Kedu uru nke cardamom, ọgwụ ọgwụ na contraindications nke ojiji osisi?

N'etiti ọtụtụ ụdị nri dị iche iche nke sitere n'akụkụ nile nke ụwa anyị, otu n'ime ihe ndị kachasị cardamom Nke a bụ ihe kasị ochie nke ọwụwa anyanwụ na ọdịnala otu puku afọ. Cardamom ka na-ewu ewu n'ọtụtụ mba n'ụwa ma mmadụ na-eji nri, ọgwụ na cosmetology. Banyere ihe ndị dị ka cardamom, yana ihe bara uru na contraindications iji ogwu a dị egwu ga-atụle n'isiokwu a.

Cardamom na ụdị ya

Cardamom bụ onye ikwu nke ginger, turmeric, kalgan na ose. Esi si na Cardamom ugwu nke dị n'ebe ndịda India. Ọ kachasị ewu ewu na nri Asia. A na-eto osisi a na mba dị iche iche nke Ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia (Cambodia, Vietnam, Sri Lanka), nakwa na South America (Guatemala). Akwukwo osisi, osisi ma obu cardamom uzu nwere ike tinye ya na efere. Otú ọ dị, a dịghị eji cardamom eme ihe mgbe niile dị ka ihe dị ọcha, ọ na-agbakwunye ya.

Ị ma? Tinyere saffron na vanilla, cardamom so n'ime ihe ndị dị oke ọnụ ma dị oké ọnụ ahịa na ụwa, nke mere a na-akpọ ya "eze nwanyị nke ihe ụtọ" ma ọ bụ "eze nke ihe oriri". Cardamom kwesịrị inwe ọkwa dị otú ahụ dị elu n'ihi na ọ na-esi ísì ụtọ ma na-agwọ ọrịa.

Ụdị kachasị adịkarị bụ kaadị cardinal na-acha akwụkwọ ndụ na oji. Umu abuo ndia bu ndi ginger. Ụdị nke ọ bụla nwere nkwupụta okwu ya.

Green cardamom zuru ebe nile na oke ohia nke ebe ndida anyanwu Eshia. Mkpụrụ dị oké green pods. Ọ bụ ụdị dịgasị iche iche nke nwere nnukwu uru na àgwà. Green cardamom nwere ọgaranya ụtọ na oseose ose na ezigbo obi ụtọ ọkụ okpukpo. A na-akpọ kristam green dị ka ose na-esi ísì ụtọ - ọ na-esi ísì ụtọ na-esi ísì. Naanị obere ego a na-enye ihe pụrụ iche na-eri nri ahụ. A na-eji Cardamom mee ihe na nkwadebe nke sweets, pastry; a na-agbakwunye ya ma ọ bụ kọfị.

Black cardamom A na-achọta ya na Asia na Australia ma jiri ya na nri India. Nke a dịgasị iche iche na-eji agba aja aja browns bụ ibu karịa kaadị cardamom. Ha dị ka obere aki oyibo. N'adịghị ka akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, enwere ihe na-atọ ụtọ. Ọ bụ ya mere ọ na-ejighi eji ya eme ihe.

Kama nke ahụ, a na-eji ose esi nri (anụ) nri. A maara osisi na-acha odo odo maka uru ọgwụ ha, karịsịa, n'ihi ọnụnọ nke carbohydrates, protein, phosphorus, calcium na ígwè. Ọ bụ ezie na flavors nke kaadi ojii na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ dị nnọọ iche, a na-ejikarịadị cardamom eme ihe dị ka ihe nnọchiteanya maka kaadị cardinal, dị ka ọ dị ọnụ ala karị.

Ị ma? Usoro nke ikuku na iwepu ihe ubi bu oke oge. Nke a bụ akụkụ nke ntakịrị uru nke ose a. A na-eto osisi ahụ na elu mita 500-2000 n'elu elu igwe. Iji nweta owuwe ihe ubi, okpomọkụ agaghị ada n'okpuru 23-25 Celsius. Tụkwasị na nke a, a ga-echebe cardamom site na ìhè anyanwụ kpọmkwem. E nwere ike nweta owuwe ihe ubi mbụ mgbe afọ 3 gasịrị. A na-ejide aka na pods n'otu aka.

