Ndị na-egbu akwụkwọ dị mma maka ịkwa mma karịa ụdị ụdị mushrooms ọ bụla ọzọ. Ihe uto nke mmiri ara ocha mgbe ochichi bu ihe di nma karia mgbe o mechara n 'uzo o bula. Ụmụ nwanyị na-enwe obi ụtọ na-eme ụdị nkwadebe maka oyi. Taa, e nwere ọtụtụ ntụziaka na-achị mmanụ. Isi ihe bụ ịgbaso ezi nkà na ụzụ nke ịkwadebe mushrooms ma buru n'uche ụfọdụ atụmatụ nke ịkọ ha.
Nri na njirimara
Achịcha bọta bụ nke ụdị anụ ndị na-eri nri nke ezinụlọ Boletov. Ihe kachasị mma nke butterdish bụ okpu ya - mmanu mmanu, nke nnyapị, mgbe ọ na-ejikarị akpụkpọ anụ (nke a na-ahụkarị aha ya n'ihi àgwà a). 
Ụkwụ ahụ siri ike, n'okpuru okpu nwere "ákwà mkpuchi", mgbe ụfọdụ ọ na-ejikọta akpụkpọ ahụ. Dabere na afọ nke ihe nlele, ọdịdị nke okpu nwere ike ịbụ ma ihe dị mma ma dị mma. Anụ ahụ dị ọcha ma ọ bụ na-acha odo odo, nke a na-egbutu n'ụzọ dị mfe (ikekwe ọ bụ maka ero a na ikpuru hụrụ n'anya nke ukwuu).
Na uto nke butter bụghị dị ala karịa niile hụrụ n'anya na-acha ọcha mushrooms. Na-eto eto aja aja-aja aja pine na coniferous uto na okpukpo. Nri nke ochie mushrooms bụ ezigbo.
Mụtakwuo banyere ụdị na uru bara uru nke mmanụ.
A na-akpọkarị efere bọta bụ "anụ ọhịa," n'ihi na n'ime ya, ọ yiri nchịkọta anụ na akwụkwọ nri. Ndị a bụ mushrooms nwere protein, abụba, carbohydrates, mineral, fiber, riboflavin, pyridoxine, lecithin, mkpụrụ osisi resinous, ọgwụ nje, nakwa ọtụtụ ihe.
Ngwakọta dị arọ na-enyere aka ahụ ike, na-egbochi ịchọta cholesterol, na-enye aka belata isi ọwụwa, mee ka usoro nke iwepụ uric acid na nnu si n'ahụ pụta. 
A na-eri ngwaahịa a na oge mgbụsị akwụkwọ ka ọ dịrị njikere maka ọmụmụ ihe na ọrịa catarrhal, melite ọnọdụ na ike. Na ojiji nke ihe ndi a di egwu na ogwugwu omenala, i nwere ike ide akwukwo dum.
Ị ma? N'ụzọ dị egwu, mushrooms nwere ike iji tan. Na ìhè anyanwụ zuru ezu, ha na-eweta vitamin D, nke na-agbanwe agba nke okpu ha.
Atụmatụ nke nhọrọ nke mushrooms
Ihe kachasị njọ nke ndị hụrụ mmanụ n'anya bụ ịzụta ma ọ bụ nchịkọta nke ndị ogbo ụgha ha. Onye kwesiri iji nlezianya nyocha ihe di iche n'etiti ndi nnochite anya nke otu ulo a ma kwenye kwa mgbe obula onodu mushrooms.
N'ime oke ohia
Ihe ndị bụ isi e ji eme ihe iji chọpụta ọnụọgụ anụ:
- okpu na mucous, akpụkpọ anụ, na-egbuke egbuke, dị ka agalle;
- ọnụnọ oyi akwa.
Dị ka ihe mbụ gosiri, a pụrụ iji mushrooms ndị ọzọ buru mmanụ. Tụkwasị na nke ahụ, okpu dị nso na onye na-egwu mmiri na-ekpo ọkụ na ihu igwe nwere ike ịghọ ihe na-egbuke egbuke. Ma n'amaghị akara nke abụọ nke ero, ị nwere ike ịjụ ya n'enweghị nsogbu.
N'ime ụmụ ejima na-adịghị egbuke egbuke na ụdị ụgha (nsi), nke a ga-ezere, ndị na-ebu ihe ọkụkụ nwere ahụmahụ na-ewepụta odo-acha aja aja na boberus Siberia. O kwere omume ịkọwa ọdịdị ọdịdị edo edo na-acha odo odo site na ndò lilac na isi ísì.
