Ọ bụrụ na a gwara anyị ka anyị kpọọ ụfọdụ n'ime ụdị anụ ndị a ma ama - n'egbughị oge, n'echeghị echiche - ma eleghị anya na ọcha, ofufe agaric, chanterelle na mushrooms, anyị na-echeta brown boletus na aspen mushrooms, maara anyị nke ọma na akụkọ ntụrụndụ ụmụaka. Ma olee ihe anyị maara banyere ha ndị a, ma ọ bụghị n'eziokwu na ha na-eto n'okpuru osisi nke otu aha ahụ, gịnịkwa ka nwatakịrị nwanyị bụ Masha chịkọtara ha tupu ha efunahụ n'ime ọhịa?
Boletus ero: nkọwa
Ndi nnochite anya ochichi ndi ozo, ndi nwere oke ndi ozo, dika ndi ocha, ndi di ọcha, na ndi ozo, ha bu otu umu umu di iche iche bu Boletae, nke bu ihe dika umu akwukwo iri na asato di iche iche. N'ime ezinụlọ a, dị ka nhazi nke àgwà ụfọdụ, ndị ọkà mmụta sayensị ghọtara ọdịdị nke Obabok (Latin aha Leccinum, Leccinum), na-agụta ihe dịka ndị nnọchianya iri ise na ise n'okpuru aha ndị boletus na boletus.
Ị ma? Ruo ogologo oge, ndị ọkà mmụta sayensị apụghị ịbịakwute echiche nkịtị banyere ajụjụ nke nsị nke anụ ahụ na anụ ọhịa. Ihe odide na ngwakọ nke ndị na-edozi ahụ, ihe ndị a dị ịtụnanya karịa anụmanụ, na carbohydrates na mineral dị ka osisi. Enwere esemokwu niile na 1960. Nkwekorita ahụ bụ ịmara alaeze nke anụ dị iche na anụmanụ na osisi.Ndị niile so na Leccinum bi nso nso na osisi coniferous na deciduous. Otutu umu ndi mmadu abiala n'ime oke ohia nke ihu igwe, ma ufodu n'ime ha nwere ike ichota na mpaghara ndi ozo na mpaghara subpolar. Ụdị ọdịdị dị iche iche nke ụdị ahụ bụ nnukwu, nke dị nro, obere velvet ka a na-ejikarị aka na-acha ọkụ na-acha ọkụ, na-agbanyeghị ọkụ, na-enwupụta ìhè na obere obere pubs.
Mụta otú e si akụ oporo mushrooms, pickle chanterelles, ifriizi mushrooms, anụ ọhịa wildhrooms, chanterelles, oyster mushrooms na ọcha mushrooms.Nnukwu osisi nke na-acha ọcha na-acha ọcha na-ekewapụ si na okpu ahụ ma na-agba ọchịchịrị na afọ nke ero. Ọkpụkpụ ma ọ bụ ụbụrụ, ma ọ bụ ogologo oge, ogologo oge. Anụ ahụ na-acha ọcha, okpo, ntụpọ na-ebipụ, wee ghọọ nwa n'oge ọgwụgwọ okpomọkụ. Ihe niile ndi nnochite anya nke umu a (ma e wezụga mkpuru osisi ogwu) bu ihe oriri ndi ozo nke abuo nke abuo.
Ụdị boletus dị iche iche
Aha Russia "boletus" na-ezo aka na ụdị ụdị ọkpụkpụ ụfọdụ, ya bụ, ụdị nke ndị na-azụ anụ (Leccinum scabrum), nke na-emepụta mycorrhiza ozugbo na osisi birch. Ụdị ndị ọzọ dị mma iji kpọọ ya ụlọ ahịa.
