Ntuziaka kachasị ụtọ maka pickled kabeeji na Guri-ịke na beets na na-enweghị

Gurijki choro kabeeji bụ otu n'ime ebe ndị Georgian kachasị mma maka oyi. A pụrụ ịzụta kabeeji n'ahịa ọ bụla, mana efere ga-atọ ụtọ ma ọ bụrụ na ị na-esi nri ya onwe gị n'ụlọ, ọ gaghị esiri ike ime ya. Isiokwu a ga - agwa gị ụdị nke kabeeji dị n'ụdị Gurian, olee uru na nsogbu nke efere, esi esi nri kabeeji dịka ntụziaka dị iche iche na ngwa ngwa, ntụziaka ndị ọzọ dị, na otu esi eji efere efere dị ka o kwere mee.

Ihe ntanetị

Maka ndị chọrọ icho tebụl oriri ha ụtọ, efere a ga-abụ ihe ọhụụ, ebe ọ bụ na pickled kabeeji dị iche na Gurian site na ọmarịcha osisi a maara nke ọma na nke a maara nke ọma na-acha ọcha ruby, nke na-esi ísì ụtọ na-esi ísì, na-atụkwasị beets na dị iche iche ngwa nri.

Kedu otu esi ahọrọ isi?

Iji mee ka owuwe ihe ubi ahụ nke ọma, a ghaghị ịkwụ ụgwọ nlezianya anya maka nhọrọ nke isi kabeeji. A na-adụ ndị osiọcha siri ike ịzụta maka nri nri nri isi ọcha, agba na nnukwu, zuru oke.

Uru na nsogbu

Nutritionists mara na Guriana pickled kabeeji bụ ike nke ịnọgide na-enwe uru Njirimara, Ihe akwukwo nri nwere ihe bara uru.:

• ígwè;
• magnesium;
• iodine;
• chlorine;
• calcium;
• Ntu;
• sọlfọ;
• zinc.

N'ihi uru ndị bara uru dị na ya, kabeeji na-eme ka nchebe ahụ dịkwuo mma, meziwanye eriri microflora, na ọbụna na-eme ka nrụgide nkwụsị dịkwuo mma. Ndị dọkịta na-ekwu na ndị mmadụ na-eri ihe na efere a na-adịrị mfe ịnagide avitaminosis ma ọ dịkarịrị ka ha ga-ata oyi. A kọwara ihe ndị a site na ọdịnaya dị na vitamin C.

Ihe kwesiri ekwuru bu na na Guriana choro kabeeji e nwere amino acids, i.e.:

• carotene;
• pectin;
• lysine.

Ihe ndị a na-atụnye aka n'ịdị mma nke ọrụ nke akụkụ akụkụ eriri afọ, ya bụ, ha na-ebelata ọkwa cholesterol, na-alụ ọgụ megide pathogens.

Nyere! Guriana kabeeji na-akpali usoro metabolic ma nwee mmetụta dị mma n'ahụ ahụ na ọrịa ndị dị ka gout, ischemia nke obi, gastritis, na afọ ntachi anya.

Tụkwasị na nke ahụ, ndị ọkachamara na-atụ aro ka ha rie nri a na ndị na-achọ ibu ibu, ebe ọ nwere ọdịnaya dị ka calorie dị ntakịrị, nke dị kilogram 47 na 100 grams nke ngwaahịa. Ọnụba abụba bụ 0.55 g, carbohydrates 12.2 g, ndị na-edozi 1.51 g.

Ma, n'agbanyeghị njirimara niile dị mma nke efere ahụ, ọ bụrụ na a na-emegbu ya, ọ nwere ike ibute ọrịa ahụ, dịka ọmụmaatụ, iji mee ka ertulence nke eriri afọ ya na-eri ọdịnaya dị elu. A naghị atụ aro ka ị jiri efere ndị ahụ na-arịa ọrịa afọ ọsịsa, colitis, mụbaa acidity nke afọ, ọnya, ọbara mgbali elu, ma ọ bụ na-eme ka ọ ghara ịmịnye ya.

