Garlic nwere ogologo oge ma guzosie ike dị ka ihe dị iche iche maka ihe ụtọ anụ ọhịa dị iche iche nke ndị nnabata nke ala anyị. Ma, ndị mmadụ ole na ole maara ụdị ihe bara uru ma na-emerụ emerụ nke garlic chara acha na-ezobe n'onwe ya. Ka anyị leba anya na nke a.
Achịcha Achịcha: Ụdị na Ahụhụ
Ọdịdị nke ngwaahịa ahụ gwụrụ dabere n'otú ị si malite usoro nchịkọta: ma ọ bụ dum a ṅara n'ọkụ, ma ọ bụ na ị kpochapịa ya, kpochapịa ya site n'enyemaka nke akụkụ dị mma nke mma ma ọ bụ site na igbe igbe garlic. Tụkwasị na nke a, ọ dị mkpa iburu n'uche eziokwu ahụ bụ na ọ ga-emetụta ọganihu nke ngwaahịa ahụ: nsị ka njọ na ogologo oge a, ọchịchịrị ga-agba ọchịchịrị ga-emesị gbanwee. 
Ị ma? Garlic malitere itolite dị ka osisi a kụrụ ihe dị ka puku afọ ise gara aga na India, ebe ọ bịara ekele maka ndị Aryan. Otú ọ dị, n'oge ahụ, ejighị ya dị ka ihe oriri n'ihi na ọ na-esi ike ma na-atọ ụtọ.Ngwa a kwadebere nke ọma agaghị enwe ísì a na-akpọ ya, àgwà ya ga-esikwa na ya gaa n'ihu na-anọpụ iche. N'ihi ọgwụgwọ okpomọkụ, efere a ga-efunahụ akụkụ dị ịrịba ama nke njirimara magburu onwe ya na-egosi na ọ bụ ogbo chepụtara ya.
Nkoo banyere uru nke garlic
Njirimara niile nke osisi a bụ n'ihi ihe ndị dị na ya. Ekwesiri ighota na akwukwo e ghere eghe nwere ihe di mma karia ndi ozo. N'okpuru ebe a, ị ga-ahụ nkọwa dị mkpirikpi nke ihe ndị mejupụtara na uru bara uru nke garlic a ṅara n'ọkụ.
Mụtakwuo maka uru na ojiji nke garlic.
Ngwakọta
Ihe mejupụtara galik dị nnọọ ntakịrị, ma e jiri ya tụnyere akwụkwọ nri ndị ọzọ, ọnụ ọgụgụ mmiri dị ihe dịka 60%. Carbohydrates na-akpata ihe dị ka pasent 33% nke olu ndị ọzọ, 6-9% bụ ndị na-edozi. Ihe dị ka 0,5% nyere abụba. Akụkụ dị ịrịba ama dị iche iche dị iche iche na-arụ - ruo pasent 25. 
Ihe na-enye garlic antioxidant, antitumor na antibacterial Njirimara a na-akpọ allicin. Njirimara organoleptic ụfọdụ nke ngwaahịa a na-enye ọnụnọ ya nke nnukwu mmanụ galik mmanụ dị oke mkpa (ruo 0.8% nke mkpokọta dum).
Ị ma? Na Middle Ages, ndị mmadụ kweere na galiki nwere ike ichebe ebe obibi ahụ pụọ n'aka ndị ọjọọ, ya mere, eyịre ya na ọnụ ụzọ ụlọ ọ bụla.
Njirimara bara uru
Otu n'ime ihe bara uru na nke a ma ama nke ngwaahịa a bu ime ka o doo anya na o nwere ike ibibi ihe di iche iche na emeruta ihe. Na mgbakwunye, n'ihi ihe dị iche iche na-arụ ọrụ na mmiri, nke na-eme ka garlic dị, ọ na-etinye aka na nsị ọbara, nke na-eme ka ọ bụrụ ụzọ dị mma maka igbochi nke thrombosis.
Iji galik eme ihe mgbe nile nwere ike belata oke cholesterol n'ọbara, nakwa belata ọbara mgbali. Ọ na-enyekwa aka n'ịhazi usoro eriri afọ na-ebelata ohere nke mgbu obi na ọrịa strok. 
Anyị na-adụ ọdụ ka ị chọpụta nke ọrịa agaghị eri galik.
Ma ihe ndị na-efu na nhazi oge: karịa garlic a ṅara n'ọkụ bara uru
Ọgwụgwọ ọ bụla nke okpomọkụ na-eme ka ọnwụ site na ngwaahịa mbụ nke ihe onwunwe mbụ ya n'ihi nkwụsị nke ụfọdụ n'ime ihe ndị dị ndụ. Garlic abụghị ihe ọzọ, ma mgbe ọ gwụchara, ọ na-enweta ihe pụrụ iche, ọgaranya dị ụtọ, mana ọ na-efunahụ otu akụkụ dị ịrịba ama nke ọrụ ebube ya.