Izute ihe oriri nke mushrooms.N'ime ohia anyị, ị nwere ike ịchọta ụdị ọkpụkpụ dị iche iche. Na mpaghara nke mbụ USSR, na ọnọdụ ihu igwe dị jụụ, e nwere ihe dị ka iri ụdị ebe obibi kwesịrị ekwesị maka oriri mmadụ. N'etiti ndị a ma ama ga-akpọ boletus nkịtị, isi awọ, obi ọjọọ, Ros.
Harsh
Obi ọjọọ Boletus (na ụfọdụ isi - ike) abụghị ụdị nkịtị. Ikekwe nke a bụ otu n'ime ndị nnọchiteanya kachasị mma nke ụdị ya. Ọ nwere okpu isi na-acha uhie uhie na-ekpo ọkụ, na-agba ọchịchịrị na afọ. Ụkwụ nke obabka a bụ oke, oke, cylindrical, mgbe ọ bụ nwata na-ejupụta ọtụtụ obere akpịrịkpa, nke na-apụ n'anya. Egwu nwere uto magburu onwe ya, ekpokpo osisi ero ma nwee ike iji ya na nkwadebe nke akwukwo mbu na nke abuo. Maka nchekwa nchekwa oge, ihicha ma ọ bụ griji ka eji. 
Grey
Boletus isi awọ (grabovik) - ihe kachasị nke pubs. O nwere nnukwu (mgbe ọ tozuru okè) gbagoo ruo 15 cm na dayameta, ọ dị ntakịrị wrinkled, akọrọ aka aka, ya na ojiji ndị dị egwu site n'osisi oliv na agba aja aja.
Ọ dị mkpa! Aha nke abuo di iche iche nwere uda olu di egwu, ma edere ya na "a" ma obughi "o", ma o nweghi ihe o bula iji igbe ozu, ili, na onwu. A na-ahụ anya, dịka a maara ya, osisi nke ezinụlọ birch, nke ụdị a na-emekarị mycorrhiza (njikọ dị n'etiti mycelium nke ero na usoro mgbọrọgwụ nke osisi dị elu).N'elu ihu igwe, ikpo nke okpu nke ndi tozuru etozu na adighi adi. Dp pulp nwere uto magburu onwe ya, na-acha ọcha ọcha, mgbe na-akpakọrịta na ikuku na-acha odo odo-acha ntụ ntụ, mgbe ahụ na oge ọ na-agbanwe site na ọchịchịrị gbara ọchịchịrị na nwa. Egwu na-egbutu ngwa ngwa na-abaghị uru, ya mere, a ga-eziga ụmụaka na akwụkwọ ọhụrụ na nkata.
Nkịtị
Ihe kachasị na-emekarị bụ nke dị ogologo, nke nwere ike iru 20 cm n'ịdị elu. Ngwurugwu, na-edozi n'elu oke ohia ma o bu onu, dika oburu na o gbal i igbasa ahihia ma gbanwee anyanwu ya na okpu okpu ukwu ya nke agba aja aja nke nwere onu site na isi awọ na aja. Anụ ahụ na-acha ọcha, oke, sweetish na uto, darkens n'oge nhazi. Maka iji nri, ndị na-eto eto na-atụgharịghị osisi mushrooms. 
Mgbe ị na-anakọta
All ụdị nke boletus ndị dị n'elu nwere ike ịmepụta mkpụrụ osisi site na mbubreyo nke May ruo n'etiti November, ruo na mbụ ntu oyi. Ogologo oge nke ịmị mkpụrụ: August - October. Otú ọ dị, ndị ọkachamara na-eri ihe mgbe niile na-ebu amụma banyere oge ọhụụ nke ndị nnọchiteanya mbụ nke boletus na-adabere n'ọtụtụ ọnọdụ: ma afọ gara aga bụ "ero" (dịka ha na-ekwu, afọ adịghị mkpa maka afọ ahụ), ruo ókè oge okpomọkụ n'oge ikpeazụ, na otú oyi si dị oyi n'oge gara aga. Ọzọ, a maara na oge dị elu nke ero na-amịpụta, na usoro ụfọdụ, ọzọ na oge nke enweghị nsị.
