Oge na-arụ ọrụ nke tomato na-ada na njedebe nke oge okpomọkụ na mmalite nke mgbụsị akwụkwọ: n'oge a, ọ bụ ihe kacha atọ ụtọ, na-esi ísì ụtọ ma nwee obere ọnụahịa nke nitrates. N'ezie, n'oge oyi, ị nwere ike ịzụta tomato na nnukwu ụlọ ahịa, ma ọnụahịa maka ha dị oke elu, uto ahụ na isi ísì anaghị adịkwa mma ma ọlị. Ya mere, ndị ọkachamara nwere ahụmahụ na-achọ ụzọ isi dozie nsogbu a na ọtụtụ mgbe na-ejikarị usoro akwụkwọ nri na-egbuke egbuke. Taa, anyị ga-eleba anya iji mee ka tomato ghara ịdọrọ oyi maka oyi n'oge friza ahụ, mgbe ahụ, ihe nwere ike ịkwadebe ha.
Uru nke usoro
E nwere ọtụtụ oge dị mma na kefriza tomato:
- ịchekwa ego n'oge oyi;
- nkwadebe dị iche iche na-enye ohere iji ha na efere dị iche iche;
- oke nchekwa nke nri;
- isi na uto nke mkpụrụ mkpụrụ ọhụrụ adịghị efu;
- mma iji ihe eji eme ihe, na onodu nke nhazi ihe ziri ezi;
- mfe na obere oge na ụgwọ ọrụ na nkwadebe maka kefriza.
Ị ma? Na mbido, mkpụrụ osisi Aztec dị ka "tomato", French na-akụnyekwa "tomato" na gburugburu ụwa. Okwu "tomato" pụtara na Italy, ebe a na-akpọ mkpụrụ ndị a "pomo d'oro", nke pụtara "apụl apụl". Ya mere ugbu a, okwu "tomato" na "tomato" bụ aha nke otu ihe oriri.
Nhọrọ nke mkpụrụ kwesịrị ekwesị
The nkwa nke àgwà blanks bụ nhọrọ ziri ezi nke ngwaahịa maka kefriza.
Mgbe ị na-ahọrọ mkpụrụ osisi ị chọrọ ịṅa ntị n'eziokwu ahụ bụ na ha bụ anụ ahụ, ma ọ bụghị ihe dị ụtọ. Mmasị ka mma inye mkpụrụ tomato-acha tomato, ma ọ bụghị nke a na-emeghị ka ọ dị oke, yabụ na ha agaghị adị oke dị mkpa. A na-ewere "ude" nke "Ọkachamara" dị iche iche ka ọ bụrụ mkpụrụ dị mma maka ịfri.
A pụrụ ime nkwadebe ya ruo mmalite nke ọnwa November. Ọ na-ejikọta àgwà niile dị mma maka ịka oyi: uto, njupụta, anụ ahụ. Nyere na ọdịdị dịgasị iche iche bụ oblong, ọ dị mfe ma dị mfe ịkpụ. 
Ngwa nri
Iji mee mkpụrụ nke mkpụrụ osisi n'ụdị dị iche iche, ị ghaghị ịkwado ụfọdụ arịa nrinke ga - enyere usoro ahụ aka ma mee ka ọrụ nke ịkwadebe ngwaahịa ahụ maka ịfrika:
- mma, na-ele anya na mma. Ọ bụ site n'enyemaka nke dị mma dị otú a na ị nwere ike ihicha tomato ahụ, ma ghara ịzọpịa ha, nke ga-edebe ihe ọṅụṅụ niile n'ime mpekere;
- nchara plastik maka itinye ihe nkedo nke kefriza na friza;
- otu akpa maka ichekwa tomato, dịka ọmụmaatụ, akpa plastik ma ọ bụ akpa plastik;
- efere akwụkwọ iji wepụ tomato mgbe ịsachara;
- ihe nri maka ifriizi;
- ụlọ nri na-egbutu tomato;
- nnukwu ọkwá maka nchekwa nchekwa nke ngwaahịa ndị a kwadebere maka kefriza.
Nkwadebe tomato
Na-akwadebe tomato maka kefriza dị nnọọ mfe. Mgbe ị họọrọ mkpụrụ osisi kwesịrị ekwesị, a ghaghị asacha ha kpamkpam n'okpuru mmiri na-ekpo ọkụ ma kpochapụ akwa akwa akwa ka ha wee nweta mmiri niile nke ga-egbochi ihe na-emefusị ahụ.
