Anyị niile maara site na nwata ihe buckwheat bụ na anyị nwere ezi echiche nke ọka ọṅụṅụ sitere na ya. A kwenyere na nke a bụ ihe dị mma ma dị irè, mana ọ na-achọpụta na ka ọka buckwheat dịgide ogologo oge, ha na-etinye aka na ọgwụgwọ dị ọkụ dị otú a na ị nwere ike ichefu ọtụtụ ihe ndị a na-akpọ ọka a. Ọtụtụ nwere ike ijuanya, mana ezigbo buckwheat bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ! Nke a bụ kpọmkwem ihe oriri ọka a kwesịrị ịdị ka ọ bụrụ na ọ bụghị e ghere eghe, dị ka ọtụtụ ndị na-emepụta ihe na-eme, kama ọ bụ nanị iji nkà na ụzụ pụrụ iche na-agụnyeghị ikpughe na okpomọkụ.
Taa, ejiji nke okike abiala n'azu, a na-enwekwa buckwheat green na ọtụtụ ụlọ ahịa. Mgbe ụfọdụ, ọ dị oke ọnụ karịa ụrọ aja aja, nke a bụ n'ihi na ọ na-esiri m ike ịhazi ụdị ihe a (gbalịa na-agbachasị anụ na nchara anụ ahụ - ma ị ga-aghọta ihe nke a bụ), ma na nke a, a na-akwụ ụgwọ ndị ọzọ. Green buckwheat bu "ihe di ndu," o nwere uto di omimi ma, ozo, o nwere ike igbasa ya, nke a na - eme ka o nwekwuo uru nye ahu.
Ị ma? Laa azụ n'agbata narị afọ gara aga, ụlọ ọrụ Soviet adịghị etinye ọgwụgwọ ọkụ na buckwheat ma ree ihe ọkụkụ dị ndụ. A gbaziri nkà na ụzụ nke nchịkọta n'oge Nikita Khrushchev sitere n'aka ndị America, nke mere ka o kwe omume ịchekwa ọka ọṅụṅụ n'oge dị anya, ma nwere mmetụta dị njọ na àgwà bara uru nke ngwaahịa ikpeazụ ahụ.
Calorie na mejupụtara nke green buckwheat
Kalori calorie dị na calorie fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ dị iche na ọka chaasted ma ọ bụ ọka steamed: 100 g nke ngwaahịa ahụ nwere 310-340 kcal.
E jiri ya tụnyere ọka ndị ọzọ, ngwaahịa ahụ dị nnọọ elu na calories.
Ọ dị mkpa! Mgbe a na-emepụta ihe ọkụkụ na-acha akwụkwọ ndụ buckwheat caloric nke ngwaahịa ahụ ugboro atọ!
Green buckwheat na ya mejupụtara yiri nnọọ mma karịa croup, nke na-emetụta okpomọkụ ọgwụgwọ. A na-enyocha nke a n'ụzọ dị mfe site n'iji ihe ndị na-esonụ tụnyere:
| Ngwakọta,%: | Green | Brown |
| Squirrel | 15 | 13 |
| Abụba | 2,5 | 3,6 |
| Carbohydrates | 62 | 58,2 |
| Starch | 70 | 61 |
| Mono - na disaccharides | 2 | 1,1 |
| Cellulose | 1,3 | 1,1 |
| Ihe dị ọcha | 2,2 | 1,3 |
"Live" buckwheat groats bara ọgaranya na vitamin nke otu B, ọ nwere ígwè, calcium, iodine, magnesium, phosphorus, potassium, fluorine, sulfur, dị mkpa maka ahụ mmadụ. Igwe protein dị na buckwheat na-enye gị ohere dochie anụ, azụ na àkwá.
Na mgbakwunye, buckwheat bu ihe nwere ihe dị ka 18 amino acids dị iche iche, gụnyere linolenic, maleic, malic, oxalic, citric na ndị ọzọ. Green buckwheat nwere flavonoids, nke na-atụkwa ya mma na a ṅara n'ọkụ. Lysine, nke bụ akụkụ nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, anaghị anọ na ọka ndị ọzọ.
Kedu ihe bara uru "ndụ" buckwheat maka ahụ?