Ị ma? Ndi mmadu ka chekwaara na okpomoku ihe dika agha bu agha. Ma eleghị anya, nke a bụ ihe mgbagwoju anya, ma na ọdịda nke afọ 2014, ndị na-egwupụta ihe ọkụkụ nke Ukraine na-alọghachi site na "ichu nta nke ọma" n'eziokwu na-enwetụbeghị ụdị ya ...Ọtụtụ ndị na-amị ihe nsị, n'etiti ihe ndị ọzọ, mara ebe ha nwere, saịtị ndị a maara nke ọma maka ha, na-eleta nke, nwere ike ikwu ma ọ bara uru ịchụ nta nkịtị, ma ọ bụ, dịka ha na-ekwu, "enweghi obi ụtọ". Na usoro nchikota kwesiri icheta na boletus - ajuju nke oma. N'ihi ya, ọ na-arịwanye elu ngwa ngwa. Ya mere, ọ bụ ihe na-achọsi ike ịnakọta nanị ụdị ntanetị ọhụrụ. Otu ihe na-esi n'elu mmiri na nnukwu okpu na mmiri na-asọ oyi, nke nwere ike ime ka ọ ghara ịdị na-ebi ndụ n'oge nkwadebe ahụ ma yie ka a ga-atụfu ya.
Debe ndị boletins dị iche iche iche site na ụdị mushrooms ndị ọzọ siri ike, ike "iku ume," nke na-anaghị ekwe ka ịgha mkpụrụ n'oge owuwe ihe ubi ahụ. Ihe nkata wicker nke ihe okike ma ọ bụ ihe wuru (wicker ma ọ bụ rọba plastik) dị mma maka nke a, a ga-eji bọket zuru ezu, ọ bụ ezie na akpa plastik (akpa mkpofu) adịghị mma maka nzube a.Ọ ga-adọrọ mmasị ịmata otú ị ga-esi amata ọdịiche dị na toadstool na mushrooms na-egbu egbu na-eto n'elu osisi, site na mmiri na ebili mmiri.Ọ dịkwa mkpa ịghara ichefu na ero bụ nanị mkpụrụ osisi nke nnukwu anụ ahụ, mycelium, nke nwere ike ịsị ngwa ngwa n'ihi nchịkọta na-ekwesịghị ekwesị. Iji zere nke a, a ga-eji mma dị nkọ dịka ịchọta ihe ahụ dịka ọ ga-ekwe omume, ma ọ bụ jiri nlezianya "gbagọrọ agbagọ" dị ka nkedo na otu na ọkara ma ọ bụ abụọ atụgharị. N'oge na-adịbeghị anya, usoro nke abụọ, ọtụtụ ndị ọkà mmụta sayensị ọkachamara na-elebara mmadụ anya.
Ebe nke ibu
All greengrass na-etolite n'osisi ndị na-ekpo ekwo agwakọta n'ugwu dị elu nke ugwu dum nke ugwu nke ụwa, na-ahọrọ ebe ndị dị mma na mmiri na-ekpo ọkụ. Dabere na ụdị, ha na-eme mycorrhiza na birch, aspen, hornbeam, white poplar, wdg.
Ị ma? Ulo ukwu kachasị elu n'ụwa dị na Tomsk mpaghara Russian Federation dịka onye nchịkọta ero na aha ikpeazụ Eze kwesịrị ekwesị maka ememe ahụ. Ibu ibu nke ihe a choro di ka okara abuo na ato, okpu okpu ya di 360 mm, nke ukwu ya di 280 mm. N'ụzọ na-akpali mmasị, na oke nha dị oke mma, oke ụlọ ahụ nọ n'ọnọdụ dị mma, ikpuru anaghị emerụ ya ma nwee ike ịme nri abalị zuru oke maka obere ezinụlọ.
