Taa, marop sirop aghọwo ihe a ma ama dịka ntụgharị shuga. A ga-achọta karama nwere mmiri na-acha odo odo na kichin ọ bụla, na-akwado nri dị mma na ndị na-achọ iji wepu ego. A kwenyere na ngwaahịa a na-egbuke egbuke na-enye anụ ahụ dị mkpa ma na-enyere aka n'ịdị ike. Ọ dị otú ahụ n'ezie, ọ bụ mmezigharị maple gosipụtara onye ọ bụla, ka anyị lee ya anya.
Gịnị bụ maple syrup
Marop syrup bụ ihe dị ụtọ nke na-adọrọ adọrọ, nke a na-enweta site na sap nke ụfọdụ ụdị maple. Osisi ndị dị otú a abụghị ihe ọ bụla a na-ahụkarị, a na-ahụkwa ha n'ọtụtụ kọntinent. Ma, n'agbanyeghị nke a, Canada na-achịkwa iji nọgide na-edu ndú n'ụwa ahịa nri ruo ọtụtụ narị afọ.
N'ime ihe niile dị n'ime, ihe dị ka pasent 80 na-emepụta na mba a. Kemgbe ụwa, ndị Canada nwere ihe oriri a. Ka a sịkwa ihe mere e ji akọwa akwukwo osisi na ọkọlọtọ Canada.
Ị ma? A maara na marop sirop na-ewu ewu na ndị India ọbụna tupu Christopher Columbus achọpụta America. Ọ bụ ezie na akwụkwọ mbụ e dere banyere nri a malitere na 1760. Ha na-ekwu maka ihe dị iche iche dị na Canada, bụ ndị ihe ọṅụṅụ ya dị mma maka ịmepụta shuga shuga.
Ọdịdị na uto
Enwere ike ịzụta taa syrup taa na ụlọ ahịa pụrụ iche ma ọ bụ nye iwu site na Network sitere na ndị nkesa. I nwekwara ike ime ya n'onwe gị.
Mee onwe gi ka gi na ihe bara uru ma mee ihe na-eme ka maple sap.Ngwaahịa dị iche iche:
- njupụta;
- nhazi ma ọ bụ translucent (yiri mmanụ aṅụ);
- ike;
- ihe dị iche iche nke amber shades (si na-acha odo odo na-acha uhie uhie);
- ezi okpukpo.
Nri nke ngwaahịa a na-atọ ụtọ dị ụtọ, ya mere a na-eji ya eme ihe n'ọtụtụ ebe. Mmiri mmiri kwesịrị ekwesị maka pancakes, waffles, achịcha ọka, gingerbread, yana ịme ice cream na ihe oriri ndị ọzọ. Sirop nwere ihe dị iche iche. 
Esi esi nweta syrup maple
Na ụlọ ọrụ, na na syrup nke maple ụlọ na-emepụta n'ọtụtụ nkebi. Nke mbu na-agụnye nchịkọta nke ihe ọkụkụ, nke a na-eme site na ịpịgharị nke kporo shuga, spiky, red na black maples. Ihe nke abughi nke a bu ikpochapu ihe ọṅụṅụ na mmiri.
Ọ dị mkpa! Ihe osise nke marop sirop na-adabere n'oge nchịkọta nke ngwaọrụ. Ihe mechara mee, ihe a ga-ejupụta na agba. Dị ka a na-achị, ndị a bụ ọdịiche nke uhie na agba aja aja. A kwenyere na ngwaahịa dị otú ahụ nwere ekpokọta ekpri na ọgaranya dị ụtọ.
Nkà na ụzụ nke na-eme ezigbo sirop dị nso na nkà na ụzụ nke sugar coco. Osisi osisi na-asọba site na ọtụtụ tubes, nke a na-etinye n'elu eriri osisi, n'ime akpa pụrụ iche. Mgbe ahụ, a na-awụnye mmiri mmiri n'ime ihe dị ọcha ma na-ada ụda n'elu obere okpomọkụ ruo mgbe a na-enweta nrịgo mmanụ aṅụ.