Ihe mejupụtara nke cardamom

Cardamom nwere ọtụtụ uru na ngwọta. Mkpụrụ osisi Cardamom bara ọgaranya na ihe dị mkpa na kemịl na organic organic: calcium (383 mg), magnesium (229 mg), ígwè (13,97 mg), zinc (7.47 mg), sodium (18 mg), potassium (1119 mg), phosphorus (178 mg), manganese (28 mg). Cardamom nwere vitamin B1, B2, B3, A. Ihe bara uru nke cardamom: carbohydrates (52.5%), protein (19%), abụba (23%). Ihe ike nke cardamom kwa 100 g bụ 311 Kcal. Ihe ọdịnaya nke mmanụ dị oké mkpa na mkpụrụ osisi kadam nwere ike iru elu ruo pasent 8, ma dabere na ọnọdụ nchekwa. Isi ihe dị na cardamom dị mkpa bụ cineole. Ihe ísì ụtọ nke cardamom bụ n'ihi nchikota nke onyinye a na ihe ndị ọzọ.

Mkpụrụ dị mkpa n'ime mkpụrụ nke cardamom nwere ihe ndị a:

• Cineole (ruo 70%);
• a-terpineol (45%);
• a-terpineol acetate (30%);
• myrcene (27%);
• b-pinene (16%);
• limonene (si 8 ruo 14%);
• menthone (6%);
• b-fellandren (3%);
• Sabinen (2%);
• heptane (2%).

Na mgbakwunye, e nwere: boreol, a-pinene, gumulene, y-terpinene, p-cumene, linalool, linalyl acetate, terpinen, citronellol, nerol, geraniol, eugenol methyl na trans-nerolidol.

Kedu uru nke cardamom maka ahụ mmadụ, iji kadamom mee ihe

Na mgbakwunye na uto, cardamom nwere mmetụta dị mma na ahụ ike anyị. Kkpụrụ cardamom nwere mmanụ dị mkpa, nke a na-ejikarị eme ihe na nkà mmụta ọgwụ. A na-ejikwa ọgwụ ndị a na-eme kaadị Cardamom mee ihe na nkà mmụta ọgwụ dị ka tonic na stimulants. Na mgbakwunye, cardamom nwere ihe antiseptic ma jiri ya mee ihe dị ka onye na-eme ihe na-egbu egbu.

Cardamom na-eji: belata ike ọgwụgwụ ma gbasaa ụda ahụ

Cardamom mmanụ dị oké mkpa na ihe ngwọta ya dịbeghị anya n'okpuru nyocha nke ndị ọkà mmụta sayensị. Otú ọ dị, na omenala Asia, cardamom ejiriwo ike mee ihe ruo ọtụtụ narị afọ dịka ihe ngwọta a pụrụ ịdabere na ya maka ịda mbà n'obi na ike ọgwụgwụ. Ugbu a, a na-egosipụta ihe ngwọta nke kaadị na-egosi: ọ na-emepụta mmetụta dị ịtụnanya n'ahụ ahụ. A cup tii na obere ego nke kaadi akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-enyere aka obi ụtọ, na-enye ume. Ndị na-eme ndị dọkịta Ayurvedic kwenyesiri ike na tii na cardamom bụ ụzọ kachasị mma isi merie ọnọdụ ịda mbà n'obi. O nwere ihe e kere eke nke na-eme ka ozu ahụ dị ọcha, bụ nke na-enyere aka n'ịlụ ọgụ megide ịda mbà n'obi. Ke adianade do, ọtụtụ vitamin na mmanụ dị oké mkpa na-eweta dị ka antioxidants, nke na-enyere aka iguzogide ịka nká. Antioxidants na-echebe ahụ anyị pụọ na nrụgide, na-enyekwa aka n'ịlụ ọgụ megide malaise. Cardamom Ngosiputa Ngwa na-amara dị ka aromatherapy ngwaahịa. Cardamom mmanụ dị mkpa ga-agbakwunye na bat. Usoro ndị dị otú ahụ na-enyere aka ịkwụsị nhụjuanya na ike ọgwụgwụ na-agbakọta n'oge a siri ike. Maka otu ihe ahụ, mkpụrụ osisi cardamom nwere ike tinye na tii na ihe ọṅụṅụ ndị ọzọ. Olu na-ekpo ọkụ ma na-atọ ụtọ nke cardamom mmanụ dị oké mkpa nwere utịp ọgwụgwọ dị egwu. Uda anwansi a dịkwa oke uru maka ụmụaka na ndị nọ n'afọ iri na ụma. Ọ na-eme ka ọrụ ụbụrụ na-arụsi ọrụ ike, na-eme ka ụda ahụ dịkwuo elu, nke dị ezigbo mkpa na usoro mmụta. Na mgbakwunye, cardamom nwere ike inwe mmetụta dị jụụ na oké okpomọkụ.

