A na-ewere salting dị ka ụzọ e si emepụta mmiri ara ehi na-eme ka mmiri ara ehi. Site n'oge ruo n'oge, salh mushrooms dị nnu bụ ihe dị mma na mgbakwunye na efere na efere. Ma, n'oge na-adịbeghị anya, usoro ịkụkọta mushrooms ndị a na-aghọwanye ewu. Mmiri ndị na-eme ka mmiri ara ehi na-emepụta abụghị nanị tastier, kama ọ dịkwa mma, ebe ha na-edozi ha n'ụzọ zuru ezu n'oge usoro nri. Nke a dị ezigbo mkpa, n'ihi na mmiri ara ehi bụ mushrooms bụ ihe oriri na-edozi ahụ. Taa, anyị ga - eso gị mee ihe nchịkọta maka marinate kachasị mma.
Ahụ na uto nke mushrooms
Mmiri ara ehi - Ọ bụ ụdị anụ ndị ezinụlọ Syrrushka, bụ ndị a na-ahụkarị n'ọtụtụ ebe Soviet. Ọ bụ ihe kwesịrị ịrịba ama na n'ọtụtụ mba Europe, a na-akọwa ero a dị ka nsi. Mmiri ara ehi nwetara aha ya n'ihi nhaba nke uto.
E nwere ọtụtụ ụdị muffins: ọcha, nwa, odo, osisi oak, aspen, ose, mana ezigbo ahụ, nke nwere ísì uto, mkpụrụ osisi crispy na uto mbụ, nwere mmasị karịsịa.
Ghota onwe gi na ihe di iche iche nke mushrooms: russula, boletus, boletus, manu agarics, aspen mushrooms, ceps.
Ọtụtụ mgbe, mmiri ara ehi (nke ụdị ọ bụla) na-eto eto. Ya mere, okpuru nke ụfọdụ ndị nnọchianya nwere ike iru 20 cm n'obosara, ma obosara ha dị kubit iri abụọ na ise. N'elu ahụ gbara gburugburu, concave na etiti (dị ka olulu mmiri) agba agba, ụkwụ dị mkpụmkpụ ma buru ibu, ruo 3 cm n'obosara, oghere
Mgbe ọ dị afọ, mushrooms dị n'akụkụ ọnụ nke okpu ahụ na-egosi fringe. The pulp bụ ok, snow na-acha ọcha, mgbe agbajiri, ọcha ihe ọṅụṅụ na-tọhapụrụ, nke oxidizes na atụgharị edo edo na ikuku na nwere uto uto. 
Nri anụ oriri
Ị ma? Mkpụrụ osisi na-ebi n'ime ụwa anyị ruo ihe karịrị narị afọ 400 ma bụrụ ndị mbụ bi na ya. N'otu oge ahụ, ha nọgidere na-enwe ụdị anụmanụ dị iche iche na ọdịdị ha. Ọdịdị oge ochie nke fungi bụ n'ihi ike ha dị oke mkpa: usoro ihe ndị a nwere ike ịdị ndụ na sulfuric acid, n'okpuru ọnọdụ radieshon na nnukwu nrụgide, na ọbụna n'ogologo 30 kilomita na ikuku!
Ọ na-eto na fir, spruce, deciduous, birch na agwakọta ọhịa. Kesaa na mpaghara dịka: Transbaikalia, Urals, Central Russia, Western Siberia, nke dị n'ebe ugwu nke Ukraine.
Atụmatụ nke nhọrọ nke mushrooms
Ọ dị mkpa iji nlezianya họrọ mushrooms, nke a na-emetụtakwa ma nchịkọta nke onwe na oke ọhịa na ịzụta ngwaahịa. Site na iji ngwaahịa na-abaghị uru, ihe ga-esi na ya pụta nwere ike iru uju.
