Ọka dịgasị iche

Ọ bụghị n'efu ka a na-akpọ ọka a "eze nwanyị nke ubi" n'oge ụfọdụ nke akụkọ ogologo ntachi obi nke mba anyị. Nke a bụ n'ezie ihe dị oké ọnụ ahịa ma bara uru, mana mmadụ ole na ole maara na n'ime ihe karịrị puku afọ ise, ihe a kpọrọ mmadụ emepụtawo ọtụtụ mkpụrụ nke ahihia a (ihe karịrị narị ise na Russia naanị!) Ịdị na-atọ ụtọ, agba, ncha, ngwa na ọtụtụ ndị ọzọ. Tụlee nanị ụfọdụ n'ime ndị a ma ama.

Ihe:

• Waxy
• Ezé-dị ka
• Siliceous (India)
• Ntuchi (mealy, juu)
• Ịgbasa
• Filmy

Ahịhịa ọma

Aha Latin bụ Zea mays kaccharata.

Sugar, dị ụtọ maọbụ, dịka a na-akpọkwa ya, ọka bred bụ nke kachasị ụdị ọka ọka. Mkpụrụ nke osisi a bụ odo, agba nwere ike ibu ma ọ bụ karịa jupụtara, site na ọcha na oroma. Ndị na-eto eto ntị, nke na-enwu gbaa ya. Ebe ọ bụ na ọka na-atọ ụtọ na-etolite n'ogologo ụwa nile ma na-agụnye ụdị dịgasị iche iche na ụdị ụdị dị iche iche, ọ ga-abụ ihe na-ezighi ezi ikwu okwu banyere ụdị ọdịdị nke mkpụrụ: ọtụtụ mgbe ha dịtụ ntakịrị, ma ha dịkwa nso, na-atụgharị ma na-agbapụta ya dị ka beak. Nri ọka dịka 2.2 x 1.7 cm. Akụkụ bụ isi nke ụdị ahụ, dị ka aha ahụ na-atụ aro, bụ nnukwu ọdịnaya sugar. Dabere na ụdị dịgasị iche iche na ogo nke njedebe, ego ya dị n'etiti 6-12%.

Ọ dị mkpa! A ghaghị ịnakọta cobs ọka mgbe nile tupu ha achachaa ma n'otu oge ahụ esi nri ngwa ngwa o kwere mee. Mgbe ngwaahịa ahụ dị ntakịrị, sugar n'ime ya jiri nwayọọ nwayọọ ghọọ starch, cob stiffens ma ghọọ ihe na-atọ ụtọ. E nwere ụdị ụtọ dị iche iche, nke, ma ọ bụrụ na ha esighị ha nri ozugbo, ghọọ ezigbo roba, ha enweghị ike ịzụta!

N'ikpeazụ, ụdị ihe ọkụkụ a na-etowanye na ụwa dum, ebe ọnọdụ ihu igwe na-eme ka osisi a ọkụ ọkụ na-eto, ma mba iri kachasị elu na ọnụ ọgụgụ kasị elu na mpaghara a gụnyere:

1. United States of America.
2. Ndị mmadụ Republic of China.
3. Brazil.
4. Argentina.
5. Ukraine
6. India
7. Mexico
8. Indonesia
9. South Africa.
10. Romania.

E nwere ụzọ atọ dị mkpa maka ọka dị ụtọ:

• iri nri na iri nri dị iche iche;
• nkwadebe dịka ichebe ma ọ bụ ịfriza;
• nhazi n'ime ntụ ọka.

Anyị na-adụ gị ọdụ ka ị mara onwe gị na atụmatụ nke ịkụ na ịchekwa ọka n'ubi.

