Mmiri na-egbuke egbuke na-epulite maka oyi bu otu n'ime ụzọ kachasị mma iji chekwaa ngwaahịa a. Usoro dị mfe na ọnụ ọnụ. Ọzọkwa, ndị nkụzi n'ụdị a anaghị adaba uru na nrịta ha na-atọ ụtọ, ogo ha na-emekwa ka ọ dịrị mfe ikesa ihe ọkụkụ ahụ na friza. Na oyi, ihe dị otú ahụ ga-abụ ihe kwesịrị ekwesị na ihe ndị na-eri nri, swa, salads, ma ọ bụ dị ka efere dị iche. Otu esi emezue atụmatụ anyị n'ụzọ zuru ezu, anyị ga-akọwachaa n'ime isiokwu ahụ.
Enwere ihe oriri na-edozi ahụ mgbe oyi kpọnwụrụ?
Isi ohuru nke Brussels na-epulite na-eme ka nri dị mma maka obere kalori na nnukwu ihe oriri. Ngwaahịa ahụ nwere folic na ascorbic acid, tocopherol, niacin, riboflavin, thiamine, retinol, beta-carotene. 
Na mgbakwunye na vitamin dị mkpa, akwukwo nri nwere potassium, calcium, magnesium, sodium, phosphorus, iodine, iron, molybdenum, zinc, fluorine, copper, manganese, na cobalt.
Ọ dị mkpa! Ka ndị cabbages nke Brussels na-etolite na-eto nke ọma ma bụrụ ndị na-arụsi ike, ọ dị mkpa iji wepụ elu nke osisi ahụ mgbe ha malitere itolite.
Ndị ọkachamara na-ekwu na ngwaahịa ahụ mgbe a na-ekpo ọkụ na-ejide ọnụ ọgụgụ dị mkpa nke ihe niile na-edozi ahụ tupu oge ọhụrụ. A na-echekwa àgwà ya dị ụtọ. N'oge nhazi, ọ bụ nanị obere akụkụ nke nri ndị ahụ furu efu.
Anyị na-adụ gị ọdụ ka ị mara ezigbo nkà na ụzụ nke broccoli kabeeji.
Dị ka ndị ọkachamara si kwuo, Brussels na-epulite, dị ọhụrụ ma ọ bụ oyi, ga-eri nri ụmụ nwanyị dị ime, ụmụaka, ndị agadi, ndị na-ata ahụhụ site na ọrịa obi na ọrịa na-arịa ọrịa.
- Nke mbụ, ọ bụ oke mma igbochi ọbara mgbali elu, tachycardia, arrhythmia, bradycardia.
- Nke abuo, akwukwo nri na egbochi ogugu oria ara ohia site na onodu indole-3-carbinol.
- Nke ato, ọ na-akpali ụbụrụ ma mee ka ncheta dị mma.
- Nke anọ, ọ na - eme ka ọrụ ahụ nwere ike ịmalite, nke dị mkpa karịsịa n'oge oyi-oge.
- Na, nke ise, obere kochanchiki na-enye aka n'iwepu cholesterol site na ahụ ma nwee mmetụta bara uru n'ahụ akụkụ ọhụụ.
Ọ dị mkpa! Ndị dọkịta na-adụ ndị mmadụ ọdụ elu acidity nke afo, nkwụsị nke ụrọ na-eme ka akụkụ ahụ nke eriri afọ ga-ejedebe oriri nke Brussels.
Ịhọrọ kabeeji maka kefriza
N'inye nkwado kpọmkwem site na ihe oriri na nchekwa nke ngwaahịa ahụ na teknụzụ nke ifriizi ya, ka anyị tụlee n'ụzọ zuru ezu ka esi esi ifriizi Brussels na-epulite n'ụlọ. Nke mbụ, maka nke a, anyị chọrọ akwụkwọ nri dị elu. N'ime usoro nhazi, jiri nlezianya nyochaa ndị ọkwọ ụgbọ ala niile ma nye gị ohere na-agbanwe agbanwe, nnukwu ihe ntanetị nke na-erughị 2 cm na dayameta. Ha ekwesịghị inwe odo, ihe ịrịba ama nke ikpochapụ na ire ere, nakwa ihe ọ bụla mebiri.
Mụtakwuo maka uru ndị bara uru na ịme ihe oriri nke ụdị kabeeji: ọcha, ọbara ọbara, kọlịflawa, romanesco, Beijing, Savoy, broccoli, kale, kohlrabi, pak choi.
Ọ bụrụ na ihe ọkụkụ ahụ na-adaba na ya, atụla ụjọ. Enwere ike ịkpụ nnukwu isi na ọkara ma ọ bụ n'akụkụ anọ. Nkwepụta a agaghị emetụta uto na àgwà nke ngwaahịa ihe oriri. Ihe kachasị mkpa bụ na na blanks enwere ike ghara inwe mgbagwoju anya ma na-egbutu ebe ụmụ nje nwere ike zoo. Nri dị otú ahụ dị mma ka ị malite nri ozugbo. 