Ndị nkịtị na-ebute mmiri na-ejikọta n'ọhịa (na birch), na-eto eto birch groves, na ahịhịa; e nwere ma otu ụdị na obere ìgwè. Boletus na-ahọrọ oke oke ohia di iche iche na osisi chara acha. A na-ejikarị ahịhịa na-acha uhie uhie n'ọhịa ọhịa nke ejikọtara ya na mpi, osisi poplar, mgbe ụfọdụ na n'akụkụ ya gburugburu osisi birch.Ụgha ụgha
Onye ọzọ na-anọchite anya nnụnụ ahụ - ero nsị (ebubo ụgha). N'ebe ụfọdụ, a kọwara ya dị ka nsi, mana ọ ga-adị mma ịkpọ ya ezughị oke n'ihi na ọ na-ewute ya. Ọ dị ilu nke na ọbụna ikpuru anaghị eri ya! N'ezie, iji nsị a nweta nsị dị njọ, ọ dị mkpa ka ị jiri ya mee ihe dị ukwuu, nke bụ mfịna dị mma n'ihi na ọ dị ụtọ. Na nke a, obi ilu ahụ agaghị enwe ike iwepu ya n'ụzọ ọ bụla. Nhazi ọ bụla nke mushrooms (nri, frying, wdg) na-eme ka uto a dịkwuo mma.
Ọ dị mkpa! Ọ bụrụ na ọ dịkarịa ala otu nkuzi ụgha na-abanye n'ụdị isi na ndị ọzọ, "ezigbo" mushrooms, ị ga-enwe ike inweta nsonaazụ n'ụdị nnụnụ na mmanụ aṅụ na gbọmgbọm mmanụ aṅụ.Ma eleghị anya nke a bụ ihe niile a ga-atụ egwu maka mkparịta ụka na-eto eto - ebubo ụgha. N'ihe dịka ụkwụ na okpokoro, mkpuru osisi na-adịkarị ka a na-apụghị ịchọta site na boletus nkịtị. Njirimara pụrụ iche nke dịpụrụ adịpụ - nke a bụ agba nke okpu ahụ, nke nwere ụcha na-egbu egbu na-acha odo odo. N'ihi nke a, ero na-adọta anya ozugbo, dị ka Amanita mara mma. Akụkụ nke ala nke okpu nwere mgbidi pink ma ọ bụ nke ruru unyi (n'adịghị ka "ezigbo" ero, nke ọ dị ọcha). A na-egbutu mkpụrụ osisi gall na-acha na-acha uhie uhie. Ozi ọjọọ ahụ bụ na maka onye na-azụghị ihe na-enweghị uche, n'ememme ịchụ nta, ọ dị mfe ịmegharị bọlbụ ahụ na-emekarị ihe dị mma. Ozi ọma ahụ: nchịkọta azụ nke ero a - ilu ilu - bụ, n'eziokwu, isi ihe dị iche iche nke na-esite na "ezigbo" boletus. Atụla egwu na ị ga-egbutu ero ahụ mgbe ị na-egbutu ụkwụ - kwere m, ihe niile ga-edozi gị ozugbo. Ezigbo boletus na mkpirisi nwere ezigbo ụtọ uto, n'enweghi obi ilu.
A otutu vitamin ke onwe ha nwere mushrooms aspen mushrooms.
Ngwakọta
Na pulp obabka ugbu a:
- ndi na - edozi - 35%;
- abụba - 4%;
- sugar (n'ụdị mono - na disaccharides) - 14%;
- carbohydrates - aka 25%;
- vitamin: C, B1, B2, E, D, Nke;
- micro na macronutrients: sodium, magnesium, calcium, potassium, ígwè, phosphorus na manganese;
- mmiri
Ị ma? Nchịkọta nke mineral nke anụ ahụ na-atụnye aka na mweghachi nke usoro ahụike nke ụmụ mmadụ, n'ihi nke a, dị ka ọmụmụ na-egosi, ihe ize ndụ nke ịmalite ịrịa cancer na ọrịa ndị ọzọ na-arụ ọrụ na-ebelata. Otu n'ime ihe ndị kasị baa ọgaranya nke selenium bụ mushrooms.