Ọgwụ ọgwụ nke cardamom

Ọzọ, anyị na-atụle kaadị ihe gbasara ọgwụ ndị na-agwọ ya na contraindications.

1. Na-eme ka nsogbu digestive ka mma. Cardamom nwere mmetụta dị irè karịsịa na akụkụ eriri afọ. Mkpụrụ osisi dị mma na-akpali ọrụ nke afọ, na-ewusi mgbidi ya ike. Kkpụrụ cardamom bụ ọgwụgwọ kachasị mma maka ọrịa obi, na flatulence (ọnyá na-egbu mgbu), belching na nkuchi obi. Cardamom na-enyere aka meziwanye usoro nke ichikota ihe oriri, meziwanye agụụ. Tinye ụfọdụ cardamom ala gị na efere iji meziwanye agụụ gị.
2. Ọkpụkpụ Ogwu na-enye nchebe pụọ na spasms nwere ike ime ihe, dị ka nsụgharị afọ nke afọ. Cardamom nwere ihe antispasmodic, ojiji ya na-enye aka iji tufuo hiccups.
3. Ịdị ọcha dị ọcha. N'India, a na-eji katọm green na-agwọ ọrịa nke oghere ọnụ. A na-ejikwa Cardamom mee ihe dị ka ikuku ume. Ekwenyere na ọtụtụ mkpụrụ osisi kadam nwere ike idozi nsogbu ndị ahụ na ume ọjọọ.
4. Detoxification. A na-ejikarị Cardamom eme ihe iji mee ka ahụ dị ọcha. Dị ka e kwuru n'elu, ihe a na-aba ọgaranya dị na vitamin A, B, C, niacin, riboflavin, wdg. Ihe ndị a dị ọcha zuru ọcha ọbara ma wepụ mmiri mmiri, calcium na toxins ndị ọzọ si akụrụ. A na - ewerekarị Cardamom n'oge oge ezumike.
5. Nzuzo na flu. Cardamom bụ ezigbo ọgwụ maka oyi na ọrịa; enyere aka igbochi ma wedata mgbaàmà nke ọrịa ndị a. Naanị mee ka ị bụrụ tii cardamom, na-eji mmiri ọgwụ a na-eme ihe mgbe nile, na isi ọwụwa na tremor ga-apụ n'anya.
6. Na-alụso pathogens ọgụ. A na-agba ndị mmadụ na-arịa ọrịa dị iche iche ume iri nri cardamom. N'ihi ọgwụ ndị a na-agwọ ọgwụ a, ọ ga-abụ ezigbo mgbochi nke ọrịa. Ụdị mmanụ dị iche iche dị na cardamom na-egbochi uto nke bacteria, nje na fungi.
7. Asthma A na-ewere Cardamom dị oke uru maka ndị ọrịa ụkwara ume ọkụ. Ọ na-arụkwa ọrụ dịka ngwọta ndi mmadu maka ụkwara na-egbu egbu na bronchitis.
8. Ọbara mgbali elu. Ndị mmadụ na-arịa ọrịa mgbali elu, ọ na-achọsi ike iji katalọm mee ihe mgbe nile. Nke a nwere ike ime ka ọbara gbanwee, nke, n'aka nke ya, na-enye aka n'ibilata mgbatị ọbara.

Iji cardamom maka ọnwụ ọnwụ

A na-ewere Cardamom dị osere a ma ama, nke na-enyere aka imeri oke arọ. Ọtụtụ ụmụ nwanyị na-eji katọm dị ka ụzọ isi tụfuo ibu. Cardamom na nke a bụ ngwaahịa nke na-akpali usoro nke metabolism, nke na-eme ka mwepụ nke toxins si n'ahụ. A na-amata ihe ọkụkụ a na-esite na mbara igwe maka okpomọkụ ya, oseose, ọkụ ọkụ. Kemgbe ọtụtụ narị afọ, ndị India ejiriwo ya na-emeso oke ibu. A pụrụ iji Cardamom mee ihe ọṅụṅụ dị iche iche nke ọgwụ. Tee tii na cardamom bụ European version of tii maka ọnwụ.

