma;
• sterile 0,5 liter nwere ike;
• obere marinade nnukwu efere.

Usoro nri bụ nzọụkwụ site na nzọụkwụ

Ngwakọta radish maka edepụta dị mfe:

1. Daikon dị ọcha, saa na bee n'ime 10 centimeters, nke anyị na-etinye n'ime ite.
2. A na-agbaze sugar na nnu na mmanya.
3. Saffron wunye 45 ml nke esi na mmiri na-enye ya ime biya.
4. Anyị na-ejikọta mmanya na mmiri saffron. Mee nke ọma.
5. A na-agbanye Marinade n'ime ite, emesia a gha etinye ya na ebe dị ọkụ.
6. Mgbe izu 1 gasịrị, megharia billet ahụ n'ime ngwa nju oyi.

Ihe ị ga-eweta na tebụl

Okwesiri iburu n'uche na a na-eji daikon doo (nke ohia) iji kwadebe ogwu ohuru ohuru, nke na enye ha akwukwo ihe omume puru iche. Dịka e kwuru na mbụ, ị nwekwara ike ịme ihe ọṅụṅụ si na akwukwo nri a. Otu n'ime ihe ndị a na-emekarị nke daikon na-esite na mbara ala na-agbakwunye na miso soups.

N'ihe dị na grated, ọ na-aga nke ọma na azụ e ghere eghe, natto (soybean a kwadebere n'ụzọ pụrụ iche), soba (nri buckwheat), tempura (efere nke azụ, nri mmiri na akwụkwọ nri esiri na batter ma ghee n'ime abụba miri emi).

N'ebe ụfọdụ dị na Japan, a na-enye daikon ọrụ na stew na squid ma ọ bụ octopus. Radish Japanese dị mma bụ klondike nke vitamin na ihe oriri, yana ohere dị ukwuu iji mee ka ihe dị mma na ndụ kwa ụbọchị.