Ọ bụrụ na ihe ndị na-adịghị ahụkebe, eriri shuga nwere ike gbanwee. Na nri, ọ bụ omenala iji ụdị syrup dị iche iche maka efere nke chọrọ ọgwụgwọ okpomọkụ. Na ìhè na-eje ozi na desserts na "raw" ụdị. O di nwute, enwere otutu ngwu ahia n'inwu, nke enweghi ihe jikota ya na maple. A na-esi na fructose na sugar na-emekarị. Na maka ịchọrọ tinye ekpokọta ekpom. Ya mere, ị kwesịrị ịkpachara anya mgbe ị na-azụ ngwaahịa ndị a.
Enwere ike ịsị si na lavender, chokeberry, dogwood, bluub, kranberị, cherry na strawberry.
Ihe mejupụtara nke sirop
N'agbanyeghi na akwukwo osisi a, enwere echiche di iche banyere uru ya. Ụfọdụ na-arụ ụka na nke a bụ ngwá ọrụ magburu onwe ya iji nọgide na-arụ ọrụ dị mkpa nke ahụ, ebe ndị ọzọ kwenyesiri ike na ngwongwo nke maple syrup nwere ike ime ntakịrị iji nyere ahụ aka, ọbụlagodi na ọ bụghị ya.
Ị ma? Kwa afọ, ndị Canada na-enweta ihe dịka nde $ 145 site na mbupụ maple sap.
Ya mere, tupu ị na-ekpebi uru ma ọ bụ ihe egwu nke ihe ụtọ Canada, gbalịa ileba anya n'ime ya. Ndị ọkachamara bụ ndị na-amụ ihe mejupụtara ihe oriri nke ngwaahịa a na laabu, bịara na nkwubi na enwere ntakịrị nke vitamin na mineral na sirop. N'ihi ya, a kwụsịrị akụkọ banyere ihe ngwọta nke mmiri mmiri. 
Ọ bụrụ na ị na - ewepụta ihe ndị dị mkpa nke anụ ahụ na nri kwa ụbọchị, mgbe ahụ, na otu narị gram nke maple syrup ndị a chọpụtara:
- magnesium (165%);
- zinc (28%);
- calcium (7%);
- ígwè (7%);
- potassium (6%).
Ma ụdị uru dị iche iche ka anyị nwere ike ikwu, mgbe iji saturate ahụ, dịka ọmụmaatụ, zinc na magnesium, ị kwesịrị iri nri 100 ma ọ dịkarịa ala. Ma na mgbakwunye na ihe ndị a, ọ nwere 67 grams nke sucrose. Ọ na-apụta na ihe kachasị dị ala nke mineral ego nwere ike ghara ịkwụ ụgwọ maka shuga a.
Ọ dị mkpa! Na usoro nke ịme ihe ụtọ, ọ dịghị mma ka ikpokọta sugar na maple syrup.
A na - ahụ vitamin nke otu B, yana polyphenols, Quebecol na antioxidants iri anọ na iri nri. Ha nwere ike dochie anya nke ọma site na obere obere walnuts ma ọ bụ tomato ọ bụla. Na mgbakwunye, na nke ọzọ, obere shuga.
Ya mere, ndị niile na-ahụ shuga na-edozi shuga ga-atụle nuance a. Ọzọkwa, enweghị protein na abụba na 100 grams nke mmiri, mana gram 65 dị ugbu a. Nke a na ọdịnaya caloric nke calorie 268.
Njirimara bara uru
Ọ bụ ihe doro anya na mkpụrụ osisi ahụ anaghị arụ ọrụ dị ka ụzọ dị irè maka ịdalata ma mee ka ahụike dịkwuo mma. Ọ bara uru karịa iji dochie sugar na nri gị, dịka ọmụmaatụ, na stevia.