Calories (kwa 100 g anụ) - 20 kcal.Njirimara bara uru
Ihe oriri na-edozi ahụ na-adabere na ndabere nke kaadị calorie bụ uru kachasị nke mushrooms, nke na-enye ha ohere iji ha rie nri dị iche iche maka ndị buru oke ibu, yana ndị ọrịa nwere ọrịa shuga. Ndị na-edozi ahụ dị na ngwaahịa nke boletus boletus nwere ihe amino acid niile dị mkpa maka ụmụ mmadụ na, na mgbakwunye, ọtụtụ amino acids na-enye aka na mgbake ngwa ngwa nke ọrịa na-adabara na ọrịa. Site na nke a, ụdị ngwaahịa a bụ ezigbo ihe mgbakwunye maka anụ maka ndị na-eme nri anaghị eri anụ.
Na-agụkwa banyere ndị na-egbu anụ ezinụlọ - russia.Njirimara bara uru nke dubs kwesịrị ịgụnye ike dị elu iji banye nsị na akwara ụkwara afọ mmadụ. N'ihi ọnụnọ ndị a na-akpọ "nri eri nri" na ụyọkọ ụbụrụ nke ọkpụkpụ, ọkpụkpụ nke ihe ndị na-emerụ ahụ na usoro nsị na-agbatị ma wepụ ya. Maka ọgwụ ọgwụ, a na-ejikarị ọgwụ na-emepụta nri nke ụlọ ahịa. N'akwado ya, a na-edozi obere ihe ndị na-enyere aka na ọrịa akụrụ, dysbacteriosis, ọrịa nke akụkụ eriri afọ, wdg.
Iwu nri
Ọkụ dị na Boletus nwere uto magburu onwe ya ma ọ dị mma maka isi nri ọ bụla ma jiri ya dị iche iche. Ha nwere ike salite, pickled, e ghere eghe ma sie ya, ma maka nchekwa oge dị ogologo, ihicha ma ọ bụ kpoo kefriza dị mma.
Ọ dị mkpa! Ezigbo ndị na-arụ ọrụ n'ụlọ maara na mushrooms akọrọ na oyi kpọnwụrụ ekpokpo ụtọ ka ọ dị ọhụrụ.Tupu ị na-esi nri, ọ ga-ehicha ya. Ọ bụrụ na ị na-aga akọrọ ma ọ bụ na-ehichapụ ihe ndị a na-akpọ mushrooms, a gaghị ehicha ha; n'ọnọdụ ndị ọzọ, ọ bụghị nanị na a ga-asacha ihe ubi ahụ, ma ọ bụrụ na ọ dị ọkụ na-agbanye n'ọkụ ruo ọtụtụ awa. Usoro nke a dị mkpa maka ihe abụọ kpatara: nke mbụ, a ga-edozi mushrooms, nke abuo, ụfọdụ n'ime ihe ndị na-emerụ ahụ dị na ngwaahịa ahụ (nke pụtara na ọ bụghị nsị ndị na-eri ihe, kama na nitrates na ụlọ ọrụ mmepụta ihe ndị ọzọ), ga-anọ na mmiri. Ọ dị mfe ịchacha anụ dị iche iche, ihe kachasị mkpa bụ ime ya ngwa ngwa o kwere mee, ruo mgbe ndị mushrooms bibiri. N'adịghị ka mmanụ, ebe ịkwesịrị iwepụ fim ahụ na-ekpo ọkụ na okpu, mgbe nke a gasịrị, ị na-asa aka gị ruo ogologo oge na ihe mgbu, ma ọ bụ, sịnụ, ụfọdụ ụdị ryadovka, "na isi" na-ezo n'ime ájá, nke a na-efesa na efere ma ọ chọghị ịpụ, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ntụpọ kpam kpam, na ihicha ha anaghị achọ mgbalị dị ukwuu.