Ozokwa, ụfọdụ ndị ọkà mmụta sayensị achọpụtala na n'usoro nke frying garlic na pan frying mmanụ mmanụ, karịsịa na-enweghị ntụpọ, ọ na-enwe ike ịhapụ nnukwu ego nke free radicals na ngwaahịa ndị ọzọ decomposition nwere ike ịkpata ọrịa dị iche iche, gụnyere oncology.
Ọ dị mkpa! Mgbe frying garlic, gbalịa iji sunflower ma ọ bụ mmanụ olive a nụchara anụcha - yabụ ị ga-ebelata nsogbu site na iri ngwaahịa a.
Ụzọ esi esi garlic
Otu n'ime ụzọ kachasị esi emepụta ngwaahịa a n'ụlọ, e nwere abụọ: na pan na site n'enyemaka nke oven ma ọ bụ stovu. Ihe na-esi na iji ụzọ abụọ eme ihe dịka otu, ma ọ bụrụ na n'oge a na-esi nri na oven, a na-ewepụta ihe dị iche iche na-emerụ ahụ.
A na-eji galik a sụrụ na-enye nri dị iche iche ma na-esi ísì.
Na pan
Usoro nkwadebe a na-ewe oge dị mkpirikpi, n'ihi ya, ọ bara ezigbo uru iji ya mee ma ọ bụrụ na ị na-eme ka ị nwee ike ịnweta enyemaka na-adịru nwa oge. Nke a bụ nri algorithm dị mma:
- Were garlic ahụ, kewaa ya na cloves ma kpoo ha.
- Tinye obere mmanụ na pan ma tinye cloves n'ebe ahụ.
- Gbanye efere ọkụ ahụ na ọkụ dị n'etiti, tinye otu ihe na-ekpo ọkụ na ya ma chere maka oge mgbe mmanụ mmanụ.
- Belata okpomọkụ ka ọ dị ala ma ghee garlic, na-emegharị ụfọdụ mgbe.
- Oge ntanetị na-esi na minit 10 ruo 25. Ihe ịrịba ama nke efere a kwụrụ agwụ na-eme ka ọ dị nro ma ọ bụrụ na e jiri ya tụnyere nke mbụ site n'ihe dị ka ọkara ma guzobe eriri uhie.
Na oven
Usoro nkwadebe a bụ otu n'ime ihe ndị kachasị ewu ewu n'ihi na ọ na-enye gị ohere ịnọgide na-aṅụ ihe ọṅụṅụ na ihe ụtọ dị ukwuu nke ngwaahịa ahụ. Ọ na-ewe oge karịa oge gara aga, gbalịsie ike jiri nlezianya gbakọọ oge agiri nri, ọ bụrụ na ịchọrọ ijere efere na tebụl n'oge.
Lelee ụzọ kachasị mma maka owuwe ihe ubi ma chebe garlic na oyi.
Nke a bụ uzommeputa:
- Mee ka okpomọkụ dị na oven ruo 180 degrees.
- Wepụ ihe niile na garlic, ma anaghị ekewa isi na mpekere dị iche iche.
- Beechapụ isi mgbọrọgwụ ahụ n'ụzọ dị na anụ ahụ.
- Ghichaa galik na foil ma ọ bụ tinye ya na obere ebu, wee wụsa ya n'elu na obere mmanụ olive ma fesaa ya na nnu.
- Tinye garlic na oven na akpọọ nkụ maka nkeji 40.
Ezé ezé kwesịrị ịcha akwa ma nweta eriri akpụkpọ anụ. Ọ bụrụ na ị hụ na ngwaahịa ahụ adịghị njikere, ị nwere ike ịhapụ ya na oven maka minit 10 ọzọ.
Ezé ezé kwesịrị ịcha akwa ma nweta eriri akpụkpọ anụ. Ọ bụrụ na ị hụ na ngwaahịa ahụ adịghị njikere, ị nwere ike ịhapụ ya na oven maka minit 10 ọzọ.
Ọ dị mkpa! Adịla ngwa ngwa ịwụpụ mmanụ nke esi sie ya garlic. Ọ nwere ihe na-esi ísì ụtọ ma dị ụtọ. Enwere ike iji ya mee nke ọma maka nkwadebe nke efere na efere dị iche iche.