N'ime oke ohia
N'okike, ihe ndị a na-adịkarị n'ebe ugwu nke ugwu na ugwu nta, ha na-achọ zoo na ndò n'okpuru akwụkwọ ndị dara ada. Ha na-etolite site n'aka ezinụlọ buru ibu, ya mere, ịchọta otu ero, jiri nlezianya nyochaa ókèala ahụ - ị ga-ahụ ọtụtụ ndị enyi ya nọ nso. Ọ ka mma ịga chọọ mmiri mmiri n'isi ụtụtụ, na-eji osisi ma ọ bụ ihe dị ogologo na-egwu ala, ebe ọ bụ na ihe ndị a na-ezo ezo n'okpuru akwụkwọ. 
Oge nchịkọta ahụ na-abịa site na njedebe nke June rue ufọt ufọt October. Oge na ihe ịga nke ọma nke nnakọta ahụ na-emetụta ihu igwe. Oké ọkọchị na-eduga ná ngbanwe na nchịkọta ahụ, ọ bụ ezie na ọ bụ ihe ezi uche dị na ya ịchọ mmiri ara ehi na mmiri mgbe mmiri ozuzo dị ogologo. Ọnọdụ dị mma maka ọganihu nke nnukwu ógbè fungi bụ mmiri ihu igwe na oge mmiri ozuzo, mmiri ozuzo dị oke ala, na okpomọkụ nke elu + 8-11 Celsius C.
Mgbe nchịkọta onwe onye na-agbaso ndụmọdụ ndị a:
- na-anakọta nanị obere mushrooms, ha ka na-edozi ngwa ngwa na ikpuru agaghị emerụ ha;
- N'ọnọdụ ọ bụla adọpụghị ero sitere na ala, ghara ijide ya. Nke a ga-azọpụta mycelium ma belata ihe ize ndụ nke iwepụta ihe ndị na-emepụta ihe na-adịghị mma site na ala;
- maka nchịkọta, ọ kacha mma iji nkata ma ọ bụ ihe ndozi ọzọ, mana ọ bụghị akpa plastic;
- ichikota onyinye ndi ohia site na ebe ojoo, uzo, ala;
- Enweghụ ụtọ ọkpụkpụ mushrooms.
Ọ dị mkpa! N'ụzọ dị mma, mmiri ara ehi na-enweghị nsị nsị, nke iji nke a nwere nnukwu nsogbu. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ịchọọ na n'ihu mmiri ara ehi gị, ị ga-enwe mgbagwoju anya site na agba, ísì ma ọ bụ udidi nke ero, ọ ka mma iji chebe onwe gị pụọ n'ihe ize ndụ ma gbaa ha gburugburu.
Mgbe ịzụrụ
Mụta otú e si akpọ nkụ ma ghaa na mushrooms n'ụlọ.Mgbe ịzụrụ, ịkwesịrị ịkpachara anya ma rube isi n'iwu ụfọdụ:
- Zere ịzụ mushrooms n'ahịa ndị mmadụ;
- ọ bụrụ na ịzụta mushrooms ma ọ bụ nke a mịrị amị, jụọ onye na-ere ya maka enyemaka na nyocha nke àgwà ngwaahịa ahụ (cheta na akwụkwọ dị otú ahụ dị irè maka ọtụtụ ụbọchị);
- họrọ naanị mma, na-agbanwe, obere mushrooms;
- ghara ịzụta ụlọ ahịa na-azụ ahịa n'ụlọ;
- jụ ịzụta, ọ bụrụ na a na-agbajasị ero ndị ahụ, na-emegharị, na-enweghị ụkwụ;
- Ezulala ngwaahịa ahụ ma ọ bụrụ na o nwere ihe ndị na-adịghị mma nke eghe ọka ndị ọzọ a na-egwepịa.