N'ihe dịgasị iche iche ọka shuga, ị nwere ike ide akwụkwọ, karịsịa, n'etiti ụdị ndị ahụ nke ọma na-eto eto n'etiti etiti, ọ ga-aba uru ikwu banyere:

• akpa adọ ụdị ụfọdụ (oge nchịkọta - 65-75 ụbọchị) - "Dobrynya", "Voronezh 80-A", "401 nke mbụ", "Sundance" ("sun dance") na "Super Sundance" (F1), "Mmụọ" (F1 ), Nectar Creamy (F1), Treacle (F1), Trophy (F1), Sheba (F1), Akụkọ Ochie (F1), Bloody Butcher, Honey-Ice Nectar;
• n'etiti adọ ụdị ụfọdụ (oge nchịkọta - 75-90 ụbọchị) - "Akwụkwọ Chineke 1822", "Merkur" (F1), "Bonus" (F1), "Megaton" (F1), "Challenger" (F1), "Krasnodar", "Krasnodar sugar 250, Don ogologo, Pioneer, Boston (F1), ma ọ bụ Syngenta;
• ndị na-eto eto n'oge (oge nchịkọta - 85-95 ụbọchị) - "Ice nectar", "Ụtọ atọ", "Gourmet 121", "sugar kuban", "Athlete 9906770", "Polaris".

Ọ dị mkpa! A ghaghị ikwu na nke ụyọkọ nke ọka toro n'ụwa, òkè nke Zea mays saccharata nwere ihe karịrị ọkara pasent, bụ nke ọnụ ọgụgụ zuru ezu na-erughị nde itoolu! A na-ekenye akụkụ dị ukwuu nke ihe ọkụkụ maka nri na ụlọ ọrụ mmepụta ihe (maka mmepụta nke starch, ntụ ọka, ọka).

Waxy

Aha Latin bụ Maxy Maize ma ọ bụ Maya ceratina.

Ụdị na ụdị nke ọka nwere ike ịdị iche, edo edo, na-acha ọcha, na-acha uhie uhie, ma ọ bụrụ na ụdị ọka dị iche iche na-acha ọcha, dịka ọkọlọtọ ahụ si dị, ọ bụghị ihe karịrị pasent abụọ nke agba ndị ọzọ ka a na-ahapụ,

Ihe ịrịba ama nke waxy na-akwụsị, na-ejikọta na ọka a nwere ike ọ bụghị naanị na-akụ n'akụkụ ndị ọzọ iche, kamakwa iji gbochie njikọ nke ọka n'oge owuwe ihe ubi na nchekwa. Na mbido, a na-emepụta ụdị a n'ihi mgbanwe ntụgharị, mgbe, n'ihi mgbanwe nke ọnọdụ ụfọdụ dị na mpụga, mkpụrụ ndụ wx na-apụtaghachi na osisi ahụ. Na nke mbụ, e degharịrị ụdị ntụgharị ahụ na China, Otú ọ dị, na mgbanwe ihu igwe, ọ na-arịwanye elu na mpaghara ndị ọzọ. N'afọ 1908, J. Farnham, onye ọrụ afọ ofufo nke Chọọchị Reformed, zigara grains nke dị na China na United States, ọ dị mwute ikwu na, dịka ngbanwe ọ bụla dị iche iche, waxy maize na-egosipụtakarị ịdị na-abawanye ala ma ọ bụrụ na e jiri ya tụnyere ụdị ọka ndị ọzọ, ọtụtụ mgbe anwụ ma na-enye obere mkpụrụ.

Akụkụ bụ isi nke ọka waxy bụ okpukpu abụọ nke anụ ahụ gbara gburugburu embrayo (endosperm), nke na-eme ka ọka ahụ doo anya, dịka a ga-ejupụta ya na akwa nke wax. N'ime, akwa a nwere ihe dị ntụ, nke na-enye ọka starch nke ọka dị otú ahụ kpamkpam.

N'ihi nsogbu na ịzụlite, ọka waxy adịghị etolite n'ọtụtụ buru ibu dị ka, dịka ọmụmaatụ, ezé. Mpaghara kachasị nke mmepụta mmepụta ihe bụ ndị mmadụ Republic of China.