Ọ bụrụ na ahihia akwukwo ma ọ bụ agụba ahịhịa na-adịgide na okpu ahụ, ọ ga-ezuru ya na mma, ma chịkọta ájá (ọ nwere ike ịnọ ma ọ bụrụ na ihe ubi ahụ gbakọtara na nsọtụ dị nso n'obodo, ọ dị mma ịhapụ ụdị mushrooms ebe ha toro) mgbochi mmiri. Anyị na-enyocha nyocha ọ bụla maka mbibi site na ikpuru, ire ere, ma ọ bụ ntụpọ ndị ọzọ, anyị na-emepụta site na ogo na ogo, ma kpebie ihe ị ga - eme. 
Ọ kachasị mma iji kewapụ ụkwụ site na okpu ma jiri ya kpochapụ ya na mma ka emesịa mee ka ọ dị ọcha. Ma ọ bụrụ na ịchọrọ iwebi ịma mma nke obere obere ejiji, ị nwere ike ịhapụ ya. A gaghị atụpụrụ akwụkwọ ọjọọ. Sook ha ruo awa ole na ole na mmiri oyi, na-agbakwunye ya nnu okpokoro 2 tablespoons kwa liter, wee kpochapu ma wepu ebe ndi mebiri emebi.
Ọ dị mkpa! Kedu ụdị efere ị ga-esi esi nri, a ghaghị ị ga-esi na ya sie ike. Oge ọgwụgwọ okpomọkụ dịkarịa ala minit 40, a ghaghịkwa ịgbanwe mmiri a na-etinye na mushrooms ọ dịkarịa ala otu ugboro (igbapu ma wụsa ọcha, mgbe ịsachasịrị mushrooms).N'ezie, anyị na-ekwu okwu banyere nchịkọta anụ ahụ, bụ nke a na-eme ka a ghee ya n'egbughị oge, na-enweghị nri. Achịcha ahụ ga-abụ ihe na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ karị. Ka o sina dị, anyị na-atụ aro ka ị ghara ileghara nchebe dị n'elu anya, dịka ala nke gburugburu ebe obibi n'ụwa anaghị ekwe ka anyị kwuo maka oke nchekwa nke anụ ọhịa ọhịa, ọbụna ma ọ bụrụ na ha doro oriri.
Ọ bụrụ na ị kpebie ka esi sie bred site na boolus mushrooms, jiri mmiri atọ mee nke a (abụọ gbanye efere ma wụsa mmiri dị ọcha). Maka frying, a gwakọtara mushrooms ka o siere ya ụtọ, wee ghee ya na ngwakọta nke akwukwo nri na bọta, n'enyeghi ya mkpuchi (ma oburu na ha ga-abanye porridge). Tupu imechi ala, ma ọ bụrụ na achọrọ, ịnwere ike ịgbakwunye ude mmerụ. 
Maka pickling, a na-etinye ọgwụ na-esi nri n'ime akpa a kwadebere (nnukwu osisi ndị kacha mma, ma iko ma ọ bụ crammies na-adabara) na nsị, nke a na-efesa ya na nnu, elu dị elu na ngwa nri iji detụ ire. Mgbe ahụ, tinye nrụgide na ebe dị jụụ maka otu ọnwa. Otú ọ dị, ọ dị mkpa iburu n'uche na salting na pickling adịghị adabara maka ụlọ ahịa ahụ site na echiche nke organoleptics (nke a bụ ihe ntinye maka efere, dịka ọmụmaatụ, nnukwu isi).
