Nkwadebe maka oyi

Esi mee ka sea buckthorn compote: nzọụkwụ site na nzọụkwụ uzommeputa na foto

Oké osimiri buckthorn bụ otu n'ime osisi ndị kasị baa uru na-eto eto na Europe na Asia. N'otu oge ahụ, a ghaghị ikwu uru ndị a na-atụghị anya ya na mkpụrụ osisi dị elu: n'ime afọ dị mma, ruo na 15 kilogram nke mkpụrụ nwere ike isi na otu osisi, ma ọ bụ karịa! O doro anya na ị na-eri ọtụtụ tomato, n'agbanyeghị otú ha si dị ụtọ, bụ nsogbu dị ukwuu. N'ụzọ dị mma, e nwere ọtụtụ ụzọ isi chebe owuwe ihe ubi tupu oyi, mgbe mkpa vitamin dị elu. Otu nhọrọ bụ ime mpịakọta. Mee ka ọ dịkwuo mfe karị karịa ka ọ pụrụ iyi!

Uru nke oké osimiri buckthorn

Banyere uru nke oké osimiri buckthorn nwere ike ide edemede dum. Anyị na-akpọ naanị ụfọdụ n'ime ihe ndị kachasị àgwà ya bara uru:

  1. Berry nwere mmetụta dị mma na usoro ahụ ụjọ site na serotonin (a na-akpọkarị "hormone nke obi ụtọ").
  2. N'ihi mmiri mmiri na-arụ ọrụ, mmiri buckthorn nwere bactericidal Njirimara, na-enyere aka ịgwọ ọnyá, na-ebelata ihe mgbu.
  3. Agba ocha nke tomato na-egosi ọnụnọ carotene, ezigbo antioxidant na immunomodulator.
  4. Oké osimiri buckthorn bara ezigbo uru maka normalizing metabolism, mee ka akpụkpọ ahụ na ọnọdụ imeju dịkwuo mma (anyị na-atụ aro ka ndị mmadụ jiri ntinye ntụziaka a na-atụ aro na "ụtụtụ ụtụtụ," nke a ga-enyere aka ịnagide ọrịa mgbanwụ).
  5. A na-ejikarị osisi ọgwụ mee ihe na nkà mmụta ọdịnala maka ọgwụgwọ nke ọrịa iku ume nke akụkụ iku ume nke elu nke ọdịdị dị iche iche, mmanụ mmanụ buckthorn bụ ụzọ pụtara ìhè maka nsị.
  6. Beta-sitosterol, nke dị na mkpụrụ osisi ahụ, na-eme ka ha bụrụ ihe ngwọta maka ọgwụgwọ nke atherosclerosis.
  7. Ascorbic acid, nke dịkwa n'ụba buckthorn n'oké osimiri, dị mkpa iji kwalite nchebe ahụ pụọ na ọrịa dị iche iche.
  8. Mkpụrụ osisi na-agwọ ọrịa nwere nsogbu ndị na-agụ nsị na choleretic, n'ihi ya, a na-atụ aro ka a rụọ ha dị ka ihe ngwọta maka afọ ntachi.
  9. B vitamin B bara uru maka onye ọ bụla, ma ọ dị mkpa ka ha tinye ha na nri na oké nchekasị uche (dịka ọmụmaatụ, ụmụ akwụkwọ ma ọ bụ ụmụ akwụkwọ na oge nyocha). Ụmụ nwoke chọrọ ihe ndị a iji nwekwuo ike.
  10. A na-ejikarị mmiri buckthorn mee ihe na cosmetology, karịsịa, a maara na ọ nwere mmetụta dị ịrịba ama na ụba ntutu.

