ig.pastureone.com
Ụta

Ekere eyịm na ụlọ maka oyi: usoro nhazi dị mfe site na foto na vidiyo

Eyịm na galik omenala bụ ngwaahịa na-enweghị nke ọ ga-ekwe omume iche n'echiche nke ihe oriri. A na-eji ha akwadebe ihe dị iche iche - oge ochie ma ọ bụ nke mbụ - efere, ha nwere mmasị na-atọ ụtọ, ma, nke kachasị mkpa, ha nwere uru pụrụ iche.

Nri na uru nke owuwe ihe ubi

A na-eji ya eme ihe n'ọtụtụ ebe, ma na nri, e nwere ọtụtụ ọdịiche na nkwadebe nke akwukwo nri a, a na-ewerekwa pickling otu n'ime ha. Ọ dị mfe ịmalite ngwaahịa ahụ, ọ bụghị nanị na ọ bụ nri dị ụtọ, kamakwa ihe dị oké ọnụ ahịa nke na-atọ ụtọ ụtọ ma na-egbu egbu.

Mgbe marinovka akwukwo nri adighi efunafu ya, ma enweghi ike isi na ya.

Uru nke ngwaahịa a bụ n'ihi ihe ndị dị na ya, nke vitamin na mineral ndị a na - anọchi anya ya:

  • otu vitamin B: ha na-etinye aka na njikọ nke protein, na-emezi ọrụ nke ụjọ na usoro nke obi, na-ewusi mgbidi nke arịa ọbara, ọ bụkwa ọrụ maka mmepụta ike;
  • Vitamin PP: mee ka nchekasị na ọrịa obi dị mma, na-akwado akpụkpọ ahụ dị mma, mee ka ọbara gbasaa ma belata ọbara mgbali elu;
  • Vitamin K: normalizes shuga shuga, na-eme ka ọbara na-akpụkọta, ma na-edozi ọnọdụ nke ọkpụkpụ;
  • Vitamin E: normalizes ọkwa cholesterol, na-ebelata ihe ize ndụ nke ọrịa strok na ọgụ obi, na-eme ka ikuku oxygen baa n'ime sel;
  • calcium: na-ewusi ọkpụkpụ ọkpụkpụ, na-eme ka mmepe ahụ dị mma, na-eme ka ụbụrụ anụ ahụ dị mma;
  • zinc: normalizes usoro ọmụmụ, mee ka ọnọdụ akpụkpọ ahụ, mbọ na ntutu, meziwanye ọgụ;
  • potassium: na-eme ka ntachi obi dịkwuo elu, na-eme ka edozi isi mmiri, na-emepụta mmepụta nke enzymes;
  • Uzo: itinye aka na aru nke aru, ime ka mmekorita di nma, na enyere aka otutu otutu mineral;
  • ígwè: na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, na-egbochi mmepe nke anaemia, weghachite ike, ịlụ ọgụ ike.

Eyịm Pickled nwere mmetụta dị mma na ọrụ nke usoro digestive, akụkụ eriri afọ, na-akwalite mmepụta nke enzymes pụrụ iche nke na-enye ohere ka nri rie nri na igwu ngwa ngwa.

Ngwaahịa ahụ nwekwara antimicrobial, mgbochi mkpali na antiviral Njirimara, nke na-eme ka o kwe omume belata ihe ize ndụ nke oyi na-arụsi ọrụ ike na ọrịa dị iche iche nke ọrịa nje na nje.

Ị ma? Ndị ọkà mmụta sayensị achọpụtala na eyịm nwere ihe ndị magburu onwe ha megide ọrịa ndị dị ka ọnyá ọgbụgba, ọnyụnyụ ọbara na streptococcus.

Atụmatụ nke nhọrọ nke ngwaahịa maka uzommeputa

Maka nkwadebe nke akwụkwọ nri kwesịrị ịhọrọ ngwaahịa ziri ezi. Ọ ka mma ịnye ntinye ntanye nke obere ma ọ bụ nke ọkara, nke na-adaba na ite ma nwee mma, ọdịdị mma. Ọ dịkwa mkpa ịṅa ntị n'ọdịdị nke ngwaahịa ahụ: ábụbà ya kwesịrị ịbụ ihe na-atọ ụtọ, ọ bụghị akọrọ ma ọ bụghị edo edo. Bulb onwe ya kwesịrị inwe ederede okpo, na-enweghị ire ere, ntụ ojii ma ọ bụ mmebi ọzọ dị n'elu.