Ị ma? Ruo mmalite nke narị afọ nke XIX na Europe, a na-ewere tomato dị ka osisi na-egbu egbu ma ghara iri mkpụrụ ahụ. A na-eji ha eme ihe dị ka mkpụrụ osisi na-edozi anya bụ ndị na-asọpụrụ ala nke ndị eze.
Ụzọ na-emefe ihe: ntụziaka nzọụkwụ site na nzọụkwụ
Tomato - a ngwaahịa nwere ike iji na efere dị iche iche, dị ka a dum ma ọ bụ na a n'ala ụdị, na n'ụdị tomato puree. Ya mere, anyị na-atụle ntụziaka site n'usoro site na ntụziaka maka ịkwadebe tomato maka ịfriza na ụzọ dị iche iche.
Anyị na-adụ gị ọdụ ka ị mara onwe gị na ntụziaka maka ịgha mkpụrụ tomato maka oyi: akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, fermented na gbọmgbọm na salted na ụzọ oyi; tomato salted na pickled; Salad na tomato, "Mkpịsị aka!" na jam jam.
Mkpụrụ zuru ezu
Ụzọ kachasị mfe ma kachasị mfe iji ifriizi bụ iwepụta akwụkwọ nri niile, ma chee ma ọ ga-ekwe omume ifriizi tomato dum na friza. 
Dị ka akwụkwọ nri ọ bụla, mkpụrụ tomato niile nwere ike ịgbanye oyi: mgbe ha gbarịrị, ha agaghị adị njọ karịa ndị ọhụrụ.
Ịgba chaa chaa bụ ngwa ngwa, dị mfe ma dị mfe iji nweta akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, tomato na elu. Mụta otú e si emetụ pea, eggplants, ugu, strawberries, apụl, blueberries.
Iji mee ihe owuwe ihe ubi maka oyi n'oge a, akwadoro ya soro ntuziaka:
- Ọ bụ obere tomato, ma ọ bụ nke a na-agbanye n'ọkụ, na-asacha na nke a mịrị amị, kwesịrị itinye ya na tray. Nuances dị mkpa nke na-egbuke egbuke n'ụzọ dị otú a bụ na e kwesịrị itinye tomato n'ime otu akwa.
- Ọzọ, a na-eziga tray na friza iji wepụ mkpụrụ osisi ahụ.
- Mgbe tomato dị ezigbo oyi, i kwesịrị iwepụta ha n'ime ihe ma ọ bụ nchịkọta, ọ bụ ihe na-achọsi ike ịmepụta ụdị agụụ ha, wepụ ikuku niile. N'ezie, ọ gaghị enwe ike ime nke a na akpa, ma ị nwere ike ịnwale akpa akpa plastik.
- Zipu blanks a natara na friza.
Iji mee blanks n'ụzọ dị otú a, ị kwesịrị soro ntuziaka:
- a ghaghị ịsacha tomato kwesịrị ekwesị ma mee ka a gbanye obe n'elu mkpụrụ osisi ahụ;
Ọ dị mkpa! A ghaghị imecha nke ọma, ka ọ ghara imebi anụ ahụ, ma bee naanị akpụkpọ ahụ.
- Mgbe mmiri esi mmiri, ọ dị mkpa itinye tomato na mmiri esi mmiri ka mmiri wee kpuchie mkpụrụ ahụ;
- na mmiri na-esi mmiri, a na-edebe tomato maka ihe dị ka nkeji, wee mee ngwa ngwa zigara mmiri oyi na-ekpo mmiri wee debe ihe dịka 10 sekọnd;
- mgbe ahụ, ị ga-ewepu ngwa ngwa na mmiri ma wepụ akpụkpọ ahụ, nke ị nwere ike jiri nwayọọ na-ejide mma;
- A ghaghị itinye tomato dị iche iche na otu akwa akwa na tray, na-ekpuchi ya na fim na-ekpuchi ya, ma zigara friza maka ịfrika;
- Ọ dị mkpa ijide n'aka na tomato anaghị emetụ ibe gị aka, ebe ọ bụ na ha nwere ike ijikọta ọnụ, na nke a ị pụghị ime ihe ọ bụla;
- mgbe o mechara ghari, a ghaghị itinye billet ahụ na akpa ma ọ bụ ngwugwu, mechie emechi ma zigara friza maka nchekwa.