Ọ dị mkpa! Usoro ọgwụgwọ kwesịrị ekwesị maka ọrịa nje na-adịghị achọ iji ọgwụ, karịsịa ọgwụ nje. Ihe kachasị mkpa bụ inye onye ọrịa ọtụtụ mmiri iji hụ na ịṅụ mmiri na-egbochi ahụ ịṅụbiga mmanya ókè. Ọ ka mma inwe shuga karịa shuga, ọ ga-enye ahụ ahụ ike iji merie ọrịa ahụ. Mmiri buckthorn compote jupụtara na vitamin na ihe bara uru n'echiche a bụ onye na-ahụ maka ọgwụ nje, karịsịa ma ọ bụrụ na ụmụaka nwere ụlọ.

Kitchenware

Anyị ga-akwadebe ihe niile ị chọrọ:

  • Mkpọ na lids (n'ihi na iji ya eme ihe iji jiri 3 l containers, ebe ọ bụ na mmanya na-egbu ya ngwa ngwa, na ọ bụ ihe na-abaghị uru imechi obere mpịakọta);
  • seamer;
  • ihe omimi miri abuo ka e wee nwee ike ime usoro a (otu maka akwadebe syrup, onye nke ozo maka igba ogwu na lids, na blanching sea buckthorn);
  • colander;
  • otu iko na teaspoon dị ka ihe nkwụnye ihe.

Na-agụkwa banyere ụzọ nke owuwe ihe ubi oké osimiri buckthorn maka oyi na uru Njirimara nke oké osimiri buckthorn ihe ọṅụṅụ.

Ndekọ ahazi

Iji mee ka ọ dị gị mkpa dị ntakịrị:

  • oké osimiri buckthorn;
  • shuga;
  • citric acid;
  • mmiri

Enweghi uzo ozo n'omume a. Lekwasị anya n'eziokwu ahụ na ị na-esi nri compote, anaghịkwa esi nri tomato. Ọbụna na obere mkpụrụ osisi ị nwere ike mechie ọtụtụ iko nke mmanya dị mma nke vitamin!

Nkwadebe nke tomato

Ezi owuwe ihe ubi nke oké osimiri buckthorn compote chọrọ ijiri otu ọnọdụ: tomato aghaghị ịdị ọhụrụ. A na-echekwa ọtụtụ uru bara uru n'ime ha karịa awa abụọ mgbe nchịkọta. N'ezie, ọ na-esiri nnọọ ike inweta ihe ndị dị otú ahụ na ndụ n'ezie, ma anyị aghaghị ịgbalịsi ike ime ha.

Mụta otú e si ewepụta tomato nke buckthorn ngwa ngwa.

Mmiri Sea Buckthorn dị obere, ya mere nkwadebe ha maka canning ga-achọ oge ụfọdụ. Mgbe owuwe ihe ubi ahụ gbakọtara, a ghaghị eji nlezianya kpochapụ mkpụrụ osisi ahụ, wepụ alaka osisi niile, unyi, epupụta, na osisi rere ure ma ọ bụ mebiri emebi (ị kwesịrị ịmara karịsịa ihe ịrịba ama nke ebu na mkpụrụ).

Ị ma? Ọtụtụ nsị anụ na-anwụ mgbe okpomọkụ dị elu ruo + 100 Celsius C. Ụfọdụ nwere ike iguzogide ọchịchị dị otú a ruo ọtụtụ awa, ma e nwere ụdị ndị nọgidere na-adịgide na +650 ° C.

Ntụziaka nchịkọta nke anyị na-enye anaghị ekwe nkwa ịnwụ ọbụna ụdị ọsịsọ kachasị ike, n'ihi na ọrụ anyị bụ iji chekwaa ọdịnaya vitamin na mkpụrụ ahụ dị ka o kwere mee ma, ya mere, kpachasị ọgwụgwọ ha. Nkedo nke abanyela n'ime ike nke nchebe amalite itinye aka na ya, na-ewepụta ihe ndị na-egbu egbu nke a na-akpọ mycotoxins (sitere na Grik "μύκης" bụ ero). Ha dị oke egwu. Ihe dị otú ahụ abụghị naanị na a gaghị eri ya (adịghịdị anwa ịzụta ya - ọ bụrụ na okpomọkụ ọgwụgwọ nke mycotoxins ga-ebibi), ọ dị mkpa ka ọ ghara ịhapụ ya, ebe ọ bụ na ndị di na nwunye ndị a na-abanye n'ime traktị ahụ nwere ike ime ọbụna ihe ọjọọ karịa nsị nri na afo.