Dụba onwe gị na njirimara bara uru nke ụdị eyịm: bọlbụ, isiokwu, slizuna, ọbara ọbara, chives, shallots.

Ọ bụrụ na yabasị dị nkọ, mgbe ahụ, a na-atụ aro na ábụbà ga-eji mmiri mmiri na-esi ísì, nke ga-azọpụta ya na ilu. N'ọnọdụ ahụ, ọ bụrụ na a na-eji bulbs nnukwu nha, a ghaghị ịkpụ ha n'ime ọkara yiri mgbaaka, 3-4 mm oké.

Nzọụkwụ site nzọụkwụ nke nri chopped yabasị

Eyịm ndị a kụrụ akpụ bụ nkwadebe dị mma maka oyi, nke a ga-eji dịka efere dị iche iche, dịka nri dị n'akụkụ anụ ma ọ bụ azụ, maka ịkwadebe nri na ntụ oyi. Iji merie ya ga - ewe obere oge na nnweta ihe dị mfe, ihe bara uru.

Ejiri Chọrọ

Iji mee nkwadebe maka oyi, ị kwesịrị ịkwadebe ngwaahịa ndị a:

  • Onion peeled (nke ọ bụla) - họrọ nọmba ahụ n'onwe gị;
  • mmiri oyi dị ọcha (ọ bụghị mmiri);
  • Apple mmanya - 1-2 tbsp. l.;
  • ihe oriri pụrụ iche maka pickled eyịm - nụrụ ụtọ;
  • nnu, ose, sugar - nụrụ ụtọ.

Nzọụkwụ site na ntinye na foto

Usoro nke nkwadebe nke ngwaahịa a dị nnọọ mfe ma dabere na ndị na-esonụ algọridim:

  1. Bee osisi yabasị n'ime ọkara yiri mgbaaka, obere mpekere ole na ole, na-atụgharịkwa n'ime nnukwu efere, ruo n'elu.
  2. N'elu elu ma ọ bụ mee ka onwe gị site na shuga, nnu na mmanya. Onu ogugu di iche iche kwesiri ibu nke na odighi ihe n'emebi onye nke ozo.
  3. Yet n'ime ite apụl cider mmanya.
  4. Jupụta akpa ahụ na mmiri oyi ka o kpuchie yabasị kpamkpam.
  5. Gbalịa mee marinade, ma ọ bụrụ na ezughị acid - gbakwunye ntakịrị ihe ọṅụṅụ mmanya. Gwakọta ihe ndị dị na marinade nke ọma.
  6. Mgbe eyịm dịtụ ntakịrị, gbakwunye ngwaahịa ọzọ n'elu ite ahụ, jikọta nwayọọ na ndụdụ.
  7. Detuo nkwadebe, tinye nnu na ose, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Ike imechi plastik ma ọ bụ mkpuchi metal, tinye na friji.

Ọ dị mkpa! Marinade kwesịrị ịdị na-atọ ụtọ, ma nke ọma na nnu, na-enweghị ọdịdị nke ihe ọkụkụ ọ bụla.
Na usoro a, a na-edozi akwụkwọ nri mgbe awa ole na ole gasịrị. A na-echekwa ya na friji maka ụbọchị asaa. Maka nchekwa dị ogologo, wunye oyịm na obere ego mmanụ. A na-edozi galled garlic n'otu aka ahụ.

Video: Pickled Onion Recipe

Anyị na-adụ gị ọdụ ka ị mata ntụziaka maka owuwe ihe ubi yabasị na mmiri eyịm maka oyi.

Ụzọ ndị ọzọ nke pickling eyịm maka oyi

N'ihe banyere njikere maka oyi, ị kwesịrị ịṅa ntị na ntụziaka ole na ole dị mfe, dị mfe ma dị ọnụ ala.

Na marinade gara aga

N'ihi nkwadebe nke eyịm ke kpochapụwo uzommeputa ke mbụ marinade ga-mkpa:

  • yabasị - 1 n'arọ;
  • mmiri doro anya - 2 l;
  • Mkpụrụ vaịn ma ọ bụ mmanya 9% - 250 ml;
  • Peas na-esi ísì ísì - 6 pcs.
  • n'ọnụ mmiri akwukwo - 1-2 pcs.
  • nnu - 0.2 n'arọ.