Ebumnuche bụ isi nke mebiri maize bụ mmepụta starch, ihe mejupụtara na àgwà ndị bụ isi uru nke ụdị a. Ya mere, na ụdị ụdị starch bụ starch gụnyere amylopectin na amylose na ihe dịka 7: 3, ebe na Waxy Maize amylopectin bụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 100%. N'ihi nke a, ụdị dịgasị iche iche na-enye ntụ ọka ahụ kacha sie ike.

Ị ma? Ndị ọkà mmụta sayensị American si Illinois Hatfield na Bramen duziri ọtụtụ nyocha banyere mmetụta nke ichekwa ụdị ọka dị iche iche na mmepe nke anụmanụ ndị na-arụ ọrụ ugbo wee bịa ná nkwubi ihe nju: mgbe ọ na-edochi ọka ọka na waxy, uru dị arọ nke ụmụ atụrụ na ehi na-eme ka ọ dị mma ọbụna na ọnụ ala nke nri, dị ka anụmanụ ndị ọzọ (gụnyere ezì) egosighị mmeghachi omume dị mma maka ngbanwe dị otú ahụ.

N'ụzọ na-adọrọ mmasị, ọka starch nke waxy na-esi n'ụzọ dị iche iche pụta site na ụdị usoro ọka starch ọzọ site na-eduzi nnwale dị mfe na iodine. Ngwaahịa a nwetara site na Maize Maize ga-enye potassium ngwọta potassium na-agba aja aja, ebe starch sitere na ụdị ndị ọzọ ga-agbanwe ihe ngwọta-acha anụnụ anụnụ.

Ọnụ ọgụgụ dị iche iche nke Meze Maize dị nnọọ ntakịrị, ọdịiche dị n'etiti ha adịghịkwa oke. Ya mere, n'etiti ụdị ndị a kasị mara amara nke ụdị a bụ Strawberry, Oakhakanskaya red na Pearl. Ha nile bụ ndị dị n'etiti oge dị iche iche, Otú ọ dị, Strawberry na-etolite obere oge karịa Oakhanskaya na Nacre. A na-enye nkọwa dị iche iche nke iche iche na tebụl.

A ghaghị ikwu na ụdị atọ ahụ dị iche iche dị n'elu nwere uto dị mma, nke mere na ha nwere ike iji ya sie akwụkwọ, ma ọ bụghị naanị iji wepụ starch.

Ezé-dị ka

Aha Latin bụ Zea mays indentata. Differs in grains buru ibu nke na-achakarị odo odo, ogologo ma dị larịị ụdị. Ihe dị gburugburu embrayo nwere ọdịdị dị iche na mpaghara dị iche iche dị n'elu: n'etiti na n'elu kernel, ọ bụ ihe rụrụ arụ ma sie ike, ma sie ike n'akụkụ. Mgbe ọka ahụ na-etolite, ịda mbà n'obi na-apụta na etiti ya, nke yiri ezé (aha a).

Otu ihe dị iche iche nke ụdị ahụ bụ oke mkpụrụ (karịsịa tụnyere Maze Maize) na ọnụ ọgụgụ dị elu ndụ. Osisi ahụ dị ogologo, dị ike ma sie ike. Na mgbakwunye na nnukwu ọka, ọ na-enyekwa nnukwu ihe ntụgharị ske.

Ọ dị mkpa! A na-ewere ọka nrịba dị ka ihe bara uru site na echiche akụ na ụba, ụdị ọka, ya mere mba nile-ndị na-emepụta ụdị ọka a, nke edepụtara n'elu, adịghị eleghara Zea mays indentata anya.

United States na-anọgide na-edu ndú ụwa na mmepụta nke maize eze. Zea mays indentata were kachasị:

• nri;
• na-enweta starch, ntụ ọka, ọka;
• nri maka umu ugbo;
• mmepụta mmanya.

E nwere ọtụtụ ụdị Zea mays indentata, bụ nke ọtụtụ n'ime ha ji oge ma ọ bụ ihe ọkara oge na-egbu oge (nke a bụ ihe mere nke a ji ejide ntachi obi na mkpụrụ osisi). A kọwapụtara ụfọdụ n'ime ihe ndị a na tebụl.