A na-esekwa ihe ndị dị na Siberia na-acha odo odo na ịkpụ, mgbe a na-emetụkwa ya, akwa tubular ahụ na-agbagha.
Ụfọdụ ihe ize ndụ n'ụdị mmeghachi ahụ nfụkasị na nsụgharị nke nsiagha bụ ihe ochie, ihe oke na mfri wormy, ya bụ, mushrooms anakọtara n'oge oge ikuku na-adịghị mma.
Achịcha ahụ na-apụta na June ma too ruo October. Nkume mmezi bụ September. 
Na okpomọkụ nke -5 ° C fruiting akwụsị. Ma mgbe ala ahụ gwụsịrị na omimi nke 2-3 cm, fruiting anaghị amaliteghachi.
Masda na-eto n'ìgwè dị na pine, birch na oak oak. Ndị a na-egwuru egwu na-ahụ ihu igwe dị jụụ na ebe anwụ na-acha. Chọọ ha na ndị na-aṅụrị ọṅụ.
Ọ dị mkpa! A naghị atụ aro ka a na-anakọta mmanụ na ebe ndị dị ize ndụ na gburugburu ebe obibi: na ogige ntụrụndụ ma ọ bụ na-agagharị n'okporo ụzọ. Ezigbo ngwugwu mushrooms na-eto eto na nso okporo ụzọ jikọtara ihe ndị na-emerụ ahụ akụrụngwa kpochapu gas.
Mgbe onwe-ichikota ka mma iji na-eto eto mushrooms. Choro obere ma ọ bụ ọkara (nha nke okpuru ahụ agaghị agafe 6-8 cm n'obosara). Ejila nnukwu ihe atụ na-anwale gị.
Nnukwu nha mara njirimara ochie, bụ nke nwere ike ịnwe nsí. Na-enweghị ụta, jụ ma nyocha ngwa ngwa wormy na-enweghị usoro. 
Maslata bụ ngwaahịa na-ala n'iyi, bụ nke dị mma maka nje bacteria. Ya mere, mgbe nchịkọta onwe onye adịghị mkpa iburu ha niile n'ụlọ. Ọ dị mkpa iji nhọpụta nhọrọ na nhicha nke mkpofu n'ime ọhịa.
Nhazi nke mmanu kwesiri ntinye ya bu nsacha ha, nhicha na n 'esi ma obu kpochapu. Ọzọkwa, a ghaghị ime usoro a niile n'ụbọchị nchịkọta ma ọ bụ karịa ụtụtụ echi.
Ọ dị ezigbo mkpa ka ị ghara ileghara iwu a anya mgbe ị na-echekwa mushrooms maka ọdịnihu (canning), n'ihi na ọtụtụ nje bacteria na-anwụ n'oge ọgwụ ọkụ na pickled mushrooms nwere ike ịnọgide.
Mgbe ịzụrụ
Ọ bụrụ na ịnweghị ị ga-ahọrọ mushrooms gị, ma ọ bụ na ịchọtaghị mmanụ mmanụ na ngwaahịa, ọ dị mkpa ka ị mara iwu ole na ole dị mkpa maka ịhọrọ mma na ụdị ihe ọhụrụ na ebe kwesịrị ekwesị. 
N'ụlọ ahịa, ụdị dịgasị iche iche adịghị adị, ebe ọ bụ na ọ dịghị eto na gburugburu ebe obibi. A na-ere ha ugboro ugboro n'ahịa na gburugburu ahịa. Naanị otu ụzọ - ọ kacha mma ịzụta mushrooms n'ahịa ahịa. N'ebe ahụ kwa, e nwere ihe ize ndụ nke nsị, ma ọ dị obere.
Ekwenyere na n'ahịa ahịa, ndị ọkachamara nyochaa ole na ole mushrooms si nza maka worminess na freshness.
Ọ dị mkpa! Ndị ọkachamara na-eri ihe na-atụ aro ka ha ghara ịzụta ngwaahịa n'aka. Zerekwa ahịa ndị a na-adịghị ahụ anya. Na ịchọọ maka ngwongwo maka ire ere, ndị na-ekesa anaghị aga n'ime oké ọhịa, kama gbalịa ịtụkọta mushrooms n'okporo ụzọ ma ọ bụ n'okporo ụzọ.
