Akuku nke owuwe ihe ubi anakọtara n'oge okpomoku bu ihe a na-achota maka oyi, ihe ndi a nwere ike inwe otutu uzo di iche iche. Achịcha, nke a mịrị amị, nke kpọnwụrụ akpọnwụ na pickled zucchini, eggplant, cucumbers na tomato na-anabata ndị ọbịa na tebụl ọ bụla. N'isiokwu a, anyị ga-ekwu banyere ụdị nkwadebe nke zucchini, ebe ọ bụ na a na-ewere akụkụ nke ihe oriri a dịka ihe ndabere maka nri kwesịrị ekwesị nke mmadụ.
Esi na-eme ka mmiri zucchini maka oyi
Ọ bụrụ na ịnweghị oge iji chekwaa zucchini, mgbe ahụ nhọrọ kacha mma maka nkwadebe ha maka oyi ga-adị na-adị na-emetụ, karịsịa ebe ọ na-enye gị ohere ịchekwa mkpụrụ osisi vitamin bara uru. Iji mezuo ọrụ ahụ, ị ga-achọ ọkpụkpụ ahụ (ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịhọrọ ndị na-acha odo odo) na friza na ngwongwo ụfọdụ. A ga-asacha akwụkwọ nri niile a kwadebere, kpoo nke ọma ma bepụ ọdụ ha. Nzọụkwụ ọzọ bụ ịkpụcha zucchini, ma otu esi eme ya na-adabere na ebumnuche ha ga-eji mee n'ọdịnihu. Dịka ọmụmaatụ, ọ bụrụ na ị na-enye mmasị na soups, mgbe ahụ, a na-ebipụ akwụkwọ nri n'ime obere cubes, 1-2 cm n'ogo, mgbe e mesịrị, a na-etinye ha na akpa ma ọ bụ ihe nkwekọ pụrụ iche ma zigara na friza (a na-ekpuchi ihe niile ebubo).
Ọ dị mkpa! Usoro ogwu nke kachasị mma bụ nke kachasị mfe, ebe ọ bụ na n'oge oyi, ị gaghị emerụ ihe niile ahụ iji wepụ obere akụkụ ya. Nke ahụ bu, akwukwo nri agaghi eme ka vitamin ndi di na ha ghara ida.Ndị nwere mmasị na zucchini casseroles ma ọ bụ eghe zucchini ka mma ịkpụchaa akwụkwọ nri ndị ahụ, ọkpụrụkpụ ya agaghị agafe 1-1.5 cm tupu a kpochaa zucini a na-edozizi ka ọ bụrụ ihe na-egbuke egbuke, na-agbasa ụdaolu na otu oyi akwa n'elu osisi kpuchie ya. Na friza, a na-ahapụ ha ruo mgbe ha kpochapụrụ kpamkpam, ọ bụ naanị mgbe ahụ ka a na-agafe ha n'ime ihe ndị dị njikere ma ọ bụ akpa, nke a na-ezigara na friza ahụ ruo n'oge oyi.
Winter preparations nke oyi kpọnwụrụ zucchini, nke ga-emesịa mee ihe maka akwukwo nri pancakes, nye maka kefriza na carrots, na mbụ na-ede akwụkwọ na a na-ajụ grater. Tupu ịgwakọta akwụkwọ nri na zucchini, a ghaghị ịgbapụ mmiri mmiri.Mụta otu esi egbanye strawberries, apụl, blueberries iji chekwaa uru ha bara uru.
Salted Zucchini
Ọ bụrụ na ị nwetaworị salc zucchini maka oyi, ị nwere ike chọpụta ọtụtụ ntụziaka nke ụdị billet dị taa. Ụfọdụ ndị na-arụ ọrụ ụlọ na-achọta nanị zucchini, ndị ọzọ na-etinyekwu akwụkwọ nri nye ha, na ịghara ịkọwa ụdị nke itinye ngwaahịa ahụ n'ime ite ahụ. Ya mere, anyị na-enye gị otu n'ime ntụziaka kachasị mfe maka salting ihe oriri a magburu onwe ya. 
Ị ga mkpa 10 n'arọ nke zukini (ha ogologo ekwesịghị gafere 15 cm), 300 g nke dil, 50 g nke horseradish mgbọrọgwụ, 2 pods nke ilu ose na 2-3 garlic cloves. A na-eji mmiri nnu jupụta (70-80 g nnu maka 1 liter na mgbakwunye nke mkpụrụ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ;
N'ịbụ ndị kwadebere ihe niile dị n'elu, sachaa ụlọikpe ahụ ma gbanye ha ruo awa 2-3 na mmiri oyi.. Ka ha na-agbanye mmiri, ị ga-enwe oge ịkwadebe akpa ahụ dị mkpa, na ala nke ọkara nke oge niile a na-achịkọta na-etinye (akwukwo currant, mmanụ, garlic, horseradish mgbọrọgwụ).
Mgbe ị na-etinye zucchini n'ime ite, fesa ha na ihe ndị ọzọ nke oge ahụ ma wụsa na brine. N'elu gị, ị ga-etinye gburugburu osisi na mmegbu. A na-ekpuchi akpa na akwụkwọ nri na eriri dị ọcha ma na-edebe ya n'ime ọnụ ụlọ okpomọkụ ruo mgbe nsị malitere. Mgbe nke ahụ gasịrị, ị nwere ike ịfefe mmiri na okpuru ulo ma ọ bụ okpuru ulo nke nwere oke ikuku nke 0-1ºС. Mgbe 10-15 ụbọchị a na-awụsa skwọsh ahụ na brine na ejiri mkpuchi mechie.