Iji mee ihe ọṅụṅụ a, mepụta otu tablespoon nke elu-edu green tii na ọkara a teaspoon nke cardamom osisi ke ekpri thermos. Ihe ọṅụṅụ ahụ kwesịrị ịbịaru otu abalị. Ke usenubọk, ẹsọn̄ọde utom oro ye mmọn̄. Mkpa mmiri na-eme ka ọ dị mkpa. Ọ dị mkpa ịṅụ ma ọ dịkarịa ala iko abụọ na anọ nke ihe ọṅụṅụ a kwa ụbọchị, ọkara otu awa tupu nri. A na-amachibido iwu ịṅụ mmanya a n'oge nri.

Ojiji nke cardamom na cosmetology

A na - etinyekarị Cardamom na ngwaahịa nlekọta anụ ahụ maka antiseptic na nzube mgbochi. N'ihi ọgwụgwọ ya, cardamom soothes ma mee ka akpụkpọ ahụ dịkwuo mma.

Ngwa:

1. Mee ka odidi di nma. Otu n'ime uru nke cardamom bụ ike ya iji mee ka akpụkpọ ahụ dị ọcha. Cardamom mmanụ dị oké mkpa na-enyere aka n'iwepụ ihe ọjọọ, na-enye akpụkpọ ahụ ahụ dị mma. Na mgbakwunye, cardamom nwere vitamin C, nke bụ antioxidant dị ike. Ọ na - eme ka ọkpụkpụ ọbara gbasaa n'anụ ahụ, si otú ahụ meziwanye akpụkpọ ahụ ma nye akpụkpọ ahụ ọkụ na ọhụrụ.
2. Ntị na-egbugbere ọnụ Cardamom mmanụ dị oké mkpa na-eme ka ọ dị ala. Ya mere, a na-agbakwụnye ya na-emepụta ihe ịchọ mma (dịka ọmụmaatụ, egbugbere ọnụ balms).
3. Ọ na-enye ekpomeekpo. N'ihi aro dị ụtọ ya na-esi ísì ụtọ, a na-eji mmanụ cardamom emepụta ihe na-esi ísì ụtọ, ncha, ihe ntanetị, ihe nchekwa na ihe ịchọ mma ndị ọzọ. Mkpụrụ dị mkpa dị na mkpụrụ osisi cardamom, nwere mmetụta na-akpali akpali ma jiri ya mee ihe nsị.
4. Nnukwu ụlọ ọrụ na-ahụ maka nchebe. Akpo siri ike nke kaadị cardomom nwere ike iwepu odighi nma. Nke a na-eme ka ọ bụrụ ezigbo ihe mgbakwunye na ngwaahịa ndị na-esi ísì ụtọ nke na-esi ísì ụtọ n'ihi nsonye nke ihe ụfọdụ. A na-etinye Cardamom na ngwaahịa ndị a iji kpuchie isi ísì ahụ.
5. Ọgwụgwọ anụ ahụ. Black cardamom nwere uru antibacterial Njirimara. Enwere ike iji ya mee ihe dị ka antiseptic iji na-emeso ahụ ọkụ.
6. Isi ntutu na ntutu isi. Black cardamom nwere ihe antioxidant nke na-enye anụ ahụ aka. Ke adianade do, o nwere antibacterial Njirimara na-echebe scalp si ọrịa na mgbakasị. Cardamom na - enyere aka na - ewusi mgbọrọgwụ ma na - enye ntutu isi.

Kedu esi eji kristamom na nri

A na-eji kadamom eme ihe n 'uwa nile na nkwadebe nke otutu nri uto na ihe di nma. Nri dị na pods, n'ụdị mkpụrụ (mkpụrụ), nakwa na ụdị ala (ntụ ntụ).

Ọ dị mkpa! Ọ bụrụ na ịchọrọ ịchọta ihe ọkụkụ nke cardamom, ọ ka mma ịzụta dum pods na obere nha, ma wepu mkpụrụ ha ozugbo tupu ha ejiri ya. Ma ọ bụghị ya, ha na-akwụsị ngwa ngwa na uto. Eme ka cardamom pods mechie, nke di iche, nwere ndu di nma ma nwee ike idowe ochu nke osisi ruo otu afo.

Ghaachaa ọka na mbadamba tupu i jiri ya. Ọ bụrụ na ị na-eji kadamom mee ihe na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ ihe ndị ọzọ na-ekpo ọkụ, kpochapịa ya dum ma gbakwunye na efere ahụ. Ozugbo a kwadebere nri ahụ, wepụ ihe a na-eji. A pụrụ itinye Cardamom na tii, kọfị, mmanya na ihe ọṅụṅụ ndị ọzọ iji nye ụtọ ụtọ na ume ọhụrụ. Ịnwere ike ịgbakwunye kaadị cardamom na kọfị kọfị tupu esi nri.