Ụzọ nri:

  1. Bee na eyịm, kpocha ma tinye ya na poteto ma ọ bụ pan.
    Ị ma? Dịka uzommeputa a, eyịm na-apụ na-enwe obi ụtọ, ya mere maka ndị na-amasị ụtọ uto, ọ ka mma iji uzommeputa ọzọ, dịka ọmụmaatụ, na marinade acidly acidly.
  2. Kwadebe marinade site na 1 liter mmiri na 0,2 n'arọ nke nnu, wụsa akwụkwọ nri ma wepụta maka otu ụbọchị.
  3. Na ihe iko iko (maka ụda nri ị chọrọ 2 iko kwa 0,5 lita), gbasaa ngwa nri: ose, akwukwo akwukwo.
  4. Kwadebe marinade si 1 liter mmiri na 250 ml nke mmanya, obụpde ya.
  5. Gwakọta eyịm na akpa, gbanye marinade na-ekpo ọkụ.
    Anyị na-atụ aro ka ị mara onwe gị na ntụziaka maka ịgha mkpụrụ tomato, zucini, skwọsh, ose, uhie uhie, kọlịflawa, broccoli, pea green, rhubarb, agwa agwa, garlic, cilantro, parsnip, hawthorn, physalis, na viburnum.
  6. Echere ego ego maka nkeji 5, tụgharịa ígwè lids.

Na marinade

Ntụziaka a dị mma maka ndị na-ahọrọ ihe ọkụkụ dị iche iche a kpochapụtara. Iji mee ka ọ dị gị mkpa iji:

  • obere eyịm - 1.5 n'arọ;
  • mmiri dị ọcha - 1 l;
  • apụl mmanya - 200 ml;
  • nnu na shuga - 50 g ọ bụla.

Usoro ntinye uzo:

  1. Bee akwụkwọ nri, kpochapu, obụpde maka nkeji ise na mmiri dị larịị, igbaba na colander iji kpoo mmiri ahụ.
  2. Na 3 iko nke 0,5 lita ka ịgbanwee akwụkwọ nri.
  3. Mee marinade: Tinye 200 ml nke apụl cider mmanya, 50 g nke nnu na shuga na 1 liter mmiri. Nye marinade ka obụpde, wunye ha eyịm.
  4. Sterilize na ite na ngwaahịa maka nkeji 10. Gbanye mkpuchi.
  5. Gbanye akpa ahụ, gbanye ya na akwa akwa ma ọ bụ mkpuchi.
Video: Pickled Onion Recipe

Na marinade

Maka ndị hụrụ nri ntanetị, ụzọ nchịkọta nke a zuru oke, nke ị ga - achọ:

  • obere eyịm - 1.5 n'arọ;
  • mmiri doro anya - 2 l;
  • mmanya - 0,5 lita;
  • shuga - 40 g;
  • nnu - 80 g;
  • akwukwo akwukwo - 6 pcs.
  • powdered pawuda - 5 g;
  • ọkụ na-acha ọbara ọbara ntụ ntụ - 2 g;
  • agu - 6 pcs.
  • Badian - 3 PC.
Ị ga-enwe mmasị ịgụ banyere otu esi eme ka greepu na apụl mmanya.
Iji sie billet savory maka oyi, i choro:
  1. Bee, na-asa akwụkwọ nri, bechapụ mgbọrọgwụ na ọnụ.
  2. Sook ngwaahịa ahụ na marinade marin: mix 1 l mmiri na 40 g nke nnu.
  3. Ke otu iko, dị ọcha, sterilized ite na-apịa apịtị: kpakpando anise, n'ọnụ mmiri akwukwo na cloves.
  4. Kwadebe marinade ọzọ: tinye 2 tbsp 1 l mmiri. l nnu na shuga, pawuda na ose. Mgbe esi wunye 500 ml nke mmanya.
  5. Eyịm tinye n'ime ite, wunye marinade, mechie lids.
  6. Tinye okpokoro ala ahụ, kechie, mgbe obi dị jụụ, tụba n'ogige, ebe kpọrọ nkụ.