Iji belata ihe ize ndụ nke nsị, soro usoro ndị a dị mfe:
- dịka na nchịkọta n'ime oké ọhịa, họrọ nanị obere azụ na ọkara dị n'ahịa - ụmụaka anaghị enwe oge iji nweta ihe ndị na-egbu egbu;
- nyochaa mushrooms na aka - ha ga-agbanwe;
- ghara ịzụta ngwaahịa nke ụkwụ ma ọ bụ okpu nwere mmiri ma ọ bụ mee ka ọ ghọọ ájá ozugbo;
- ọ ga-abụrịrị na ọ bụ ihe ọ bụla na-egosi na ọ bụ ihe ọ bụla ị ga-enyo.
Kedu ihe na-atọ ụtọ bọlbụ boletus: nzọụkwụ nzọụkwụ site nzọụkwụ na foto
E nwere ọtụtụ nuances nke butterling bọta, nke ga-enyere aka nweta nri ndị kacha atọ ụtọ ma ghara ibute ahụ ike nke ụlọ.
Mụọkwa otú e si ehichapụ ọnụ ala na otú ọzọ ị ga-esi kwadebe maka oge oyi.
Ihe ị chọrọ na kichin
Ụlọ nri, nke ga-abara gị uru na usoro nke nri, gụnyere 2-liter enameled ma ọ bụ ihe ọ bụla ọzọ igwe anaghị edozi saucepan, 1.5-liter Ololo, na lids na glues.
Tụkwasị na nke ahụ, obere mma, onye na-atụchasị ihe, onye na-eri nri, a na-eji colander, nakwa dị ka tii na tablespoon (maka iji nyochaa nnukwu ngwaahịa) bara uru.
Esi esi esi nri bido: video
Achọrọ Efrata
Nchịkọta ọnụ ọgụgụ nke ihe dị mkpa maka ihe kpochapụre bọtara bọta gụnyere:
- mushrooms - 2-2.5 n'arọ;
- mmiri distilled - 2 lita;
- nnu nchikota - 50 g;
- citric acid - na ọnụ nke a mma;
- shuga - 80 g;
- allspice - 3 peas;
- nwa oji ose - 9 peas;
- akwukwo akwukwo - 2 pcs.
- ara - 1 osisi;
- 70% mmanya (1.5 liter ite) - 1 tsp.
Usoro nri
N'ịbụ ndị na-eji arịa na kichin eme ihe, ị nwere ike ịga n'ihu ịkwadebe mushrooms, yana usoro nhazi mmiri.
Nkwadebe na nri nke mushrooms
Iji malite, anyị ga-akọwa na njirimara njirimara nke butter bụ na-enwetakarị mgbe nhichachara - Wepụ site na ihe nkiri na-amị amịnke na-etinye aka na-emerụ ihe ndị na-emerụ ahụ na ikuku ma nwee ike inye obi ilu. 
Tụkwasị na nke ahụ, chaa a na-akpọghị akwa na-enye ụdị nchebe. Ya mere, tupu igbanye mushrooms, ọ dị oké mkpa iji wepu ihe omume a. Usoro nhazi n'onwe ya dị mfe. A na-ejikọta ikpo nke okpu na nke a na-akpọ bristle, nke dị n'okpuru okpu nke ero.
Ịgba akpụkpọ ahụ n'okpuru okpu ya na obere mma nwere ike wepụ ngwa ngwa. Ma, n'otu oge ahụ, ero ahụ ga-akọrọ, ya bụ, a ga-ewepụ ihe nkiri ahụ n'ụdị akọrọ, ọ ga-asacha ya.
Ọ dị mkpa! N'ihi nhicha mmanụ, anụ ahụ, siri ike ịsacha stains na aka. Ngwa ngwa ịnagide stains a, ma ọ bụrụ na ijide aka gị na ngwọta nke acetic ma ọ bụ citric acid.
Ya mere nsị dị njikere maka usoro ọzọ - usoro ịsa ahụ. A ga-asacha nsị ọ bụla n'okpuru mmiri oyi. Ọ bụrụ na ngwaahịa ndị ahụ buru ibu, bee ha n'ọtụtụ iberibe n'oge usoro ịsa ahụ. Nke a agaghị echegbu onwe ha gbasara àgwà ha.
Iji kwenyesie ike na e kpochapụrụ uto ahụ na-enweghị nchịkọta, ị nwere ike ọzọ ịmepụta ngwaahịa iji kpoo ọgwụgwọ (n'ezie na enamelware). Na efere fọdụrụ ga-drained.
