Ọhụrụ akwụkwọ nri - nkwa nke ahụ ike, ihe niile gbasara acha ọbara ọbara kabeeji. Nri Ezi Nri Salad

Chinese kabeeji ma ọ bụ Chinese kabeeji bụ aha maka nri cruciferous nke Cruciferous ezinụlọ, nke a na-eto eto karịsịa dị ka kwa afọ. Ripe Peking kabeeji na-etolite isi obosara isi, na isi akwụkwọ ahụ nwere akwụkwọ ọcha, epupụta na-emeghe oghere na-adịghị ọcha.

Aha kabeeji Beijing, nke a makwaara dị ka salad chinois, na-emetụta kpọmkwem ebe a na-esi enweta ihe ọkụkụ a - China. N'ihi nnukwu ọdịnaya nke vitamin, ọ na-ekere òkè dị ukwuu na oriri na-edozi ahụike zuru ụwa ọnụ. Omenala a nwere uto siri ike na udidi, ọ dịkwa mma maka ojiji na salads na nri nri nke nri, kama maka nri oriri ma ọ bụ ọgwụ ọkụ.

Ihe omume nke umu

Akụkọ mkpirikpi nke nhọrọ

Ndị na-azụlite Japanese na-acha uhie uhie na-adịghị edozi ahụ na 2015, ọ nwere ihe ndò na-acha odo odo na-acha odo odo, nke na-acha uhie uhie na nnukwu uto, na-echeta obere odo odo.

Esemokwu

Ulo uhie uhie Chinese bu ihe dika salad Chinese. N'adịghị ka ejiji na-acha ọcha na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ọ na-acha ya na odo odo. Na mgbakwunye na agba ya na-egbuke egbuke, kabeeji nwekwara uto dị ụtọ, vitamin C nwere okpukpu abụọ karịa ka a kụrụ n'ubi ndị yiri ya. Ngwaahịa a nwere mgbagwoju anya nke vitamin na mineral, ọgaranya na protein, pectins na amino acids.

Ihe nmalite nke ịzụlite ọganihu aghọwokwa ohere nke nchekwa nchekwa ogologo oge nke ngwaahịa, nke na-eme ka oge mmejuputa oge maka kabeeji n'ahịa.

Ụdị: nkọwa na foto

Ụdị isi nke kabeeji nwere elongated cylindrical udi na crispy, eprugated epupụta nke jupụtara na-acha odo odo agba. Ulo oru nke ozo ruru 1-1.5 kilogram. Cabbage nwere nnukwu ihe owuwu ụlọ.

Ebee maka ole ka ị nwere ike ịzụta osisi?

Umu uhie uhie uhie na-etolite ebe nile, n'afo 2018 na Russia, nke kachasi n 'ubi ka e debere na Territory Krasnodar. Na-anọchite anya red Beijing kabeeji imports firms Kitano, Sakata, Enza. Na-ere mkpụrụ nke 5-10 iberibe na otu ngwugwu nwere ike zụrụ na ụlọ ahịa pụrụ iche na ubi ogige osisi nke omenala a na ihe dị ka 30 rubles.

Ònye na ihe a na-eji?

Maka ihe ndị a, uhie uhie na-arụsi ọrụ ike nke ụlọ ọrụ ugbo na-arụ ọrụ maka nchekwa, nhazi na ire ere. Ndị nwe obodo nweere onwe ha na-eto eto kabeeji Beijing, mana obere oge.

Ndị ọrụ ugbo na-adịghị elekwasị anya n'ịzụlite ọdịdị nke ngwaahịa ahụ nwere mmasị na àgwà ya, ebe ọ bụ na ngwaahịa ahụ rutere tebụl mgbe oge dị mkpirikpi.

Ntuziaka na-eto eto

N'ihi na nchekwa ogologo oge na nchekwa oyi, a na akwadoro kabeeji maka ntụgharị nke abụọ. (ya bụ, a na-akụ mkpụrụ osisi na ala na njedebe nke August). Owuwe ihe ubi na-acha uhie uhie nwere ike itolite n'ọnọdụ ọ bụla ihu igwe.

