Na-aga ije na oke ohia na-enye ohere ikuku ume ikuku, na-enwe mma nke okike na ichikota mushrooms. Ịga "ichu nta nke ọma," i kwesịrị ilekwasị anya na oriri nke mushrooms. N'isiokwu anyị, anyị ga-atụle otu n'ime ha - Polish.
Nri ma ọ bụ
Ọ nwere ọtụtụ aha - nke a bụ ma pansky na chestnut, nakwa "eze mokhovikovs" ma ọ bụ Oleshek. Ọ bụ nke abụọ ụdị oriri. N'ile anya, ọ dị ka boletus, ha na-emekarị mgbagwoju anya. Nke a bụ ihe dị ezigbo mma ma dị mma. Ma, ọ dị mwute ikwu na ọ bụghị ihe kachasị maka ndị na-egwupụta ọka.
Nkọwa botanical
Mokhovikov na-abanye n'ime ihe ndị a na-akpọ tubular n'ihi akpụkpọ anụ nke okpu.
Chọpụta ụdị oriri oriri na inedible kachasị ewu ewu.
Okpu
Na mokhovikov na-eto eto, a na-ejikọta akụkụ nke okpu, na ndị tozuru okè - elu. Ọ na-ele ya anya, nke dị 10-14 cm na dayameta. Ọ nwere ike ịbụ chandel ma ọ bụ aja aja na agba, ọ dị ntakịrị ma ọ bụ gbaa ọchịchịrị. Iwepu akpụkpọ adịghị mfe.
Tubular oyi akwa
Yellow tubules. Na nkwụsị na ụkwụ nwere obere ezumike. Ogologo akpa ahụ dị ihe dị ka cm 2, ha nwere obere pores, nke, mgbe ha tozuru okè, na-abawanye ma gbanwee agba ka odo.
Pulp
A na - akpọ Polish ero mgbe ụfọdụ na-acha ọcha Polish, ma nke a ezighi ezi. Nke a pụtara n'ihi agba ọcha nke anụ ahụ nke okpu. Mgbe ụfọdụ ọ nwere ike ịbụ odo. Ọ bụrụ na ị pịa ala, anụ ya na-agbanwe na-acha anụnụ anụnụ. Isi ísì, ezigbo obi ụtọ.
Ụkwụ
Na-egbuke egbuke, na mgbe ụfọdụ, na-enwe obere akpịrịkpa, ụkwụ na isi na-eto eto. Ya dị elu karịa 10 cm, na dayameta bụ ihe dị ka 3-4 cm. Agba nwere ike aja aja ma ọ bụ aja aja. Anụ ahụ dị oke njọ, na ịkpụ ahụ na-enweta agba anụnụ anụnụ.
Mgbe na ebe anakọta
Oleshki anaghị eto n'ebe niile. Ha anaghị anabata oké ọkọchị ma na-ahọrọ ihu igwe dị n'ebe ugwu. Ya mere, a pụrụ ịchọta ha na Europe ma ọ bụ n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa.
Oleshki na-emepụta mycorrhiza na mgbọrọgwụ nke osisi coniferous. N'ụzọ dị mfe, a pụrụ ịchọta ha n'okpuru osisi oak ma ọ bụ chestnut. Ikwesiri ichoputa oke n'osisi ndi ozo n'osisi ohia. Na nso nso Kporo, ha anaghị eto eto.
Oge nke nzukọ ha na-amalite mgbe ndị ọcha na mmanụ dị nso na-apụ apụ. Mokhoviki na-eto n'ìgwè dị nso na ibe ya. Kpoo ala na ebe acidic.
Ọ dị mkpa! E kwesiri icheta na mushrooms, dika ogbo, nabata ihe nile si gburugburu ebe obibi. Ya mere, ọ dị mkpa ịkpọkọta ha na ụzọ na ụlọ ọrụ dị iche iche.
Kedu ihe nwere ike mgbagwoju anya: oyiri mushrooms
Ngwurugwu Polish dị ka ọdịdị dị ka ero ero, ero mpi, na nla akwụkwọ ndụ. Mana ihe omuma ndia nile bu ihe oriri:
- na nla bụ ụyọkọ motley brownish na-acha uhie uhie. Akara tubular nke agba aja aja. Ụkwụ bụ ewepụghị. Adabara nri;
- Egwuregwu akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nwere agba aja aja na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Ọ dị iche na Polish nnukwu angles pores nke odo agba. Ụda ala na-esiwanye ike;
- ero nsị, ọ bụ ezie na ọ bụghị ihe dị mkpa na nsị, ma a pụghị ịkpọ oriri. N'elu ụkwụ, o nwere usoro ntutu. Pink tubular oyi akwa. O nwere uto ilu. Mgbe e belata ya, ọ na-ebute tar.
Ebe ọ bụ na anụ ọhịa na anụ ụgha Setan bụ nke ìgwè nchịkọta ndị na-adịghị ahụkebe, mụta otú e si amata ọkpụkpụ na-acha ọcha na-acha odo odo, ndị na-enweghị ike ịbanye na ya, ndị na-ekpo ọkụ, ndị nche anwụ.
A na-ewere ero nke ekwensu dị ka ejima dị ize ndụ. Uzo ya di iche iche gunyere:
- okpu bụ isi awọ ma ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Akara tubular ahụ bụ ọbara ọbara;
- ụkwụ na ntutu ụkwụ, na ala - brik-acha, na n'elu - oroma;
- mgbe mebiri emebi, pulp mbụ na-acha ọbara ọbara wee tụgharịa acha anụnụ anụnụ.
