A na-eji anyị emepụta apụl site na jam, na-eme ka poteto ndị na-esi ísì ụtọ, na-eme ka ndị na-eme achịcha ma ọ bụ na-atụnye ha dị ka ihe jupụtara na achịcha, ma nke a enweghị ike iji mkpụrụ osisi ahụ mee ihe, ya mere i nwere ike ịnwa ịmepụta cider na ahụ ike. Kedu ụdị ihe ọṅụṅụ na otu esi eme ya n'ụlọ - gụọ ya.
Zute ihe ọṅụṅụ ahụ
Apple cider na-ama ya ụtọ na ihe ọṅụṅụ na-atọ ụtọ, ike nke dị ihe dị ka ogo asatọ. Ọ dị mma na-enye ume, toning na n'otu oge ahụ ọ na-aṅụbiga mmanya ókè n'ụzọ dị mfe.
Ọ bụrụ na ị nwere pears ma ọ bụ ubi tomato, ị nwere ike iji ha kama apụl, ọ bụ ezie na ezigbo mmanya (a na - akpọkarị cider) na-adabere na mkpụrụ a. 
Otutu ndi okachamara mmanya kwenyere na apple cider bu nke putara na France, obu ezie na ha nwere ndi iro ndi n'ekwu na ha guru ya n'akwukwo ochie nke Ijipt. Ihe ọ bụla ọ bụ, ma akụkọ ihe mere eme nke mmanya a nwere ihe karịrị otu narị afọ.
Ị ma? Dị ka nkwenye a nabatara n'ozuzu ya, apple cider pụtara na XI narị afọ ma Charlemagne chepụtara ya. Otú ọ dị, ruo n'oge na-adịbeghị anya (rue narị afọ nke 19), a na-ewere ya dịka ihe ọṅụṅụ maka ala nke obodo, ma ọ bụghị maka ndị isi.
Usoro ogwu na-enyere aka inweta ihe a choro, nke a na-etinye ihe yist na mmanya. Dabere na njirimara dị ụtọ, a na-ekeji ndị ọ bụla dịka ihe ụtọ, ụtọ, ihe ilu-ụtọ ma ọ bụ ihe ilu.
N'otu oge ahụ, a na-ekewa ha na ọdịnala, ụtọ na nkụ. Nkwadebe nke apple cider agaghị ewe gị oge buru ibu, mana, nyere ọtụtụ ụdị ntụziaka, onye ọ bụla ga-enwe ike ịhọrọ onwe ya nhọrọ kacha mma.
Njirimara bara uru na nsogbu nke apple cider
Ihe ọṅụṅụ ọ bụla nwere ike na adịghị ike ya, ma, karịa ihe niile, ọ dị mkpa ịtụle mmetụta ya na ahụ mmadụ.
N'ihe banyere apple cider, nke a kwadebere n'ụlọ dị ka otu n'ime ntụziaka ndị a na-ewu ewu, ọ nwere ihe dị n'ime ya, dị ka nnukwu vitamin, bara uru macro na micronutrients. Nke ahụ bụ na mkpụrụ nke mkpụrụ osisi ahụ anaghị adị na-akwadebe ihe ọṅụṅụ ahụ.
Na azụ n'oge ochie, ndị na-agwọ ọrịa na-eji cider agwọ ọrịa (na okwu oge a - "ọnọdụ ịda mbà n'obi"), yana ọrịa shuga na ọrịa ndị na-arịa ọrịa gastrointestinal.
Nsogbu ndị dị ka viburnum, carrots, ugu, kabeeji, beets, spinach, kalanchoe, na ginger ga-enyekwa nsogbu nsogbu afo.
N'eziokwu, e nwere mgbe a jụrụ ajụjụ maka ọgwụgwọ ngwaahịa ahụ n'ihi mmanya na-aba n'anya ya, ma ndị ọkà mmụta sayensị nwere ike inye ndị nwere obi abụọ obi ike, na-egosi na ọ bara uru ịṅụ mmanya mmanya dị ntakịrị.
Ya mere, ọ na-emepụta akụkụ nke eriri afọ, na-enwekwu agụụ, na-edozi nrụgide ma na-efesa arịa ọbara, na-eme ka mkpochapụ nke toxins si n'ahụ ahụ dị ngwa, ma mee ka usoro ịka nká kwụsị, na-egbochi radical free.
