Nri Armenia bụ otu n'ime ihe ndị kacha atọ ụtọ n'ụwa. Ezi ntụziaka maka nkwadebe nke nchekwa na-emesi eziokwu nke eziokwu a ike. Ụzọ tomato ndị Armenia bụ efere osere na-esi ísì ụtọ. Ihe dị mkpa na nchebe a bụ tomato akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, anakọtara site n'ihe ndina dị na nwata.
Nkwadebe nke Mkpọ na lids
Iji kwadebe efere a, ị ga-achọ ite na lids. Ogo nke ihe ndị ahụ na-adabere na mmasị gị, ị nwere ike iji iko ruo 3 lita.
Ị ma? Osisi ụyọkọ tomato kachasị dị arọ karịa kilogram 9. Ọ bụ onye ọrụ ugbo Britain na-akpọ ya Bokuok.Rịba ama na maka nhazi a, ọ dịghị mkpa iji sterilize ite ndị ahụ tupu oge eruo, ebe ọ bụ na a ga-eme usoro a mgbe ejupụtala ha. Ma maka lids, a ghaghị sie ha na mmiri esi mmiri ruo nkeji ise na ise, mgbe nke ahụ gasịrị, a pụrụ iji ha mee ihe maka nzube ha.
O nwere ike ịbụ na ị ga-achọ ịmụta otú e si esi nri tomato na Georgian.
Ngwa nri
Iji hazie ọrụ na-agagharị agagharị, ị ga-achọ ihe ndị a:
- nnukwu efere;
- pan maka nri brine na ọkụ;
- saucepan maka ụlọ ọgwụ;
- ụlọ akụ;
- kpuchie;
- ngwakọta mix;
- a mma;
- onye na-eri nri ma ọ bụ ngwaọrụ ndị ọzọ maka ịkụ garlic, herbs na seasonings.
Ghọọ onwe gị ka ị ga-esi na-esi na mpempe akwụkwọ.
Achọrọ Efrata
Iji kwadebe uzommeputa, ị ga-achọ ihe ndị na-esonụ:
- akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - 1 n'arọ;
- garlic - 60 g;
- ata ose - 2 pods;
- cilantro na dill - 1 gwakọta nke ọ bụla.
Ọ dị mkpa! Ọnụnọ nke tomato na-acha akwụkwọ ndụ na efere nwere ike inye gị uto dị ilu, ma ikpochapụ ya dị mfe. Iji mee nke a, ruo mgbe isi nri, gbanye akwụkwọ nri na mmiri oyi maka awa 1.Ihe mejupụtara nke brine:
- mmiri - 800 ml;
- mmanya 9% -70 ml;
- nnu - 1 tbsp. ngaji (nụrụ ụtọ).
Nri uzom
Maka nkwadebe maka nri ndị a nwere ike ịchọrọ:
- Ghichaa ma ọ bụ pịgharịa site na anụ grinder na garlic. A ghaghị egbutu ụlọ elu na mma, na tomato - bee n'ime nsị ma ọ bụ ebe dị iche iche, na uche gị.
- Gwakọta ihe niile a na-eme na nnukwu efere ma gbasaa uka ahụ na ite.
- Kwadebe pịkụl. Iji mee nke a, mix mmiri, mmanya, nnu. Tụkwasị na nke a, ị nwere ike itinyekwu peppercorns, coriander osisi ma ọ bụ akwukwo akwukwo. Oge ndị a ga-adị mkpa na ozugbo na akụ na mgbagwoju anya.
- Tinye akpa ahụ na brine na ọkụ na mgbe esichaa, ị nwere ike ịgbanye ya na ite. Ọ dị mkpa iji jupụta 0,5 cm n'okpuru olu.
- Na-ekpuchi ite ndị ahụ na lids na sterilaiz na mmiri saa. Nke a ga-eme site na oge esi mmiri na ala obụpde nke 10-15 nkeji.
- Nwee ike, n'ikpeazụ kụrụ ma gbanye ya n'olu. Na steeti a, ha kwesịrị ịdị jụụ kpamkpam, mgbe nke ahụ gasịrị, ha ga-adị njikere maka ojiji.
Iji chekwaa tomato ndụ akwụkwọ ndụ maka oyi, anyị na-adụ gị ọdụ ka ị mụta otú e si etinye ha na gbọmgbọm, kpoo ha n'ụzọ dị jụụ, ma jiri garlic na dil.
Ị nwere ike ime mgbanwe mgbe niile maka nkwadebe nke efere a dabere na mmasị gị. Yabụ, ịnwale na mgbakwunye nke ngwa nri, ị nwere ike ịhọrọ nhazi kachasị mma nke na-eme ka tomato bụrụ uto pụrụ iche.
Olee otu ebe na ebe ị ga-esi na-echekwa ihe owuwu ahụ
Mgbe nchacha ahụ na-acha, ọ nwere ike ịchekwa ya na okpuru ulo, friji ma ọ bụ mbara ihu ruo ogologo oge. Oghere nchekwa onwe ya kwesịrị ịbụ ọchịchịrị, akọrọ ma dị jụụ. Ọ dịghị mkpa ịkwado ọnọdụ okpomọkụ siri ike, Otú ọ dị, ime ụlọ ahụ kwesịrị ịdị na 0 ruo +18 degrees.
Ọ dị mkpa! Ọ bụrụ n'oge nchekwa, brine malitere ịmalite ikuku na froth na-etolite n'ọchịchịrị, mgbe ahụ, ị ga-ekpochapụ ite ahụ ozugbo.Mkpụrụ tomato Armenia bụ nri nkịtị, n'ihi na ha nwere uto dị ụtọ ma dị mma maka tebụl nri dị ka nri dị mma. Nri dị otú ahụ nwere ike ịmegharị oriri ọ bụla.
Ntuziaka Onye Akaụntụ
Na-ejuputa: na 1 liter mmiri 4st.l. shuga na 1 tbsp. nnu.On nke ọ bụla nke 1.st.l. mmanya, 2 tbsp. vodka. Bee osisi ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na obe n'obe ahụ, tinye obere clove nke galik n'ime mbepụ ma tinye n'ime ite. Jupụta mmiri mmiri na-esi na mmiri ọkụ ozugbo mmiri kpochapụrụ mmiri na-ekpo ọkụ. Esi nri na mmiri a na-esi na mmiri esi mmiri ma wụsa ha tomato. Vodka wunye ozugbo n'ime ite ahụ. Nyefee elu
Brine, tinye sugar na uka, na peppercorns, akwukwo akwukwo, cloves na mmanụ ihe oriri.
Na-ekpuchi mkpuchi maka ihe dị ka awa. Gbanwee ozugbo na ite na sterilaiz.
Ihe ndị dị mkpa maka ịkwadebe pickles "Caviar site na tomato akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ": tomato akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - 4 kilogram eyịm - 1 kilogram carrots - 1 kilogram ụtọ ose - 0.5 kilogram pasili mgbọrọgwụ - 300 grams shuga - 1 cup peas - 20 pieces bay leaf - 5 iberibe cloves - 10 mbak 4.gif akwukwo nri mmanụ - 300-400 grams