Ọnụ ọgụgụ na ọnụego kwa ụbọchị
Ihe mejupụtara nke ngwaahịa a enweghị ihe ọ bụla nwere ike ọbụnadị na ihe ndị dị mkpa na-emerụ ahụ gị ahụ. Otú ọ dị, ọ dị mkpa iburu n'uche na nri onye ọ bụla nwere ahụ ike kwesiri ịdị na-edozi ma tinye ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke ihe oriri dị iche iche. Naanị mgbe ahụ, ọ ga-ekwe omume ikwupụta na mmadụ na-enweta uru kachasị uru site na ngwaahịa niile ndị a gụnyere na nchịkọta ụbọchị ya.
Ọtụtụ mgbe, ndị dọkịta na-ekwenye na ha agaghị eji nha 6-7 karịa ngwaahịa a kwa ụbọchị. Ọnụ ego buru ibu agaghị eme ka ahụ gị dị ukwuu, Otú ọ dị, ihe oriri ndị dị na dose nke garlic a ṅara n'ọkụ, karịa nke a, agaghị echebara nke ọma ma na-agafe akụkụ eriri afọ.
Enwere uru ọ bụla site na ndị na-agba chaa chaa
Ọtụtụ ndị kwenyere na ndị na-agba chaa chaa, na-enweghị ike ịdị adị nke osisi ahụ agaghị ekwe omume, abụghị ihe ọzọ karịa mgbakwunye na-abaghị uru na garlic. Otú ọ dị, dịka omume na-egosi, ọ bụghị nanị na ha nwere ike iji ya mee ihe n'ụzọ bara uru, ma na-enwetakwa ụfọdụ uru n'aka ha maka ahụ gị.
A na-eji akụ na-acha garlic mee ihe ọ bụghị nanị na nri, kamakwa maka ịgwọ ọtụtụ ọrịa.
Raw
Ndị na-agba chaa chaa chaa nwere nnukwu vitamin, gụnyere A, PP, C, B6 na B12, ihe ndị dị mkpa, yana ihe dị iche iche na-arụ ọrụ na ihe ndị nwere antioxidant. 
Ndị na - eri nri a mgbe niile, kọọrọ ya na ọ na - eme ka mmadụ gbanwee ya - ma ọdịdị na ọnọdụ zuru ezu na - emeziwanye. Ọrụ nke eriri afọ na-arịwanye elu, ihe ize ndụ nke atherosclerosis na thrombosis na-ebelata, na enwere ike ibute ọrịa dịgasị iche iche n'oge ọ bụla.
Nri
Dị ka ọ dị na garlic, abamuru nke akụ a gbachiri agbagọ na-ebelata n'ụzọ ụfọdụ n'ihi usoro ihe omume nke ibelata nsị nke ihe ndị dị ndụ n'ime ihe ndị dị ndụ n'ime ha na mbido nke ihe dị mgbagwoju anya dịka ndị dị mfe. Ngwunye na-agbakwunye na usoro nri na-ebute ntinye ọzọ na uru nke efere ahụ. 
Ndị mmadụ na-etinye ego na ọnwụ ma jiri ngwaahịa a dị ka ihe oriri, ị kwesịkwara ịṅa ntị n'eziokwu bụ na akụ ndị a gbakọrọ agbapụ tinyekwuo na ọdịnaya caloric ha. Ihe ngosi a na-eto site na 24 kcal kwa 100 g nke ngwaahịa na raw akụ 90-95 kcal ke e ghere eghe.
Mkpa na contraindications
Nke mbụ, ị kwesịrị ịṅa ntị n'eziokwu ahụ bụ na, dị ka ihe oriri ọ bụla ọzọ, galik a ṅara n'ọkụ nwere ike ime ka mmepe nke mmega ahụ dịgasị iche iche, dị ka angioedema. Ya mere, ọ bụrụ na ị na-ata ahụhụ site na allergies, mgbe ị na-eji ngwaahịa a, ị ga-akpachara anya.
Ngwaahịa a anaghị atụ aro maka ndị na-arịa ọrịa gastritis, ọnyá afọ peptic na pancreatitis na nnukwu ụdị, ebe ọ bụ na ọ nwere ike ịkpasu exacerbation nke mgbu na njọ nke ihe ndị ọzọ na-egosi ọrịa. 
N'ezie, galik gbanyeworo mkpọrọgwụ, nwere mmetụta bara uru n'ahụ anyị. Enweghi ike ịgbakwunye akụrụngwa a na nri gị - ọ ga-enyere gị aka ịchọta ihe ọhụrụ, nchịkọta dị egwu nke flavors na ụdị anụ nri, yana ịba uru ahụ dum.