• Ọdịda. A na-etinye mkpụrụ maka mkpịsị na-emepụta ihe na-etinye n'ime mpempe akwụkwọ na peat tablets na njedebe nke ọnwa Ọgọst ma jiri mmiri na-agbanye mmiri na mmiri. N'okpuru okpomọkụ nke 20-25 C, Ome ga-ahụ anya na otu izu. Osisi a kụrụ n'ala na-emeghe ma ọ bụ greenhouses na usoro a kapịrị ọnụ, dị ka isi okenye ga-achọ ezuru ohere maka ibu na mmepe. Ala nke 40 x 60 cm kacha mma maka nzube ndị a (maka ịmalite isi otu kabeeji).
• Nlekọta. N'oge na-eto eto, kabeeji chọrọ nnukwu mmiri, site n'otu ugboro ruo ugboro abụọ n'izu, uru a na-enye maka usoro mmiri irighiri mmiri. A na-atụ aro ka ikpuchi akuku na agrofibre ma ọ bụ ihe ndị a na-adịghị etinye maka ihe ndị na-edozi osisi site na anyanwụ, nchebe pụọ na ire ere n'oge mmiri ozuzo na oge okpomọkụ.

  Iji zere mmebi nke ụmụ ahụhụ na-epulite, ọ dị mkpa iji zoo osisi ndị kwesịrị ekwesị na ụmụ ahụhụ. A na-atụ aro ka ị na-eri nri na ụtụtụ ma ọ bụ na mbubreyo mgbede mgbe anapụghị ìhè anyanwụ. Maka fatịlaịza, ma mgbọrọgwụ na ndị na-abụghị mgbọrọgwụ, jiri ihe ndị na-emepụta mkpụrụ osisi, ụkọ mmiri na-atụgharị ma ọ bụ ihe ndị yiri ya.

• Nhicha. Iji gbochie ire ere na ịpụta ma gbasaa ihe ọkụkụ ahụ, a na-atụ aro ka ịkpụ osisi cabbages na ihu igwe ọkụ ma chekwaa ha na-emeghe, na-emeghe, na-enweghị ihe iyi egwu nke mgbochi, ma ọ bụ na-ebuba ha na ikpo ọkụ ma dị ọcha.
• Ọzụzụ. A na-enwe ike ịghọ ọka red Beijing na-enweghị seedlings. Ọ kacha mma ịhọrọ ala maka ịkụ ala, nke na-eto eto cucumbers, poteto ma ọ bụ carrots.

  Tupu ịgha mkpụrụ, dozie olulu mmiri dị n'ebe dị anya nke 30 cm site na ibe ya, jupụta na ngwakọta nke humus ma ọ bụ compost nke nwere otu tablespoons nke uyi.

  A na-eme ka mmiri ṅụọ mmiri tupu mgbe ọ na-akụ mkpụrụ, kpuchie ya na oyi akwa ash ma kpuchie ihe. Otu izu mgbe e mesịrị, Ome mbụ pụtara.

• Nchekwa ubi. Ịdebe nchebe niile (akọrọ na igbe dị ọcha, nke dị jụụ, nchekwa nke ọma), a na-edebe kabeeji na ebe dị jụụ na okpomọkụ nke 0-2 C maka ọnwa 4-5, na-elele akwụkwọ ahụ kwa ụbọchị maka ihe ịrịba ama nke ire ere.