Circles
Ntụle ụtụ dị mma maka ndị hụrụ Pizza. Iji mee ụdị ọrụ ahụ n'ụzọ dị otú a, ị ghaghị:
- A na-egbutu tomato ndị na-acha ọcha na nke a mịrị amị n'ime gburugburu ya na mma mma a na-egbute ya nke mere na okpuru ha dị n'ime 0.7 mm.
- Na-ekpuchi tray site na ihe nkiri ma ọ bụ akwụkwọ akpụkpọ anụ, mee ndokwa tomato sliced ka ha ghara imetụ ibe ha aka.
- A na-edozi blanks na friza maka awa 2. Ekwesiri icheta na onye ọ bụla na-ere nri dị iche, ọ dịkwa mkpa ijikwa ogo nke gri na tomato.
- Mgbe ogwucha zuru ezu, e kwesịrị itinye blanks n'ime akpa ma ọ bụ akpa plastik, mechie ma ọ bụ kegide ma zipụ ya na friza maka nchekwa ọzọ.
Mpekere
Ọ dị mma mgbe ị na-etinye tomato n'ime friza, nke ị nwere ike ịpụ na friza ma gbakwunye na efere na-enweghị nhazi ọ bụla, ịchekwa oge na mgbalị.
Mụta otú e si akwadebe ma chekwaa cucumbers oyi, eyịm green, eyịm, garlic green, isi garlic, zucini, skwọsh, ose, uhie na kọlịflab, broccoli, pea uhie, rhubarb, agwa asparagus, physalis, celery, horseradish , boletus, mmiri ara ehi mushrooms.
N'ihi ya, tụlee otú ghaa tomato maka oge oyi nzọụkwụ site nzọụkwụ:
- iji kpoo tomato di otua, onye kwesiri iburu nkpuru osisi pulpy kachasi nke nwere oke nke mmiri;
- a ghaghi ịkpụchasị tomato na-acha ọcha na nke a mịrị amị n'ime cubes;
- ọzọ ọ dị mkpa iji kwadebe obere akpa ma ọ bụ akpa plastik;
Ọ dị mkpa! Okwesiri iburu n'uche na mgbe g'asusiri ihe, na-agbanye akpa na tomato, na-agbapụta akụkụ nke ha ma na-efrizekwa otu ngwaahịa ahụ ka a machibidoro iwu, ya mere a na-atụ aro ka ị tinye ọnụego tomato nke nwere ike iji oge na akpa ma ọ bụ akpa.
- ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ịtọba mmiri na-enweghị ntụ, a ghaghị ịhazi ha n'ụzọ dịka a kọwara n'elu (wunye mmiri mmiri na-ekpo ọkụ);
- A na-etinye bises ndị a kwadebere n'ime akpa ma ọ bụ igbe ma zigara friza maka ịfriza na nchekwa.
Tomato Puree
Usoro a bụ naanị ebe a pụrụ iji tomato ọ bụla mee ihe, ọkacha mma ọbuná nke mere na ha zuru ezu nke ọma. A na-ekwekwa mkpụrụ osisi na-amị mkpụrụ.
Ga-atụle ntụziaka site na nkwụsịtụ maka ịme tomato maka kefriza:
- E kwesịrị ịsacha tomato, kpochapu ma bee n'ime iberibe iji mee ka ọ dịkwuo mfe ịpịgharịa site na onye na-eri anụ ma ọ bụ gbanye ya na blender.
- A ghaghị ịwụnye poteto ndị dị na tomato site na tomato ma tinye ya n'ime ihe nkedo plastik, mechibidoro emechi ma zigara friza.
- A ghaghị iburu n'uche na mmiri mmiri ahụ nwere ike ịgbasa na usoro nke ifriizi, n'ihi ya, i kwesịghị itinye poteto dị na nsọtụ nke akpa ahụ.