Pickled Zucini
Achịcha zucchini nwere obi ụtọ maka oyi nwere ike inye ya n'ụdị mgbu, karịsịa ebe ọ bụ na e nwere ezi ntụziaka ole na ole maka ụdị billet. Dịka ọmụmaatụ, maka 2 kilogram nke zucchini ịkwesịrị ịkwadebe 3-4 isi garlic, 80 g nke nnu, 10 g shuga, 4-5 mbak akwukwo akwukwo, 10 peas nke black na allspice, 1 hour spoonful nke osisi coriander na 1 liter nke mmiri dị ọcha. Usoro nke nkwadebe nke oghere dị otú ahụ dị nnọọ mfe: ịkụcha zucchini (bee ma wepụ isi) na-ebipụ ya n'ime mpekere 2-3 cm. 
Ọ bụrụ na ị nwetara nnukwu akwụkwọ nri, mgbe ahụ, a ga-agbanye gburugburu ọ bụla n'ime 2-4 iberibe. A na-edozi brine site na mmiri, shuga na nnu, ma weta ya na obụpde na esi nri na ọkara okpomọkụ nke ọzọ 5 nkeji. A na-emepụta ihe ndị ahụ mepụtara, na mgbe skwọsh ndị a kwadebere na-ewere ọnọdụ ha na ite ndị nwere mgbochi (a na-awụnye nnu ntanye ọ bụla), a na-etinye brine n'ime arịa, kpuchie ya na lids ma hapụ n'ime ụlọ maka ụbọchị 2-3. Mgbe oge a gasịrị, a na-emechi banka na plastic lids ma debe na friji ma ọ bụ okpuru ulo maka nchekwa nchekwa.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ịkwadebe n'ụzọ dị otú a naanị otu zucchini, mgbe ahụ, anyị nwere ike ịsị na ntụziaka niile dịka ibe ha, ọ bụ ezie na ụfọdụ nuances ga-ekwe omume. Dịka ọmụmaatụ, n'ígwé nke zukini nwere ike gbanwere na dil, garlic ma ọ bụ horseradish, ma ọ bụrụ na ịchọrọ nkọ egbusi ike, ị nwere ike itinye ọkara otu ọkpọ nke ose na-ekpo ọkụ.
Ọ ga-adọrọ mmasị gị ka ị mara nke ọma na ntụziaka maka owuwe ihe ubi kukumba, eggplants, garlic green, asparagus agwa, parsnips, tomato, elu, horseradish maka oyi.
Ntụziaka Zucchini Marinated
Ọzọ akwa mgbakwunye na tebụl okpuru ulo na oyi na-marinated zucchini. E nwere ọtụtụ nhọrọ ndị dị mkpa maka ụdị ọrụ a, n'etiti ebe a na-ejikwa ebe dị iche iche na-arụ ọrụ n'emeghi ọgwụgwọ na ọgwụ marinade.
Ndị na-eme ka ndị ọrụ na-enweghị ọgwụ na-enweghị ọgwụgwọ
Ntụziaka dị nro maka zucchini ụgbọ mmiri na-enweghị mgbatị ụlọ ga-enwe ekele maka onye nnabata ahụ nke na-adịghị achọ inye nsogbu na nchekwa. Usoro dum ga - ewe ihe karịrị otu awa, ihe niile ị chọrọ bụ 1.5-1.7 n'arọ nke zukini, 3-4 alaka pasili, 3-4 cloves nke garlic, 6 tbsp. l nke mmanya, 3 tbsp. l sugar na nnu, yana akwukwo akwukwo na ose oji. Usoro nke omume niile bụ:
- Nke mbụ, ịkwesịrị ịsacha akwụkwọ nri ahụ nke ọma ma belata ha na mpekere karịa ihe dị ka 1 cm nke ukwu.N'ihi nke a, a na-agbanye ha mmiri na aka ekpe maka awa 3-4.
- Mgbe oge a gasịrị, a ghaghị ịṅụ mmiri ahụ, na pasili, akwukwo akwukwo na ose na galik kwesịrị itinye na ala nke ite ahụ.
- Na-esote, skwọsh n'onwe ha na-etinye ebe ha na arịa (ha kwesịrị itinye ya na ibe ya dịka o kwere mee), mgbe nke ahụ gasịrị, a wụsara ha mmiri ọkụ dị ọkụ ma kpuchie ya.
- Mgbe nkeji iri abụọ na ise gasịrị, a ghaghị ịdọrọ mmiri ahụ na iche iche na-etinye sugar na nnu na ya. A na-etinye ngwakọta nke a na obụpde, mgbe ahụ, a na-agbakwunye mmanya.
- Ugbu a, ọ bụ ka ị wụsa pịkụl n'ime ite ahụ ma jiri ya kpuchie ya.
Akpụcha zucchini a na-edozi
Achịcha zucchini a na-eri osere - ọ bụghị ihe oriri na omenala, dịka ha na-ekwu, "maka onye na-amu amu." Na nkwadebe nke oghere dị otú a, isi ọrụ nke marinade ahụ na-arụ, nke, n'ihi ụda nke ngwa nri na ngwa nri, na-eme ka ọ bụrụ ihe na-esi ísì ụtọ, na nke ọ bụla n'ime zucchini nke etinye ya n'ime ya juputara na ihe odide na ose. Nyere na akwukwo nri a na-ekwu na-enwe odidi odide, mgbe ahụ site na mmiri na-achịkwa ị ga-enweta nri dị ụtọ karị karịa cucumbers ma ọ bụ mushrooms. Ya mere, anyị na-enye gị usoro nchịkọta dị mfe. Maka otu liter nnukwu zukini ị ga-achọ: 800 g akwụkwọ nri onwe ha, 800 g mmiri, 80 g nke mmanya, 50 g shuga, 1 tbsp. Ngaji nnu, 1 ọkpọ nke ose chili, 3 cloves nke galik, obere mmiri mmiri, 1 tbsp. ihe ogwu nke paprika, 1 teaspoon nke ogbe mmiri, 2 peas allspice, 3 ome nke pasili, okpukpu abụọ nke dill na okpukpu atọ nke thyme.