Analogs na ụdị dị iche

Dịka ihe ọ bụla a kụrụ n'ubi site n'afọ ruo n'afọ, Chinese kabeeji nwere ọtụtụ ala na ụdị. Ka o sina dị, ha nile nwere ihe yiri nke ahụ na-acha uhie uhie uhie - ụdị ụfọdụ a kabeeji, ndị ọzọ na-atọ ụtọ ma ọ bụ ihe dị egwu. E nwere isi iche:

1. Victoria. Isi bụ cylindrical, elongated, epupụta nwere agba akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Ụdị a dị mma maka ọgwụgwọ okpomọkụ. Ọ nwere ihe ọkụkụ dị ụtọ.
2. Orange Mandarin. Dị ka ụcha uhie, ụdị dịgasị iche iche bụ ihe ijuanya na agba: a na-akpọ ome oroma dị n'etiti isi. Mkpụrụ osisi dịgasị iche iche dị obere - ha dị ihe dịka 1 n'arọ. Ma ụdị a bụ ntu oyi na-eguzogide ma na-etolite ọbụna na Siberia.
3. Marfa. Isi nke nnukwu ọdịdị. Ndị isi na-atụ ihe dị ka kilogram na ọkara, nnukwu akwụkwọ anụ ahụ nwere ụtọ uto.
4. Ngwá pọmigranet. Otu n'ime ụdị ndị kachasị - ịdị arọ nke isi nwere ike iru 2.5 kg! Ụdị ahụ nwere oblong, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụrịrị na-adịgide adịgide.
5. Vesnyanka. Ripens kachasị ngwa ngwa - otu ọnwa mgbe a ghaghasịrị mkpụrụ osisi, obere, nke nwere ike isi rie.

Ọrịa na pests

N'ime oge mmepe na uto nke osisi ahụ nwere ike ibute ọrịa dị iche iche na ọgụ nke ụmụ ahụhụ.

• Na ọnọdụ nke obere okpomọkụ, ike nke osisi na oke iru mmiri nke ikuku, ọrịa "nwa ụkwụ" pụtara. Ngwurugwu ahụ na-eme ka nwa ojii gbanwee, ọ na-agbaghasị, ị nweta ihe oriri na epupụta na-akwụsị, ụzọ mgbapụ ahụ pụkwara ịnwụ.
• Ogbu mmiri dị elu, ala ma ọ bụ osisi dara ogbenye nwere ike ime ka ọrịa dị iche iche na-akpata nje nke osisi ahụ na-agbanwe edo edo, isi ya dị ntakịrị, akwụkwọ na-akpọnwụ.

  Ọ dị mkpa! Iji zere ezigbote, a na-etinye ala maka seedlings na oven, na-edozi ya na nkwadebe pụrụ iche, na mgbe ọ kụrụ mkpụrụ, ala na-ekpuchi ntụ.

• Nnyocha mgbe nile nke kabeeji epupụta maka nchọpụta n'oge nke aja aja na greeish oge ntoju nwere ike igbochi osisi siri ike na-agbasa ebu na ire ere. Dị ka ihe mgbochi, a ga-eji ọgwụ ndị na-emepụta ọgwụ na-eji ọgwụ ọjọọ eme ihe.
• N'ime ụmụ ahụhụ, ihe kachasị dị ize ndụ n'ihi na ndị na-eto eto na-adọrọ mmasị bụ obere ahụhụ na fleas - ha na-aṅụ mmiri si na epupụta, nke na-eduga ngwa ngwa na ọnwụ nke kabeeji.
• Na oge ọ bụla nke ibu, ndị kịtịkpa na-egbu osisi ma na-eme ka ntụgharị na nzuzo ha dị ize ndụ. Ntughari miri emi nke ihe ndina, tinyekwara nhazi nke osisi na umu ogwu ndi kwesiri ekwenye, na-enye nti utịp.

Ka Beijing na-acha uhie uhie uhie na-eto ma na-etolite na gburugburu ebe obibi dị mma, ịkwesịrị iji nlezianya gụọ ndụmọdụ nlekọta na soro ntuziaka.

Ntuziaka

Kimchi Salad

Achịcha omenala a na-eme site na Peking kabeeji bụ mgbatị kimchi. Nri a na-eri nri bụ ezigbo osere, nke gụnyere akwụkwọ nri ndị a kụrụ, na nke bụ Peking kabeeji.