Enwere ike ịchacha tomato kpamkpam n'okpuru mmiri na-agba agba.

Ị ma? Dị ka ị maara, Grigory Rasputin gbalịrị imebi achịcha ahụ jupụtara cyanide. N'ihe egwu nke ndị na-egbu egbu, "nwoke ochie ahụ dị nsọ" bụ ihe na-emetụtaghị egbu egbu a. Ihe nzuzo nke ọrụ ebube a dị mfe: achicha ahụ dị ụtọ na-eme ka mmetụta nke nsi ahụ kwụsị, ọ bụ ya mere nsi ahụ ejighị mee atụmatụ.

Nri uzom

  1. Mbụ kwadebe ite. Icheta efere na ikike nke lita 3 kachasị mma, na-agbanye ya na mmiri esi mmiri.
  2. Blanch oké osimiri buckthorn. Wunye tomato na colander ma dobe ya maka sekọnd ole na ole na esi mmiri.
  3. Anyị na-enye mmiri si na tomato na-asọpu ma tinye ha n'ime ite ndị a kwadebere (dịka jupụta na akpa ahụ, ma ọtụtụ tomato dị, ọ ga - abụrịrị onye bara uru).
  4. Anyị na-etinye ite ọ bụla ½ tsp nke citric acid: akụrụngwa a na-arụ ọrụ nke nchekwa.
  5. Kwadebe syrup n'otu oge. Tinye sugar na mmiri esi na ọnụego 1 iko kwa 1 liter mmiri. Obụpde maka minit 10. Na atọ liter ite ga mkpa banyere 2.5 lita nke sirop.
  6. N'elu mmiri dị iche iche na-eme ka mmiri dị ọkụ, ọ ghaghị ịbụ ihe na-adịghị ize ndụ.
  7. Ngwa ngwa wụsa sirop n'ime ite (mmiri ahụ kwesịrị ịdị n'olu, ebe ọ na-eme ka obi dị ala, ọkwa ga-adaba).
  8. Mechie ụlọ akụ na lids ma tụgharịa.
  9. Anyị na-agbanye ikpo ọkụ na-ekpuchi ma na-ekpuchi ya na akwa akwa ma ọ bụ akwa akwa ruo mgbe ọ ga-eme ka ọ dị jụụ.

Ị nwere ike sterilize akwara n'ọtụtụ ụzọ: ịkụ ụgbọ mmiri n'elu saucepan ma ọ bụ kettle, na oven, na ngwa ndakwa nri.

Video uzommeputa esi nri sea buckthorn compote

Gịnị nwere ike jikọtara ya na oké osimiri buckthorn compote

Okwu a bu "ichikota" abughi ihe ndi ozo na-abaghi ​​uru, mana echiche nke ichikota nkpuru osisi na tomato di iche iche iji meputa ihe ndi bara uru bu ihe na-adi nma.

Ị ma? "A na - akpọ osisi buckthorn osisi nanị n'ihi na mkpụrụ osisi ya na mkpirisi dị mkpirikpi bụ alaka ndị na - ahụ maka mkpụrụ osisi - Hippóphaë. Nke a sitere na okwu Grik abụọ: "hippos" (ịnyịnya) na "oge" (brilliance). na aha a laghachiri n'oge agha nke Alegzanda Onye Ukwu. Ndụ ndụ siri ike ma na-etinye aka na agha ndị agha na-eduga n'eziokwu ahụ bụ na ọ bụ mgbe niile ka ndị Gris na-agba ịnyịnya. Ma, mgbe mmadụ kwenyesiri ike na ịnyịnya mmiri na decoction nke tomato, alaka osisi ma hapụ ala erevtsa eto eto tinyere osimiri, ụmụ anụmanụ ngwa ngwa natara, na ntutu isi ha a ike sheen na luster.

