Poddubovik, ma ọ bụ ero osisi dubovik, bụ ụdị na-eto eto na-etolite nanị n'ọnọdụ ụfọdụ. Ebee na-anakọta ụdị mushrooms, otú ha si ele anya, otu esi ehicha ya na ịkwadebe nri dị ụtọ na ya - ka anyị lebakwuo anya.
Nri ma ọ bụ
Nke a na ero nke borovik genus bụ ụdị nke oriri mushrooms. Nke a pụtara na ihe oriri na-eri ma ọ bụrụ na esie ya - n'otu raw ya enweghị ike iji: o nwere ike ime ka ahụ nwua. Ọkụ Dubovik nwere ihe ndị na-egbu egbu na-ebibi naanị site na ọgwụgwọ okpomọkụ.
Chọpụta nke ndị nnọchianya nke borovik bụ nri na inedible.
Ọdịdị
Aha njirimara nke poddubovik natara n'ihi ebe nkesa ya - ihe ndị a na-eto eto ma ọ bụ n'akụkụ osisi oak. Dị ka data ndị dị n'èzí si yie ero ọcha. 
Okpu
O nwere ike iru oke oke (ruo 23 cm n'obosara). Ụdị dị iche iche na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na agba aja aja na agba aja aja. Ihe njirimara nke poddubovik - mgbe ị pịrị na okpu bụ ntakịrị speach green speeds with time. Ụdị okpu bụ ọkọlọtọ: nke nwere ike ịnweta hillock na etiti okpu ahụ, na ma eleghị anya, n'ụzọ dị iche, kpam kpam. Mgbe ụfọdụ enwere okpu, gburugburu site na nsọtụ niile, kpuchie ụkwụ, dị ka okpu. N'okpuru mmetụta nke mmiri, okpu nke sub-egosi na-amị amị na nke nnyapị, ọ dịtụghị ike imetụ aka. 
Ụkwụ
Dabere n'ụdị okpu, ọ nwere ike iru 20 cm n'ịdị elu. Ụkwụ ahụ siri ike, oke, yiri nwanyi. Agba nke ụkwụ na-adịgasị iche site na oliv ruo na agba aja aja. N'ihe n'ogologo, enwere usoro mpempe akwụkwọ nke obere obere pores na-apụta. Mgbe ị na-agbanye aka na ụkwụ nwere ike kpuchie ya.
Ị ma? N'ebe ụfọdụ, a na-akpọ dubovik "ero anụnụ anụnụ" ma ọ bụ "akpụcha" - o nwetara aha nickel a n'ihi ikike ya iji nweta ude na-acha anụnụ anụnụ mgbe ọ na-akpakọrịta na ikuku.
Pulp
Podubovik pulp bụ mgbe ọ na-acha edo edo, mgbe ọ na-eme ka ikuku na-eme ka ọ bụrụ ụda. Enweghị ụtọ na isi ísì dị n'ụdị dị irè, ọ dịghị mma ọkụ ma ọ bụ mkpụrụ osisi. Ọ nwere ụdị anụ ahụ. 
Utu ntụ
A na-akpọ spores nke poddubovika mgbe niile, nke 10-17h5.2-6.2 mm. Ụcha nke ntụ ntụ dị iche iche - site na oliv na ìhè akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na agba aja aja na agba aja aja.
Twin Mushrooms
Dubovik nwere mmekorita kasịnụ ero ọcha - ha nwere ọ bụghị naanị ihe yiri nke ahụ, kamakwa oge maturation: ọgwụgwụ nke May na mmalite nke September. 
Ihe dị iche n'etiti poddubovik na ero ọcha bụ ikike ọ nwere iji kpuchie specks mgbe enwere ya ma ọ bụ na kọntaktị na ikuku, nakwa dị ka njirimara ebumnuche mara na ụkwụ.
Gụkwuo banyere mushrooms ọcha: ụdị, ihe onwunwe, owuwe ihe ubi (gri); nakwa banyere ihe mushrooms na-eto na May.