N'ihe banyere usoro ịkwọ onwe ya, mgbe ahụ, dị ka ọ dị na mbụ, ọ na-amalite site n'ịsacha zucchini, mgbe e mesịrị, a na-etinye akwụkwọ nri na kichin kichin, ebe ha ga-ehichapụ. Mgbe ị nwere ohere n'efu, ị nwere ike ime nkwadebe nke marinade ahụ. Were mmiri kwesịrị ekwesị, wụsa ya n'ime ihe ọ bụla nwere ike tinye na stovu ma hapụ ya na obere okpomọkụ ruo mgbe ịme mmiri.
N'iji ngwa nri na ngwa nri, ị nwere ike ịmepụta marinade pụrụ iche site n'ịwụsa nnu, paprika, sugar, allspice, akwukwo akwukwo na ihe ole na ole n'ime garlic. Maka onu ogwu na ose, i nwere ike itinye sprig nke thyme. A na-eme ka ngwakọta nke a pụta na obụpde, tinye ego kwesịrị ekwesị nke mmanya na ya, okpomọkụ ma wepụ ya na okpomọkụ.
N'oge a, ọ bara uru ichetara zucini ọzọ ma bee ha n'ime obere okirikiri nke ọkara ọkpụkpụ. Ọ ka na-edebe akwụkwọ nri na ite, ebe a na-etinye galik, sprig nke chili ose (ihe a chọrọ iji nweta ndị na-ahụ ụtọ zucchini na-acha odo odo), ihe nkedo ole na ole nke pasili na mmanụ, nakwa ihe dị ka okpokoro thyme na otu cloves nke garlic. 
Mgbe ị jupụtara zucchini jupụta ite ahụ, tinye ha alaka ọzọ nke dil, pasili na otu nke chili. Ugbu a, ị ga-achọ iji marinade na-ejupụta ite ndị ahụ ma tụgharịa ha na eriri isi. Echefukwala igbanye ite ahụ ma jiri blanket ma ọ bụ ákwà nhicha kpuchie ya, ma ozugbo ọ na-eme ka obi dị jụụ, ị nwere ike iziga ya na ebe nkwakọba ihe maka nchekwa nchekwa oge.
Zucchini Caviar Ezi ntụziaka
N'ozuzu, squash caviar maka oyi bụ nri eghe ma ọ bụ ihe oriri na-esi nri ma ọ bụ ihe a na-esi na ya. Enwere otutu ntụziaka maka ime ka ihe a dị, n'ihi na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nwunye ọ bụla na-ahụ nwunye n'anya. Otú ọ dị, ugbu a, anyị chọrọ inye gị ụdị nsụgharị nke nchekwa dị otú ahụ.
Trash squash caviar
Maka usoro ọdịnala na nke dị mfe nke isi nri caviar squash, ị ga-achọ 3 n'arọ nke zukini, 1 n'arọ nke carrots, 0,8 kilogram nke eyịm, 2 tbsp. spoons nke tomato mado, 2 tbsp. spoons shuga na nnu, yana 2 tbsp. spoons nke ihe ọṅụṅụ lemon na ụfọdụ mmanụ ihe oriri. Usoro nke nri nri dị ka ndị a:
- nke mbụ ị ga-asacha nke ọma ma kpochapụ akwụkwọ nri nke akpụkpọ ahụ;
- mgbe ahụ gụọ karọt na grater graarse ma ọ bụ bee n'ime cubes;
- na eyịm na zucchini onwe ha na-azọpịa ya n'ime mmiri, dịka ọ bụ n'ọnọdụ dị otú a ka ha ga-eme ka mmiri dị ala;
- mgbe ahụ, ịkwesịrị ịwụnye obere mmanụ mmanụ na-eme ka ọ bụrụ nnukwu pan ma ọ bụ ite nsị, tinye zucini na ighe ya ruo mgbe aja aja (mgbe ọ na-ewepụ ya na pan ahụ ị nwere ike ịkwa eyịm na carrots);
Ị ma? Dabere na mmasị ha nwere mmasị, akwụkwọ nri ndị a nwere ike ọ bụghị nanị na e ghere eghe, ma gwakọta ya na oven ma ọ bụ ọbụna esiri ya.
- Ozugbo zucini, carrots na eyịm dị jụụ kpamkpam, a ga-etipịa ha na ngwakọta dị iche iche (nke a ga-enyere onye na-eri nri ma ọ bụ onye na-eri anụ) aka;
- emesị tinye ya na saline na shuga, nnu, ihe mgbochi tomato na ihe ọṅụṅụ mmiri lemon na-agbakwunye na ya, a na-etinye ọkụ ahụ ọkụ ma mee ka obụpịa (ngwa ngwa obụpde poteto, belata okpomọkụ ma hapụ pan maka 1-15 nkeji);
- A na-etinye caviar dị ọkụ na ite ndị nwere mpempe nke obere ntà, na-afụkọta ma kpuchie ya na blanket ma ọ bụ towel ruo mgbe ọ na-edozi.