Oké osimiri buckthorn blends nke ọma na hawthorn tomato, apụl, ugu na ọbụna ndị dị otú ahụ na-atụghị anya compote Efrata ka zukini na zukini.

A na-egbutu mkpụrụ osisi dị nta n'ime obere cubes - nke mere na ha fọrọ nke nta ka ọ bụrụ mmiri nke buckthorn. A na-edozi ụzọ dị iche iche na mmiri na-esi na mmiri (ị ga-enwe ike ịbawanye oge, dị ka ọnụ ọgụgụ nke iberibe), mgbe ahụ, a na-etinye ha na ite na tomato ma jupụta na sirop dị ka nkà na ụzụ ahụ dị n'elu.

Na-agụkwa banyere owuwe ihe ubi hawthorn maka oyi, apụl, pumpkins (kefriza, nchebe, ihe ọṅụṅụ, mmanụ aṅụ), zucini.

Ọ bụrụ na agbakwunye zucini na compote ahụ, a ga-eme ka syrup dị ntakịrị ụtọ, ma maka apụl, ọnụ shuga, n'ụzọ dị iche, kwesịrị ibelata.

Ebe ọ ka mma ịchekwa blanks

O doro anya na a na-edebe ihe omume ụlọ n'ụlọ na-edozi ụlọ, ma n'ime obodo, ọ nwere ike ime ya. O zuru ezu ịchọta ebe dị jụụ na ebe gbara ọchịchịrị na-achịkwa oge okpomọkụ. Na steeti a, ntụgharị ahụ nwere ike zuru oke ruo oge opupu ihe ọzọ.

Ọ dị mkpa! Ihe mkpuchi a na-egbu egbu na mmiri mmiri na-agba na ite na-egosi na compote arịwo elu. Ngwaahịa a anaghị adabara nri. A gwara ụfọdụ ndị omenkà ka ha jiri mmanya ndị a mee mmanya na-edozi ahụ, mana anyị anaghị atụ aro ime nke a: nchịkọta "anụ ọhịa" nke na-agbakọta n'ime ihe ndị ahụ na-emepụta ihe na-enweghị ihe ọ bụla jikọrọ ya na ọka ndị dị mma, nke na-enye ihe ọṅụṅụ mmanya na-aba n'anya na njedebe!

Ọ dịghị mkpa ịchebe ichebe na refrjiraeto, ma ị nwere ike iburu ya na mbara ihu mechiri emechi. Obere okpomọkụ maka ịrụ ọrụ na-adị ize ndụ, n'ihi na mmiri mmiri n'ime ha nwere ike ifriizi, n'ihi ya, n'otu oge na okpomọkụ, ọfụma na-agbawa mgbe ụfọdụ. Ma ọbụlagodi na nke a emeghị, ihe dị n'ime ite ahụ mgbe ọ nwụsịrị kpamkpam na-efunahụ àgwà ọma ha: mkpụrụ osisi na-efunahụ iguzosi ike n'ezi ihe ha na ngwa ngwa. Ịbelata okpomọkụ na -5 ° C maka compote dị oke egwu.

Dịka iwu n'ozuzu, owuwe ihe ubi a na-egbute n'oge okpomọkụ kwesịrị iji n'oge ahụ, n'ihi ya, ime ka compotes ruo ọtụtụ afọ n'ihu bụ isi na-ezighị ezi.

Anyị na-adụ gị ọdụ ka ị gụọ banyere ihe oriri na-emepụta cherị, strawberries, apricots, plums, pears, apụl, dogwoods, melons.

Site n'uzo, egwu banyere oke ndu nke bu buckthorn compote n'ihi na enweghi ike wepu ogu ya site na nkpuru ya.