Ọ bụrụ na ịzụta ngwaahịa zuru ezu na nnukwu ụlọ ahịa, jiri nlezianya nyochaa akpa - ụlọ akụ ahụ ga-ejupụta na mkpuchi ahụ. Na-enyocha mushrooms, nyochaa akara ngosi - ihe mejupụtara (na-enweghị ihe odide, dị ka "ngwa nri"), ụbọchị mmepụta, ọnọdụ na ndụ ndụ kwesịrị igosi n'ụzọ doro anya. Ọ bụrụ na ngwaahịa ahụ emee ka ị enyo enyo, jụọ ụlọ ahịa ahụ iji nye gị akwụkwọ mma.
Nri Mmiri Achịcha Maka Mmiri: Nzọụkwụ Nzọụkwụ Nzọụkwụ
N'ezie, ntụziaka niile maka ịme mmiri ara ehi ndị na-eme marinade bụ otu ihe ahụ ma nwee ike iche na ụfọdụ marinade ingredients. Anyị ji n'aka na onye ọ bụla nnabata ga-enwe di na nwunye nke nzuzo nke esi esi nri ndị kasị delicious pickled mushrooms. Taa, anyị ga-enye nsụgharị ọzọ nke efere a ma nwee olileanya na ị ga-achọ ya!
Anyị na-adụ gị ọdụ ka ị mụta otú ị ga-esi gụkọta chanterelles na mushrooms oyi, nakwa ịmara ụzọ ndị dị na pickling mushrooms.
Nri na kichin kichin
Site na ihe ndekuta a ga - acho:
- nnukwu tank maka ịsa mushrooms;
- 3 ite mmiri;
- brush na ngwuru nro (i nwere ike were ezé ochie);
- nkọ mma;
- 0,5 l nwere ike iji ihe nkedo.
Ọ dị mkpa! A ga-eji mmiri gwọọ mmiri na steam tupu iji ya mee ihe maka sekọnd 15, a ga-etinyekwa lids maka minit 5.
Achọrọ Efrata
Iji kwadebe efere, ị ga-achọ ihe ndị a (dabere na ite 0,5 l):
- mmiri ara ehi mushrooms - 500 g;
- Obere ose (pea) - 10-12;
- ezumike nile - 2 pcs.;
- akwukwo akwukwo (abughi anumanu) - 1 pc.
- mkpụrụ ma ọ bụ dil - 1/2 tsp;
- garlic - 1 nnukwu kloovu;
- mmanụ ihe oriri - 2 tbsp. l.;
- acetic acid 70% - 1 tsp;
- nnu - 1/2 tbsp. l.;
- shuga - 1/2 tbsp. l
Nri uzom
Anyị na-enye gị nzọụkwụ nzọụkwụ site nzọụkwụ maka nkwadebe nke delicious marinated mushrooms. Nkwadebe onyinye onyinye ahihia:
- Jupụta mushrooms na mmiri ruo minit 10-15 iji kpaa ala.
- Jiri brush, hichaa ngwaahịa site na mmeru.
- Jiri mma, kpoo akwa n'elu n'elu okpu, ụkwụ, ma wepu efere.
- Ghichaa mushrooms ọzọ na mmiri ma belata nnukwu mkpụrụ osisi ahụ, hapụ obere mushrooms dịka ha dị.
Ọgwụ agwọ ọrịa:
- Tinye mushrooms n'ime chandan, jupụta na mmiri wee tinye ọkụ ahụ.
- Obụpde ngwaahịa ahụ maka nkeji 15, na-ewepu ụfụfụ mgbe niile.
- Mgbe ahụ, hichaa mushrooms, kpuchie ya na mmiri oyi na obụpde maka minit 30 ọzọ.
- Mgbe oge a gasịrị, wepu ma kpochasị mushrooms.
Nri marinade:
- Anyị na-etinye ite na ọkụ nke 0,5 lita mmiri.
- Gbakwunye ntan, shuga, ose, cloves na dil, akwukwo akwukwo.
- Weta na obụpde ma kpocha ọkụ maka minit 15.
- Mgbe oge a kara aka, tinye mmanya.