Ya mere, ị ga-enweta delvad caviar, nke a kụrụ ya dịka usoro nhazi ọdịnala. Otú ọ dị, nke a apụtaghị na ị pụghị ime mgbanwe ọ bụla. Dịka ọmụmaatụ, ị nwere ike itinye mgbakwunye ma ọ bụ ngwa nri, na celery, na ose na Bulgarian dị mma dị ka akwụkwọ nri ọzọ. Ukwu tọrọ ụtọ na-enweta zukini na garlic na chili.Caviar skwọsh na Mayonezi
Nchọgharị maka ntụziaka na-adọrọ mmasị na nke mbụ maka squash caviar dugara anyị na nkwadebe site na iji Mayonezi. Dika ntule anya, caviar na mayonezi bu ihe di iche iche na obi uto, nke mere ka o buru nri di nma, obuna na okpokoro mara nma. Kedu ihe ị chọrọ?
Na-emekarị na otu ọsọ ha na-3 n'arọ nke zukini, 250 ml tomato puree ma ọ bụ ihendori, otu ego nke Mayonezi, 10 cloves nke garlic, 1 tbsp. spoonful nke nnu, 100 grams shuga (ọkacha mma ájá), 100 ml nke mmanụ ihe oriri, 2 tbsp. spoons nke 9% okpokoro mmanya na ose ose. Usoro nri na-amalite dị ka ọ dị na mbụ: a na-ekpochapụ zucini, buru nke osisi ma bee n'ime obere iberibe, wee gafee anụ grinder na peeled garlic cloves. A ghaghị itinye ngwakọta nke a na nnukwu saucepan ma gbakwunye Mayonezi, sugar granulated, tomato, butter na 2 pinches ose. Mgbe ahụ, a na-eme ka poteto ndị a na-eme ka mmiri sie ụtọ, ma gwakọta ya nke ọma ma hapụ ya na stovu ahụ, ebe, mgbe ọ na-esi nri, zucchini na-esi na steepụ obere ọkụ ruo 2.5-3 awa. Tupu njedebe nke usoro nri, mmanya na-agbakwunye na pan wee merie ọzọ. A ghaghị ịbanye n'ime ihe ndị a na-emepụta ihe n'ime ihe ndị a na-etinye n'ime ite ma kpochapụ ya ozugbo, ọ bụ ezie na ọ bụrụ na ị naghị eme blanks, mgbe ikuku ikpeazụ gasịrị, efere ahụ ga-adị njikere maka ijere ya ozi (kaadị cashiar ahụ dị mma na nri rye).
Cashiar skwọsh na celery
N'ezie, ọtụtụ ndị n'ime anyị maara uto nke caviar nke ndị omenala na-emekarị nke ọma, ma ọ bụrụ na ọ dịkwuo mma ma dịkwuo ụtọ, na-agbakwunye ya na celery. Caviar esiri ya na-ekere òkè n'ime ihe a, ọ na-eme ka o sie ike ma bụrụ nke a na-echekwa na ebe a na-emepụta ihe na mmiri.
Ndepụta ihe ndị e ji eme nri maka nri squash caviar na celery gụnyere:
- 1 n'arọ nke zucchini ohuru;
- 2 celery stalks na epupụta;
- 100 grams nke tomato mado;
- ncha nke nnu (nụrụ ụtọ);
- mmanụ ihe oriri maka nkwụsị.
Usoro nri bụ:
- asacha nke ọma zucchini, nke a kpochapụrụ site na mkpụrụ na peels;
- nyefee ha site na nri ma ọ bụ whisk na blender ruo mgbe ire ụtọ;
- tinye skwọsh sụgharịrị ihe dị na ya, nnu na ebe ọkara awa na oven;
- saa celery nke oma, kewaa ya ma gbue ya, wee wepu ya na mmanu ihe oriri;
- Wepu ya na oven a kpochapu ya na pasita zucchini, gbakwunye ya na udiri celery ma weghachite na oven maka nkeji 1;
- gbakwunye mpempe akwụkwọ tomato ma, mgbe ha gwakọtara ya, tinye caviar n'ime oven maka minit 10 ọzọ;
Ọ dị mkpa! A pụrụ itinye pasta na tomato na ngwakọta mgbe ị na-agba aja aja ma ọ bụ site na ụlọ ọrụ mmepụta ihe.
- mgbe oge a kapịrị ọnụ, a na-ewepụ caviar skwọsh na oven ma tinye ya na ite ndị a mịrị amị, bụ nke a na-agbanye ma ọ bụ na-ekpuchi ya na plastik.
Dịka ọ bụla dị iche iche nke blanks ndị dị otú ahụ, a na-ekpuchi kpo ọkụ dị iche iche na akwa nhicha na aka ekpe na kichin ruo mgbe ha jụrụ oyi kpamkpam. Mgbe nke ahụ gasịrị, ịnwere ike wepụ ha gaa ebe nchekwa.Zucchini Salad Recipes
Na mgbakwunye na caviar dị ụtọ na nke na-esi ísì ụtọ, nhọrọ dị mma nke nkwadebe bụ salad zucchini, na-atụgharị maka oyi. Enwere ọtụtụ nhọrọ maka salad a na omenala kachasị, anyị na-agwa gị ugbu a.
Zukini na Bulgarian ose Salad
Nchikota nke zucchini na ose Bulgarian abiala na uto nke otutu ndi ezinaụlọ, ya mere, o bu ihe ijuanya na uzomume a adighi adighi nma otutu oge. Iji dozie nchebe dị otú ahụ, ị ga-akwadebe: 3 n'arọ nke zucchini, 0,5 n'arọ nke ose Bulgarian, 2 isi garlic, 100 grams nke pasili (na-abụkarị 2 bunches), 250 ml mmanụ mmanụ, 100 grams shuga, 150 ml nke 9% mmanya, 1 , 5 tbsp. spoons nke nnu na ole na ole iberibe nwa na allspice. 