Tinyere nke a, enwere nghọta na site n'enyemaka nke sirop maple, ọ ga-ekwe omume ịgwọ usoro obi, gbalite mmegbu na ike nwoke. E gosipụtakwawo na Quebecol, nke dị na mmiri, na-egbochi mmepe nke mkpụrụ ndụ cancer ma na-ebelata nkwụsị nke carbohydrates.
Nri nke hazel, ose dị ụtọ, egusi, scorzonera, periwinkle, pasili, shooter nke garlic, ginger, horseradish, thyme, saffron, asparagus, fenugreek, orchid, akpa nke Icelandic na nutmeg nwekwara mmetụta dị mma na ike.
Ma a na-emepụta ihe ndị a ọ bụghị ọbụna na ụmụ anụmanụ, ma na vitro. Ya mere, iji obi ike na-ekwu banyere uru nke ngwaahịa ahụ maka mmadụ enweghị ike.
Ọ dị mkpa! Ndị ọkachamara na-atụ aro ka ha ghara ịṅụ ihe karịrị 60 grams nke syrup maple kwa ụbọchị. Ọ bụrụ na anyị na-ekwu banyere ụmụaka, mgbe ahụ, a ga-ebelata òkè a site na ọkara.
Ihe nwere ike imebi ma ọ bụ ime mkpesa
O kwere omume imerụ maple sirop n'omume nke iri nri ya. N'ezie, ọnụnọ nke sucrose na ngwakọta ga-eme ka ndị mmadụ ghara ịmalite ịmalite ịmalite ịrịa ọrịa shuga, na-akpalitekwa ọrịa shuga na oke ibu.
Ya mere, ndị nwere oke shuga shuga, yana ndị a chọpụtara na ha enweghi ndidi na ngwaahịa, na-ajụ site na ntinye ụtọ ahụ.
Otu esi họrọ na chekwaa ngwaahịa agwụla
N'agbanyeghị ụkọ ihe ọma nke ihe ụtọ a, ọtụtụ ndị na-akwado ya ka ha gbalịa. 
Na ihe nile n'ihi uto uto. Ya mere, ka ị ghara ijide nko crook, anyị na-enye gị nhọrọ nke iwu. Iduzi ha, ị nwere ike ịmata ọdịiche nke ezigbo ngwaahịa site na adịgboroja.
- Mmiri dị elu na-enwekarị transperent ma ọ bụ translucent. A ghaghị ịdee ederede uhie.
- Jide n'aka na ị gụọ ozi gbasara label. Ọ dị mkpa ịṅa ntị na mba nke rụpụta na onye nkesa. Ọzọkwa na azụ nke kalama ahụ kwesịrị ịbụ akwụkwọ na-acha odo odo. Nke a bụ nkwenye ọzọ nke ịbụ eziokwu nke ngwaahịa Canada.
- Echebala na ngwongwo ego. Nke a na sirop bụ ọnụ, n'ihi usoro dị oké ọnụ nke mmepụta ya. Na-eche n'echiche: iji nweta 1 liter nke sirop ị chọrọ 40 lita nke maple ihe ọṅụṅụ.
- Na uto nke ezigbo ngwaahịa, a na-enwe mmetụta nke osisi. Anyị na-ekwukwa banyere mmetọ ahụ a na-agbakọta site iche iche maple na mgbe ọ bụla n'afọ.
Iji chekwaa ihe oriri, ị nwere ike ịhọrọ friji ma ọ bụ kichin kichin mgbe niile. Ma ọ bụrụ na echekwa ngwaahịa ahụ na ọnụ ụlọ okpomọkụ, ọ chọrọ na mkpuchi ikuku. 
Ndị ọkachamara na-enye ndụmọdụ na a ga-awụnye ihe mgbakwunye na-enweghị atụ n'ime akpa iko ma, maka ịdabere na ya, tinye ya na friji. Ọ bụrụ na a hụlere usoro na ọnọdụ ndị nrụpụta ahụ kwuru, ngwaahịa ahụ nwere ike ịchekwa maka ruo afọ 3.