Gwa onwe gị na ndụmọdụ ndị dị na pickling mushrooms, nakwa ka esi esi pịkụl ahịrị, mmiri ara ehi mushrooms, mmanụ aṅụ-mushrooms, chanterelles.Ọzọ ịkwesịrị ịkwanye bọlbụ ruo mgbe esiri ya. Iji mee nke a, wetara 1 liter mmiri ka obụpde. Tinye 1 teaspoon na otu obo nke nnu na obere citric acid (na njedebe nke mma) na mmiri sie, nwuo obere. Anyị na-abanye n'ime mmiri ahụ dị njikere.
Mgbe mmiri esi nri, wepụ ụfụfụ a kpụrụ n'elu. Sichaa ngwaahịa ahụ ruo mgbe ị kwadebere maka minit 20 ọzọ. Njikere mushrooms anyị na-akwadokwa na colander. 
Mmiri marinade
Anyị na-aga na nkwadebe nke marinade. Iji mee nke a, wetara obụpde 1 liter nke mmiri dị ọcha, gbakwunye nnu nrịba (2 tablespoons na obere ugwu), sugar (3 tablespoons with a little hill), allspice (3 peas), ose oji ( 9 peas), akwukwo akwukwo (2 pcs.), 1 mkpuru osisi, 1 chopped clover garlic.
Weta mmiri mmiri na obụpde ma nọgide na obụpde maka nkeji ise. Marinade dị njikere! 
Bookmark na bank
Tupu ịkwatu ngwaahịa ahụ na mkpọ, ịkwesịrị ịkwadebe ihe nchekwa na mkpuchi. A na-eji mmiri nke ọkara na ọkara emee ọgwụ mgbochi maka minit 10. Na-ekpuchi obụpde maka minit 10.
A na-ejupụta mushrooms siere atọ na nkeji iri anọ. Mgbe nke ahụ gasịrị, n'olu anyị, anyị na-ejupụta marinade na-edozi ahụ (iji ladle). Tinye mmanya vitamin: 1 tsp. 70% mmanya ke 1.5-liter ike. Mechie ite ahụ na mkpuchi mkpuchi.
Mgbe ikpochapu nke blanks wepu ha maka nchekwa na ebe di mma. Mgbe ụbọchị 10 na-ebu ụgbọ mmiri dị njikere maka ojiji. 
Ezi ntụziaka
Na mgbakwunye na nhazi uzomume a ma ama, enwere mmasị dị iche iche na garlic na Mọstad, ma ọ bụ na eyịm na-acha akwụkwọ ndụ na horseradish.
Ị ga-enwe mmasị ịma otú e si ifriizi mushrooms: mushrooms, mushrooms, oyster mushrooms, na-acha ọcha mushrooms, nakwa otú e si esi nnu mushrooms maka oyi, otu esi akpọ nkụ mushrooms n'ụlọ.
Na garlic na mọstad
Efrata:
- mushrooms - 2,5 n'arọ;
- mmiri - 2.5 l;
- sugar granulated - 30 g;
- nnu - 40 g;
- Mkpụrụ mmanya (9%) - 50 ml;
- Mọstad granular - 30 g;
- garlic - 3 isi;
- 10 bay doo;
- Ezi ose - 10 PC.
Walkthrough:
- Hichaa mushrooms, ma wepuchaa akpụkpọ ahụ. Soro m ma belata ngwaahịa.
- N'ime lita 2.5 lita e gosipụtara na uzommeputa, anyị na-awụnye otu ọkara lita n'ime saucepan, tinye mmanụ, wetara obụpde na esi nri maka nkeji 15, wepụ froth.
- Anyị na-atụnye mushrooms na colander, ma wụpụ mmiri nke ha na-esi sie.
- Site na ihe ndị fọdụrụ na-edozi marinade. A ghachaa kpoo garlic maka ya, ma ọ dịghị mkpa ka ọ bụrụ ya.
- Mgbe esi sie marinade anyị tinye butter na ya ma gbanye ha maka nkeji ise.
- Na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ mushrooms n'ime ite ite, na-ekpuchi ya na lids.
- Sterilize ite na blanks na nnukwu saucepan maka minit 10.
- Anyị na-esi na pan ma tụgharịa lids. Ha kwesịrị ịdị jụụ nwayọọ nwayọọ, na ụlọ okpomọkụ. Mgbe emesịrị jụụ, wepụ nchebe maka nchekwa.
