Ihe mejupụtara mejupụtara chemical na calorie nke carrots: gịnị kpatara o ji dị mkpa ịmata? Kedu otu esi eri akwukwo nri iji nweta vitamin A?

Carrots n'oge ochie na-enwe mmeri na Russia ma na-etinye ọnọdụ ya ruo taa. Ngwa a bụ ihe ndabere nke ọtụtụ salads, ndị a na-eji na-esi nri, efere n'akụkụ, nri nri, ndị a na-ejikarị na nkà mmụta ọgwụ.

Egwu gbara jupụtara vitamin, mineral, fiber - ihe niile dị mkpa maka ahụike mmadụ. Otú ọ dị, ngwaahịa ahụ abaghị uru nye onye ọ bụla: e nwere ọrịa ndị na-eri nri carrots nwere ike imebi ahụ ike.

Gini mere o ji di mkpa icho ihe mejuputara nke carrots?

Bright orange roots are valuable for human health in terms of chemical composition. Otú ọ dị ọtụtụ n'ime ihe ndị dị na ngwaahịa ahụ bụ ọrịa ahụ dị njọ. Mara ihe mejupụtara chemical, ihe dị ka calorie, ihe oriri nke akwụkwọ nri ma ọ bụ siegwụ dị mkpa ka ọ bụrụ na ị na-eji ọbụna carrots 1, ahụ ga-aba uru na iwepu ihe omume mmebi ahụ ma ọ bụ mmekpa ahụ nke ọrịa na-adịghị ala ala.

Iji nwee echiche banyere ihe dị ọhụrụ (raw) ma ọ bụ ngwaahịa a kwadebere, banyere vitamin ndị ahụ dịkwa mkpa iji jupụta na mpempe vitamin na mineral n'ime ahụ site na ịmepụta ọtụtụ carrots n'ime nri gị kwa ụbọchị (na enweghị mgbochi).

Foto

Ọzọ na foto ị nwere ike ịhụ ihe vitamin karọt dị ka:

Chemical mejupụtara

Nri na uru ike, okpokoro nke ihe di elu

Ihe dị n'ime caloric na ọdịnaya shuga, protein, abụba na carbohydrates (BJU) kwa 100 grams nke carrots na-adabere n'ụzọ e si esi ya, ya bụ, ma akwukwo nri a bụ raw, steamed, e ghere eghe, sie, mee ma ọ bụ nke a mịrị amị; Ibu arọ nke ihe oriri bụ ihe dịka 80 gr.

Tebụl nwere ihe ndị dị n'ime calorie, protein, abụba na carbohydrates (KBRY), yana ndị na-eri ihe oriri, ọ na-akọwa ọnụ ọgụgụ calorie (kcal) nwere 1 pc na 100 grams nke ọhụrụ (raw), sie (sie), esi ya na eghe carrots.

Ihe dị n'ime calorie, ọdịnaya shuga na ngwọta edozi na-adabere ọ bụghị nanị na oge ọgwụgwọ okpomọkụ, kamakwa na ọtụtụ carrots.

Kedu vitamin ndị dị na 100 g nke akwụkwọ nri akwụkwọ ndụ?

Tụlee ihe vitamin na-eri na karọt dị ọhụrụ, lee ka ọgaranya a bara uru na-aba uru maka ahụ. 100 g nke akwụkwọ nri nwere akwụkwọ vitamin.:

• A - 2000 mcg;
• beta carotene - 12 mg;
• B1 - 0.06 mg;
• B2 - 0.07 mg;
• B4 - 8.8 mg;
• B5 - 0,26 mg;
• B6 - 0,13 mg;
• B9 - 9 mcg;
• E - 0,4 mg;
• H - 0,6 μg;
• C - 5 mg;
• K - 13.3 μg;
• Nicotinic acid - 1 mg.

N'ihe gbasara vitamin A ọdịnaya, carrots tụnyere nke ọma n'etiti ndị ọzọ na akwụkwọ nri. Ya mere, ole vitamin A dị na carrots? 100 g nke ngwaahịa a nwere ihe karịrị 200% nke ihe a chọrọ kwa ụbọchị.

Kedu ihe nwere mineral?

Ihe mejupụtara ihe odide nke 100 g nke ngwaahịa:

• ígwè 0,7 mg;
• manganese - 0,2 mg;
• silicon - 25 mg;
• Zinc - 0,4 mg;
• ọla kọpa - 80 mcg;
• selenium - 0,1 μg;
• iodine - 5 mcg;
• molybdenum - 30 mcg;
• chromium, 3 μg;
• fluorine - 55 mcg;
• boron - 200 mcg;
• cobalt - 2 mcg;
• lithium - 6 mcg;
• aluminum - 326 mcg.