Siliceous (India)

Aha Latin bụ Zea Mays na-adọrọ mmasị. Mkpụrụ ọka dị gburugburu, ọnụ ya dị mma, ọdịdị ahụ dị mma ma dị mma. Agba nwere ike dị iche. Ngwusigwu n'elu ala dum, ma e wezụga maka etiti ahụ, siri ike, na etiti bụ powdery na friable.

Ịchacha ọka ọka ga-enyere ngwaọrụ a na-akpọ kruporushka aka, nke nwere ike ime ya.

Akụkụ pụrụ iche nke ụdị dị iche iche bụ ezigbo starch ọdịnaya, ma lee, ọ dị n'ụdị siri ike. Dị ka ụdị ahụike, Zea Mays na-agba ume na-arụpụta ma na-adịgide adịgide, mana ma e jiri ya tụnyere ụdị nke mbụ, ọka ọka silik na-eto ngwa ngwa. Otu ihe di iche iche nke India di iche iche bu enwegh obi njo nke di n'elu oka.

Zea Mays indurate na-eto n'ụwa nile, mana onye mmepụta ihe bụ United States of America, a na-akọkwa ụdị dịgasị iche iche n'ebe ugwu nke mba ahụ.

Ị ma? A na-ekwu na ọka mbụ nke bịara na Europe bụ ụdị Zea Mays na-adọta. Ọ natara aha "India" n'ihi na Columbus wetara ya na America, nke, dị ka anyị si mara, onye njem ukwu ahụ mehiere maka India.

Ebe kachasị mma nke ọka silica bụ mmepụta ọka (ọka, flakes, wdg). Otú ọ dị, na nwa ọhụrụ, ọ nwere uto magburu onwe ya ma dị ụtọ.

Ọ bara uru ịṅa ntị na iche iche nke ọka India:

Ntuchi (mealy, juu)

Aha Latin bụ Zea Mays Amylacea. Mkpụrụ ọka ahụ dị gburugburu, nke dị elu, ọnụ ya dị mma, elu dị mma ma ọ bụghị nke onwunwu. Isi ya dị mkpa, ma ọka ndị ahụ buru ibu. Agba dị ọcha ma ọ bụ odo.

Lelee ụdị ọka dị mma.

Otu ihe dị iche iche dịgasị iche iche dị elu (ruo 80%) ọdịnaya nke skeji dị arọ, na-ekpuchi anụ ahụ embrayo, powdery gafee elu, dị nro. Ugbo na ọka a obere. Ripens, dị ka iwu, oge, ma ọ na-eto eto ma na-enweta ọgaranya na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Ọ na-etolite na steeti South America, nakwa na n'ebe ndịda nke United States, ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ bụghị n'èzí America. Akụkụ nke ngwa ngwa bụ ntụ ọka. (ekele maka nchịkwa dị nro, ụdị ọka a dị mfe nhazi mmepụta ihe). Tụkwasị na nke ahụ, a na-esi na ọka wit mealy na-esi nri ma na-esi nri, nakwa iji meepụta mmanya. Na ụdị sie sie dị ezigbo ụtọ.

Ịgbasa

Aha Latin bụ Zea mays everta. Ụdị isi nke Zea mays everta bụ ụdị abụọ: osikapa na ọka bali. Akpa umu di iche iche bu ihe di iche site na njedebe nke cob, nke abuo ya gbara gburugburu. Ụcha nwere ike ịdị iche - edo edo, ọcha, ọbara ọbara, ọchịchịrị na-acha anụnụ anụnụ na ọbụna nke nwere eriri.

Chọpụta ụdị ọka ndị kachasị mma maka ịmepụta popcorn.