- Kpe nri maka minit 1 ọzọ wepu.
- Gbakwunye galik na ite na-adịghị mma, tinye mushrooms ma wụsa marinade, n'ikpeazụ tinye mmanụ na-esi nri.
Vidio: Otu esi eme ka mmiri ghara ịṅụ mmanya
Pickled Mushrooms Ezi ntụziaka
Ị nwere ike inwale na ihe mejupụtara nke marinade, na-agbakwụnye ya dị iche iche Efrata. Nri ọka a kụrụ na pawuda, yana eyịm na tomato bụ oseose na ihe ọhụrụ.
Na pawuda
Site na ihe ndi ozo gi ga - acho:
- 1 n'arọ nke mushrooms;
- 2 lita mmiri;
- 1 tbsp. l salts;
- 1.5 Art. l mmanya;
- 3 n'ọnụ mmiri epupụta;
- 0,5 tsp. citric acid;
- 5 iberibe allspice;
- ọkara ma ọ bụ okpukpu atọ osisi.
Nri nri:
- Ghichapu anu osisi site na ala, kpochapu, hichaa nnukwu mushrooms buru ibu n'ime iberibe.
- Wunye 1 liter mmiri n'ime pan, tinye mushrooms, tinye nnu, esi nri maka nkeji 15, mgbe nile wepu ụfụfụ ahụ.
- Igbapu mmiri si okokụre mushrooms, adịghị itucha.
- Wunye 1 liter mmiri n'ime pan ọzọ, tinye pawuda, ose, mmiri akwukwo na mmiri ara ehi mushrooms, esi nri maka nkeji iri abụọ.
- Ka ọ dịgodị, sterilaiz ite na mkpuchi.
- Na ala nke ite tinye pawuda si marinade, tinye mushrooms nke ọma, tinye citric acid na marinade.
- Kpuchie ite ma bido n'ime mmiri maka minit 30 ọzọ.
- Akara ihu.
Ghota onwe gi na uzo nke owuwe ihe ubi na anu oku maka oyi.
Na eyịm ye tomato
Nke a abụghị naanị mkpọ mkpọ, kama ọ bụ salad zuru ezu, nke ga-abụ nri dị mma maka tebụl oriri. Iji mepụta oghere, buru ihe ndị a:
- 2 n'arọ nke mushrooms;
- 1 n'arọ tomato;
- 1 n'arọ nke eyịm;
- 3 lita mmiri;
- 1 tbsp. l nnu na ugwu;
- 100 ml mmanụ mmanụ;
- 1 tbsp. l mmanya (70%).
Nkà na ụzụ:
- A ghaghị sie nsị na chopped chopped mushrooms n'ime mmiri na nnu a kapịrị ọnụ, na-ewepụ ụfụfụ mgbe niile. Ị nwere ike ikpebi ịdị njikere site na ịdakwasị mushrooms na ala nke pan.
- Na mushrooms wepu akpụkpọ ahụ, wụsa mmiri esi mmiri, gbanye n'ime nnukwu iberibe, belata yabasị n'ime ọkara yiri mgbaaka.
- Kpochapu pan, tinye bọta, nnu na mushrooms ka o rie ma ghee maka nkeji iri, ma tinye ya na pan.
- Ighe eyịm ma gbakwunye mushrooms.
- Ighe tomato ma gbakwunye mushrooms.
- Wunye mmanya n'ime saucepan na mushrooms, eyịm ye tomato, simmer maka nkeji 30, na-akpali mgbe niile.
- Mgbe oge a kapịrị ọnụ, decompose billet na bank na nkpuchi.
Iwu nchekwa
Debe efere na ebe dị jụụ n'enwetaghị ìhè anyanwụ. Ọnọdụ okpomọkụ ekwesịghị ịdị ala karịa Celsius Celsius, ma ọ bụghị elu karịa +10 ° C. Mgbe marinating, mmiri ara ehi mushrooms dị njikere eri mgbe 30-40 ụbọchị. O kwere omume ịchekwa ihe oriri na nkwari n'oge oyi, ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji ya mee tupu oge mmalite nke ero ọhụrụ ahụ, iji zụnye nri ọhụrụ.