Ntụziaka: site na ihe ọṅụṅụ na sirop
Ọ bụrụ na ị kpebiri na ị ga-enyocha ihe nzuzo nke nkà na ụzụ mmepụta nke ihe oriri nke Canada, ị ga-ebu ụzọ nwee ndidi. Nke bụ eziokwu bụ na ọ ga-ewe ogologo oge site na oge ihe ọṅụṅụ dị njikere maka ngwaahịa a rụchara.
Trimming osisi sap
N'oge opupu ihe ubi, mgbe mmiri ahụ na-amalite, họrọ osisi ndị na-eto eto na oke ogbo. Osisi ga-adị mma. Ọ bụrụ na buds malitere oge ntoju na ha, ịkwesịrị ịchọta ihe nlele ndị ọzọ maka nchịkọta ihe ọṅụṅụ.
Ị ma? N'elu ụwa nke narị afọ nke 18, a na-ebelata mmepụta maple syrup. Nke a bụ n'ihi mmasi nke shuga shuga, nke imepụta nke chọrọ obere ego na ọrụ ego. Ma ndị Canada nọgidere na-ebufe ihe nzuzo ha site n'ọgbọ ruo n'ọgbọ..
Mgbe e mesịrị, a na-eme obere oghere na mmiri dị mma. Ọ dị mkpa ka omimi ya ghara ịfe pasent 8. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-etinye ígwè "spout" n'ime mkpọtụ, nke tube ahụ na-apụ. Site n'otu oghere dị otu ụbọchị ị nwere ike ịnakọta ihe karịrị lita 3 nke ihe ọṅụṅụ.
Usoro nchịkọta
Anyị enweghị ike ikwe ka ihe ndị anakọtara guzoro - ọ nwere ike ịda njọ. Iji zere nke a, buru ụzọ nyochaa mmiri niile edozipụtara site na mpempe akwụkwọ na akụkụ nke ogbugbo. Mgbe ahụ, tinye n'ime nnukwu akpa (ọkacha mma na mkpuchi na-enweghị mkpanaka) na ahụhụ maka awa ole na ole n'elu obere okpomọkụ.
Lezienụ anya maka ihe na-agbanwe agbanwe, ma ọ bụghị na ị nwere ike ịnweta sugar na syrup. Ọ bụrụ na ịchọọ oge ikuku evaporation, mmiri ahụ nwere ike ghara ịdị oke oke. N'okwu a, ndụ ya dị oke na ọnwa ole na ole. Ngwurugwu buru ibu ga-esi ngwa ngwa. 
A na-akwado ọrụ nile maka mmepụta nke sirop meple syrup na-eme n'okporo ámá. E kwuwerị, mgbe a na-ekpochapu ya, akụkụ nke sucrose dabara na ihe niile kichin, nke ga-esi na ya bụrụ nke nnyapị.
Ị ma? Marop soda, ma e wezụga ndị Canada, ndị bi na United States nke America na-asọpụrụ nke ukwuu. A na-ewere nri a n'ebe ndị a dị ka omenala na tebụl ọ bụla.
Ntinye na ighafu
Ọ bụrụ na enweghị ntinye mbụ, mebie mmiri ahụ site na onye na-edozi. Ma mgbe ọ ruru na nhazi nke a chọrọ, nye ya obere oge iji jụụ. Mgbe ahụ, wụba n'ime akpa iko ma mechie lids tightly.
Maple syrup enweghị ike ịba uru dị ukwuu maka ahu. Na ọdịdị, ọ ga-achọta ọtụtụ nhọrọ ndị ọzọ ga-eme ka ọ dịkwuo mma na ihe oriri. Ya mere, echela ihe omimi banyere ihe ngwọta nke ngwaahịa a. A na-atụ aro ya naanị site na nsị ụtọ. 