Otu ihe dị iche iche nke ụdị ahụ bụ nnukwu protein na nhazi ọka. Ntuchi nke gbara embrayo gburugburu dị ka iko na oke oke, naanị na nso nso nke embrayo enwere oyi akwa. Ọ bụ usoro ọka a nke na - eme ka ọ daa n'ụdị njirimara mgbe ọ na - ewe iwe, na - agbaji bee n'okpuru nrụgide nke mmiri na - ekpuchi n'ime mkpụrụ. N'ihi "mgbawa" ahụ, a na-emegharị ihe na-acha ọkụ, na-eme ka ọka ghọọ ntụ ọcha na-acha ntụ ntụ, ọtụtụ ugboro buru ibu karịa kernel ọka. Isi ọka ndị na-agba ọka na-adịkarịkarị ala karịa ụdị ọka ọka ndị ọzọ, ọka ndị ahụ dịkwa obere.

N'ebe a na-emepụta ihe, a na-emepụta Zea mays mgbe nile na United States, ma n'oge ndị ọzọ, mba ndị ọzọ amalitela ịṅa ntị na ụdị a n'ihi nkwalite na-eto eto nke popcorn.

Ebumnuche bụ isi nke ọka a - n'ezie, mmepụta flakes. Otú ọ dị, site na ndị a iche ọ ga-ekwe omume ịmepụta ntụ ọka ma ọ bụ ọka.

Otu n'ime ihe ndị kachasị mma Zea Mays ga - eme ka ọ dị mma ịkpọtụrụ ndị dị otú ahụ: "Miracle Cone" (acha odo odo na ọbara ọbara, nke mbụ bụ nke osikapa dị iche iche, nke abụọ - ọka bali), "Obere Ncha", "Red Arrow", "Volcano", "Lopai-Lopai" "," Zeya. " A na-edepụta atụmatụ ha ndị dị na ebe a.

A na-eto ụdị ọka popcorn dị otú ahụ na Russia, dị ka Erlikon na Dnieper 925.

Filmy

Aha Latin bu Zea mays tunicata.

Ma eleghị anya, nke a bụ ụdị ọka nkịtị kachasị adị. Na agba na ọdịdị nke ọka, ọ dị iche site na cobs maara na anya anyị, mana njirimara ya bụ ọnụnọ nke a kapịrị ọnụ nke na-ekpuchi ọka. Ndị na-emepụta ihe na-egosi na e gosipụtara na ịlụ di na phenotype nke gene tu.

Ị ma? South America bụ ebe ọmụmụ nke filmy ọka, n'ọnọdụ ọ bụla, a chọtara ụdị mbụ ya na Paraguay na mmalite narị afọ nke iri na itoolu. E nwere nsụgharị nke Incas oge ochie jiri osisi a mee ihe n'ememe okpukpe ha.

Ọ gaghị ekwe omume iri Zea mays tunicata, n'ihi ọdịdị nke ihe owuwu ahụ, n'ihi nke a, a dịghị emepụta ụdị ọka a na ụlọ ọrụ mmepụta ihe. Na mgbakwunye na South America, a na-ahụ osisi ahụ n'Africa, a na-ejikwa ya dị ka nri anụ ụlọ. N'ihi na enweghi ike na-enweghi ọrụ nke ịzụlite na-ejikọta ụdị ọka a, ọ bụghị ya mere, na ụdị onye ọ bụla apụghị ikwu okwu.

Chọpụta mgbe a na-egbute ọka maka ọka na silage na otu esi echekwa ọka n'enweghị ihe mgbochi.

Ya mere, echiche nke "ọka" dị nnọọ ukwuu karị ma dị iche iche karịa ụbụrụ na-acha odo odo, eji ịhụnanya sie ya n'ụlọ ma ọ bụ zụtara ya n'Oké Osimiri Ojii n'August. A na-eji ọka a na-eme starch na ntụ ọka, a na-agbaze mmanụ, mmanya na-egbu ya na ọbụna biogas (ọ bụghị ịma mma), ha bụ anụ ọkụkọ na anụ ụlọ ndị ọzọ, gụnyere ehi - na nke ọ bụla n'ime nzube ndị a nwere, iche iche iche ata.