Ndị ọkachamara ahụmahụ na-ekwu na ịfrika na-emezighị emezi kpọmkwem n'ihi na a gaghị ewepụ isi ndị isi na etiti etiti. A ghaghị ime nke a nke ọma iji chebe iguzosi ike n'ezi ihe nke isi.
Ọ dị mkpa! Adịla ngwa ngwa iji bulie Brussels na-epulite site na ogige akwa. Ọ bụ nnukwu tastier mgbe mbụ ntu oyi. Ya mere, chere ruo mgbe okpomọkụ dị n'elu ga-adaba -5 Celsius C.
Ngwa nri
Maka ịrụ ọrụ ọzọ na kabeeji ị ga - achọ:
- nnukwu pan maka akwụkwọ nri;
- sieve ma ọ bụ colander;
- ikike dị ike maka ihe ndị na-emepụta ihe oriri;
- akwa akwa ma obu akwa akwa iji wepu isi;
- ogwe ihe nkesa
- akpa plastic na zippers maka ịchekwa kochanchikov.
Nkwadebe kabeeji
Tupu ị kpoo olulu ahịhịa Brussels maka oyi, ọ dị mkpa tupu ịkwadebe.
Nke mbụ, gee ntị na ebe isi iyi isi. Ọ bụrụ na ị hapụrụ nnukwu stalks, wepụ ha - ha anaghị emepụta ihe ọ bụla bara uru, ha na-ewepụta oghere na friza. Ma ọbụna na mkpirisi dị mkpirikpi, a ghaghị imelite ọkpụkpụ niile, n'ihi na n'oge na-adịghị anya, n'okpuru nduzi oxygen na ìhè, ụbụrụ oxidize, na-eme ka ha daa mbà.
Site na usoro onfriza, ọ ga-ekwe omume iji chebe mkpụ akwụkwọ ọhụrụ na mkpụrụ osisi ruo ogologo oge. Mụta otú e si emeri mmiri strawberries, blueberries, cherị, apụl, tomato, elu, ọka, mushrooms, pea, eggplants, na pumpkins maka oyi.
Mgbe nke a gasịrị, a ghaghị itinye ya n'ọrụ adịghị ike saline. A kwadebere ya na ọnụego 5 tsp. nnu na lita 3 nke mmiri ọṅụṅụ. A na-eme nke a iji kpochapụ larvae nke pests ndị a na-ahụghị n'etiti kabeeji epupụta. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, pịa kochanchiki mkpuchi ma ọ bụ efere. 
Mgbe usoro niile a mechara, a ga-asacha kabeeji n'okpuru mmiri na-agba ọsọ.
Ị ma? Ndị Rom oge ochie tụlere ụdị ụdị kabeeji a na-eri nri ma rie ihe oriri a naanị na ememe ndị dị mkpa. A na-ejikwa ihe ọkụkụ na-esi na efere ahụ.
Ntughari nkenke site na nkwụsị
Mgbe mmepụta ihe oriri na-apụ apụ ntakịrị mgbe ị na-akwadebe, ị nwere ike ịmalite ya.
A na-eme nke a dị ka ndị a:
- Wunye mmiri oyi n'ime pan. Ezigbo ụlọ ọrụ na-enye ndụmọdụ ka ọ tụkwasị na nha nke ruru: 1 kg nke ngwaahịa - lita 3 nke mmiri mmiri
- Tinye akpa na ọkụ ma chere ruo mgbe mmiri na-agbapụta.
- Diputa isi ndi isi na esi na mmiri ma jide na oku nkeji abuo. Ejichala ihe ọkụkụ ahụ ọkụ, n'ihi na n'ọnọdụ a ọ ga-efunahụ ya na ihe bara uru. Mgbe obosara ya, agba aja na-egbuke egbuke nke ahịhịa Brussels ga-anọgide.
- Mgbe akwụkwọ nri ahụ na-agbanye, tinye mmiri ice n'ime akpa ọzọ (ịnwere ike ịgbakwunye cubic ice).
- Mgbe oge mgbapụta ahụ a kapịrị ọnụ, gbanye mmiri mmiri na-ekpo ọkụ ngwa ngwa ma wụsa kabeeji n'ime efere ndị a kụrụ ya.
- Chere ka billet ahụ dị jụụ, ma ka ọ dị ugbu a, gbasaa akwụkwọ ma ọ bụ akwa akwa akwa iji kpoo akwụkwọ nri.
- Wepu mmiri ahụ a kwụsịrị mma site na mmiri ma tinye ya na akwa akwa ka iko ahụ nwere mmiri mmiri.
- Mgbe isi na-akọrọ kpamkpam, tinye ha na otu akwa akwa na friza na-eziga ha na friza.
- Iji nweta ngwaahịa ka mma, ndị ọkachamara na-enye ndụmọdụ na-eji "Njikere Njikere", nke ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ndị ọkachamara nke oge a. Ọrụ ya bụ iji nwayọọ nwayọọ belata okpomọkụ na -22 ... -24 ° C.