A na-asacha akwụkwọ nri dị ọcha, kpochapụrụ site na isi na bee (nke pụtara zukini) na ịkpụ n'ụzọ dịgasị iche iche: zukini - na obere cubes, ose - na cubes ma ọ bụ ọnyá, na garlic - nke dị mkpa. A ghaghị egbutu elu.
N'ọzọ ọzọ, mmanya, mmanụ na-esi nri, nnu na shuga na-agwakọta, wee kwadebe akwụkwọ nri na otu marinade ahụ. Na ngwakọta ngwakọta tinye allspice na nwa ose ma hapụ zucchini marinate na ebe dị jụụ (awa abụọ ga-ezu).
В результате салат раскладывают по банкам емкостью 500-700 мл (наиболее удобный при использовании объем), стерилизуют 10-15 минут и закатывают.
Салат из кабачков с огурцами
Еще один достаточно вкусный вариант консервированного салата - кабачки с огурцами. В этом случае на 1,4 кг кабачков берется такое же количество огурцов (хорошо подойдут и переростки). Кроме того, вам также нужно подготовить 100 грамм моркови, 1 большую головку чеснока, 200 грамм помидоров, маленький пучок петрушки, 1 ст. otu spoonful nke nnu, 50-70 grams nke mmanụ sunflower, 0,3 iko nke 9% mmanya na 0,75 iko tomato mado. 
Mgbe a kpochara ya, a na-ebipụ tomato na ọkara ọkara, a na-etinye akwụkwọ carrots na grater, ọ na-egbutu zucini (na-enweghị bee na pulp) n'ime obere cubes. A na-egosipụkwa kukumba n'otu ụzọ ahụ, mgbe a ga-egbutu galik n'ime mpekere. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-etinye akwụkwọ nri niile na nsị, ha na-etinye pasta tomato, nnu, sugar, galik, mmanụ ihe oriri, na, agwakọta, tinye ọkụ ahụ. Ozugbo ihe ọṅụṅụ malitere ịpụta site na akwụkwọ nri na mmanụ, ha ka na-esi nri maka minit 40 ọzọ. Ọ dị mkpa! Ihe oriri nke akwukwo nri kwesiri idebe ihe di n'ime pan, ma site na oge a ka oge malitere.
A na-etinye salad dị ọkụ n'ime ite mgbochi, nke mechiri emechi, kpuchie ya na akwa nhicha na aka ekpe ka ọ dị jụụ.
Korean Salad
Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ blanks ndị na-abụghị ọkọlọtọ na nke mbụ, mgbe ahụ zucchini na Korea maka oyi - kpọmkwem ihe ị chọrọ. N'okwu a, n'etiti ihe ndị dị mkpa ka edepụtara:
- 3 n'arọ nke zukini;
- 0,5 n'arọ nke carrots;
- 0,5 n'arọ nke eyịm;
- 400-500 grams nke bell ose;
- 150 grams nke garlic;
- 1 iko shuga;
- 1 iko mmanụ ihe oriri;
- 1 iko mmanya;
- 2 tbsp. spoons nke nnu;
- ngwa nri na-atọ ụtọ (ọ kacha mma ka ịzụta ngwa ngwa maka carrots Carrots).
Ọ dị mkpa! Otu mma maka ịkpụ osisi dị otú ahụ kwesịrị ịdị nkọ.Mkpụrụ akwụkwọ sliced ga-apịa na nnukwu ihe oriri ma wụsa marinade. Ịgwakọta salad, jide n'aka na marinade ahụ na-abanye n'akụkụ nile nke efere, ebe a na-edebe ya maka 3-4 awa (nke mere na a na-enye akwụkwọ nri). Mgbe oge a kapịrị ọnụ, ihe niile zucchini na-emikpu n'ime ite na igba ogwu. Maka ọkara liter blanks, minit 15 nke ọgwụgwọ okpomọkụ ga-ezu, nakwa maka olu nke gram 700, oge a na-abawanye ruo na atọ nke otu awa.
Mgbe akwara akwara adighi nma, a na-aduru ha gaa ebe di okpo, ebe ha buru uzo ma obu blanket. Ọ dị ezigbo mkpa na ha dị jụụ nwayọọ nwayọọ, ma ozugbo enwere ike ịba ụba na ụlọ okpomọkụ, a na-ebufe ha na okpuru ulo ma ọ bụ friji.
Salad Zucchini na Garlic na Herbs
Salad Zucchini dabara na okpokoro ọ bụla, ma ọ bụrụ na ị na-esi ya na mgbakwunye nke galik na elu, nke a na-eji mmiri na-atọ ụtọ ma na-egbuke egbuke, ị ga-enweta nri nri mbụ. Akwụkwọ nri dị na salad a dị ezigbo ụtọ na crunchy, ọbụlagodi na agbaghara agba n'oge usoro ọgwụgwọ. Ihe niile ịkwesịrị ịkwadebe ụdị ihe bara uru bụ:
- 1.5 n'arọ zukini;
- 125 ml nke mmanụ ihe oriri;
- 125 ml nke okpokoro mmanya;
- Nri 80 (6 tablespoons) shuga;
- 2 isi garlic;
- 1.5 Art. spoons nke nnu;
- 1 nnukwu ụyọkọ elu (pasili na dil).
Ugbu a, buru nnukwu efere buru ibu ma jikọta zucchini a kwadebere ya na herbs na marinade, jiri nlezianya agwakọta ihe niile na ngaji. Mgbe ha jikọtara ihe niile dị na salad ahụ, kpuchie nnukwu efere ahụ na mkpuchi (ị nwere ike iji ihe mgbochi nri) ma hapụ ya n'ime ngwa nju maka awa 12. 
