Ihe na-egbuke egbuke bụ otu n'ime ụzọ kachasị mma nke owuwe ihe ubi maka oyi, nke na - enye gị ohere ichekwa uru ha bara uru ruo ogologo oge dum nke vitamin erughi. Tụkwasị na nke ahụ, site na iji ya mee ihe, ọ ga-ekwe omume ịchekwa ohere dị na kọlọtọ, na-etinye obere nchebe n'ebe ahụ. Ozokwa, ị ga-echekwa oge, mgbalị na ego, n'ihi na usoro dị ngwa ma dị mfe, n'oge okpomọkụ, akwụkwọ nri na-eri ihe na-erughị n'oge oyi.
N'isiokwu a, anyị ga-agwa gị n'ụzọ zuru ezu ma ọ ga-ekwe omume ịkụzi zucchini maka oge oyi, na otu esi eme ya na friza mgbe nile.
Ndi uru bara uru ka echere mgbe oyi kpuru?
Na usoro nke vitamin na Chọpụta ọcha zukini na-adịghị karịsịa guzo pụta n'etiti ndị ọzọ na akwụkwọ nri.
O nwere:
- vitamin - A, B, C, H, PP;
- mineral - potassium, phosphorus, sodium, ígwè, magnesium.
Nke a bụ ihe dị ala calorie - ọ bụ nanị 24 kcal kwa 100 g. Otú ọ dị, ọ bụ otu n'ime akwụkwọ nri ndị a gwara ka ịbanye dịka nri mbụ na-enye aka maka obere ụmụakaEbe ọ bụ na ihe ndị e tinyere na ngwongwo ya anaghị eme ka ndị na-ahụ ihe na-edozi ahụ na-adị mfe na usoro ntanetị nke na-ezughị okè.Na usoro owuwe ihe ubi maka oge oyi, dịka kefriza, zucchini, dị nnọọ ka a kụrụ n'ubi ahụ, nọgidere na-enwe àgwà bara uru ruo oke - ruo 80%. Ihe kachasị mkpa bụ ịhọrọ ụdị ntinye maka ịfriza na ịgbaso ndụmọdụ maka mmaji.
Na-ahọrọ ngwaahịa maka kefriza, ị kwesịrị ịṅa ntị na peculiarities nke griiz tomato, strawberries, pumpkins, Mint, Brussels pulite, broccoli, mushrooms, ọka, cherị, blueberries.Ndị ọkachamara nke oge a nwere usoro nke na-egbuke egbuke na-eme ka o nwee ike ịchekwa ihe niile vitamin-mineral complex na vitamin C (ọdịnaya ya na-ekpebi ụdị mkpụrụ osisi na nchekwa nri), yana isi na ụdị nri. N'ime ọnwa isii nke anwụrụ oyi, zucchini nwere ike ida ruo 10-15% acid ascorbic. Ihe ndị na-adabaghị adaba dị ka ngwaahịa ahụ efunahụ ma echekwa ya na ụlọ okpomọkụ maka otu ụbọchị.
Ọ dị mkpa! Oge ole na ole na-aga site na nchịkọta nke ihe oriri na-egbuke egbuke, ihe ndị bara uru ka ọ ga-azoputa mgbe ọ na-ekpo oyi.
Nhọrọ na nkwadebe nke zucchini
Nhọrọ kacha mma maka kefriza - na-eto eto zucchini na mkpa na ìhè akpụkpọ. Ha kwesịrị ịdị obere - 12-20 cm n'ogologo ma na-atụ aro 100-200 grams.
Tupu usoro ahụ, a ghaghị inyocha akwụkwọ nri maka mmebi, stains, spoilage, ihe ịrịba ama nke ikuku.
A ghaghị iwepụ akwụkwọ nri ndị a na-ewepụta ọhụrụ. Mgbe ahụ, a ghaghị ịsacha ha nke ọma. Ọ bụrụ na a zụrụ ha, ọ ga-adị mma ịkwanye ha maka otu awa n'ime mmiri. Iji kpoo akwụkwọ kwesịrị ekwesị ma ọ bụ akwa towel. Ọ bụrụ na oge na-enye ohere, mgbe ahụ, ihicha kwesịrị iji 30 ruo 60 nkeji.
Ọ bụrụ na zucchini abụghị nwata, ọ bụ ihe na-achọsi ike iji kpochapụ ha ma wepụ mkpụrụ.
Na-esote, ịkwesịrị iwebata akwụkwọ nri na steeti ị na-eme atụmatụ ịkụzi ha: bee n'ime cubes, Ogwe ma ọ bụ ihe yiri mgbaaka, ighe, kwadebe poteto ndị dị na ya, wdg.