- Mgbe ekpochapu mmiri, a na-atụba kabeeji n'ime akpa plastik dị ọcha, wepụ ikuku ikuku site na ha ma nụnye elu. Mgbe ahụ ziga maka nchekwa na friza. Rịba ama na ọnọdụ okpomọkụ ekwesịghị igafe -18 Celsius.
Ị ma? Ndị Gris oge ochie kwenyere na site n'enyemaka nke kabeeji nkịtị, ị nwere ike ịkwụsị ịṅụbiga mmanya ókè. Ọ bụ ya mere e ji lelee akwukwo nri dị ka ihe nnọchianya nke ịnọ jụụ.
Ihe mere ị ga-eji kpuchie
Ufodi umuaka na-eme mkpesa na obosara enweghi oge obula, ma eleghara uzo a anya na usoro ogwu di ocha. Ihe si na ya pụta bụ mkpụrụ osisi dị ala na ndụ dị mkpirikpi.
Dị ka ndị ọkachamara si kwuo, blanching simplifies usoro nke nri nri oyi kpọnwụrụ. E kwuwerị, maka ịdị njikere zuru ezu zuru oke ọgwụgwọ nkeji 10. Ee, ma ị nwere ike ịmalite nri nri site na kabeeji a kpọnwụrụ akpọnwụ n'ụzọ dị otú a ozugbo, na-enweghị tupu e mebie ma ọ bụ nkwadebe ọzọ nke egwu. Tụkwasị na nke ahụ, a na-echekwa akwụkwọ nri dị ọcha na okpukpu abụọ.
Anyị na-adụ gị ọdụ ka ị gụọ banyere ụzọ ịkwadebe broccoli, uhie na kọlịflawa maka oyi, nakwa otu esi eme sauerkraut na ihe ndị ọ nwere.
Ọ bụrụ na ọ dị ọhụrụ akwụkwọ nri na-ejide ụfọdụ ilu na ha uto, mgbe ahụ, mgbe blanching na ụdi kefriza, ọ kpamkpam. Ma ọ bụghị ya, ngwaahịa ahụ tupu esi nri ga-esi na obụpde. N'otu oge ahụ na mmiri ịchọrọ ịgbakwunye nnu na lemon ihe ọṅụṅụ. 
Ma ka e wee mee ka griji ahụ n'ụzọ ziri ezi, ọ dị mkpa ka akụkụ ọ bụla nke isi gbanwee mmiri sie na mmiri oyi.
Ị ma? Mgbe a na-ewu mgbidi ukwu a ma ama nke China, a na-enye ndị ohu nri na nri, bụ nke e tinyeworo na mmanya.
Ego ole ka ị ga-echekwa
Mkpụrụ ọka oyi nke Brussels pulitere na-achọsi ike iji ọnwa 12. Cheba ama na akwukwo nri ndi enweburu uzo nwere ihe ndi echekwara maka ihe ruru afo abuo, ndi ozo adighikwa adighi nma karia onwa isii.
Ọ bụ ihe ezi uche ịrapara aha na ụbọchị nke ịmepụta ngwaahịa ahụ na akpa plastik na-egosipụ. N'okwu a, ị ga-ama nke n'ime ndị nkụzi kwesịrị iji ya mee ihe. 
Tinye akwụkwọ nri gị na ntụziaka site na tomato, cucumber, ederede, zucini, skwọsh, eyịm, garlic, peas peị, physalis, celery, rhubarb, asparagus agwa, horseradish, butter, mushrooms, white mushrooms.
Atụmatụ bara uru
Nwunye nwunye ọ bụla chọrọ mbọ ya niile. Iji mee ka ị nweta oke owuwe ihe ubi oyi, anyị debere gị maka nhọrọ nke dị mkpa, nke kachasị mkpa, ndụmọdụ na ndụmọdụ:
- Iji kpochapu ahịhịa Brussels na-epulite, ihe ubi n'akụkụ. Nke mbụ, bepụ isi ala (ihe dị ka n'etiti etiti), na otu izu ị ga-aga n'ihu na etiti. Usoro a ga - ekwe ka mkpụrụ osisi apical na - eto eto ma tozuru okè.
- Enwetala isi mmiri na friza. Na usoro nke ifriiza, ha ga-agbaze ọnụ na akpụkpọ anụ, nke ga-esi ike ịhapụ maka nri.
- A na-egbochibido ịgha-achazi ahịhịa Brussels. Ọ bụrụ na ị nwere unrozen niile ọdịnaya nke ngwugwu, ị ga-amanye iji ya n'ụzọ zuru ezu na-eji ya.
- Tupu isi nri, kabeeji adịghị mkpa ka a ga-egbu ya. A na-etinye griza kochanchiki ozugbo site na friza na ofe ma ọ bụ stew.
- Ụfọdụ ndị nwunye na-eji oyi kpọnwụrụ Brussel na-epulite maka ihe oriri. Ọtụtụ mgbe, e nwere ose, carrots, agwa asparagus, peas green, ọka. Broccoli na kọlịflawa bụ ezi ndị agbata obi.
Idebe ndokwa ndị a, jide n'aka na: ihe oriri dị ụtọ ma dị mma agaghị ahapụ okpokoro gị n'oge oyi.