Ọ dị mkpa! Anụ ahụ nke ntanan nke Setan na-emetụta akụkụ ọnyá respiratory ma na-akpata nrịanrịa.
Chemical mejupụtara
Ihe caloric nke powwheel bụ ihe dịka 18 kcal. O nwere ihe dị ka 1.8 g protein, 0.7 g abụba na carbohydrates, ihe dị ka 1.4 g.
Oleshok nwere ezigbo vitamin na ihe akuku. Ọ na-agụnye ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ vitamin nile nke otu B - B9, B6, B2, B1.
Na-agụkwa banyere bara uru Njirimara na ngwa dị iche iche alaka mushrooms: mmiri ara ehi mushrooms, boletus, ceps, shiitake, chaga (birch ero).
Na mgbakwunye na ha, e nwere:
- nhazi;
- vitamin eyi;
- vitamin C.
Oleshek bụ 90% mmiri. N'ime ihe ndị o mere, e nwere mono - na nkwarụ, yana ihe karịrị 10 amino acid (dịka ọmụmaatụ, tianin). Amino acid a na - agbanye mgbali elu ma nwee mmetụta na - emetụ n'ahụ.
Ị ma? Na Polish mushrooms ọdịnaya nke vitamin nke otu B dị elu karịa na akwụkwọ nri na ọka.
Na mgbakwunye na ogige ndị a, ihe mejupụtara gụnyere:
- zinc;
- manganese;
- potassium;
- sodium;
- fluorine;
- Ntu;
- ọla kọpa na ihe ndị ọzọ.
Jiri nri
Mokhovikov, ọ bụ ezie na ha dabara n'àgwà abụọ nke oriri, a na-ewere ya dị ka nri. Site n'aka ha, ị nwere ike esi nri shuga na salads, nri maka pies na pizza. A na-e ghere eghe, akpọnwụ, pickled na oyi kpọnwụrụ. Na usoro nke isi nri, enwere ísì ụtọ. Na nchekwa kwesịrị ekwesị, nri a nọgidere na-eji ihe dị ka ọnwa isii. Njirimara protein dị ka anụ, n'ihi ya ị nwere ike iji ya maka efere anụ anaghị eri anụ.
Ị ma? Site na mokhovikov nweta agba nri, ọtụtụ edo edo, ma ọ bụrụ na ị na-eji mordant, mgbe ahụ - oroma ma ọ bụ ọlaedo.
Esi ehicha
Tupu nri Oleshki mkpa:
- wepu ahihia, ahihia ahihia na irighiri ndi ozo;
- ikpuru prune na aka nke mycelium;
- wepu akpụkpọ ahụ site na okpu;
- kpochaa nwayọọ nwayọọ n'ọtụtụ mmiri na mmiri;
- sook ruo ọtụtụ awa na mmiri nnu;
- kpoo ugboro ole na ole.
Anyị na-adụ ọdụ ka ị gụọ banyere nkà na ụzụ nke nri mushrooms: pickling (chanterelles, ọhịa mushrooms, mmiri ara ehi mushrooms, ryadovki), pickling (Fikiere mushrooms), ihicha (oporo mushrooms), kefriza (ọcha, oyster mushrooms, chanterelles, mushrooms, mushrooms).
Esi esi esi nri
Ụfọdụ kwenyere na ero ero Polish enweghị ike esi nri, na ozugbo ighe. Mana ọ ka mma ịghara itinye ya n'ihe ize ndụ.
- A na-ebipụta nnukwu ihe ntanye n'ime akụkụ 2 ma ọ bụ 4, a na-ahapụkwa obere ụmụaka.
- Anyị na-ebute ite buru ibu, dị ka nsị nke ngwaahịa ahụ.
- Obụpde ọtụtụ ugboro maka minit 20, na-agbanwe mmiri.
- Oleshki na-agba ọsọ ngwa ngwa, ya mere, sie ha ngwa ngwa ma ọ bụ hapụ ha na efere.
Kedu ka esi esi pịkụl
Ọtụtụ mgbe mohovichki marinate. Maka nke a, ọ dị anyị mkpa:
- 1 kg ocha;
- mmanụ (sunflower ma ọ bụ oliv).
Maka marinade:
- 1 l mmiri;
- 1 tbsp. l salts;
- 1 tbsp. l shuga;
- 4-5 cloves nke garlic;
- 3-4 n'ọnụ mmiri epupụta;
- 5 iberibe nri;
- 50 ml nke mmanya.
Usoro nri bụ:
- Ihe a na-asacha ma kwadebe (anyị na-ebipụ akụkụ dị iche iche n'ime akụkụ dị iche iche) na-esi na mmiri salted (1 liter mmiri - 1 tsp. Nke nnu) maka nkeji 5 mgbe esichaa.
- Fanye efere, na-asa Oleshki.
- Jupụta na mmiri salted ọzọ ma obụpde maka nkeji iri atọ mgbe ị gachara.
- Igbapu ma kpochapu.
- Wunye marinade na obụpde maka nkeji 7.
- Na-ekesa mohovichki na marinade na ite na-adịghị ahụkebe.
- Top na obere mmanụ.
- Na-ekpuchi lids ma tụgharịa.
- Jiri ihe na-ekpo ọkụ kpuchie ya ma hapụ ka ajụkwa.
Obi dị anyị ụtọ na anyị na-atụ aro ebe ị ga-ahụ mushrooms Polish na otu esi amata ọdịiche dị na ha site na ndị ọzọ, gụnyere ndị nro. Nwee obi ụtọ na ị na-anakọta ha, na nri ndị na-atọ ụtọ nke a ga-eji ya na ha.
Nzaghachi site n'aka ndị ọrụ netwọk:
