Ezi ntụziaka maka kọlịflawa maka oyi. Uru na nsogbu nke akwụkwọ nri na nhọrọ maka ijere efere

Kọlịflawa - nkwụsị nke ọtụtụ peduncles anụ ahụ, a na-eji ya na nri ma bụrụ nke bara uru na ahụ. Ọ bụ ụlọ nkwakọba ihe nke mineral bara uru, carbohydrates na vitamin, nke bụ ihe bara uru maka ahụ mmadụ.

Ọ bụ oge iji gbanwee kukumba na tomato ruo ogologo oge na ihe ọhụrụ. Akụkụ a na-enye ụfọdụ ntụziaka dị mfe, ma dị ụtọ nke ọma na kọlịflawa.

Uru na nsogbu

Ihe bara uru nke 100 g nke kọlịflawa bụ:

• abụba - 3.9%;
• carbohydrates - 69.3%;
• ndi na - edozi - 26.8%;
• Calorie - 25 kcal.

Na mgbakwunye na carbohydrates, protein na abụba, o nwere ihe bara uru dị ka: vitamin C, A, E, vitamin nke otu B, phosphorus, acid nicotinic, manganese, ígwè, cellulose, folic acid, selenium.

N'ihi àgwà ya bara uru, a na-eji ngwongwo nke ngwaahịa dị ka kọlịflawa. Mara nke ahụ Ndị dọkịta na-akwado ya maka ọgwụgwọ na igbochi ọrịa ndị dị ka:

1. Atherosclerosis, obi mgbawa na ọrịa strok, normalization of salt salt salt in the swelling that occurs in diseases of cardiovascular system.
2. N'ihi nnukwu ụba nke eriri ahụ dị na ya, o nwere mmetụta bara uru n'ahụ anụ ahụ, na mgbakwunye, ọ na-enye aka n'ịgwọ ọrịa scars na ọnya afọ na afo. Enwere ike iri ya naanị mgbe ọ na-agụ ụra, ya bụ, iji ya mee ihe mgbe ọ na-eme ihe ike, nke a nwere ike ime ka ọnọdụ ahụ ka njọ.
3. Cabbage na-eme ka nrụrụ hormonal na-edozi ahụ, nke mere na ọ dị oké ọnụ ahịa nye ndị inyom na-agbanye akara akara afọ 30. Na mgbakwunye, enwere ike iji ya dị ka ihe nkpuchi maka ihu, ahụ na ntutu.
4. Ebe ọ bụ na ngwaahịa a dị ntakịrị na calories, ọ dị mma maka ịdị arọ. Na njikọ a, kọlịflawa na-etinye na nri ọ bụghị nanị dịka onye inyeaka, kamakwa dị ka nri isi (maka nkọwa ndị ọzọ na ntụziaka kọlịflawa ha, gụọ ebe a).

Ntị! N'agbanyeghị na kọlịflawa dị nnọọ uru, a ka nwere ọtụtụ njigide ndị na-enweghị ike ime ya.

Ihe ndị ọzọ na-eme ka ndị mmadụ na-agụnye ọrịa ndị na-esonụ:

• O kwesịghị iji ndị nwere gout, ọrịa akụrụ na ọrịa nke usoro urinary.
• Ọ bụghị ihe amamihe dị na ya iji ya mee maka ndị na-arịa ọrịa obi mgbarụ na mgbali elu.
• Ọrịa endocrine, karịsịa nsogbu ndị na-eme ka gịroid gland, bụkwa ihe na-eme mkpesa maka ojiji.
• Mgbe arụmọrụ a na-ebugharị na oghere abdominal ọ dịghị atụ aro ya iji ya na nri.

Na nke ahụ, ma ọ ga-ekwe omume iji kọlịflawa raw na otú e si eme ya, gụọ na isiokwu a.

Nzọụkwụ na-esi nri nri na foto

Kọlịflawa nwere ike weghaara maka oyi n'oge dị iche iche. Onye ọ bụla na-ahọrọ mbipute ha.

Ferment

Iji kwadebe sauerkraut ga-achọ:

• 2 n'arọ nke kabeeji;
• 1 karọt;
• ọtụtụ cloves nke garlic;
• 1.5 lita mmiri;
• 100 grams nke nnu na shuga.

Nzọụkwụ site nzọụkwụ:

1. A ghaghị ịkwanye kabeeji ka ọ bụrụ ihe ndị na-eme ka ọ bụrụ ihe na-adịghị mma, na carrots ndị dị na nnukwu grater.
2. Jiri obi ụtọ jikọta kabeeji na carrots ma wepu ya n'ime akpa ahụ dị mkpa.
3. Mgbe ahụ, ị ​​ga-akwadebe brine - tinye nnu na shuga na mmiri esi mmiri ma chere ruo mgbe ha ga-agbaze kpamkpam, ebe mmiri kwesịrị ịmalite.
4. Njikere brine ka ajụkwa, wee wụsa ha kabeeji.
5. Ndị dị otú ahụ kabeeji na-emekarị sie nke 3-4 ụbọchị.