Green buckwheat nwere, na-enweghị isịneke, uru bara uru nke ọka a ṅara n'ọkụ, ma, n'ihi enweghị ọgwụgwọ okpomọkụ, ihe ndị a na "ndụ" ngwaahịa dị elu.
Green buckwheat bụ antioxidant, nwere mmetụta bara ụba na steeti usoro ọbara, na-ewusi arịa ọbara, na-egbochi ọrịa obi, na-eme ka ihe dị na akpụkpọ ahụ na ntutu dị mma, na-egbochi nká nke ahụ. A na-akwado ngwaahịa a maka ọbara mgbali elu na ọrịa shuga, nakwa dị ka ischemia, leukemia, anaemia, atherosclerosis.
Na akwụkwọ nri buckwheat enweghi gluten, nke e gosipụtara ya na ndị mmadụ na-ebute ọrịa celiac.
Vitamin P dị na buckwheat na-enweghị ọgwụ nwere mmetụta dị irè n'ahụ tract eriri afọ, mee ka arụ ọrụ nke imeju, eriri afọ, na pancreas rụọ ọrụ. Green buckwheat na-enye aka n'ịnwụsi ọnyá afọ na ọnyá duodenal, na-ewepu ọla arọ na ihe ndị ọzọ na-egbu egbu site na ahụ, yana cholesterol, na-emezi usoro metabolic.
Anyị kwesịkwara ịkọwa ọrụ dị mkpa nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ maka ụkọ ọnwụ. Tinyere na carbohydrates nke buckwheat nwere ike nkewa ruo ogologo oge, nke mere na ahụ na-enweta nnukwu ume, ma ọ dị ogologo oge. Ọ bụ ya mere ndị na-edozi ahụ ji esi nri nke buckwheat dị ka ihe ndabere maka nri nke ndị chọrọ ịkwụsị ibu arọ.
Ị ma? Nnukwu calorie buckwheat abụghị ihe mgbochi iji ya maka ndị na-atụfu ibu, n'ihi na ngwaahịa ahụ na-etinye nnọọ uche nke ọma n'ihi ọdịiche pụrụ iche nke protein ahụ, abụba na eriri nri ndị a na-adịghị edozi, nke fọrọ nke nta ka ọ bụrụ okpukpu okpukpu abụọ karịa karịa mkpụrụ ọka ndị ọzọ.
N'ikpeazụ, ebe ọ bụ na a na-ere akwụkwọ buckwheat taa dị ka ngwaahịa na-eme gburugburu ebe obibi, nke a bụ nkwa na mgbe ọ tozuru etozu, a dịghị eji ọgwụ nje ọ bụla na-eme ihe - ihe niile bụ ihe okike na okike.
Dị ka e kwuru n'elu, Isi ihe dị iche n'etiti akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ buckwheat na aja aja bụ ikike ịmepụta ya. Ọ bụ n'ihu buckwheat seedlings na uru nke ngwaahịa a kacha mma mara. Mgbe ọ na-eto na ngwakọ nke buckwheat, ọnụ ọgụgụ vitamin nke ìgwè B na E na-abawanye, a na-agwakwara ascorbic acid, bụ nke na-anọghị na buckwheat na-eto eto. A na-atụ aro ka ọ bụrụ ndị na-eme egwuregwu, ndị mmadụ na-ebi ndụ dị mma ma na-enwe ọganihu siri ike.
Ihe ọ bụla a na-etinye na menu nwere ike ịbara ahụ ike gwụrụ ma nyere ya aka ịnagide mmetụta ọjọọ nke ihe dị iche iche na mpụga (ụbụrụ na-adịghị mma, nchekasị, wdg), ruo na nsogbu a na-emetụta, taa a naghị ekpughe ya.
Esi eweputa green buckwheat
Ọ dị nnọọ mfe na-epulite green buckwheat, na usoro dum na-ewe ihe karịrị otu ụbọchị.
Ya mere, anyị na-asacha croup ahụ nke ọma, na-agbanwe mmiri ọtụtụ ugboro ma na-ekpochapụ ihe ndị ọzọ si n'ala ọzọ na mkpụrụ osisi ndị na-ese n'elu ala (ọka nke na-adịghị mmiri mmiri agaghị eme ka ọ ghara ịgha mkpụrụ).
Anyị na-etinye nkedo na-egbuke egbuke n'ọtụtụ ebe, gbasaa croup mmiri na ọkara, kpuchie ya na ọkara ọzọ.