Ịzụlite ọtụtụ uhie uhie na-ekwe ka ị gbakwunye agba na-egbukepụ egbukepụ na ihe dị iche iche na efere. E nwere ihe karịrị 100 ụdị kimchi, nke dị iche iche na-emepụta, mpaghara nkwadebe, oge salting, nkà na nkwadebe.

Efrata maka "Kimchi":

• ọtụtụ isi uhie uhie Peking;
• 1 iko nnu nchara;
• 2 lita mmiri;
• ngwakọta nke ose na galik na-atọ ụtọ.

Nri:

1. Mgbe ịchachasị mkpụrụ akwụkwọ elu, a ghaghị ịkpụcha isi ya n'isi ma kpochaa ya.
2. Gbanye akwụkwọ na nnukwu efere, gbakwunye mmiri, tinye nnu na ịhapụ, kpuchie ya na fim.
3. Mgbe a na-etinye kabeeji (maka ụbọchị abụọ), ọ dị mkpa ịsacha ya na -epe akwụkwọ ọ bụla na ngwakọta nke ose na garlic.
4. A na-ahapụ akwukwo nri a na-emepụta n'ụzọ dị otú ahụ na igwe okpomọkụ ruo awa 24, nke mere na a tọhapụrụ ihe ọṅụṅụ ahụ.
5. Ndien ke akpatre, na efere ga-nọ na-na ọtụtụ ụbọchị na refrjiraeto maka mma impregnation. Tupu ojiji, belata kimchi n'ime iberibe 3-4 cm ogologo.

N'iche ọdịiche dịgasị iche iche, a na-ekwe ka ị gbakwunye eyịm ndị a na-amịlị, ndị a na-amịkọta na ndị na-amị mkpụrụ, ndị Carrots na Korea na ihe ndị ọzọ dị na efere ahụ.

Ahịhịa Almond

Dịka obere efere na-enweghị ihe na-ekpo ọkụ nke na-ejikọta ya na ose, ị nwere ike ịme salad sitere na uhie Peking kabeeji na almọnd.

Ihe na-eme maka mmiri almọnd:

• 1 nnukwu karọt;
• isi uhie uhie Peking;
• 1 ọkara odo yabasị;
• 2 tbsp. l ginger, diced;
• 50 grams nke Fikiere cranberries;
• 50 g nke almọnd ala;
• 2 tbsp. l sụchaa sesame;
• 1 tbsp. l apple cider mmanya;
• 2 tbsp. l soy ihendori;
• mmanụ ihe oriri.

Na-akwụ ụgwọ: Na-etinye 3 tbsp. l ihe ọṅụṅụ lemon, 1 tbsp. l mmanụ aṅụ, oge ya na nnu na ose oji.

Nri:

1. Mkpụrụ osisi na-eri ihe. Grate carrots. Mix carrots na kabeeji, wụsa mgbakwasa ma hapụ maka minit 10.
2. Gri ginger na chopped chopped yabasị n'ime ite frying na mmanụ ihe oriri maka nkeji 5, tinye almọnd na cranberries, na-ere ọkụ maka nkeji abụọ ọzọ. Tinye mmanya, soy sauce na simmer maka nkeji 3.
3. Gwakọta ihe ndị dị na pan na kabeeji-efere, fesa ya na sesame ma jee ozi.

Ikwesighi izere inyocha Chinese kabeeji n'inye efere kwa ubochi - na nri ndi ozo, eji akwukwo ya eme ihe karia achicha.

Egwurugwu Peking nwere ọgaranya na protein, vitamin na anụ ahụ. Red kabeeji na-edozi ahụ ma na-enye aka. Egwuregwu Red Beijing n'elu ihe ọ bụla ọzọ nwere ike ịbụ ihe na-egbuke egbuke nke efere na tebụl n'ozuzu ya. Ọ na-arụ ọrụ dị mkpa n'ọdịbendị nke iri nri siri ike ma ọ dịghị achọ usoro dị mgbagwoju maka ịzụlite na ịkọ ihe.