Na-egwu mmiri

Iji malite Ọ dị mkpa ịkwadebe ihe niile dị mkpa:

• 1 ọkara kabeeji;
• 1 pc. na-ede bell na nnukwu carrots.

Maka marinade ọ dị mkpa:

• 1 l. mmiri;
• 3 tbsp. 9% mmanya;
• 3 tbsp. l nnu na shuga;
• ole na ole ose na ose na akwukwo akwukwo.

Ntụziaka Pickling:

1. Site na isi ị ga - achọ ka ị kewapụ ihe ndị ahụ. Ha kwesiri igbanye nkeji minit 3-5, wee tinye ha na colander wee hapụ minit ole na ole.
2. Achịcha ose kwesịrị ịkpụ n'ime cubes, na carrots n'ime okirikiri.
3. Malite na-etinye akwụkwọ nri ahụ n'ime ite ndị a na-asacha na nke nwere mgbochi - tinye ose na ala nke ite ahụ, mgbe ahụ, karọt ahụ, n'elu nke inflorescence. Jupụta ite ahụ dum, na-agbalị ịhụ na n'elu oyi akwa kwesịrị itinye ose.
4. Iji dozie marinade ị chọrọ ka esi mmiri, tinye ngwa nri, nnu na shuga. Chere ruo mgbe mmiri ahụ na-agbapụta ọzọ ma wụsa ya.
5. Kwadebe marinade tinye n'ime mmiri ma mechie ha.

Ọ dị mkpa! Iji mee ka kabeeji nọgide na-abụ ntụ ọka dum ma ọ bụ ihe karịrị nkeji 3 ma wụsa mmiri mmiri sie.

Ụdị ụdị ego a maka oge oyi bụ ma eleghị anya otu n'ime ihe kachasị mfe, ma, cucumbers na tomato na-esi nri karịa ka kọlịflawa.

Nri

Osisi dị mma maka ihe oriri, nke a pụkwara ịpịkọta maka oyi. Iji mee ka kọlịflawa na Korea, ị ga-achọ:

• 1 isi isi;
• 3 carrots;
• 6-8 cloves garlic;
• 4 iko mmiri;
• 3 tbsp. mmanụ (akwukwo nri);
• 2 tsp. shuga;
• 2 tsp. mmanya;
• a pinch nke sizinin maka carrots na nnu.

Ntụziaka nri nri site na nkebi:

1. Ọ dị mkpa ka ị kewapụ ihe ndị ahụ na-esi na stalk na obụpde maka nkeji ole na ole, wee nyefe ha na efere ndị a na-akpọghị aha. Bee ma gbue carrots dika carrots carrots.
2. Esi nri marinade ahụ, na-agbakwunye ya ihe niile ahụ ma e wezụga mmanya. Mgbe mmiri maka marinade na-eme ka ọ dị mkpa iji kpoo garlic ma gwerie ya. Mgbe mmiri na-amanye ị chọrọ ịgbanye mmanya n'ime ya ma gbanye ya maka nkeji ise ọzọ.
3. Njikere marinade mkpa ka ị wụsa kabeeji, tinye carrots na garlic na-ahapụ ka marinate ruo ọtụtụ awa.
4. Ejupụta kabeeji na mkpọ, igba ogwu nke 10-15 minit n'ime mmiri na-asa mmiri.

Ngwunye

Nlekọta ga-achọ ihe ndị na-esonụ:

• 2 isi isi;
• 1-2 carrots;
• obere cloves nke garlic;
• dil na pasili (akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ);
• nnu - 3 tbsp.
• oji ose na akwukwo akwukwo.

Nri uzom nri:

1. A ga-ekewa isi n'ime nnukwu ihe ndị ọzọ, tinye ha na mmiri esi mmiri, obụpde maka minit 3-5. A ghaghị iwepu kabeeji ozugbo na mmiri ọkụ ma gbanwere oyi.
2. Iji dozie brine mkpa 2 lita. mmiri obụp, gbakwunye nnu na ya, wepụ ya na okpomọkụ ma dị jụụ.
3. A ghaghị ịkpụ garlic na carrots n'ime nnukwu iberibe.
4. Na ala nke pan iji tinye fennel na pasili sprigs, tinye carrots na kabeeji n'elu - nwere ike ịbụ n'ígwé.
5. A ghaghị ịwụcha brine ma wụsa kabeeji, kpuchie ya na efere ma tinye ihe dị arọ n'elu.
6. Cabbage kpam kpam salted na 4-5 ụbọchị.

Nhọrọ maka ịdebanye blanks

Onye ọ bụla nwe ụlọ nwere nhọrọ nke ya maka ijere ụfọdụ efere na tebụl. Ya mere, efere kọlịflawa nwere ike ịkwado ya na elu. Ọ bụrụ na a na-egbute kabeeji maka oyi, mgbe ahụ, ọ bụ ihe na-achọsi ike ijere ya ozi na pịkụl ma ọ bụ marinade.

Dị ka anyị kwuru na mbụ, kọlịflawa nwere ọgaranya na vitamin niile na anụ ahụ dị mkpa maka ahu, ya mere echefula ihe oriri dị otú ahụ bara uru ma rie ya mgbe mgbe.