Pickled a uzommeputa bụ crispy.
Na-acha akwụkwọ ndụ eyịm na horseradish
Efrata:
- brushed na chopped butter - 1 n'arọ;
- mmiri - 2 l;
- akwukwo akwukwo - 2 pcs.
- horseradish mgbọrọgwụ - 20 PC.
- dill (umbrellas) - 3 PC.
- garlic - 5 cloves;
- eyịm eyịm - 0,5 n'arọ;
- Mkpụrụ mmanya (9%) - 50 ml;
- nnu - 80 g;
- sugar granulated - 20 g.
Usoro nri:
- Ghara ya na chopped chopped mushrooms ruo mgbe esi ya. Maka nke a, ọ gaghị ewe ihe karịrị 1 liter mmiri, nke anaghị etinye aka na nhazi.
- A na-asacha eyịm green na-acha ọcha, nke a mịrị amị ma bee n'ime ihe dịka 2.5 cm ogologo.
- Kwadebe marinade nke 2 lita mmiri, 80 g nke nnu, 20 g shuga na 2 n'ọnụ mmiri epupụta.
- Mgbe esi na marinade, tinye 3 umbels nke dil na 5 cloves nke garlic. Kwe ka obụpde ihe dị na minit ole na ole, wee wepụ ya na galik si n'ebe ahụ.
- Gakwunye mmanụ marinade, esi nri maka minit 10, wụsa na mmanya, gbakwunye eyịm eyịm, mix. Gbakwunye mgbọrọgwụ horseradish a kpochara, gwakọta ozugbo gbanyụọ efere.
- Na tupu igba ogwu Ololo wunye mushrooms tinyere marinade.
- Na-ekpochi akụ na lids. Mgbe awa iri na abụọ gasịrị, anyị na-etinye nchebe na ebe oyi.
A gha ịchekwa nri a n'ime refrjiraeto maka ihe karịrị ọnwa 3.
Okwu na ọnọdụ nchekwa blanks
A na-amachibido iwu iji galvanized na ụrọ kpụọ mmiri maka ịchekwa pickled ngwaahịa. Nri ndị dị otú ahụ na-akpalite ìgwè ahụ na nsị nke ọnụ ọgụgụ zinc na ụzọ dị njọ na ahụ ike.
Na-echekwa mkpọ pickled bọta na ebe dị jụụ. Ịmegharị mmiri na-enye gị ohere iji ngwaahịa ahụ n'ime afọ. 
Ihe a ga-arụ na tebụl
A na-enweta ihe oriri na-ekpo ọkụ ma na-ekpo ọkụ, flaps aromatic na sauces na-adabere na bọta. Na isi nri, a na-eji ngwaahịa na eyịm, cloves, epupụta epupụta, allspice, nakwa na pasili na mkpụrụ osisi dil.
Nke a pickled ngwaahịa dị nnọọ ewu ewu dị ka ndochi maka pies, ero hodgepodge na anụ na poteto.
Ọzọkwa, mushrooms zuru oke n'ilekọta ya na àkwá, poteto, anụ, azụ, ihe oriri na mmiri, mkpụrụ, ude mmiri, mmanụ sunflower, e ghere eghe.
Ị ma? Edere ihe mbụ e dere banyere ọmụmụ mmadụ banyere omegi nke hallucinogenic n'afọ 1799. O mere na London mgbe otu akụkọ na-akpasu iwe mere otu ezinụlọ: ọ bụghị ịmata ọdịiche dị iche iche na-egbu egbu site na ihe oriri na-eri nri ma na-eri ha maka nri, ezinụlọ dum nwụrụ. Ndị uwe ojii hụrụ nna ya, nne ya na ụmụ ha abụọ nwụrụ na tebụl nri abalị.
Dị ka njedebe, anyị na-achọpụta na iji mmanụ aṅụ na-eji nwayọọ na-eme ihe mgbe nile ga-ewetara naanị ahu ahụ uru. E kwesịghị iwepu ọka ndị a kwa ụbọchị, dị ka nsogbu digestive nwere ike ime.
Ọ bụ iji tinye ha na menu 2 ugboro n'izu ma ọ bụ ọbụna ntakịrị obere. Onye ọ bụla ga - enwe obi ụtọ ma ọ bụrụ na onye ọ bụla ga - enwe obi ụtọ na - Ezi agụụ!
Nzaghachi site n'aka ndị ọrụ netwọk