Ihe na-eje ozi mushrooms na tebụl
Mkpụrụ ọka muskrooms na marinade ga-ejikọta ma nri abalị dị mfe na ezinụlọ na okpokoro oriri na-atọ ụtọ. Enwere ike itinye ha dị ka nri nwere onwe ha, gbakwunye salad. Ndị a mushrooms na-aga nke ọma na efere nri dị mfe: ọka, poteto, pasta. A pụkwara itinye ha na anụ na azụ azụ. 
Ọ bụrụ na ị na-arụ ọrụ mmiri ara ehi dị iche iche, gbakwunye ntakịrị ihe oriri na mmanụ aṅụ, otu iko nke mmanya na obere ntụ ọka chopped green - ị ga-enweta efere mara mma, nke na-esi ísì ụtọ ma na-asa.
Maka uru nke ala mmiri
Ugbo onyinye ndi ohia a abughi nani nani uto ha, ha di oke uru maka ahu.
Ị ma? Ngwurugwu kachasị ọnụ bụ truffles. Ya mere, a na-ere ihe nnọchiteanya dị oke ọnụ nke na-eru ihe dị ka kilogram 15 maka puku dollar 330.
Ngwakọta na nri bara uru
Isi uru nke ụdị ero a bụ ọdịnaya dị elu nke protein, nke dị mfe na ngwa ngwa na ahụ anyị. Ọdịdị nke ndị na-edozi ahụ n'ime mmiri ara ara dị ọbụna karịa anụ anụ uhie. Ndị na-eri ọka na-enwekwa vitamin C, B2, B1, D. Mkpụrụ ọka mushrooms na-edozi ahu ahụ nke ọma ma nwee mmetụta nke zuru ezu ruo ogologo oge, ọ bụ ezie na ọdịnaya caloric nke ngwaahịa a bụ nanị 16 kcal kwa 100 g.
The ruru nke BJU na ọhụrụ mushrooms bụ dị ka ndị a:
- ndi na - edozi - 1.8 g;
- abụba 0,5 g;
- carbohydrates - 0,8 g
Kedu ihe eji?
Mmiri ara ehi na-emetụta ahụ dị ka ndị a:
- kpochapụ ọzịza ruru obere diuretic edinam;
- mechie usoro ụjọ ahụ, nyere aka na nrụgide;
- akwalite mwepụ nke akụrụ;
- nwere mmetụta antibacterial;
- na iji mpụga (n'ụdị tincture), ị nwere ike belata ihe ngosi nke ọrịa anụ ahụ: eriri, ihe otutu na ihe ọkụkụ.
Enwere nsogbu site na mmiri mmiri?
Ọ dị mkpa ịjụ ịṅụ ọgwụ n'iji okwu ndị dị otú a:
- ọrịa ọ bụla nke usoro nsị digestive, karịsịa na nnukwu ogbo;
- oge ime ime na HB;
- afọ ndụ;
- ụmụaka ruo afọ 16.
Ọ dị mkpa! A ghaghị esi nri ya n'oge nchịkọta, n'ihi na ha bụ ngwaahịa na ndụ dị mkpirikpi.
N'ihe nyocha nke nkà na ụzụ, mushrooms nwere ike ịghọ ezigbo nri ezinụlọ, usoro nchịkọta mushrooms ga-abụ ahụmahụ na-atọ ụtọ nye ezinụlọ dum. Anyị na-atụ anya na ntụziaka ndị dị n'elu ga-etinye ebe kwesịrị ekwesị na nchịkọta gị.
Nri Atụmatụ site netizens
M ga-enwe obi ụtọ ma ọ bụrụ na m uzommeputa bara uru nye gị ...
