A pụrụ ịzụta mushrooms a na-esi nsị taa taa na ahịa na ụlọ ahịa. Ma ụlọ griza ụlọ ka dị mkpa. Ndị mmadụ na-ahọrọ ịgha mkpụrụ maka oyi, n'ihi na nke a abụghị ihe dị mfe ma ọ dịghị onye nwere ike inye gị nkwa na ịzụta ezigbo ngwaahịa na ụlọ ahịa. Ọ bụ ya mere anyị ji kpebie ikwu okwu banyere snoo na mushrooms maka oyi ma gwa anyị ọtụtụ ntụziaka ndị a ma ama.
Esi kwadebe mushrooms maka kefriza
A zụrụ ahịa ụlọ ahịa ma ọ bụ nchịkọta ọcha (boletus) ọcha nke onwe ya, wepụ ihe ndị na-emebi emebi na ndị wormy, bepụ akụkụ nke ụkwụ, dị ọcha ma jiri nlezianya kpochapụ ya na ahịhịa ma ọ bụ ogbo maka ịsa efere.
Ọ dị mkpa! Ejichala boletus ahụ tupu ị gwụ.
Ọ bụrụ na ngwaahịa ahụ dị ọcha, ọ nwere ike ịsachasị mmiri n'okpuru mmiri mmiri, ma emela ihe ọ bụla. Nke bụ eziokwu bụ na okpu nwere mmiri na-ekpo ọkụ na-etinye mmiri ngwa ngwa, ọ dịghịkwa mkpa ka mmiri mmiri dị na mmiri dị mkpa n'oge gri. 
Ọ dịkwa mkpa idebe iwu ndị a:
- Mkpụrụ ọka kwesịrị ịdị ọhụrụ, ike ma na-eto eto.
- Ọ bụrụ na ero nwere greenish-acha odo odo pores, ọ ka mma ịkpụ ha. Mgbe ha kwụsịrị, ha ga-akụda ma bibie efere ahụ.
- Ọ bụrụ na worminess si ụkwụ wee ghọọ okpu, a ghaghị ịghasị ero dị otú ahụ.
Kpachara anya mgbe ị na-achịkọta mushrooms: nri boletus nwere ike ịgbagwoju anya na ụgha!
Ụzọ nke -friza
Enwere otutu uzo iji kpochapu anu ohia porcini maka oyi, nke obula n'ime ha nwere uru ya. Ụzọ kachasịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsịsị mfe karịa ka ị ga-agbaze boletus raw Ma ntụziaka nke kefriza na sie na ọbụna stews bụkwa ewu ewu. Na nke kachasị nhọrọ, ị nwere ike ikpebi mgbe ị nwara nke ọ bụla n'onwe gị.
Ị ma? Na boletus, okpu n'okpuru nwere odo ma ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, na ero ero ụgha - unyi. Na mgbakwunye, ọ bụrụ na agba nke ụkwụ na-anọgide na-acha ọcha - ihe ịrịba ama na ọ bụ boletus. Na nsị mushrooms, ịchapu na-eme ka ọ ghọọ pink.
Raw
Nke a bụ ụzọ kachasị mfe na ụzọ kachasị mma isi kwadebe borovik maka oyi. Iji mee nke a, họta ndị na-abụghị agadi, ndị na-enweghị obere, nchara, sachaa na nke a mịrị amị, nke mere na ha anaghị ejikọta ọnụ. 
A na-agbasa mushrooms na tray, tray ma ọ bụ efere efere (oyi akwa ekwesịghị ịbụ oké) ma tinye ya na friza maka ọtụtụ awa. Mgbe ahụ, a na-ebute mushrooms ma dọba ya n'ime òkè (iji zuru ezu nanị n'otu oge) n'ime akpa ma ọ bụ igbe.
Akpa nkịtị bu ihe di mfe n'ihi na o nwere ike iwepu odidi na ikuku ozo nke puru ibu ya. Ọ bụrụ na nchekwa ga-adị n'ime ihe, ọ ka mma ịjupụta ha kpamkpam nke mere na ikuku adịghị.
Ọ bụrụ na friza adịghị iche na nnukwu ma ọ bụ na ezughị oke dị n'ime ya, a pụrụ ịkụnye mushrooms n'ime iberibe.
Ọ dị mkpa! Akụkụ ekwesịghị ịdị mkpa. Kasị mma ọkpụrụkpụ maka kefriza bụ 5-7 mm.
Sie
Ọtụtụ ndị na-ahọrọ ịkwanye boletus na oyi kpọnwụrụ, ebe ọ bụ na ndị na-eme ka mushrooms na-ewe obere ohere na friza. Ma, ọ bụghị onye ọ bụla maara otú esi esi nri porcini mushrooms maka kefriza. Ọ na-apụta na ọ bụghị ihe siri ike.
Dị ka akwụkwọ ngwaahịa raw, tupu owuwe ihe ubi, a na-ehichasị mushrooms, saa na bee. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-esi na ya sie ike, etinye 5 nkeji na mmiri na-emegheghị (nwere ike - salted) mmiri. 
Mgbe a na-esi nri, a na-atụba mushrooms n'ime colander ma ọ bụ ihe na-eme ka mmiri ghara ịgwụ. Mgbe ahụ tinye ya na akpa ma ọ bụ plastic plasters ma zigara na friza.
Nri a na-enweta n'usoro nke ịkwadebe maka ifriizi, ọ bụghị wụsara, ma obụpde ruo mgbe oké. A na-emezi ya ka ọ dị mma, wụnye ya na plastic ma ọ bụ ice ice. Mgbe ahụ, a pụrụ iji decoction a mee ihe oriri ma ọ bụ soups.
Ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịchebe boletus na mpaghara dịpụrụ iche, pụọ n'anụ na azụ.
Ọ dị mkpa! Ebe ọ bụ na mushrooms nwere ike ịbanye ma uru bara uru ma na-egbu egbu, esi nri bara uru. - ihe niile na-emerụ ahụ na-abanye n'ime mmiri.
Nri
E nwere ụzọ ọzọ ị ga-esi na-eme ka a ghara ịkụnye mushrooms porcini n'enweghị isi nri. Ọ dị iche na nke gara aga naanị na ngwaahịa ahụ ga-mkpa ka e ghere eghe.
O siri ike ime ya: mushrooms na mmanụ na-esi nri ṅara n'ọkụ ruo oge mgbe ha na-agaghị ahapụ mmiri, na ero n'onwe ya ga-acha ya na mma mara mma. Ịkụzi na ịtinye ngwa nri adịghị mkpa. A ga-eme usoro ndị a niile mgbe a gbasasịrị ya, mgbe ị na-akwadebe efere ahụ. 
Site na pan, a na-etinye mushrooms na tray, efere, akwa ma ọ bụ osisi ma kwe ka ajụkwa. Mgbe nke ahụ gasị, dina n'akụkụ ụfọdụ n'ime akpa ma ọ bụ igbe ma tinye ya na friza.
Mụta otú e si akwadebe mmiri ara ehi, boletus na shred mushrooms maka oge oyi, nakwa otu esi ghaa osisi mushrooms.
Ndụ ndụ
Ọ bụrụ na nhazi nke na-acha ọcha mushrooms tupu griza e mere dị ka iwu, ha nwere ike ịchekwa Ọnwa 6-8 (naanị na friza). Na okwu a niile, ha ga na-esi ísì ụtọ ma na-atọ ụtọ.
Ọnọdụ okpomọkụ dị na friza kwesịrị ịbụ -18 Celsius.
Ị ma? Ruo na njedebe nke iri abụọ na narị afọ, svushushki e weere oriri mushrooms, ma taa ha na-nkewa dị ka nsi na n'ọtụtụ mba ha amachibidoro ha. Ndị ọkà mmụta sayensị egosila na ezì nwere muscarin, nke na-anọgide ọbụna mgbe ọ gwọchara ọgwụ ọkụ ma nwee ike ịkpasu ọrịa ọbara ma mee ka mmeghachi omume na-ekpo ọkụ.
Iwu nchedo
N'ịchọpụta ma ọ ga-ekwe omume ifriizi ọhụrụ mushrooms, Achọrọ m ịchọpụta otu esi ewepụ ha. Ndị ọkachamara na-ekwu na ịme ihe ga-eme nke nta nke nta, site na-ebugharị borovik n'abali n'abalị site na friza na ngwa nju oyi. Mgbe ahụ, a ga-edebe ha maka awa 3 na ụlọ okpomọkụ. 
Mgbe emesị kwụsị, a ghaghị iji ngwaahịa ahụ mee ihe ngwa ngwa, mgbe ọ gụgharịrị na mushrooms ga-eme ka ọ ghara ịdị irè.
Maka nkwadebe nke ụfọdụ efere, ọ bụghị ihe a chọrọ, ọ na-eji ngwaahịa ahụ eme ihe ozugbo. Dịka ọmụmaatụ, mgbe ị na-eri efere (soups) mbụ, a na-agbanye mushrooms ozugbo na mmiri na-esi mmiri ma sie ya ruo mgbe esiri ya.
Ịga "ichu nta", jiri nlezianya nyochaa ọdịdị na ihe onwunwe nke mushrooms: blueberries (aspen, black), ebili mmiri, chanterelles, aspen mushrooms (red), mokhovikov, podgrudkov, agaric mmanụ, syrups, morels and lines, black truffle. Ụgha ụgha, ihe nkedo akwa, ero nke Setan dị ize ndụ nye ahụ ike.
Esi esi esi nri grh na-acha ọcha
Ndị na-ebu ụzọ na-emepụta ihe na fatịlaịza na friza, ma eleghị anya na-achọ ịma otú e si esi nri ndị na-acha ọcha na-acha oyi kpọnwụrụ. N'ezie, a na-eji ngwaahịa a kpọnwụrụ akpọnwụ mee ihe na ọ fọrọ nke nta ka ọ dị ọhụrụ. 
Ọ bụrụ na ndị mushrooms agafewo ọgwụgwọ mbụ tupu ha esi nri (frying, boiling), a pụghị ịghasị ha, ma tinye ya ozugbo na nri.
Chọpụta ihe egwuregwu, mushrooms, boletus, na mmiri ara ehi na-aba uru maka ahu.
Site oyi kpọnwụrụ borovik ị nwere ike esi nri a otutu efere:
- ofe (ero);
- aspic;
- julienne;
- salads;
- nri n'ihi na pies, dumplings, na-apụta na pancakes;
- anụ;
- nkwụsị;
- eme ihe.
Ọ dị mkpa! Ndị na-eri anụ nwere ike ibubata ọla dị arọ na isotopes redioaktivu. Ọ dị ize ndụ n'ihi na ihe ịrịba ama nke nsị adịghị apụta ozugbo, ebe ọ bụ na ejiri nwayọọ nwayọọ na-ejikọta ahụ n'ahụ.
Ọ bụrụ na ị na-agbaso iwu niile ahụ, ghaaranụ a na-akpọ oyi ga-enyere gị aka ichebe okpokoro gị n'oge oyi, iji mee ka ndị ọbịa na ndị ị hụrụ n'anya nwee obi ụtọ. N'ụzọ dị mma, enwere ọtụtụ nhọrọ maka ịkwadebe boletus maka oyi - ị nwere ike ịhọrọ uto gị.