Enwere ike ịchọta ozi gbasara uru na nsogbu nke pickled kabeeji ebe a.

Nzọụkwụ Nzọụkwụ site Nzọụkwụ

Kuki na-emepụta ihe karịrị otu nchịkọta maka efere a magburu onwe ya. Ugboro ugboro, ihe ndị e ji eme ihe na nkwadebe dịgasị iche, nanị otu ihe dị na nkwadebe nke efere a nke nọgidere na-agbanwe agbanwe ruo ọtụtụ narị afọ bụ ọnụ nnu na-agbakwunye ya. Osisi marinade a na-achoghi ma ọ bụ chara acha nwere ike imeri uto kabeeji, ya mere A na-atụ aro ịtinye karịa 1-2 tablespoons nke nnu kwa liter mmiri.

Maka ozi ndị ọzọ banyere marinade nri maka kabeeji nwere ike ịchọta ebe a.

Ntụziaka kpochapụwo na beets

Ihe ndị na-esonụ ga-adị mkpa iji dozie oghere dịka uzommeputa kpochapụla.:

• abụọ kilogram nke ọcha kabeeji;
• otu ụyọkọ celery;
• 250 g nke beets;
• otu ụyọkọ dil;
• atọ cloves nke garlic;
• 2.5 iko mmiri;
• ¼ iko nke okpokoro ma ọ bụ mmanya mmanya;
• 10 peppercorns ojii;
• ọnụ mmiri abụọ;
• ½ iko shuga;
• otu tablespoon nke nnu;
• 10 peas allspice.

Na-akwadebe efere dị ka ndị a:

1. Na-asacha ya ma bee ya n'ime iberibe asatọ na mpekere.
2. A na-etinye beets na bee n'ime ọkara yiri mgbaaka.
3. A na-asacha elu, a na-agba garlic.
4. Mgbe ahụ, kabeeji, dil na celery, beets na garlic na-etinye na enamel ma ọ bụ nnukwu efere. Ọzọ, a na-etinye akwụkwọ nri ọzọ na akwụkwọ nri ahụ n'otu usoro, compacted.
5. Ọzọ, a kwadebere marinade ahụ, a na-agbanye mmiri n'ime obụpde, nke ose, shuga, laurel, nnu, na mmanya wụrụ.
6. Marinade na-agbanye n'ime kabeeji ozugbo ka o kpuchie elu ahụ.
7. Mgbe ahụ, a na-ekpuchi akpa ahụ na mkpuchi, a na-ahapụkwa akwụkwọ nri ndị ahụ ka ha na-agbanye mmiri ruo ụbọchị atọ na ụlọ okpomọkụ.

Nyere! Mgbe ụbọchị atọ gasịrị, marinade dị njikere iri nri, ọ ga-echekwa ya na friji.

Anyị na-enye gị ka ị na-ele vidiyo banyere nri kabeeji na ụzọ Guriy:

Banyere ntụziaka ndị ọzọ maka pickled kabeeji na beets nwere ike ịchọta na ihe a.

Ụzọ ọsọ

Iji kwadebe nri ahụ n'ụzọ dị mfe karị, ịkwesịrị ịkwado ihe ndị na-esonụ.:

• okpukpu abụọ nke ọcha kabeeji;
• abụọ carrots;
• isi igwe;
• abụọ beets;
• 200 ml nke apple cider mmanya;
• okpukpu abụọ nke nnu;
• abụọ epupụta nke lavrushka;
• 200 g shuga;
• 3-4 iberibe nri;
• 10 peppercorns ojii;
• otu ụyọkọ cilantro ma ọ bụ celery;
• 3-4 peas allspice;
• ọkụ chili ose;
• 200 ml mmanụ mmanụ.

