Tkemali bụ nri Georgian nke na-atọ ụtọ ma na-egbuke egbuke nke na-eri nri anụ. Banyere nkwadebe ya dịka uzommeputa a ma ama, nakwa banyere ịkwadebe nke ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ n'oge oyi, anyị ga-akọwa na nke a.
Kedu mkpa ọ ga-ewe plums
Iji kwadebe ihendori, ị ga-achọ tkemali plums (alycha), ọbara ọbara ma ọ bụ odo. Otú ọ dị, ị nwere ike ịme ihe ndị ọzọ (Hungarian, gbanwee).
Ọ dị mkpa! Dabere na ihe ụtọ m ga - achọ (ụtọ ma ọ bụ utoojoo), ị ga - ahọrọ eriri kwesịrị ekwesị - ụtọ ma ọ bụ utoojoo. Fans nke utoojoo uto esi nri nke ihe omumu sitere na umu anu nke adighi.
Ụcha nke oge a gwụchara ga-adịgasị iche site na acha odo odo na-acha uhie uhie na-acha uhie uhie n'ihi ihe ndị a họọrọ. 
Anyị na-akwado ka ị gụọ banyere esi esi goozberị ihe oriri n'ụlọ.
Ngwa ngwa na ngwa ngwa
Maka nri, ị ga - achọpụta ngwaahịa ndị a:
- ọkwá;
- pan;
- sie sie;
- blender / grinder;
- ụlọ;
- a mma
Ndekọ ahazi
Ihe e kpebiri na-emepụta na nchịkọta dị otú ahụ na, dị ka a rụpụtara, ngwaahịa a ga-ezuru maka owuwe ihe ubi maka oyi maka nri oriri, na ka ọ bụrụ na ọ na-ekpokọta ekpokọta okpomọkụ n'oge okpomọkụ n'oge oyi. 
N'ihi na kpochapụwo ihendori ga-achọ:
- uzo - 8 n'arọ;
- ombalo (Mint dịgasị iche iche, Fikiere) - 2-3 tablespoons;
- garlic - 6-7 nnukwu ezé;
- ọhụrụ cilantro - 1 ụyọkọ;
- coriander (cilantro osisi), ala - 2-3 tablespoons;
- Coriander (osisi abụghị ala) - 2 tablespoons;
- ọkụ ose uhie - 3-4 iberibe ma ọ bụ 0,5 teaspoon akọrọ;
- Cerets (fennel) - 2 tablespoons;
- nnu, shuga - nụrụ ụtọ (ihe dị ka pasent 3).
O nwere ike ịbụ na ị ga-enwe mmasị ịgụta banyere peculiarities nke na-eto eto dị iche iche dị ka ihe eji eme ụlọ, Hungarian, Chinese, piich and shumbles.
Nzọụkwụ Nzọụkwụ Nzọụkwụ
Tkemali dị mfe ịkwadebe. Mgbe agwakọtachara ihe niile, ị ga-aga n'ihu nkwadebe:
- Kpochapu m, wepu ya, gbanye n'ime akpa ma wụsa mmiri oyi iji kpuchie ya.
Ị ma? Okwu a, ihe ndozi, sitere na salsus Latin - "nnu". Na Rom oge ochie, otu ụdị dị iche iche a na-esi esi nri, "garum", nke a na-eji azụ, bụ ihe a ma ama.
- Were na obụpde ma esi nri maka nkeji iri abụọ, ruo mgbe anụ ahụ malitere ịpụ na nkume ahụ.
Mgbe nke ahụ gasị, hichaa ya site na sieve. Mmiri nke a na-esi na ya sie na-ahapụ ntakịrị (ma eleghị anya, ihe oriri ga-adị oké njọ, yabụ na ị nwere ike iwepụtụ ya na broth).
Anyị na-adụ gị ọdụ ka ị gụọ banyere otu esi eme jam na tincture nke plums, esi esi pịkụl plums, nri compote, mee ka mmanya na-egbu osisi ma mee prunes.
- Plum puree, bụ nke a natara mgbe ọ gwakasịrị, tinye obere ọkụ. Ọhụrụ cilantro (nwere ike dochie ya na pasili) ma na-ekpo ọkụ na-ede ede na-ada n'ala n'ụzọ ọ bụla (na mma, blender, anụ grinder).
- Na esi puree tinye ihe niile ngwa nri, nnu, shuga na esi nri maka ihe dị ka ọkara awa. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, tụgharịa ihendori na decoction, dịka e gosiri n'elu.
Mgbe nke ahụ gasị, hichaa ya site na sieve. Mmiri nke a na-esi na ya sie na-ahapụ ntakịrị (ma eleghị anya, ihe oriri ga-adị oké njọ, yabụ na ị nwere ike iwepụtụ ya na broth).
Ọ dị mkpa! Na ụfọdụ uzommeputa uzo, a na akwado ya wunye udara udara site na mmiri ọ bụghị kpamkpam, mana naanị na mmiri kpuchiri ala. N'okwu a, enwere ike ịgba ọkụ, mana uto nke ngwaahịa ahụ agwụ ga-ejupụta na ya.Video: nri nri "Tkemali" n'ụlọ
Ihe na-etinye na tebụl
Na-enye ezigbo nri ụtọ ma na-egbuke egbuke tkemali oyi na anụ, azụ, akụkụ ọ bụla n'akụkụ nri na akwụkwọ nri. Na-adabere na nke a na-esi na tkemali mbadamba, ọ ga-aka mma ịhapụ efere dị iche iche:
- uhie na-acha uhie uhie na-enye anụ, azụ na kharcho;
- edo edo na-acha odo odo zuru oke maka efere si poteto ma ọ bụ pasta.
Lelee ntụziaka maka nri nri tomato, salad Korea site na zucchini, tomato tomato na salted kabeeji na Georgian, akwụkwọ nri, horseradish na beetroot, adzhika, caviar si patises, carrots, eggplants.
Ebee na ole ka a ga-echekwa
Mgbe ị na-akwadebe maka oyi, a na-awụnye ihendori n'ime ite ndị nwere mgbọ nke nwere ikike nke ihe karịrị lita 0.5, ma mechie ya na mkpuchi. Ebe nchekwa echekwara na ebe gbara ọchịchịrị, dị jụụ (ụlọ nkwakọba ihe, okpuru ulo) maka ihe karịrị otu afọ. Na-emeghe oghere ga-nọ na friji na ọ bụghị karịa ụbọchị ole na ole. 
Ị ma? Ke Georgia, n'ihi na plum bụ ọtụtụ ngwa: nkwadebe nke compote, pita, ma ọ bụ ọbụna tee ákwà.
Ya mere, ịmepụta tkemali a na-eji aka eme ihe na kichin nkịtị bụ ọrụ dị mfe, ọ bụghị ihe dị mkpa, ụgwọ na oge. Achịcha a, nke aka ya ji aka ya, n'oge oyi, ya na ose ya na ose dị ụtọ, ga-agbakwunye okpomọkụ na Georgia ka ọ bụrụ efere ọ bụla nke a ga-arụ na tebụl.
Nyocha site na netwọk
Bee na plums na steam ha. Mince na plum grinder. Garlic, dill, basil na celery, nwuo na obụpde maka nkeji iri abụọ. Gbasaa na ite ọkara lita wee tụgharịa.