N'echi ya (nke a bụ otú o si gbanwee ya), ị ga-eche otú ụlọ ahụ dum ga-esi mee ka ísì ísì ụtọ na galik bido, na-egosi nhazi nke salad iji weghara ọnọdụ ya n'ime ite ndị nwere mgbọ. Mgbe o juputara akwụkwọ nri na akwukwo nri na akwukwo ahihia, ihe nile foduru bu igbakwunye marinade (n'olu) na igba ogwu 15 maka oge esi esi. Ọ bụrụ na ị gafee mmiri ndị nwere olu 0,7-1 lita, oge ahụ ịmalite ịmịnye oge na-aba ụba na nkeji 20-25.
Ọ dịghị mkpa ka ọ bụrụ na ọ dịghị mkpa ka ọ dị mma, ọ ga-eme ka mmiri ghara ịgwụ, ma ọ bụrụ na mmiri ejirila mmachibido, a na-akwaga ha n'ebe dị jụụ. Site n'ịkwadebe nkwadebe dị otú ahụ maka oge oyi nke zukini nhọrọ a nwere ike ịpụta na ntụziaka kacha mma.
Zucchini Salad na Lemọn na Basil
Nzọụkwụ ọzọ na-adighi adọrọ mmasị maka nchekwa nke zucchini maka oyi na-agụnye iji lemon na basil. Esi ya n'ụzọ dị otú a zucchini fọrọ nke nta ka ọ dị ọhụrụ na ihe ọṅụṅụ ha ma nwee ezigbo ísì ụtọ nke basil. Enwere ike iji billet kwụrụ iji kwadebe salads ndị ọzọ ma ọ bụ na-eje ozi dị ka nri maka nri ndị isi, na-aṅụ mmiri na mmanya ma ọ bụ ihe oriri. 
Na mgbakwunye na zucini n'onwe (na nke a, ị ga-achọ 1 n'arọ akwụkwọ nri) ịkwesịrị ịkwadebe otu ose ose, otu lemon, sprigs five nke pasili, otu ụyọkọ basil, 200 ml nke akwukwo nri na mmanụ oliv, obere obere chili (na njedebe nke mma). Tụkwasị na nke ahụ, a kwadebere marinade ahụ na-eji ihe ọṅụṅụ apụl, nke pụtara na ị ga-achọ 300 ml nke apụl cider mmanya, 800 ml mmiri, teaspoons abụọ nke shuga na otu tablespoon nke nnu.
Dịka ọ dị na mbụ, a na-asacha skwọsh ma bee ya n'ime mpekere dịka 5 mm. Mgbe ahụ, a na-eweta marinade ahụ a na-esi nri na obụpde ma na-etinye akwụkwọ nri na ya, na-edebe ha maka minit 2-3. Mgbe obosara, a ga-ewepụ zucchini na pan, nke a mịrị amị, ma tinye ya n'ime ite frying na mmanụ na-esi nri, ighe ruo mgbe aja aja.
Achịcha ndị ọzọ a kwadebere dị ka ndị a: A na-egbutu osere Bulgarian na lemon (ya na bee) n'ime mpekere, pasili na basil bụcha ala. Ihe ndị a nile ga-agwakọta, tinye mmanụ olive na residues si anụcha zucini. Maka ihe na-eri nri, ị nwekwara ike ịgbakwunye nkwadebe nke ose. 
Mgbe emechara ihe omume ndị a, ọ na-anọgide na-debe akwụkwọ nri ahụ n'ime ite mgbochi. Squashes ọzọ na ngwakọta nke ose, herbs na lemon, ya bụ, a na-etinye ha n'osisi: a akwa nke zucchini, nke a na-etinye na lemon na ose. A kwadebere ya ma jujue ite dị na ite mmiri na igba ogwu maka nkeji iri atọ, mgbe nke a gasịrị, a ga-apịa ha.
Adjika si zucchini
Ihe dị mma maka caviar na salads bụ adjika si zucchini. Na mgbakwunye na skwọsh (ha chọrọ 3 n'arọ nke akwụkwọ nri ndị na-eto eto), ọ gụnyere ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke ngwaahịa ndị ọzọ na-eme ka ụda billet ahụ zuru. Ndị a na-agụnye 1.5 n'arọ nke ọbara ọbara na-acha ọbara ọbara, 0,5 n'arọ nke ụtọ Bulgarian ose, 0,5 n'arọ nke carrots, 250 grams nke garlic (ma ọ bụ 5 nnukwu isi), 2 tbsp. spoons nke nnu, 100 grams shuga (ma ọ bụ 2,5 tablespoons), grams 200 nke mmanụ ihe oriri, 2,5 tablespoons. spoons nke na-acha ọbara ọbara ose.
Ọ dị mkpa! Iji chekwaa oge gị, buru ụzọ tụgharịa tomato ahụ, wụsa ha na pan ahụ a kwadebere ma tinye ọkụ ọkụ. Ọ bụrụ na a na-agbazi akwụkwọ nri ahụ site na iji ígwè na-arụ ọrụ, ọ ka mma ịkpụ tomato ozugbo na zukini, nke ga-echekwa oge.Mgbe ị na-ehicha akwụkwọ nri, jide n'aka na ị ga-ewepụ ọdụ ndị dị na tomato, ma belata akwụkwọ nri ahụ n'ime ọtụtụ iberibe iji mee ka ọ dịkwuo mfe igwughari na anụ grinder. Na mgbakwunye, ọ bụrụ na ị ga-esi na skwọsh dị n'etiti - jide n'aka na ị kewapụ mkpụrụ osisi ahụ, mgbe ahụ ị ga-egbutu ya. E wepụrụ isi ahụ site na ose ahụ, na-asacha ya na mmiri na-agba agba. Na-esote tomato na zukini, ịkwesiri ighikota carrots, garlic na ose site na onye na-eri anụ, mgbe nke a gasịrị, a na-awụnye ihe niile a na-achọta n'ime ya ma gbanye ya nke ọma, na-agbakwunye mmanụ oriri, nnu, shuga na ose dị ụtọ. A na-eme ka ọka a pụta na obụpde ma hapụ ya na obere okpomọkụ maka nkeji iri anọ, nke e kpuchiri ya na mkpuchi iji chekwaa mmiri (ya mere, adzhika ga-esi dị ụtọ). N'oge nri, na-agbalị adjika kwa oge na nnu na ose.