Anyị na-ahapụ ruo oge ụfọdụ (site na awa 14 ruo awa 24), ma ọ bụla awa 7-8 anyị na-ehichapụkwa n'elu oyi akwa nke ga-eme ka croup nọgide na -acha.
Tupu e jiri ya mee ihe, a ghaghị iji nwayọọ gwọọ ya, ma, ọ bụrụ na ọkụ ọkụ adịghị agbagwoju gị ma ọ bụghị ezigbo ísì, ị pụghị ime nke a.
Ọ dị mkpa! Ịnwere ike ịchekwa green buckwheat green na refrjiraeto maka ụbọchị atọ, ma ọ ka mma iji ngwaahịa ahụ n'otu oge, nke ị kwesịrị ịkwanye dị ka ọka dị iche iche dị ka ị chọrọ n'otu oge.
Esi esi esi nri green buckwheat
Enwere ike sie ya n'ọkụ dị ka ọka a ṅara n'ọkụ (ọ ga - adị njikere ngwa ngwa - minit iri zuru ezu), ma, ọzọ, ịnwere ike ịmekwu nri ndị ọzọ na ngwaahịa a.
Maka nri buckwheat porridge (anyị amaraworị otú e si esi na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ buckwheat) a na-awụnye ọka ọṅụṅụ a kwadebere n'ime mmiri na-esi mmiri (iko 2.5 nke mmiri maka iko 1 buckwheat), wetara ya na obụpde, wepụ ya ma mee ka ọ bụrụ otu ụzọ n'ụzọ anọ. N'oge a, croup ejiri mmiri ma n'otu oge ahụ na-ejide ihe niile bara uru dị ka o kwere mee. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịme nri na-ekpo ọkụ, na-edozi ahụ ma dị ezigbo mma na-arụ ọrụ, na ụtụtụ, ị nwere ike ịgbanye mmiri mmiri na-acha ọkụ na ụtụtụ, ebe mkpụrụ osisi ahụ jupụtara na ya, ma mgbe awa ole na ole gachara ụtọ ya, na-apụ apụghị n'ebe ọrụ.
Porridge mere site na green buckwheat maka uto na mmelite nke uru bara uru nwere ike jikọtara na raw ma ọ bụ stewed akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi, na-agbakwunye na efere mmasị oseose herbs. Maka nke a, carrots zuru okè, ụdị ụdị kabeeji, apụl, pears. Gbalịa ịgbakwunye prunes, mịrị amị, apricots apịtị na mkpụrụ osisi ndị ọzọ a mịrị amị na buckwheat - na efere agaghị eyi nke na-agwụ gị.
Nkwekọrịta na nsogbu dị egwu
N'adịghị ka o yiri ka o nwere ike iyi, e nwere ụfọdụ ihe na-egosi na ị na-eji buckwheat eme ihe. N'ebe kwesịrị ekwesị, a ghaghị ikwu na ha na-emetụta buckwheat n'ozuzu ha, ọ bụghị naanị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.
Ejila ihe buckwheat mee ihe ndị mmadụ na-ata ahụhụ site na ọbara na-arịwanye eludị ka nkwonkwo ndị dị na croup ga-eme ka nsogbu a ka njọ.
A na - enwekarị afọ ojuju na ụmụaka nke ụlọ akwụkwọ ọta akara, bụ ndị a na - enyekarị buckwheat.
Enwere ike ghara igbochi protein ma ọ bụ adighi emetụ ya n'ahụ - nke a bụ ihe onwunwe nke akụkụ ahụ nke a ga-atụle.
N'ikpeazụ, ọ bụrụ na ị na-achọta otu ọnụ ọgụgụ buru ibu, ọ dị nanị izu ole na ole maka izu, ị nwere ike ịnweta nsogbu ahụike siri ike.
Dịka ị pụrụ ịhụ, nsogbu ahụ na ime ihe iji mee ihe iji buckwheat dị ntakịrị ma gbasaa n'ụzọ bụ isi maka nkwanye ùgwù dị mkpa maka mmetụta nke oke. Ihe ndi ozo nke buckwheat green - ihe bara ezigbo uru, jiri ya eme ihe karia ihe ndi ocha achachacha, karia ebe obu na o di nma.