Ụzọ nke -friza
E nwere ọtụtụ ụzọ iji ifriizi zucini. Anyị ga-ele anya anọ:
- egbutu n'ime ihe yiri mgbaaka ma ọ bụ cubes;
- e ghere eghe;
- ọka
- dị ka poteto poteto.
Ị ma? Emeela ka o doo anya na ndị na-eri oge zucchini mgbe niile na-adịkarị mfe ịpụta isi awọ.
Mgbaaka ma ọ bụ cubes
Ugbu a, ntakịrị ihe gbasara otu esi emefido zucchini maka oge oyi. 
Omume algorithm bụ ihe ndị a:
- Saa, mịrị amị ma bee n'ime cubes (1.5-2 cm) ma ọ bụ ringlets (1-1.5 cm oké), akwụkwọ nri na-eme ka ọ dị ọcha site na iji akwa nhicha. Mmiri na-erughị ala - mma nke kefriza.
- A na-etinye cubes ma ọ bụ yiri mgbaaka na otu akwa akwa na osisi ịkpụ, efere ma ọ bụ elu nke ọzọ, kpuchie ya na ihe nkiri ma zigara friza n'abalị. O di nkpa ka mkpirisi ndi ozo adighi emetere onwe ha aka.
- N'ụtụtụ, a na-ewepụ zucchini a kpọnwụrụ akpọnwụ site na friza ma tinye ya na nchekwa na akpa plastik ma ọ bụ akpa mkpụrụ friza pụrụ iche na mmachi.
E nwere ụzọ ọzọ e si agbakwunye ihe nkwụsị:
- Mgbe ha bebisị akwụkwọ nri ahụ, ha na-ekpuchi ya: nke mbụ, a na-etinye ha na mmiri esi mmiri salted ruo atọ na nkeji anọ ma kpochaa ma kwe ka igbapu.
- Mgbe ịchọta, a na-etinye akwụkwọ nri na akpa ma zigara friza.
Nchapụta nke ngwaahịa a na-eduga n'eziokwu na akụkụ nke elu ya dị nro. N'iji ngwa ngwa na-egbuke egbuke, ọ na-eme ka ọkpụkpụ dị mkpa nke na-echekwa ihe niile na pulp na ihe ọṅụṅụ. Tụkwasị na nke ahụ, ọ na-akwụsị usoro ịgba ụka nke na-emetụta usoro ahụ, ekpomeekpo na agba akwụkwọ nri.Ọ dị mkpa! Blanching dị mfe iji mepụta, na-awụnye akwụkwọ nri na sieve ma na-etinye ya na mmiri a kpochara mmiri, mgbe ahụ, na nnukwu efere na ice. Ya mere, i nwere ike iwepụ ha ozugbo na mmiri esi mmiri ma dị jụụ. Ọ dị mkpa na akwụkwọ nri anaghị emetụ ice.Ọ bụrụ na anyị na-ekwu okwu banyere oke, mgbe ahụ, otu kilogram nke akwụkwọ nri ga-ewe atọ na lita anọ nke mmiri esi mmiri.
Nri
Tupu kefriza zukini nwere ike ighe:
- Saa na kpochapụrụ zucchini ịkpụ n'ime yiri mgbaaka.
- Fri na mmanụ na-esi nri, na-akpabu na ntụ ọka.
- Tinye akwa ntanchi ma ọ bụ akwụkwọ nhicha iji kpochapụ abụba.
- Weta na ebe okpomọkụ.
- Ejuputara n'ime ihe ma obu nchịkọta, na-ekesa ha ma na-ewepu ikuku.
- Ziga ka friza.
Grated
Ọ dịghị mkpa iji chekwaa zucchini na ụdị ma ọ bụ obere. Mgbe ụfọdụ, ọ na - adaba adaba iji merie ngwaahịa pasty:
- Skwọshes asa, akpọnwụ na peeled. Ọ bụrụ na achọrọ, hichaa osisi.
- Dee na grater.
- Gwakọta ihe ọṅụṅụ ahụ.
- A na-etinye pulp na akpa ma tinye ya na friza.
Poteto mashed
Enwere uzo di ukwu iji mepuo zucchini maka oyi na ulo maka nwa - esi nri esi nri.
- Zucchini saa, kpochara na bee n'ime cubes.
- Tinye mmiri na esi esi nri ruo mgbe oge ahụ dị ka ọ dị njikere.