Ị ma? Azụ bụ ndị iro ebighi ebi nke oriri mushrooms. Ma ọ na-apụta na ọnọdụ dị iche na-adị na ọdịdị: e nwere mushrooms na-eri ikpuru! Ha na-emepụta mgbaaka mcelium, dịka a ga-asị na ị na-akwa ụdị netwọk. Ndị na-agba ọsọ site na ikpuru, onye a dị ịtụnanya, dị ka fim nkiri Hollywood, na-eji nwayọọ nwayọọ na-egwu nri n'ehihie!Ịlụ ahịa bụ otu n'ime ụzọ kachasị mma (ma, site n'ụzọ, kasị dịrị nchebe) isi nri pastry. A na-akwadebe mushrooms dị ka nke a. Maka liter nke mmiri, were okpukpu abụọ nke nnu, tebụl tablespoons anọ na okpukpu abụọ nke pasent mmanya 9. Brine mmiri, shuga, nnu na ngwa nri (peppercorns obi ọjọọ, allspice, cloves, mkpụrụ mọstad, wdg) na-sie maka minit 10. A na-etinye ihe ndị a na-esi na mmiri esi mmiri na-etinye n'ime ite dị iche iche, n'otu oge ahụ tinye ọtụtụ cloves nke garlic ịkpụ na ọkara ma, ọ bụrụ na achọrọ, otu di na ose nke osere, mgbe ahụ, a na-awụnye mmanya ọkụ n'ime mushrooms, a na-agbanye mmanya mmanya na njedebe, elu, kpuchie ya na akwa nhicha na aka ekpe iji chekwaa kpamkpam. Na lita atọ nke sie mushrooms ga mkpa banyere 1.3 lita nke brine.
Contraindications na nsogbu
Site na ịjụ ọgwụ iji ụdị ụdị mushrooms a ga-ahụta, ma eleghị anya, ọ bụ naanị mmadụ enweghị nkwenye nke ihe ndị dị na pulp. Ekwesiri ịkpachara anya (ma ọ bụ, dịka ọka ọ bụla ọzọ) maka ndị nwere ọrịa siri ike nke imeju na akụrụ. Otú ọ dị, ebe ị maara na ị nwere ọrịa ndị dị otú a, ọ gaghị adịrị ụkọ ka gị na dọkịta gị gaa.
Ọ bara ezigbo uru iri nri ndị dị otú a dị ka: ezi, ọka, boletus, boletus na ndị na-egwu egwu.Otu n'ime àgwà ọjọọ nke ụdị ngwaahịa a bụ ikike nke mushrooms, dị ka sponge, iji nweta ihe niile na-emerụ ahụ ma na-egbu egbu nke dị n'ala na ikuku. Ọ bụ n'ihi nke a na ọbụna ụdị ndị a maara nke ọma ma na-eri nri dị ka boletus mushrooms, n'usoro, nwere ike nsị.
Ọ dị mkpa! Ụmụaka nọ n'okpuru afọ isii na-eme ka anụ ọhịa ọhịa ghara ịdị na-arụ ọrụ! Ọ bụghị naanị na ihe ize ndụ nke nsị: nri a dị arọ maka ahụ nwa ahụ n'ihi nnukwu ọdịnaya nke eriri nri, nke na-eme ka o siere ndị ọzọ uru na micro macro ndị dị mkpa ka ha tinye ọbara.
Iwu nchekwa
Ị na-achọ ịchekwa ihe owuwe ihe ubi n'oge na-adịghị anya. Ọ ga-ekwe omume mee nke a, ma ọ bụ naanị n'okpuru otu ọnọdụ: a ghaghị ịhazi ihe ubi a kụrụ n'ubi n'ụzọ nkịtị ozugbo ị laghachiri n 'ichu nta "jụụ". Enweghị ike ịchekwa anụ ndị dị n'ọhịa ọbụna na refrjiraeto, ma ọ bụghị na ị nwere ohere ọ bụla nke ịdọrọ nsị nsị. N'ọnọdụ dị oké njọ, wụsa n'ime mmiri mepụtara, n'ụdị a, ihe ọkụkụ ahụ ga-adị ndụ ruo ụtụtụ, karịsịa ebe ọ bụ na, dịka e kwuru n'elu, a na-atụ aro ka ị mee nke a ma ọ bụrụ na ị gaghị akọrọ ma ọ bụ ghaachaa mushrooms. 