100 g nke akwukwo nri nwere ihe ndi ozo ndia:

• potassium - 200 mg;
• chlorine - 63 mg;
• phosphorus - 55 mg;
• magnesium - 38 mg;
• calcium - 27 mg;
• sodium, 21 mg;
• sulfur - 6 mg.

Kedu otu na ihe akwukwo nri a na-etinye vitamin A?

Vitamin A na-abụ nke otu nke bekee soluble, nke pụtara na a na-ekewa ụlọ ahụ na akụkụ eriri afọ naanị na ọnụnọ anụmanụ ma ọ bụ ihe oriri. Ndị na-eri nri na-eri nri na-eri nri akwukwo nri tinyere:

• mmanụ na-emepụta ihe na-adịghị edozi ahụ;
• nri na-emepụta abụba abụba;
• bọta;
• mkpụrụ;
• mmanu abuba.

A na-edozi carrots buru ibu na grater tupu eri nri - ya mere, a na-emepụta ihe oriri dị mma na tract gastrointestinal, na vitamin na-agbaze nke ọma. Ọ bara uru iri nri na carrots. Na nke a, enweghi ike etipia akwukwo nri tupu eji eme ihe - eriri fiber na-ebelata ma kpochapu ya n'oge a na-ekpo ọkụ, ya mere a na-etinye vitamin A ngwa ngwa.

Maka itinyekwu vitamin A kpamkpam, a na-atụ aro ya ka ọ bụrụ na ị na-eri ya na mmanụ maka minit 2-3 tupu eri. Ọgwụgwọ okpomọkụ n'oge na-adịghị anya na-eme ka ụrọ ndị dị nro dị nro, na nkwụsị nke vitamin A maka oge dị mkpirikpi na pan ga-abụ nke a na-atụghị anya ya.

A na-atụ aro ụmụaka ndị na-adịghị amasị carrots iji nye ihe ọṅụṅụ dị ọhụrụ site na carrots, bụ nke a ghaghị iji mmiri ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ ihe ọṅụṅụ ndị ọzọ mee ka ọ ghara ịdị irè. Iji tinye vitamin A, ị kwesịrị ịgbakwunye obere ude ma ọ bụ mmiri ara ehi nye ihe ọṅụṅụ, ma ọ bụghị na vitamin ahụ agaghị etinye uche zuru ezu.

Onu ogugu kwa ubochi

1. Ndị dọkịta na-eme ka ọnụ ọgụgụ carots dị kwa ụbọchị na 250-300 g nke ihe oriri kwa ụbọchị (3-4 ọkara carrots ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ 150 ml) maka okenye. Nke a na-ezuru ahụ na vitamin na mineral, fiber, amino acids, enzymes.
2. Maka ụmụaka, ọnụego oriri dị iche na-adabere na afọ na ọnọdụ ahụ ike nwa ahụ. Nne kwesịrị ikwurịta ihe oriri nke carrots maka ụbọchị ọ bụla nke nwatakịrị nwere nwatakịrị ahụ n'otu n'otu.

Uru nke carrots na nsogbu ya

Njirimara bara uru nke ngwaahịa a:

• beta carotene mee ka ọrụ anya, mee ka ọnyá na-agwọ ọrịa;
• vitamin C na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ;
• fiber na-akpali mgbaze;
• mineral gbaa ọkpụkpụ, ezé, ntutu na mbọ;
• magnesium na potassium mee ka usoro ahụ dị jụụ, mezie ọbara mgbali.

A na-ewerekwa carrots dị ka ngwaahịa nke na-eto eto: ihe ndị dị ndụ na-emepụta ihe na-eme ka ọdịdị nke wrinkles pụta.

Mkpa mgbọrọgwụ:

• iji carrots site na ndị na-ese siga ugboro atọ na-eme ka enwere ike ịrịa ụbụrụ na ngụgụ;
• Beta-carotene na nnukwu ọnya nwere ike ịkpata mmeghachi omume na-ahụ nfụkasị ahụ;
• ụdọ fiber nwere ike ime ka ahụ ike nke ọrịa na-egbuke egbuke.

Contraindications na-eri carrots:

• ọrịa ahu;
• ọrịa nke usoro nsị digestive: mbufụt, ọnya, gastritis, colitis;
• ọrịa imeju.

Okenye ọkara nke karọt karịrị zuru ezu iji kpuchie mkpa kwa ụbọchị maka vitamin A. Ndị ọkachamara na-enye ndụmọdụ ka ha na-eri akwụkwọ nri kwa ụbọchị - na enweghị nkwụsị, ọ na-abara onye ahụ uru naanị site n'ichebe ahụ ya pụọ ​​na ọrịa na-egbu egbu na ọrịa iku ume. Otú ọ dị, adalatala na carrots - ọ bụrụ na ejiri ya mee ihe, ihe oriri nwere ike ime ka ihe ndị na-ezighị ezi ma tinye nnukwu ọnyá na imeju.