Adjika bụ ihe na-edozi ahụ osere, nke a na-akwadebe site na ose ọkụ, garlic, nnu na ngwa nri. Ọ bụ omenala maka nri Abkhazia. Na Georgian, Armenia, nri ndị Russia dị iche iche - na mgbakwunye na akwụkwọ nri (tomato, carrots, apụl). O nwere ike na-acha uhie uhie ma na-acha akwụkwọ ndụ: nke mbụ na-akwadebe site na ose uhie, nke abụọ, n'otu n'otu, site na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. N'okpuru ebe a, anyị ga-ewetara gị nchịkọta ọdịnala abụọ nke adzhika - Abkhazian na Georgian.
Adjika Abkhazian: uzommeputa
A na-esiji Adjika eji eji Abika eme ihe na-enweghị ihe isi ike, dị ka ihe oriri nile nke ndị Abkhaz. Ngwunye cooked Abkhazian nwere ogologo oge na-ejide ụkpụrụ: dị mfe, ihe okike, dị ụtọ. 
Adjika, nke dị oke mkpa n'etiti ndị Abkhaz, nwere nri dị ụtọ na ihe ọkụkụ dị mma, na-eme ka agụụ ahụ dịkwuo mma. Otú ọ dị, n'ezie, ọ gaghị adabara ndị na-adịghị amasị efere osere.
Ọ dị mkpa! A na-eme ka adjika kwenye maka ndị nwere gastritis, mụbaa acidity nke afo, akụrụ na imejuju, ụmụ nwanyị dị ime, nne na-elekọta nwa, ụmụaka.
Ihe oriri na-edozi ahụ bụ ihe dị ka 59 kcal kwa 100 grams nke ngwaahịa. O nwere gram 1 nke ndị na-edozi, gram 3,7 nke abụba na gram 5,8 nke carbohydrates. A na-atụ aro ka ị gbakwunye azụ, anụ na akwukwo nri, iji nri nri.
Ọtụtụ mgbe, mgbe isi nri adzhika, ndị nnabata na-etinye tomato nke iche "Labrador", "Golden Domes", "obere uhie uhie."Adjika "ziri ezi" anaghị agụnye mgbakwunye tomato, carrots, apples, onions, and sugar. Nke a bụ ihe ị nwere ike esi nri site na iji ntụziaka nzọụkwụ anyị.
Ngwa nri
Maka nkwadebe nke ihe na-edozi osere ị ga - achọ:
- frying pan;
- a efere;
- ùkwù;
- a mma;
- kọfị grinder;
- anụ grinder;
- garlic pịa;
- emume immersion.
Efrata
A na-etinye ihe ndị na-esonụ n'ime Abzhazian adjika:
- acha uhie uhie ma ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ (nke dị ọhụrụ ma ọ bụ nke a mịrị amị) - 1 n'arọ (ọ ka mma ijide akwụkwọ ọhụrụ na mbara ihu ahụ ruo ụbọchị asaa iji kpọnwụọ);
- dum coriander osisi - 100 g;
Ọ ga-adọrọ mmasị gị ka ị mụta otú e si eto coriander na ubi gị na n'ime ite, esi edozi coriander maka oyi na otu mmanụ aṅụ coriander bara uru.
- fenugreek - 100 g;
- garlic - otu isi;
- ọhụrụ cilantro - otu ụyọkọ;
- nnu - abụọ tablespoons.
Ọ dị mkpa! Iji zere ikpocha akpụkpọ ahụ na aka nke ọrụ ahụ na ose kwesịrị ime ya na glove. Kwesịrị ichebe ihu. Aka ndị na-esi ísì ụtọ, ị pụghị imetụ akpụkpọ anụ nke ọnụ, anya, imi. Ma ọ bụrụ na adjika mere ka ị na-agbanye ụbụrụ na-enwu ọkụ n'ọnụ gị, mgbe ahụ, ị nweghị ike ịṅụ mmiri - ọ ga-aka njọ. Ighapu "oku" n'onu a ga enyere aka ntakiri butter, cream, yogurt or milk.
Esi mee
A na-ekekọta oge ịhazi oge ochie na Abkhaz n'ime ụzọ 13:
- Kpoo ite ahụ, ma na-akpali ụfọdụ mgbe ụfọdụ, kpoo coriander na ya ruo mgbe ihe ahụ na-agbanwe na agba ya na ihe na-esi ísì ụtọ apụta.
- Wepu coriander si stovu wee wụsa ya na efere dị iche.
- Fry fenugreek.
- Wepu ya na ikpochapu na coriander.
- Ghara ṅachasị ihe ọkụkụ na kọfị kọfị.
- Ose na-asacha ma wepu ya. (N'ihi na ọ bụghị oke oseose, ose na-esi ísì ụtọ, wepụ ihe niile n'ime ya).
- Garlic gafere site na garlic pịa.
- Cilantro asacha ma gwuo.
- Cilantro, ose na garlic mince.
- Mgbe ahụ, gwakọta ngwakọta na blender.
- Tinye na ngwakọta nke nnu, ala ngwa nri, galik squeezed. Mix ọma.