Ọ dị mkpa! Uru nke apple juice cider na-adabere n'ọdịiche na ọnọdụ mkpụrụ osisi. Tụkwasị na nke ahụ, ọnọdụ nri na-enwe mmetụta: nsụgharị nke ụlọ bara uru karịa ụlọ ọrụ mmepụta ihe.
Otú ọ dị, na mgbakwunye na akụkụ dị mma nke iji ihe ọṅụṅụ dị otú ahụ, echefula banyere ihe ndị nwere ike ime. Nke bụ eziokwu bụ na cider bụ ihe okike zuru oke ma na ụfọdụ ndị ọ nwere ike ịkpasu mmeghachi omume na-anaghị emetụta ya ma ọ bụrụ na ọ naghị ekweghị na mkpụrụ osisi apụl ma ọ bụ mkpụrụ osisi ndị ọzọ.
Ọ dịkwa mma icheta ike nke apụl mmanya (dabere na uzommeputa, ọ nwere ike ịdị iche site na 1 ruo 9%), na-eji ya na doses. Tụkwasị na nke ahụ, ọ nweghị mmetụta ndị ọzọ na-emerụ ahụ n'ahụ gị agaghị enwe ihe ọṅụṅụ.
Ị ma? A na-enye ụfọdụ ndị ahịa ọmarịcha ihe ngosi akwa iji saa nke apple cider, na nmikpu zuru oke nke ahụ. Mgbe ị na-eme usoro yiri nke ahụ, akpụkpọ ahụ na-aghọ ihe na-acha ọcha ma dị nro, ọ ga-ekwe omume ịmegharị wrinkles.
Nri n'ụlọ
Dị ka anyị kwuru na mbụ, enwere ọtụtụ ntụziaka maka ịme mmanya na-atọ ụtọ, ma n'isiokwu a, anyị ga-ele anya na ole na ole n'ime ha, na-elekwasị anya na nke kachasị mfe na nke kachasị mfe.
Ihe dị mkpa maka nri
Ntụziaka kpụ ọkụ n'ọnụ maka cider na-enye maka iji nke ọ bụla nke 50 apụl apụl, karịsịa, nke a maara dị ka "Melba", "Antonovka", "Style", "Amber Altai" na "Foxville".
A na-ejikarị tannins tụnyere ha nile, nke na-eme ka mmanya a gwụchara na-atọ ụtọ. N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, ị nwere ike ịchọta ụdị apụl dị iche iche na mpaghara gị, ihe bụ isi bụ na ha tọrọ ụtọ.
Ọ dị mkpa! Ejila osisi apụl ma ọ bụ osisi ndị na-adịghị edozi, n'ihi na mkpụrụ dị otú ahụ ga-anwụrụ ma ọ bụ gbanwee ka ọ dị oke uto mgbe ị na-arụ ọrụ, nke na-enweghị ike ịmetụta àgwà njirimara ikpeazụ nke ngwaahịa mmanya ahụ.
Maka nkwadebe nke ihe ọṅụṅụ, oyi na oge oyi apụl, nke nwere nnukwu tannins na sugars, dị mma. N'okwu a, cider dị ezigbo ụtọ, tọrọ ụtọ ma dị mma. N'etiti ihe ndị ọzọ dị mkpa bụ mmiri na sugar, na 10 kilokọl apụl dị gị mkpa iji 1 liter nke ihe mbụ na 1.5 n'arọ nke abụọ.
Maka arịa kichin, ihe bụ isi bụ ịkwadebe nnukwu saucepan, na ihe ọ bụla ọzọ nwere ike ịchọta na kichin. 
Ntụziaka kachasị mfe maka apple cider
FUto nke apụl cider uzommeputa dị mma maka ndị chọrọ ịṅụ mmanya na-atọ ụtọ, mana enweghị oge iji mee ya.. Ihe nzuzo ebe a bụ ịṅụ mmanya (nchịkwa "ndụ"), nke nwere ike ịmepụta usoro nkwadebe cider. 
Ntucha mkpụrụ osisi apụl, nke jupụtara otu iko atọ dịka otu ụzọ n'ụzọ atọ, dị mma ka ọ bụrụ ihe ndabere maka ihe ọṅụṅụ n'ọdịnihu. Ọzọ, ịkwesịrị ịgbakwunye obere mịrị ọcha, otu iko shuga na ọkara otu teaspoon nke yist, wee wụsa ihe a nile na mmiri oyi, jupụta na ite ahụ n'ọnụ.