Ọ bụrụ na i mehiere na ịnakọta ero ọcha kama icho poddubovik, ọ gaghị emerụ ahụ: ihe dị ọcha na-acha ọcha abụghị naanị ihe oriri ma bụrụ ihe na-adịghị njọ, mana nwekwara ezigbo uto, nke a na-apụghị ikwu maka ekwensu - nsi na egbu. 
Ọ dị iche na nke dubovik nwere ụkwụ buru ibu, enweghi ntutu ụkwụ na ya, ísì na ụcha dị egwu nke okpu: site na ọcha ka olive. Otutu mgbe, ero nke ekwensu na-etolite na dubovik - ya di nso osisi oak, beech, chestnut, linden, nke na-eme ka o nwekwuo ohere ime ka o ghara ikpuchi ya.
Ọ dị mkpa! A na-ewere ero ndị Setan na mba ụfọdụ na-eri oriri, ma a maara na nsị ya nwere ike ime ka afọ ju. Ọ bụrụ na ị na-enwe obi abụọ ma ọ bụ enweghị ike ikpebi ụdị nke dị n'ihu gị bụ anụ ọhịa dubovik ma ọ bụ nke ekwensu, ọ ka mma ka ị ghara ihichapụ ụdị ihe ahụ ma ọ bụ jiri enyemaka nke onye na-ebu nsị nwere ahụmahụ.
Ọzọ poddubovika abụọ bụ nri odo boletus - Ngwurugwu, nke di n'ime oke ohia nke Western Europe. Ihe dị iche site na dubovik bụ agba nke okpu na ụkwụ: ọ bụ odo ma ọ bụ odo-edo edo, nke nyere aha ahụ ụdị.
Ebee na mgbe agiri
Dubovik na-etolite na oge ọkụ - site na etiti June ruo mmalite September. E kesara na osisi oak na agwakọta agwakọta nke Europe, dị na Siberia na n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ. Ọ na-eto eto ọ bụghị naanị na nso osisi oak, ma na nso birch, beech, chestnut. Na-ahọrọ ala calcareous, àgwà ikuku na-ahọrọkwa: otu dubovik anaghị eto n'akụkụ ebe ndị rụrụ arụ ma ọ bụ n'okporo ụzọ. Otu n'ime ọnọdụ nke ibu na-abụkwa ìhè zuru ezu nke ìhè anyanwụ. Mgbe ụfọdụ, a na-ahụ ebe ndị na-agba mmiri.
Ghọọ onwe gị na ndepụta nke ụdị oriri ndị na-eri nri na mushrooms TOP-15 nke Ukraine.
Na-eri
A na-ejikarị ero a eme ihe dị ka isi ihe oriri na-atọ ụtọ, nakwa dị ka efere na-echere onwe ya. A na-eji akụkụ ọ bụla nke dubovik mee ihe: ụkwụ na okpu anaghị enwe ihe siri ike, ya mere ha na-agwọ ya. N'ihi enweghi uto nke mmadu, mgbe o na-esi nri a, a na-eji otutu ngwa nri na ihe mmanu eme ihe. 
Kedu otu na esi esi esi nri
N'ihi eziokwu ahụ na nchịkọta nke nwere nsị toxins, ọ gaghị ekwe omume ịkụ ya n'emebughị ya na mbụ. Tupu ị na-esi nri, saa ma kpoo dubovik ka a na-edebe ya na mmiri salted maka ihe dị ka minit 20-30. Mgbe ahụ, gbanye mmiri, dubovik obụpde n'ime mmiri ọhụrụ maka 15 ruo 30 nkeji site na oge esi - dabere na nke poddubovik. Dum dubovik na-edozi nri - a na-esi ha sie ruo minit 30: oge a ga-ezuru ihe niile na-egbu egbu nke ọka a mịrị amị iji laa n'iyi.
Anyị na-adụ gị ọdụ ka ị gụọ banyere nkà na ụzụ nke ọka mushrooms: pickling, salting, ihicha, kefriza.