- Gwakọta ngwakọta ya na blender ruo mgbe ị ga-eji edozi ya.
- Tinye nhazi n'ime obere iko iko.
Adjika na Caucasian: uzommeputa
Ntụziaka nke abụọ dịkwa nnọọ mfe. Adjika bụ oseose na aromatic; A na - eme ya site n'ụdị ose abụọ na mgbakwunye nke walnuts, nke na - enye ya ụtọ.
A na-emekwa Adjika site na apụl, zucchini.Site n'iji ọnụ ọgụgụ nke ihe ndị e depụtara n'okpuru ebe a, ị ga-enweta 920 g nke agwụcha adzhika. Ọ na-aga nke ọma na akwụkwọ nri, azụ, anụ. Ọ bụrụ na ị na-agwakọta ọkara teaspoon na ude mmiri, mgbe ahụ, ihe oriri na-atọ ụtọ bụ kebab ga-apụta.
Ị ma? Ruo ogologo oge, ndị na-agwọ ọrịa Abkhazian atụwo aro adjika dị ka ihe ngwọta maka ọrịa nke usoro nsị digestive. Ngwurugwu bara uru nke na-agụnye, ịmezi metabolism na mgbasa ọbara, yana ịgbakwunye nchebe anụ ahụ megide oria nje.
Ngwa nri
Maka nkwadebe nke ịzụrụ ihe na Caucasian ị ga-achọ:
- a mma;
- frying pan;
- blender.
Efrata
A ga - akwadebe ngwaahịa:
- ọkụ chili ose - 185 g (Fikiere n'oge izu);
- oji na-ekpo ọkụ (acha ọbara ọbara, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ) - 225 g;
- garlic - 200 g;
- walnuts - 150 g;
- coriander - 50 g;
- ucho-suneli (fenugreek blue) - 25 g;
- ala uhie uhie - 75 g;
- nnu (ezigbo osimiri) - 150 g
Esi mee
Ntụziaka site na nkwụsịtụ maka ịkwadebe adzhiki na ụzọ Caucasian bụ:
- Ose na-asa, hichaa osisi na osisi.
- Ghee walnuts na pan.
- Garlic peeled.
- Ose na galik na-egwunye na blender.
- Mgbe ahụ tinye mmanụ ahụ na ngwakọta. Bụrụ ọzọ.
- Wụsaa nri na nnu.
- Obere ite dị iche iche na-edozi na igwe onyonyo, na-agbanye obere mmiri n'ime ha, na oke ike nkeji atọ.
- Anyị na-etinye ha na-esi ísì ụtọ, na-ekpuchi lids ma zigara nchekwa.
Kedu ihe ọzọ ị nwere ike ịgbakwunye maka piquancy
N'ihi na ihe oriri na-esi ísì ụtọ ka na-etinye ụfọdụ herbs: basil, dil, pasili. Ọzọkwa, iji belata ihe na-esi ísì ụtọ, n'etiti ihe ndị e ji mee ihe bụ akwụkwọ ụtọ, tomato, eggplants, carrots, na zucini.
Mgbe ụfọdụ ha na-esi ísì ụtọ site na ịtinye apụl. Achọpụta ntụziaka na mgbakwunye nke horseradish mgbọrọgwụ.
Ndị na-adịghị amasị efere ndị ose na-esikwa ike jiri ntụziaka ọdịnala, nke gụnyere 80% nke ose dị ụtọ na naanị 20% nke oseose.
Ebee ka ọ ka mma ịchekwa adjika
E kwesịrị ịchekwa ụlọ adjika n'ime akpa iko n'ime ebe dị jụụ, kachasị mma - na friji. Ndụ ndụ nke nhazi ihe dị ka ọnwa isii. 
Iji gbasaa ndụ ndụ nke ngwaahịa ahụ, a na-agbakwunye ya mmanya.
Ị ma? Adjika dochie anya nnu Abkhaz, nke di obere ma buru oke oke. E nwere usoro nke mmalite nke oge a, nke na-ekwu na ndị nwe ìgwè ewu na atụrụ, na-eziga ụmụ anụmanụ ha ka ha na ndị ọzụzụ atụrụ na-ata ahịhịa n'ugwu, nyere atụrụ nnu ka ha bụrụ akụkụ dị mkpa nke nri kwesịrị ekwesị ha na ụzọ ha ga-esi mee ka akpịrị na-agụ ha na agụụ ha. Iji mee ka ndị ọzụzụ atụrụ zere nnu, a na-etinye ya na ose. Otú ọ dị, ndị ọzụzụ atụrụ ahụ wụsara ya ihe ndị na-esi ísì ụtọ ma jiri ya mee ihe maka ihe oriri.
Adjika - ezigbo nri na-edozi ahụ. Taa, e nwere ọtụtụ ntụziaka - dị nkọ ma dị nro, na mgbakwunye na akwụkwọ nri na omenala, na ose, ngwa nri na nnu. Ya mere, ọ bụrụ na onye ọ bụla hụrụ ya n'anya nwere ike ịchọta ya.