Na mgbakwunye, cardamom ntụ ntụ nwere ike iji mee ka ekpri nri, achịcha, pastries, kuki, desserts. N'ikpeazụ, a na-etinye cardamom na efere nri: soups, stews, potato pothed, cereals, pies, rice rice. Cardamom na-enye nri na efere anụ; a na-ejikarị eme ihe maka ịchịkwa anụ maka kebabs. Cardamom na-agbakwunye pickles na marinade maka azụ asa.

Iji katamom mee ihe na nri dị iche iche nke obodo:

• Na Asia A na-eji Cardamom eme ihe dị iche iche na-ekpo ọkụ ma dị ụtọ. A na-eji kaadi kristal eme ihe n'ọtụtụ ebe na nri India ma ọ bụ otu n'ime ihe ndị bụ isi nke garam masala (ngwakọta nke ngwa nri). Cardamom bụkwa ihe dị mkpa na-akwadebe nke ntụ ntụ curry. A na-agbakwụnye ose a na sweets India na ihe ọṅụṅụ (tii, kọfị, obere ihe). Na Northern India, a na-eji katamom eme ihe na osikapa. Na Sri Lanka, a na-etinye cardamom pods na efere nke ose nke beef ma ọ bụ ọkụkọ (ọkụkọ curry).
• Cardamom, n'ihi ihe di iche iche magburu onwe ya na ihe ndi ozo, enwetawo uzo zuru oke na ebe nile ụwa arab. Na mba ndị a, cardamom bụ otu n'ime ihe ọkụkụ kachasị mma. Kọfị na cardamom bụ ihe nnọchianya nke ile ọbịa na ùgwù. Obere kaadị cardamom na-enye kọfị otu okpukpo na-adọrọ adọrọ. Na nri Middle Eastern, a na-eji kaadi kaadị dị ka ihe na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ dịka mgbakwunye ọdịnala nke tii ma ọ bụ kọfị.
• A na-eji katalọm eme ihe dị ka onye na-anụ ọkụkọ na nri a maara Turkish kọfị
• Na mgbakwunye na efere nnu, a na-eji ose dị iche iche na ihe ụtọ. Cardamom nọ na kichin mba Northern Europe. Na mba Scandinavia, a na-eji ya na-ekpokọta ụdị nri dị iche iche dị ụtọ na achịcha kama cinnamon (nri ndị Danish, nri nnu Finnish, achịcha achicha nke Swedish).

Kedu cardamom nwere ike imerụ aru ahụ?

Nkọwapụta maka iji katalọm mee ihe n'ụdị ọ bụla bụ ịdị na-edozi ihe a. Ị ghaghị ịkpachapụ anya maka usoro onyonyo nke cardamom. Nri a na-akpọ na uto nke ihe a nwere ike ime ka mmeghachi omume na-adịghị njọ.

Ọ dị mkpa! A na-egbochi mkpụrụ osisi katamom na mmanụ ka a ghara iji ndị ọrịa dị otú ahụ mee ihe dịka ọnyá afọ ma ọ bụ gastritis. Nke a bụ eziokwu ahụ bụ na cardamom na-akpali ọrụ niile nke digestive ma nwee ike ime ka ọnọdụ gị ka njọ.

Ndị nwere ọrịa obi na-afụ ụfụ na-egbu egbu, gallstones na colic kwesịrị izere iri nri a. Ke adianade do, cardamom ahụ nwere ihe nwere ihe ndị na-akpali nsọ nsọ. Ya mere, cardamom adịghị atụ aro maka ụmụ nwanyị na-ata ahụhụ site na endometriosis. Maka otu ihe kpatara ya, ọ dịghị atụ aro maka ndị inyom n'oge ime na lactation. E kwesịghị inye ụmụ na-erughị afọ isii nnukwu mmanụ na cardamom.

Cardamom - kiet ke otu mbono emi ẹkotde ke owo. Taa, ihe a na-esi ísì ụtọ bụ ihe dị mkpa n'inwe nri n'ụwa nile. A na-eji Cardamom eme ka tii, kọfị, ọtụtụ desserts na nri ndị ọzọ dị ụtọ. Cardamom nwere ọgaranya na-enwusi ose-uto uto na ihe omimi di omimi nke na-agaghi ahapụ onye o bula.