Mgbe imechara usoro ndị a, ọ na-anọgide na-etinye akpa ahụ na ebe gbara ọchịchịrị ma hapụ ya ebe ahụ maka 5-6 ụbọchị. Mgbe njedebe gbaa ụka, a na-edozi cider achọtachara ya ma weere ya dị njikere maka ojiji.
Mgbe ị na-eji nke a ma ọ bụ ihe ndọtị ọ bụla ọzọ maka ịmepụta ihe ọṅụṅụ apụl, i kwesịrị icheta iwu ole na ole dị mfe:
- Apughi imecha apụl a gbakọtara maka cider. A na-ehichapụ ha na ákwà akọrọ ma hapụ ka ha zuru ike ruo ụbọchị 2-3 n'ime ụlọ ọkụ (nke bụ eziokwu bụ na "ndụ" na-adị ndụ "na-adị ndụ" n'elu mkpụrụ osisi ahụ, nakwa maka ihe ịga nke ọma nke gbaa ụka, karịsịa ma ọ bụrụ na ị naghị eji nchịkọta achicha achọrọ, ha dị ezigbo mkpa).
- Jide n'aka na wepu oku na akwukwo site na nkpuru, ma gbanye apụl (ya na ọkpụkpụ na bee, ọ ka mma ikiri ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ dị ụtọ).
- A ghaghị ịsacha mmiri tankị (na nke a, nnukwu liter atọ) na mmiri ọkụ wee kpochapụ akọrọ. Maka akpa nke mpịakọta a, ị ga-achọ ihe dị ka kilogram 2.5 nke apụl porridge, nke ga-ewe 2/3 nke ohere ahụ, ndị ọzọ ga-emesị jupụta ụfụfụ.
- A naghị emechi olu nke ite ahụ na ihe mkpuchi ọ bụla, ọ bụ naanị iji kechie ya na gauze na-agbanye n'ọtụtụ ebe.
- A ghaghị ịkpata ọdịnaya nke ite ahụ kwa ụbọchị, na-akụ ma na-agba mmiri n'elu n'elu ihe ọṅụṅụ.
Ọ dị mkpa! Isi nke gbaa ụka, ịkwa ụfụ na ụfụfụ apụtaworị mgbe ọ gafechara awa 8-16 mgbe ịtọ udara ihe oriri.
- Apple cider, nke a kwadebere n'ụlọ, kwesịrị ịmịkọrọ na okpomọkụ nke + 18 ... +27 ° C. Ma ọ bụrụ na usoro ahụ anaghị akwụsị mgbe ụbọchị 50 gasịrị site na ntinye nke ịgba ụka, iji zere uto ilu, ọ dị mkpa ịwụnye cider n'ime ite ọzọ site n'enyemaka nke ahịhịa, na-ahapụ ya ka ọ na-agbanye n'otu oge ahụ.
I nwekwara ike inwe mmasị ịgụ banyere otu esi eme ka mmanya na-arụ ọrụ n'ụlọ
Ndị ọzọ na-ewu ewu ntụziaka
Na mgbakwunye na nchịkọta apple cider ngwa ngwa, enwere nhọrọ ndị ọzọ na-ewu ewu maka ịmepụta ihe ọṅụṅụ a kọwara: dịka ọmụmaatụ, na-enweghị shuga ma ọ bụ gas.
A na-ewere cider na-enweghị sistemụ a na-eji emepụta nri na-emekarị na England na France. A na-eji ngwa ngwa dị iche iche mara ya, ọ ga-amasịkwa ezi ndị maara ihe niile, ma iji nweta ngwaahịa bara uru dị otú ahụ, ịchọrọ:
- Gwakọta ihe ọṅụṅụ ahụ ma kwe ka ọ kwụrụ n'ọchịchịrị na nkịtị ụlọ okpomọkụ.
- Mgbe ahụ, wụsa ihe ọṅụṅụ dị ọcha (na-enweghị sedimenti) n'ime tankị dị ọcha ma tinye akara mmiri na ya, n'ụdị mgbatị ahụike nkịtị.
- Ọzọkwa, dị ka ọ dị na mbụ, a na-etinye ite ahụ maka izu 3-5 n'ime ụlọ gbara ọchịchịrị nke nwere ihe dị ka + 20 ... +27 ° C, na mgbe usoro ịgba ụka ahụ gasịrị, a na-awụnye cider site na tube n'ime ite ọzọ, na-anwa ịghara ịgwakọta mmiri na ihe ọṅụṅụ.