Mgbe a na-esi adjika sie, ị nwere oge ịsacha na sterilaiz ite. Nhọrọ kachasị mma ga-abụ ike nke 1 liter, ọ bụ ezie na n'ọnọdụ ụfọdụ, ọ ka mma iji ọkara lita. Mgbe a na-ejikọta ya na ngwakọta ígwè, a na-atụgharị blanks ahụ ma kpuchie ya ma ọ bụ akwa blanket, dịka nchebe ọ bụla ọzọ.
Ị ma? A na-ahọrọkarị efere skwọsh na-eji mmanụ nri, nke pụtara na enwere ike ịmepụta ya dị ka obere ala kalori, nke na-aghọ ezigbo nzọpụta n'oge na-ebu ọnụ ma ọ bụ na-anwụ anwụ.
Zucchini Lecho
Ọ bụrụ na ọtụtụ ndị maara ọtụtụ salads si zucchini na skwọsh squash, mgbe ahụ mmadụ ole na ole na-etinye nri maka oyi site na zukini. Iji detụ ire, bọmbụ ahụ na-adọrọ ihe oriri ma ọ bụ otu caviar (na-adabere na uzommeputa), na mba ụfọdụ ọbụna na - eme ihe dị ka efere n'akụkụ (dịka ọmụmaatụ, a na - eji anụ ndị a gụrụ egwu ma ọ bụ sausaji Bavarian na - eje ozi na Germany). Ekwesiri ighota na uzomatu ozo, dika na nri obula di iche iche, na nke a adighi adi, ma ma e wezụga zucchini onwe ha, tomato, ose na yabasị a na-ewere ihe di mkpa. Ọtụtụ mgbe ha na-etinye carrots na ngwa nri, gụnyere ose na-ekpo ọkụ, garlic. Mgbe isi nri lecho, a na-agbakwụnye ụfọdụ tomato na njedebe, ma na-acha uhie uhie na mkpụrụ akwụkwọ nri. Site na zucchini dị mma nke mkpụrụ osisi na-eto eto, nke nwere osisi ndị na-adịghị mma. N'ọnọdụ ụfọdụ, ha adịghịdị akpachapụ, ebe ọ na-enweghị oge iji nweta rigidity.
Tụlee ọtụtụ nhọrọ maka nkwadebe nke ụdị billet nke zucini.
Lecho kpochapụ nke zucchini na tomato na-enweghị ụlọ ọgwụ. Ntụziaka a na-enye gị ohere ịnweta nri dị ụtọ nke dị mma dị ka nri n'akụkụ maka sausages, sausages ma ọ bụ sie anụ. A na-akwadebe akwukwo nri iche iche site na marinade, mgbe nke a gasịrị, ha na-ewere ọnọdụ ha na mmiri mmiri a.
Ị ga-achọ ihe ndị na-esonụ: 1.5 n'arọ zucini, 6 iberibe ose dị ụtọ, eyịm 6, 2 red tomato. Maka marinade, dozie 2/3 iko mmanụ na mmanụ shuga, 2 tbsp. tablespoons nke nnu na ọkara otu cup nke 9% mmanya. Akpa, ị ga-esi nri nke marinade ahụ, na-agwakọta ihe niile na-emepụta ma na-esi na-ekpuchi ha. Zucchini, ose, eyịm na-asa, peeled na bee n'ime ibe, na tomato na-agafere anụ grinder. Mgbe ahụ, a ga-etinye zucchini na esi na marinade (minit 10), gbakwunye ose na obụpde maka minit 10 ọzọ, wee tinye yabasị na pan (gbanye ya ọnụ maka minit 5) na tomato (minit 5 ọzọ). Mgbe oge a gasị, dina leco n'ọdọ mmiri ma tụgharịa ha.
Ọ dị mkpa! Ọ bụrụ na ọnụego mmanụ egosiri na nchịkọta ihe dị oke buru ibu, ị nwere ike belata ya na ọkara, ma na nke a, sterilization nke mkpọ a ga-ewe nkeji 15.Ndị na-ahọrọ nri nri na ose nwere ike ịgbakwunye ụyọkọ ose na ose.
Zucchini lecho na carrots na tomato - Nchịkọta ọzọ na-ewu ewu maka nri a. Efrata:
- 3 n'arọ nke zukini;
- 2 kilogram tomato;
- 500 grams nke carrots;
- 500 grams nke eyịm;
- 500 grams nke ose dị ụtọ;
- 1 iko shuga;
- 100 ml nke mmanya;
- obere ose oji;
- a pinch nke nnu;
- 300 ml nke mmanụ ihe oriri.