Maka nchekwa mkpụmkpụ, kpochara, kpocha na boletus boletus kwesịrị ka eji mmiri kpochaa mmiri mmiri ruo minit 15-20, jupụta na mmiri dị ọcha na refrigerated. Ọ bụ ekwesighi iji ihe nchara metal (ọbụna igwe anaghị agba nchara) maka ịchekwa ngwaahịa ọkara. Ruo ụbọchị 1-2, a ga-emeri ngwaahịa a ọkara a gwụrụ ma ọ bụ jiri mpekere maka nkwadebe nke abụọ ọmụmụ. N'ọnọdụ ndị ọzọ, nkwadebe zuru oke. Nke a nwere ike ịkwọ ụgbọ mmiri, salting, pickling, nhazi n'ime ero caviar ma ọ bụ ero ntụ, yana ịfri.
Ọ dị mkpa! Site na uto ya nile, pubs, dị ka iwu, enwere ekpokọta ero ero (n'ọtụtụ nchịkọta nke nsị nsị ọ na-atụ aro ka esi nri boletus weere ya na ndị ọzọ mushrooms). N'ihi nke a, ero ero site na boletus emeghị ka uche ya dị.E nwere ike ịchekwa azụ a kụrụ amị na ite nwere mpempe akwụkwọ ọbụna na ọnụ ụlọ okpomọkụ ruo otu afọ na ọkara. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji ikpuchi na-ejide onwe gị na mkpuchi ahụ. Ịgba chaa chaa na-enye gị ohere ịchekwa mushrooms ruo otu afọ, ma ọ bụrụ na okpomọkụ dị na friza bụ ọ dịkarịa ala 15-18 ogo ntu oyi. Ọ ga-ekwe omume ifriizi ma na-asa na peeled ọhụrụ mushrooms, na sliced, tupu sie 10-15 nkeji. Mgbe a kpochapụrụ ngwaahịa ahụ maka nri e ghere eghe, nsị anụ nsị, ihe na-esi nri. O doro anya na ịmịgharịrị ihe na-adịghị anabata. Ncha bụ ụzọ ọzọ iji chebe owuwe ihe ubi ruo ogologo oge. Ngwurugwu nke ahihia nke kwesiri ntukwasi obi nwere ike idigide ihe nile bara uru, ihe oriri na onu ocha site na otu rue afo abuo mgbe echere ya n'ime ime nke oma nke oma na iru uzo obula. Maka obere obere ụlọ a, nke a na-etinye nsị ọka ma ọ bụ na-egbu osisi, tinye ya na akpa akwụkwọ ma ọ bụ akpa ákwà. Ngwurugwu ndị a gwakọtara, dị ka a na-achị, mgbe a tụchara ha, a na-eji ha mee ihe.
Ghọọ onwe gị na ụdị mushrooms ndị dị ka: na-acha ọcha, na ahihia aspen, chanterelles, ero nke ekwensu, ihe dị ka aspen, ihe ndị ọzọ na-acha.Ya mere, anyị na-ahụ na Masha site n'akụkọ ifo abụghị n'efu iji banye n'ọhịa gbara ọchịchịrị. Mkpụrụ ọka Boletus bụ, n'ezie, ndị ahụ na-eri anụ ahụ, bụ ndị ọ bara uru ibili n'isi ụtụtụ ma na-agagharị n'etiti oké ọhịa n'oké ọhịa n'ụbọchị niile. Ihe ndị ha na-enweghị atụ gụnyere ọdịdị dị mma nke na-eme ka ọ dị mfe ịchọta onwe gị, enweghị enwe ejiri egwu dị egwu ma ọ bụ uto dị mma.