E nwekwara ụzọ dị mma maka ịmepụta poteto na ice achịcha. Iji mee nke a, wụsa tomato na-adị ọcha, na-echere ruo mgbe o kpochapụrụ kpamkpam, wee nyefee ndị cubes na akpa ma ọ bụ akpa ma ziga ya na friza maka nchekwa.Na ụdị a, a na-eji poteto ndị a na-egwupụta egwu mee ihe n'ụzọ dị mfe site n'iwepụ ọnụ ọgụgụ achọrọ ọnụ ọgụgụ cubes site na ngwugwu ahụ.
Ị nwere ike ichekwa ahihia maka oyi bụghị naanị site na ihicha. Mụta ihe ị ga-eji dill, pasili, cilantro, arugula, spinach, sọrel ka ị gbanwee menu ihe oyi.
Ego ole ka ị ga-echekwa
Ndụ ndụ nke mkpụrụ osisi oyi kpọnwụrụ na-adabere na okpomọkụ na friza. Ọ bụrụ na ọ dị ala karịa -18 Celsius C, mgbe ahụ ndụ ndụ tomato ga-abụ ọnwa 10. Ọ bụrụ na okpomọkụ dị na friza dị elu karịa nke a, ndụ ndụ nke blanks ga-ebelata na ọ ga-abụ ihe dị ka ọnwa anọ.
Esi ewepu ya
A ghaghị iwepụ ihe nduku na-ekpo ọkụ na friji ma nọrọ na ọnụ ụlọ okpomọkụ maka ihe dịka minit 20. N'ime oge a, tomato adịghị agbaze, ma bụrụ nke dị nro, nke ga-eme ka ha jiri ha na-egbutu n'ụzọ dị iche iche. 
Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ iji tomato zuru ezu maka salad, mgbe ahụ, ha agaghị atụ aro ka a kọwaa gị: na nke a, ị ga-egbutu tomato na mpekere ndị dị mkpa ma tinye ha na akwụkwọ nri ndị ọzọ tupu ha ebuo efere na tebụl.
Ọ dị mkpa! Ọ bụrụ na ị na-eme atụmatụ ihicha tomato n'ihu oyi tupu ị gbakwunye na efere ahụ, ị ga-eziga ha na mmiri esi mmiri maka sekọnd 10 ma wepụ akpụkpọ ahụ na obere mkpali.
Ọ bụrụ na ị nwere mkpụrụ oyi kpọnwụrụ na gburugburu, mgbe ahụ, ịkwado ha adịghị atụ aro ya, n'ihi na mgbe ọ gbasịrị ha, ha bụ ntụpọ ma hapụ ọdịdị mma ha.
Okwesiri ime na tomato di ndu. A na-agbakwunye ha naanị mgbe ha na-esi nri, na-enweghị nsogbu.
Achịcha nke tomato, kwa, enweghị ike ịghasị, ma tinye ngwaahịa oyi kpọnwụrụ n'oge nri. Enwere ikpe mgbe achọrọ puree ka ọ bụrụ onye a ga-efesa, dịka ọmụmaatụ, mgbe ị na-esi nri nri, ọ bụrụ na ọ nwere ike itinye ya na friji ma ọ bụ tinye ya na tebụl, ka ọ bụrụ onye a ga-agbapụta na okpomọkụ. 
Mụta ihe kacha mma maka cherị, strawberries, blueberries, lingonberries, pears, apụl, apricots, gooseberries, currants (ọbara ọbara, nwa), yoshta, chokeberries, buckthorn oké osimiri, anyụ.
Kedu ihe ị ga-esi esi nri
A na-ejikarị tomato a na-ekpo ọkụ mee ihe maka efere dị iche iche, ya mere tụlee ihe ha ga-eme na ihe ndị ọkachamara na-edozi ahụ nwere ike ịkwadebe.
Ngwurugwu oyi kpuru ga-aba uru efere, stews, saute, pizza, nri, efere efere. N'izugbe, i nwere ike iji tomato a kpọnwụrụ akpọnwụ n'otu ụzọ ahụ dị ka ọ dị na tomato ọhụrụ - ihe niile ejedebere nanị site n'echiche gị na ọnụahịa nke ngwaahịa oyi.
Ya mere, ọ dị nnọọ mfe ịfrii tomato n'ime friza, ihe kachasị mkpa bụ iji tụlee ụfọdụ nuances mgbe ị na-ahọrọ ngwaahịa ma soro ndụmọdụ ndị a kọwara n'isiokwu a iji mee ka usoro nkwadebe na ịfụkọta tomato dị mfe karịa.