Usoro usoro nri nri dị ka usoro nhazi a si dị:- zucchini, ose, carrots na eyịm na-ekpochapu, saa na bee: zucchini dị n'ime obere cubes, na eyịm buru ibu;
- a na-esi na anụ a na-esi na-eri anụ ruo mgbe a chọtara ezigbo mash, bụ nke a ga-esi ya lecho;
- karọt rubbed na grater, na ose Bulgarian bee n'ime ibe;
- ekpochapu, saa na chopped eyịm na-ejighị ya kpọrọ eghe na mmanụ na-esi nri, mgbe ahụ, zucini, ose na tomato na-agbakwunye ya;
- a na-agbakwunye salite ma na-etinye shuga, na-ahapụ ịkwapụ obere okpomọkụ maka otu awa (jide n'aka ijide n'aka na ọdịnihu adighi-ere ọkụ, mgbe ụfọdụ ị na-akpali ọdịnaya nke pan);
- mgbe otu awa gasịrị, a na-agbanye mmanya na ngwakọta na, mgbe minit 5-7 gasịrị, ewepụsị ọkụ.
- ugbu a, ọ na-anọgide na-abanye nri ahụ na ite ndị nwere mgbochi ma tụgharịa ha.
Nri zucchini na tomato ihendori
A na-ewere zucchini a na-agba oyi maka oge oyi ka ọ bụrụ akụ na ụba nke bara ụba, nke nwere uto osere na ezigbo nchekwa. Tụkwasị na nke ahụ, ịhọrọ nhọrọ a, ọ gaghị adị gị mkpa iji oge na-aga ịmịnye ọgwụgwọ, nke na-eme ka usoro nkwadebe niile dịkwuo ụtọ.
Ya mere, maka nkwadebe nke zucchini eghe na tomato ihendori, i kwesiri igbadebe:
- 3 n'arọ nke zukini;
- 2 kilogram tomato;
- 150 ml nke mmanya;
- 3 isi nke garlic;
- 4 tbsp. spoons shuga;
- 2 tbsp. spoons nke nnu;
- 1 teaspoon chili;
- mmanụ na-esi nri.
A na-etinye ngwakọta na ite ndị a gwụrụ ma kpuchie ya, na-ahapụ ụlọ ahụ ka ọ dị jụụ.
Zucchini jam na lemon na oroma
Ọ ga - adị ka anyị enwetalala ajụjụ a "Gịnị ka a ga - esi na zucchini sie maka oge oyi?", Ma nke a abụghị eziokwu. Eziokwu bụ na ndị nnabata nke oge a, na mgbakwunye na ichebe iwu, na-akwadebe skwọsh jam, nke na-eleba anya na mbu yiri ka ọ bụ ihe na-agaghị ekwe omume. N'ezie, ọ bụrụ na i jikọtara ihe oriri na lemon na oroma, ị ga-enweta ọgwụ kachasị mma na-esi ísì ụtọ-ụtọ na-atọ ụtọ na ụtọ oroma.
Ọ dị mkpa! Zucchini jam na-atụle zuru ezu kwadebere naanị mgbe ọ na-agbasa na a oyi saucer.Isi nzuzo nke ihe ịga nke ọma dị na nhọrọ nke isi ihe - zucini. Ị chọrọ nnukwu, ma ọ bụghị akwụkwọ ochie, ebe ọ bụ ihe nlele ndị a na-erughị mmiri, nke pụtara na jam ahụ ga-esi ike. Iji kwadebe nkwadebe dị otú ahụ pụrụ iche, ị ga-achọ:
- 3 n'arọ nke zukini;
- 2.5 kilo shuga;
- 2 lemons;
- 1.5 kilo nke oranges.
Ị ga-enwe mmasị ịmụta banyere iwepụta tomato site na tomato.E wepụsịa pan ahụ na stovu ahụ ma mee ka ahụ dị jụụ, nke mere na mgbe obere oge gasịrị, megharịa usoro ahụ ọzọ. A na-awụsara jam ahụ n'ime ite ma jupụta na lids.
Nke a abụghị naanị ụzọ isi sie nri dị otú ahụ, ma ị ga-aga n'ụzọ ọzọ n'enweghị nsogbu ọ bụla.
N'ọnọdụ nke abụọ, 1 n'arọ nke zucchini, 1 n'arọ shuga, 1 lemon na oranran abụọ na-adaba n'ime ndepụta ihe ndị dị mkpa. 
Maka nri, mgbe ahụ, dịka n 'uzommebe gara aga, a kpochasịn zucchini site na osisi na osisi, mgbe ahụ, a na-egbutu anụ ahụ n'ime obere cubes, a na-agbakwunye ha shuga shuga 500 grams ma pụọ n'abali. A ga-ewepụkwa Peel site na oranges na lemons, kama kama ịchụpụ ya, a na-etinye mkpụrụ nke mkpụrụ osisi ahụ na grater, a na-amịpụta ihe ọṅụṅụ site na pulp. A na-ejikọta ihe ndị dị na ya na zukini, gbakwunye sugar na obụpde ruo mgbe agwụchasị.
Ozugbo ọkụ ahụ na-agba, ọkụ ahụ na-ebelata ma na-aga n'ihu na nri maka minit 10. Mgbe oge ruru - wepu pan site na ikpo ma hapụ jam maka otu ụbọchị, nọgide na obụpde n'echi ya. A na-emeghachi usoro a ugboro ugboro ugboro ise, ruo mgbe jam ahụ ghọrọ ihe nhazi. A na-etinye nkwadebe esi nri n'ime ite na-adọrọ adọrọ ma tụgharịa n'ụdị ụzọ.
Na usoro nri, skebasị slices na-aghọ uzo, nke mere na pineapples na-echetaghachi, na oranges na-enye ihe mara mma ọlaedo na agba na jam.
Dịka ị pụrụ ịhụ, enwere ọtụtụ nhọrọ maka ịkwadebe zucchini maka oyi, na nhọrọ nke otu usoro dabere naanị na mmasị gị na ike gị.