Na-akwadebe nri dị ka ndị a:

1. A na-ewepụ akwụkwọ ndị dị n'elu na kabeeji, a na-egbutu akwukwo nri n'ime square 3 ruo 3 sentimita.
2. Beets na carrots na peeled na bee n'ime ibe.
3. A na-etinye akwụkwọ nri niile na pan.
4. Ọzọ, a na-ebipụ ose na-ekpo ọkụ n'ime ihe yiri mgbaaka, na ose garlic. A na-etinye ihe niile na akwụkwọ nri na pan.
5. Mgbe ahụ, a kwadebere marinade ahụ, a na-agbakwunye ya na mmiri nke otu lita, a na-agbakwunye ya niile, mgbe a na-ewepụ marinade na stovu ahụ, a na-etinye mmanya na mmanya na ya ma jupụta ya.
6. Ọzọ, wụsa akwụkwọ nri na saucepan na marinade na-ekpo ọkụ, tinye efere n'elu, bụ nke a na-ebu ibu (maka ịmatakwu gbasara ntụziaka dị iche iche maka marinade na-ekpo ọkụ maka kabeeji, ị nwere ike ịchọta ebe a).

A na-etinye kabeeji maka ihe karịrị otu ụbọchị, mgbe ahụ tinye ya na mkpọ ma zipụ maka nchekwa na friji ma ọ bụ okpuru ulo.

Anyị na-enye gị ka ị na-ele vidiyo banyere ịkụ nri kabeeji n'ụzọ ụzọ Gurijian n'ụzọ dị ngwa:

Enwere ike ịchọta nkọwa gbasara ntụziaka ndị ọzọ maka pickled kabeeji na carrots.

Nri ndị ọzọ nri

A pụkwara ịkwadebe kabeeji nke Gurijian na ụzọ ndị ọzọ, a na-ejikarị ihe ndị na-esonụ eme ihe.

• Na-enweghị mmanya. Ọ bụghị ụmụ nwanyị niile na - etinye mmanya na - edozi na marinade mgbe ha na - akwadebe blanks, ebe ọ bụ na ha na - ele ya anya dị oke uru maka afo. Ekwesiri iburu n'uche na ejiji n'usoro omume Gurian n'emeghi mmanya ka a na-edozi ya n'otu uzo dika ndi ozo n'omume uzo, ma apughi itinye ihe ndi a n'ime marinade. Nri na-atụ aro ịnye akwụkwọ nri ntakịrị oge ka ha na-ebu, ya bụ, 4-5 ụbọchị, mgbe ahụ, ha dị njikere iri nri.
• Enweghị enwere. Na omenala, a na-akwadebe efere a na akwukwo nri a, ma ụfọdụ ndị na-arụ ọrụ ụlọ na carrots na akwụkwọ ụtọ na-agbakwunye na beets. Ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ na-emetụta ndị e ji mee nkwadebe oge nke efere.
• Na-enweghị celery. Ọtụtụ ndị nwunye nwunye na-ahọrọ ịmịpu kabeeji na style Gurian, na-ejighị celery, n'ihi eziokwu na ọ bụghị ndị niile nọ n'ezinụlọ dị ka ya. N'okwu a, a na-edozi ihe ndị a na pasili nke ọma, ma ọ bụghị na a kwadebere nri ahụ kpọmkwem dị ka nhazi uzommebe.

Nhọrọ nhọrọ

Ugboro ugboro, a na-edozi kabeeji kabeeji dị na Guriana dị na tebụl dị ka efere onwe ya. Mgbe ụfọdụ, eyịm, sliced ​​n'ime yiri mgbaaka, na-agbakwunye na efere eghe ma wụsa ya na akwukwo nri ma ọ bụ mmanụ oliv, nke a rụrụ dịka salad.

Gurijki pickled kabeeji bụ nri na-atọ ụtọ ma dị ụtọ nke zuru oke maka okpokoro okpokoro ọ bụla, n'agbanyeghị oge nke afọ ihe omume ahụ na-ewere ọnọdụ.