Ọ dị mkpa! Ọ bụrụ na ị naghị ezube iji mmiri carbon dioxide saturate ihe ọṅụṅụ ahụ, mechie akpa ahụ ma debe ya maka ọnwa 3-4 n'ime ụlọ gbara ọchịchịrị nke nwere okpomọkụ ikuku nke +6 ruo + 12 Celsius.
Mgbe oge a kapịrị ọnụ, ọ dị mkpa iji nyochaa cider ọzọ ugboro ugboro, na ịkwacha, ikpuchi.
Ugbu a tụlee nhọrọ ịmepụta apple cider. Ihe niile kachasị nke mmepụta na-anọgide na nke dị na mbụ, "ntụziaka" dị jụụ, mana n'otu oge ahụ enwere ụfọdụ esemokwu.
Ya mere, mgbe o wepụsịrị ihe ọṅụṅụ ahụ site na sedimenti na sterilizing karama (iko ma ọ bụ plastik), ebe a ga-echekwa ya mgbe ọnyá ahụ gasịrị, a ghaghị ịwụsa shuga na ala nke onye nke ọ bụla n'otu ọnụego 10 g kwa 1 liter nke olu. Ọ bụ shuga nke na-eme ka mmiri gbaa ume na ntọhapụ nke otu carbon dioxide.
Mgbe nke ahụ gasịrị, jupụta na karama na cider, ọ bụghị n'okpuru olu n'onwe ya, ma na-ahapụ ihe dị ka 5-6 cm nke ohere ohere. A ghaghị mechie ihe mkpuchi niile ma ọ bụ ndị nkwụsị.
A na-ahapụ karama ndị jupụtara na cider n'ime ụlọ gbara ọchịchịrị (na ime ụlọ okpomọkụ) ruo ụbọchị 10-14, na-enyocha ike gas n'oge niile. Nnukwu nrụgide nwere ike iduga na mgbawa nke tankị ahụ, n'ihi ya, ọ dị mkpa ịhapụ ha ka ọkụ na-agafe n'oge kwesịrị ekwesị.
Tupu ihe oriri a na-emezi, a ghaghị idebe mmanya a gwụchara ma ọ dịkarịa ala 3-4 ụbọchị n'ime ụlọ oyi. 
Nkwado Nchekwa
Ebe ọ bụ na apple cider bụ ngwaahịa nke ihe ọṅụṅụ mmiri fermenti n'okpuru ụfọdụ ọnọdụ, a ghaghị ịchekwa ya ka o wee nọgide na-atọ ụtọ ya ruo ogologo oge o kwere omume. Dabere na teknụzụ nke nkwadebe, ihe ọṅụṅụ e mere n'ụlọ dị ka kvass ma ọ bụ biya "ndụ", nke pụtara na ndụ ndụ agaghị adị ogologo oge anyị ga-achọ.
Maka ihe ọṅụṅụ a kwadebere ọhụrụ, okpuru ulo ma ọ bụ ebe dị n'okpuru ala nke dị jụụ ga-abụ ebe kwesịrị ekwesị. Iji gbaa ụka adịghị akwụsị, ọ dị mkpa iji nọgide na-enwe okpomọkụ n'ime ụlọ ahụ dị na + 3 ... +5 ° C. Ha na-awụnye ihe ọṅụṅụ ahụ n'ime karama akpụkpọ ahụ gbara ọchịchịrị, na-akwa ha ma na-etinye ha na ntanetị maka ihe karịrị izu 1.
N'ebe enweghị okpuru ulo, ị nwere ike izipu mmanya maka nchekwa n'ime friji. Ọ bụ naanị na nke a ka okpomọkụ maka ngwaahịa a dị ọhụrụ agaghị adị elu karịa + 5 Celsius C, ma a ga-etinye karama ahụ n'elu ihe ndị dị n'elu nyere maka nchekwa nke ihe ndị dị otú ahụ.
Ọ dị mkpa! Iji mee ka apple cider na-esi nri dị ụtọ ma dị ogologo karịa, ọ dị mkpa ka ị ghara ịkwaga karama ahụ, si otú a debe gas niile n'ime.
Ọ bụrụ na onye na-elekọta gị na-akwadebe naanị site na mmiri ara, ọ ka mma iji ihe ọṅụṅụ ahụ ruo ụbọchị 3-5 ma ọ bụ karịa maka otu izu. Ma ọ bụghị, ọ nwere ike nanị perekisnut ma nweta acetic uto.