Na ihe ọṅụṅụ oroma

Ndị na-achọpụta ihe ndị na-adịghị ahụkebe ga-enwe mmasị na uzommeputa na ihe ọṅụṅụ oroma. Maka ya, ị ga - ewere:

  • yabasị - 1 n'arọ;
  • mmiri doro anya - 1.25 l;
  • apple cider mmanya - 500 ml;
  • ihe ọṅụṅụ oroma - 250 ml;
  • nnu - 50 g

Iji mee ihe eji arụ ọrụ, ị kwesịrị:

  1. Bee, na-asa yabasị, wụsa ya na 1 liter nke mmiri ọkụ weere na 50 g nke nnu na-ahapụ maka 6 awa.
  2. Mee marinade: tinye 250 ml nke ihe ọṅụṅụ oroma, 500 ml nke mmanya na 250 ml mmiri.
  3. Akwụkwọ nri na-agagharị na marinade na blanch maka nkeji ise.
  4. Tinye ngwaahịa n'ime ite ogwu, gbanye marinade, tụgharịa lids.
  5. Gbanyụọ akpa ahụ. Mgbe obi jụrụ ka ị gaa n'ebe dị ala, nke gbara ọchịchịrị, dị jụụ.

Eyịm na ihe ọṅụṅụ oroma na-aga nke ọma na anụ anụ.

Na mmiri bekee

Ị nwere ike inwe ọ bụghị nanị na nkwadebe dị ụtọ, kamakwa aesthetically mara mma, na-eji usoro nhazi.

Ka ọ na-esi nri:

  • obere yabasị - 2 n'arọ;
  • beets - 1 n'arọ;
  • mmiri dị ọcha - 1 l;
  • shuga - 120 g;
  • nnu - 20 g;
  • citric acid - 10 g

Nkà na ụzụ:

  1. Grate beets wee hapụ minit 30 iji mee ka ihe ọṅụṅụ ahụ pụta.
  2. Eyịm obụp, sachaa, bepụ ihe ngafe ahụ.
  3. Beet wunye 1 liter mmiri, obụpde, nje.
  4. Na decoction nke beets tinye nnu na shuga. Mgbe o gasịa, gbanye mmanụ citric, weta obụpde.
  5. Akwukwo nri gbasaa n'ime ite mgbochi, wunye marinade mmiri, kpoo ya.
  6. Mgbe blanks ahụ dị mma, nyefee ha na ọchịchịrị, akọrọ, ebe dị mma maka nchekwa.
Video: Pickled Onion Recipe

Iwu nchekwa

E ji esi nri a na-egbute eyịm nwere ike ịnwụ ruo ogologo oge, ruo otu afọ, ọ bụrụ na ịhọrọ ebe kwesịrị ekwesị maka ya. A na-echekwa eyịm Pickled, esiri ya dịka ụzọ nchịkọta mbụ, na friji, maka ihe karịrị ụbọchị asaa.

Ọ dị mkpa! Mmiri anyanwụ na ìhè nke okpomọkụ +15 Celsius na elu ga-enyere aka hụ na akwukwo nri nwere ike ịgbanwe agba ya, na-ejide ya ma ghara ịkwa uto.

Culinary jikọtara na-eje ozi

Na nri, a na-eji akwụkwọ nri dị iche iche eme ihe dị ka efere dị iche iche, dịka ihe mgbakwunye na ngwaahịa dị iche iche. Ọ na-aga nke ọma na anụ ọkụkọ, azụ, akwụkwọ nri. A na-eji ya na soups, salads, ngwa ngwa oyi. Na-adabere na ngwaahịa a kwadebere aromatic, savory na pụrụ iche sauces. E jiri ya tụnyere akwụkwọ nri ndị ọzọ, pickled eyịm dị nro, dị nro ma dị nro, ya mere ọ dị mma maka nri, nri ndị dị na ya, dịka nri dị n'akụkụ. Ọ mara mma dị ka otu ma ọ bụ ọkara yiri mgbaaka. Anya ọma na-egbuke egbuke na-acha uhie uhie uhie.

Mgbe ị na-eje ozi, a na-atụ aro ịkwasa ngwaahịa ahụ na obere ego nke akwukwo nri ma ọ bụ mmanụ olive. Eyịm ndị a gbanyere mkpọrọgwụ bụ nri dị ụtọ, nke na-esi ísì ụtọ ma dị mma nke ga-abụ nri dị ebube na tebụl oriri ma ọ bụ ihe oriri na-agbakwunye ihe oriri kwa ụbọchị.

Tụkwasị na nke ahụ, ọ ga-enye ohere ịmepụta efere ndị a maara nke ọma, ọ pụkwara ịghọ ngwá ọrụ ọgwụgwọ dị ebube iji wusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, normalize ọrụ nke akụkụ eriri afọ, ma gbochie oyi.

-Akpali Isiokwu