Nke mbụ, prussic acid (amygdalin), ma ọ bụ dị ize ndụ, nwere ike ịnwe, dị n'ime mkpụrụ nke osisi ndị dị ka almọnd, apụl, cherị, apricots, plums, piich, mana buckthorn mmiri adịghị na ndepụta a dị ize ndụ.

Nke abuo, iji merie ezigbo ahụ, ị ​​ga-eri ọtụtụ osisi na hydrocyanic acid (dịka ọmụmaatụ, ụdị ọgwụ amygdalin dị na narị abụọ apụl osisi, ebe ọ bụ na otu apụl anaghị enwekarị mkpụrụ osisi iri na abụọ). N'ikpeazụ, ihe kachasị mkpa: prussic acid decomposes n'okpuru ndu shuga. Ya mere, n'ime ihe dị ụtọ, ọbụna cherry, amygdalin apụghị ịbụ! N'okwu, ọ bụrụ na ị chọpụtaghị ihe dị na afọ nke ọkpụkpụ oké osimiri buckthorn compote, nweere onwe gị ịmeghe ya ma ṅụọ mmanya ahụ, hụ na ekpuchi mkpuchi n'ime ite ahụ ma mmiri ahụ doro anya.

Atụmatụ maka na-eto eto oké osimiri buckthorn ke dacha: kere na-elekọta, ewu iche, mmeputakwa, ọrịa na pests.

Atụmatụ bara uru

Iji mee ka efere ọbụna tastier, jiri ụfọdụ ndụmọdụ ndị ọzọ:

  1. Ọ bụrụ na enweghi acid citric n'ime ụlọ, ị nwere ike dochie ya na lemon ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lem, mana enweghi ike ileghara ihe omume a kpamkpam, dị ka compote nwere ike ferment.
  2. Akwụsịla aspirin na ichebe. Acetylsalicylic acid nwere ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke contraindications, n'ọtụtụ mba a na-amachibidoro iji ya eme ihe. O doro anya na ị gaghị ahụ akara ngosi nke nsị na ngwaahịa dị otú ahụ, ma akụrụ gị, afo na eriri afọ ga-eche ha nke ọma. E gosipụtabeghị irè aspirin dịka nchekwa.
  3. Mgbe mgbochi mmiri, etinyela mmiri mmiri n'ime ha ozugbo: iko nwere ike ịgbawa. Akpa, saa akpa ahụ na mmiri ọkụ, wee wụsa mmiri n'ime ya ka ọ dị ọkụ ruo 60-70 Celsius C, chere obere oge, kpoo ya ma ọ bụ nanị mgbe ahụ wụsa mmiri mmiri.
  4. Ọ dịghị mkpa ka esi nri na tomato na syrup: ka ị na-enye ha ọgwụ ọkụ, obere ihe na-edozi ha na-anọgide.
  5. Mgbe ụfọdụ, ị nwere ike ịchọta ntụziaka na ọdịnaya sugar dị na syrup. Ụdị nkedo dị otú a enweghi ike 'gbasaa', ma ọ bụrụ na onye na-enyocha ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ, ma na-atụgharị ya na mmiri mgbe ọ meghere ike ahụ dị ka diluting borsch na mmiri! Ma oburu na i nweghi obi ike ma nweghi ozo na canning, n'ezie, i nwere ike ijide n'aka.
  6. Atụla egwu ịnwale: ọ dịghị mkpa ịgbakwunye ihe ndị e depụtara n'elu na compote. Ị nwere ike iji mkpụrụ ọ bụla nwere ike ịnakọta, ma eleghị anya, uto nke efere eghe ga-eju gị anya nke ukwuu!

Oké osimiri buckthorn compote bụ ihe ngwọta na-agwọ oyi maka oyi, mana ọ dịghị mkpa ịṅụ ya dịka ọgwụ. Usoro zuru oke nke ịme billet ahụ ga-ewe ihe karịrị otu awa, a ga-enwetakwa ihe ọ bụla n'oge oyi na-atụ!