- A na-ewepụ ndị cubes na mmiri ma kwe ka igbapu.
- Mgbe akwụkwọ nri ahụ dị mma, a ghaghị itinye ha na blender na chopped.
- Mgbe ahụ, a na-etinye nnukwu poteto ndị dị n'ime obere plastic plasters (otu akụkụ ọ bụla), kpuchie ya na lids ma ọ bụ ihe nkiri ma tinye na friza.
Ị ma? Onye Australian Ken Dade wepuru ihe kachasi elu n'ụwa n'ụwa 2008. Ebu ibu ya dị 65 kilogram.Iji kpochapu àgwà, jiri ndụmọdụ ole na ole:
- Ọ bụ ihe amamihe dị na ya itinye akwụkwọ nri a chọrọ maka otu efere na akpa maka kefriza, nke mere na ngwaahịa ahụ anaghị adịghachi ugboro ugboro. A na-egbuchikarị ihe na-egbuke egbuke.
- Mgbe inine na-egbu na akpa, ị ga-ewepu ikuku kpamkpam tupu etinye ha na friza. Nke a ga-enye aka na ahịhịa a maka mmanya, nke a na-etinye n'ime obere oghere, ebe a na-emechi akpa ma ọ bụ kegide ya.
- Na friza, a ghaghị idebe akwụkwọ nri na mpaghara dị iche na anụ na azụ.
- Na nchịkọta ị nwere ike ifriizi na akwụkwọ nri na akwụkwọ nri. Dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na a na-eme zucini maka ofe, ị nwere ike ịgbakwunye pasili, dill, scallions, carrots, pepper, and other ingredients. I nwekwara ike itinye osikapa sie sie. N'ihi na pancakes, mix oyi kpọnwụrụ zucchini na karọt.
- Mgbe ha na-atụfe ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke akwụkwọ nri, ha nwere ike itinye ya na efere ma ọ bụ tray n'ọtụtụ ebe, nke ọ bụla na-ekpuchi ihe nkiri.
- Kasị mma maka akpa emetụtakwa akpa.
E nwere ike ịmị akwụkwọ nri n'ụlọ, sie ya, tinye ya na jam.
Ndụ ndụ
Ndụ ndụ ndụ nke zucchini oyi kpọnwụrụ dị n'etiti ọnwa ise na ọnwa asatọ, ma ọ bụrụ na e meela nzacha ngwa ngwa. Enweghị mpekere, akwụkwọ nri nwere ike iji ọnwa isii.
Ị ma? Mgbe mbụ e ketara zucchini na Europe na narị afọ nke 16, na mbụ, a na-eji ha eme ihe dị ka osisi ornamental, n'ihi na ha na-acha akwụkwọ ndụ na-acha odo odo.
Esi ewepu ya
Dị ka akwụkwọ nri ndị ọzọ, nzube zucchini nwere ike ịme ka ọ ghara ịba uru abụghị ya. Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ịtinye ha na ofe, ozugbo ahụ mgbe ha wepụsịrị ha na friza ha na-atụba ha na mmiri esi mmiri.
A na-etinye zucchini a ṅara n'ọkụ na ngwa ndakwa nri maka kpo oku. Mgbe nke ahụ gasịrị, ha dị njikere iri nri.
Akwụkwọ nri, bee n'ime ihe yiri mgbaaka, na-eme ka ọ dị ntakịrị (ma ọ bụghị kpamkpam, ma ọ bụghị na ha ga-crumble), mgbe ahụ tụgharịa na ntụ ọka na ighe na abụọ na mmanụ na mmanụ.
Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ imeri akwụkwọ nri, mgbe ahụ, a ga-eme ya na nchekwa ala nke friji. Mgbe o gasịchara, ọ ga-adị mkpa ka mmiri kpoo mmiri ahụ. N'otu ụzọ ahụ, a na-eme ka puree mama dị ọcha, bụ nke, tupu eji ya, dị ntakịrị ọkụ na okpomọkụ nke 37 Celsius.
Nri zucini - nke a bụ ụzọ dị mfe iji kwadebe ha maka oyi n'ụlọ. Ya mere ị nwere ike ịnye onwe gị akwụkwọ nri ọhụrụ maka oge avitaminosis niile, jiri ha dị ka efere n'akụkụ, na stews, soups, soups, poteto mashed, caviar, pancakes, na casseroles. Ugbu a, ị makwaara na ị nwere ike ifriizi nduku poteto - na nke a bụ ụzọ kachasị mma ị ga-esi gụchaa zucini maka ịzụ nwa. Nwee nri gị!