Kedu ka esi esi pịkụl
The poddubik n'ezie na-ekpughe ya uto na okpukpo n'oge pickling: n'okpuru iwu na uzommeputa, ọ na-enweta a ụtọ nnọọ ụtọ.
Maka nkwadebe nke choro dubovik mkpa:
- podduboviki - 1 n'arọ.;
- Mmanya 9% - 2 tablespoons;
- citric acid;
- mmiri - 250 ml;
- shuga - 1 tbsp. ùkwù;
- nnu - 1 tbsp. ùkwù;
- allspice na ose ojii, garlic, cloves, dil, coriander - nụrụ ụtọ.
Usoro Nkwadebe:
- Peeled, saa na presoaked Dubovik sie nke 15-20 minit. Mgbe ahụ, mmiri ga-adọrọ.
- Kwadebe marinade: weta mmiri na obụpde, tinye sugar, nnu, peppercorns, dil, coriander na cloves. Obụpde maka 5-7 nkeji mgbe esi.
- Tinye kporo leboviki n'ime ite, wunye marinade ma tinye mmanya na garlic.
- A na-ejigide ite ahụ nke ọma, kwere ka ọ dị jụụ na ụlọ okpomọkụ.
Ndị a pickled podduboviki echekwara na ebe dị jụụ (nwere ike ịbụ na mbara ihu ma ọ bụ okpuru ulo).Ị ma? A na-ejikwa osisi dubovik mee ihe maka ọgwụgwọ: ụfọdụ amino acids nwere ike igbochi e guzobere ma gbasaa etuto ọjọọ, na tincture na-adabere na poddubovik iji na-emeso ịda mbà n'obi na ike ọgwụgwụ.
Nlekọta na mgbaàmà nke nsị
Dubovik, n'adịghị ka rndohik ma ọ bụ boletus na-acha odo odo, enweghi ike iwesa raw: o nwere ihe ndị na-egbu egbu nwere ike ime ka ahụ dị njọ. A ghaghị sie ya, e ghere eghe ma ọ bụ kpụchaa tupu e rie ya. A naghị atụ aro ka ị rie podduboviki na mmanya na-aba n'anya, yana ndị nwere nsogbu nke tractestive digestive. Ụmụaka, ndị ime ime na ndị na-enye nwa ara ekwesịghịkwa iri podduboviki: n'ihi nkwadebe na-ekwesịghị ekwesị, ha nwere ike belata ọrụ nchekwa nke ahụ.
Mgbaàmà nke egbu egbu dubovik bụ:
- oké ihe mgbu n'ime afọ;
- nhazi;
- oke igwe;
- oghere;
- ọdịdị nke oji ma ọ bụ ogho odo na akpụkpọ ahụ;
- ọkụ na ahụ ọkụ.
N'ihe nrịba ama mbụ nke ịṅụbiga mmanya ókè, gbanye afọ na mmiri na ngwọta na-adịghị ike nke potassium permanganate ma kpọọ maka nlekọta mberede: ị nwere ike sie ya ma rie ero na-egbu egbu. Oge igbu oge ọ bụla ga-efu ndụ, n'ihi ya, ọbụlagodi na ị na-eche obere nkasi obi, ka rịọ maka enyemaka site na dọkịta. 
Poddubovik bụ ụdị ndị na-adịghị ahụkebe nke dị na ọhịa. Otú ọ dị, ya, na nkwadebe kwesịrị ekwesị, nwere ezigbo uto na okpukpo, na efere si na ya nwere ike ịbụ ihe kwesịrị mma nke okpokoro. Kpachara anya mgbe ị na-achịkọta ma na-esi nri dubovik: tụlee ero ahụ nke ọma tupu ịkwadebe ya - ikekwe ọ nwere nsi egwu n'etiti ihe atụ anakọtara. Gaa onye na-eri ihe ma ọ bụ na ị gaghị esi nri ma ọ bụ na ị gaghị esi nri ndị na-enyo enyo: ị ga-echebe onwe gị pụọ nsị.
